地道館車仔麵 油麻地
地址: 油麻地砵蘭街113號地下B號舖
最後更新:
地道館車仔麵推介
係油麻地返學，除左食茶餐廳，真係好想食下其它野，無意之中睇到食評對呢間車仔麵店讚不絕口，於是今晚經過就黎試下。三個餸就$37，但我點左蝦條要加多一蚊，又點左豬大腸又加多一蚊，所以埋單要$39囉！其實我仲想食好多餸，每加一個餸就七蚊，但今次我想試試佢係咪真材實料咁好食先，如果“正”下次先至加餸。果然好味呀！我最鍾意豬大腸，真係非常之入味！呢一蚊比得非常值得，我誠意推介大家一定要點豬大腸黎食，湯底都好好味，服務員仲好細心問我要唔要辣，我就話要小小辣，蝦條都好食，牛栢葉正常，仲有兩條生菜比你，我諗我下次去食，會叫一些需要煮得入味既餸食，因為佢地真係做得好好，我會再繼續幫襯架！
油麻地地道館車仔麵
| 餐廳分店 | 地道館車仔麵 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
地道館車仔麵訂位
地道館車仔麵位於油麻地區，詳細地址是油麻地砵蘭街113號地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。地道館車仔麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐地道館車仔麵餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款。地道館車仔麵優惠
地道館車仔麵 評價 相片
係油麻地返學，除左食茶餐廳，真係好想食下其它野，無意之中睇到食評對呢間車仔麵店讚不絕口，於是今晚經過就黎試下。
三個餸就$37，但我點左蝦條要加多一蚊，又點左豬大腸又加多一蚊，所以埋單要$39囉！其實我仲想食好多餸，每加一個餸就七蚊，但今次我想試試佢係咪真材實料咁好食先，如果“正”下次先至加餸。
果然好味呀！我最鍾意豬大腸，真係非常之入味！呢一蚊比得非常值得，我誠意推介大家一定要點豬大腸黎食，湯底都好好味，服務員仲好細心問我要唔要辣，我就話要小小辣，蝦條都好食，牛栢葉正常，仲有兩條生菜比你，我諗我下次去食，會叫一些需要煮得入味既餸食，因為佢地真係做得好好，我會再繼續幫襯架！
經過星期一二，連續兩日在新界西北的美食之旅，我光顧試食了兩間車仔麵店（其中一間還要名氣響亮）、一間美式熱狗店以及一間日本布丁燒甜品小店之後，我在星期三還是選擇回到油麻地，補遺我的食店收藏名錄。
今次我又是食車仔麵店，油麻地近年真的忽然跑出不少賣車仔麵的食店，包括我以前曾經光顧幫襯過的「村X爺車仔麵」。
今次我幫襯的車仔麵店也在油麻地「咸美頓街」，在「村X爺車仔麵」附近營業。
這間車仔麵食店，名稱不是很響亮，很「駕勢堂」很壓場，不過它名稱的賣點是充滿濃郁本土氣息，這間車仔麵店的名稱，就稱呼叫做「地道館車仔麵」。
「地道館車仔麵」的店舖樓面面積不算十分龐大，大約只是能放到兩三張餐檯而已，不過樓面勝在電視沒有播放新聞台，沒有騷擾我的用餐興致，食店環境的安全感相對比較佔優。
雖然我坐在「地道館車仔麵」的樓面座位上面，看到「地道館車仔麵」製作車仔麵的湯底，以及各類餸菜的廚房，但是「地道館車仔麵」始終仍然需要依靠自助點餐紙，才能選擇到自己想食的車仔麵餸菜。
與此同時，「地道館車仔麵」有關車仔麵各式的粉麵種類，以及餸菜配搭的售價價錢，都另外印製了價錢牌，放置了在每張餐檯上面，然後食客自己填寫點餐紙，交給「地道館車仔麵」伙計就行了。
可能「地道館車仔麵」的老闆伙計，都見不少食客有選擇困難症，所以刻意索性另外設計了，一款有足足十款餸菜的大碗大堆頭版本車仔麵，名稱就叫做「地道館招牌大雜薈車仔麵」。
「地道館招牌大雜薈車仔麵」有齊了十款指定的配菜，但是食客至少還需要選擇粉麵底，有「選擇困難症」的食客不一定佔到好處。
不過，我在「地道館車仔麵」填寫自助點餐紙期間，舞意過竟然發現到，「地道館車仔麵」餐牌裡面有一款名稱比較有趣的車仔麵餸菜，餸菜的名稱叩做「蝦條」。
這個「蝦條」令我感到很好奇，究竟我們平日最喜歡的零食之一「蝦條」，「蝦條」怎樣能夠製作及融入香港最本土最地道的菜式「車仔麵」裡面呢？除了「蝦條」之外，我另外選擇「地道館車仔麵」三餸車仔麵其他兩款餸菜，包括咖喱魷魚以及鹵水雞翼。
反而我平日會選擇的飲品「凍檸水」就沒有選擇，因為要另外加錢，我跟食店伙計說聲，我只需要一杯滾水就夠了。
所以我在「地道館車仔麵」只是淨食了一碗三餸的車仔麵，三款揀選了的餸菜恰巧都是「地道館車仔麵」的招牌推介餸菜，所以每款餸菜需要另加一元，最後整碗車仔麵的價錢約港幣四十元。
雖然「地道館車仔麵」的三餸車仔麵裡面，有咖喱魷魚可供食客選擇。
但是我在這裡面先潑個「冷水」，因為「地道館車仔麵」的咖喱魷魚，只是一般的魷魚鬚而已，而且魷魚鬚被剪到十分零碎。
所以我事先講明，免得大家期望過高而有所誤會。
所謂「希望越大，失望越大」，當時我看見「地道館車仔麵」所謂的魷魚，原來只是份量有限的魷魚鬚，當時我是感到有一點點的失望。
至於「地道館車仔館」車仔麵的鹵水雞翼，鹵水雞翼的鹵水汁甜味，跟我以往品嚐過的鹵水汁雞翼相是相差無幾。
而是有些食店的鹵水雞翼，鹵水會多得幾乎從雞翼滲漏出來，「地道館車仔麵」的鹵水雞翼就沒有了。
另一方面，「地道館車仔麵」的餐碗跟油塘的「智X車仔麵」，或者「永X士多」都是差不多，仍然沒有我最渴望已久的「雞公碗」，看來我想試「雞公碗」的話，還是回到西貢食街算數好了。
至於我放棄了飲品，只是純粹為了方便食藥而要求「地道館車仔麵」店員送來的滾水，店員卻已經很快送到過來我的檯面面前，而且滾水還十分之大杯。
雖然「地道館車仔麵」送來的滾水，名副其實是一杯剛剛加熱至到沸點的滾水，不能即時飲用。
不過用餐還能即時有食用水方便送藥，即使「地道館車仔麵」的服務不是最理想，但又未至於差強人意的。
回說「地道館車仔麵」的實際製成品，「地道館車仔麵」製成品給我最深刻的印象，除了那些出乎我意料的「蝦條」之外，還有大量浸在車仔麵碗面的蔬菜。
事先聲明，我在填寫「地道館車仔麵」自助點餐紙的時候，絕對沒有刻意選擇蔬菜，亦沒有要求食店為我的車仔麵追加蔬菜，但結果我的三餸車仔麵面頭，卻有了一大撮的生菜。
至於「地道館車仔麵」的主角「蝦條」，「蝦條」其實不是零食的蝦條，而是由腐皮包裹蝦膠以及魚肉而成的蝦肉條，「蝦條」身上的油分不高，貌似不像被放入油鍋裡面炸，而是被滾水煮熟。
雖然我吃不到「地道館車仔麵」「蝦條」口感有油炸的感覺，但是「蝦條」的口感仍然成功保留到，來自蝦膠的彈牙感覺。
「蝦條」的蝦條蝦味還可以，只是「蝦條」彈牙的口感比蝦味更深刻而已。
「地道館車仔麵」車仔麵的「咖喱魷魚」雖然只剩下「魷魚鬚」，但是幸好「魷魚鬚」口感仍算彈牙，即使「魷魚鬚」肉質夠滿足篤的食慾，但是「魷魚鬚」份量是很明顯地不足，但是我再不滿足也只能勉強收貨。
今次只剩下魷魚鬚的「地道館車仔麵」「咖喱魷魚」，味道跟口感很明顯無法與「鹵水雞蝦翼」比較。
「鹵水雞中翼」肉質仍然算是飽滿，鹵水汁味道仍然甜美，算是過得去，評價至少不比魷魚鬚差吧。
至於「地道館車仔麵」車仔麵的麵條，我跟上兩次「永X士多」跟「篤X車」的選擇有點不同，這次我在「地道館車仔麵」反而選擇了「幼麵」。
因為我今次在「地道館車仔麵」食車仔麵，食得夠不夠飽反而變成了次要的事，我今次的目標反而變成了一條外表很像魚腐的小食「蝦條」。
「幼麵」的口感相對「粗麵」而言，「幼麵」沒有「粗麵」那麼耐嚼，比較容易咀嚼消化。
反而「幼麵」浸淫過「地道館車仔麵」的辣味湯底後，味道反而變得辣，咀嚼二十下對我來說竟然變得多餘了。
因為我在五年前剛剛從醫院出院的時候，營養師對我千叮萬囑，叫我以後吃的每一啖飯，至少都需要咀嚼超過二十下，才能完全吞噬下去，結果營養師給我的建議，變成了我身體的咒語。
除非我真的遇上了一些，無法確定能順利咀嚼二十下的食品，例如甜品、雪糕、水果等食品，否則如無必要，我還是緊緊遵從營養師的要求，吃什麼食品也務必咀嚼至少二十下，才完全吞嚥下去。
今次「地道館車仔麵」比我預期來得異常扡多的幼麵麵條，令我咀嚼與消化「幼麵」的過程與時間，不比我平日食慣的「粗麵」或「油麵」快。
「地道館車仔麵」區區港幣四十元一碗的「車仔麵」連「蝦條」車仔麵，車仔麵的飽肚程度竟然比我預期之中來得更厲害。
所以我付款結賬離開了「地道館車仔麵」，之後我還要不斷步行，沿着「彌敦道」北上旺角太子，消化積聚在胃部內的車仔麵，直至我走到在旺角「洗衣街」的下一站……
在我公司附近的車仔面，有好幾間，這間食過兩三次，我覺得幾好，食到以前細個食車仔面的味道，以前食車仔麵，最鍾意就係食河粉加辣醬，辣辣地幾開胃，今次都係叫左河粉，加埋佢地個秘製辣汁，辣辣地有d甜味，幾正，豬潤又唔會太熟啱啱好，好滑值得推介，另外仲叫左牛腩，牛腩夠淋，份量都幾多，湯底方面，我加左腩汁，味道比較濃一點，想清淡d可以叫清湯，車仔面加埋罐可樂，店內有電視，廣住電影，一路食一路睇，我食過附近幾間，我覺得這間最好
尋日平平哋去食車仔麵。
因為好耐無食過。
35蚊三個餸都好好ok。
係張紙畫好俾佢哋就得啦。
兩個人食既策略就係叫唔同餸，換來食d咁就試到好多嘢。
朋友既係陳皮魚蛋、蝦條、時菜，要咗油麵，麻辣汁。
麻辣汁其實無咩麻辣感覺，就係得個辣字，不過d生菜吸晒d麻辣汁，又辣又好味。
陳皮魚蛋有陳皮味，但唔濃，魚蛋細細粒，但彈牙。
蝦條入面有餡料又香口都好味架。
我叫既係魚皮餃、墨魚丸、魚片頭。
都係要咗油麵，但要秘製汁(辣)。
秘製汁係勁勁勁辣，同麻辣汁既分別就是超級辣同辣！原本無叫嘢飲，但真係辣到講唔到嘢，迫住要叫嘢飲。
而且d油麵都吸晒d辣汁，每一條都好辣！食得辣既都要三思先好叫呀。
墨魚丸唔多得，腍既，一d都唔彈牙，好彩仲有墨魚味。
魚片頭外面炸到金黃好香口，不過就無魚鮮味。
魚皮餃雖然細隻咗少少，但皮薄餡靚。
咬落有口感。
最愛雞翼，豬大腸，牛柏葉，大辣米線車仔麵~他們的秘製辣汁夠辣，還有八角在裏頭，香味蠻吸引的~個人推介米線，不是一般的滑哦~^^~店鋪雖小，可是五臟俱全，連飲料都有很多款可以選擇~價格親民實惠~最重要的是：從中午開到凌晨！！！太適合夜貓子的我了😂😂😂
您對於油麻地餐廳「地道館車仔麵」有何comment？
地道館車仔麵餐廳詳細資料：
- 地道館車仔麵地址: 油麻地砵蘭街113號地下B號舖 地道館車仔麵, Shop B, G/ F,113 Portland Street, Yau Ma Tei
- 地道館車仔麵電話:
- 地道館車仔麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 地道館車仔麵 Facebook
更多地道館車仔麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金豪粢飯豆漿店內有任何傳播的風險，金豪粢飯豆漿店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金豪粢飯豆漿店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金豪粢飯豆漿店同時建議採取以下措施*金豪粢飯豆漿店 黃, 金豪粢飯豆漿店 藍, (金豪粢飯豆漿店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
地道館車仔麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內地道館車仔麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳地道館車仔麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
地道館車仔麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳