包坊 油麻地
地址: 油麻地上海街273號地下
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包坊推介
是因事來到油麻地，已經很久沒有吃麵包了，一場來到就找找附近有沒有特別的麵包店。看了看，二話不說就決定了這間 ~ 包坊。看了之前的食評，一心想試色彩繽紛的果乾包 或 蕃茄乾芝士包，誰知道原來天天的菜單也不一樣，上述兩種麵包都剛好沒有。。。再環顧麵包架，發現了名字特別的她 ~ 茴香朱古力。嘩這個組合真特別，我最喜歡新口味，但安全起見，先用鼻聞一聞看我和她夾不夾wow 氣味好吸引，就決定她了。回家急不及待試食，真的很好吃 甜甜的朱古力當然是好吃了，然後再嚐到茴香味拉出的另一種味道，回味無窮！！！
油麻地包坊
| 餐廳分店 | 包坊 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店,西式糕點, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
包坊訂位
包坊位於油麻地區，詳細地址是油麻地上海街273號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。包坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐包坊餐單包括有西式,麵包店,西式糕點等美食，付款方式有現金,八達通付款。包坊優惠
包坊 評價 相片
是因事來到油麻地，已經很久沒有吃麵包了，一場來到就找找附近有沒有特別的麵包店。
看了看，二話不說就決定了這間 ~ 包坊。
看了之前的食評，一心想試色彩繽紛的果乾包 或 蕃茄乾芝士包，誰知道原來天天的菜單也不一樣，上述兩種麵包都剛好沒有。
。
再環顧麵包架，發現了名字特別的她 ~ 茴香朱古力。
嘩這個組合真特別，我最喜歡新口味，但安全起見，先用鼻聞一聞看我和她夾不夾wow 氣味好吸引，就決定她了。
回家急不及待試食，真的很好吃 甜甜的朱古力當然是好吃了，然後再嚐到茴香味拉出的另一種味道，回味無窮！！！
雖然我唔係食過好多間嘅macaron, 不過大多都係甜得濟 / 唔夠脆身。
所以通常都係幫襯一次之後就唔會再返兜再試macaron.而尼間就成為例外了, 因為真係「岩口味d」~甜度適中, 而且個餅真係好脆, 即使買完行陣街, 再擺左一陣先食都仲係好脆~~不過, 始終都係有個缺點, 就係個果醬餡超「煙韌」, 絕對感受唔到內軟的感覺, 怎為可惜。
某日經過，入去睇吓有乜包賣。
今次啲包未到好吸引嘅地埗，唯獨係下面見到嘅粟米芝士包，女友係咁叫我買嚟試。
呢個包賣嗰陣係半條法包咁，一夾落去，亦都硬到好似法包咁！埋單嗰陣，店員竟然問我係厚切定薄切！吓？！我未試過買麵包要切嗰喎，咁就是是但但叫佢厚切啦！第二朝早返工，拎去微波爐到叮佢卅秒，見裏面啲餡唔係咁融，都冇所謂，食咗先講。
食落口……果然係法包殼，叮熱咗都唔軟熟，係裏面啲芝士加粟米餡幾香吓，真正係「有味法包」。
不過呢個包一凍咗少少就走晒啲味，真係要趁熱先好食。
同埋啲味唔夠預期嘅濃郁，所以今次呢個包就唔極力推介嘞。
下次再去睇吓有乜新花款。
這是一款我經常重覆翻吃的麪包，數月前第一次品嘗後便深深愛上了「它」，全因它有一股令人難以忘懷的濃香味道！這款麪包屬我三甲之選，從外表上它是一個徹頭徹尾的牛角飽，不算是很有特色，亦不算是極具吸引力，但個子有八寸長的牛角包確是少見，最令人心動的是它的內涵！包面並沒有油潤光滑的感覺，應是未經塗上大量雞蛋牛奶及油份便進行最後的烤焗，外皮可見一些經烤焗後的香草細塊，麪包按下去略帶「淋」質，表皮亦不像一般法包般硬。
我將牛角切成兩半，包內有個裝載餡料的空間，切時真要小心翼翼，否則會將包藏的餡料弄翻。
切開後提起單角，餡料將麪包填得滿滿的，那芳香撲鼻之香草氣息已經充斥著整個空間。
切面的麪包纖維在相片中呈現白色，實際上是帶點黃色的，在揉麪糰時應該有將黑麥粉或粗全麥粉混合在高筋麪粉內，包之纖維才會粗一點，且更具嚼勁。
在牛角幼小部份是沒有內餡的，卻發現有少許乾果粒混在其中，偶爾咬一口竟意外地吃到了黑胡椒粒之辛味感。
內餡主要由芝士與香草混合而成，且份量十足，整個包壁上下都充斥著芝士。
這芝士非為硬粒狀，屬軟身半溶狀態，芝士與香草呈混合狀態，看來是早經處理，並在第一輪發酵後之成形過程中將之以人手放置入麪包內。
將麪包上下層揭開，上下層之芝士互相牽引拉扯，呈現出一條條芝士絲，由於並無指明是用馬巴臣、金文拔等芝士，估計用的多會是車打芝士。
香草方面實不太清楚是那一種，是羅勒？迷迭香？番茜？還是其他？此包處處滲出最喜愛的橄欖油香味，而並沒用上粒粒原整之黑橄欖，故亦合乎其名「橄欖香草包」。
此包無論在香草幽香、芝士濃香、橄欖油香三方面都配合得宜，喜歡濃香感覺的朋友必會喜歡。
您對於油麻地餐廳「包坊」有何comment？
包坊餐廳詳細資料：
- 包坊地址: 油麻地上海街273號地下 Bakery2, G/ F.,273 Shanghai Street, Yau Ma Tei
- 包坊電話:
- 包坊價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 包坊 Facebook
更多包坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在你妳內有任何傳播的風險，你妳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳你妳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，你妳同時建議採取以下措施*你妳 黃, 你妳 藍, (你妳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
包坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內包坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳包坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
包坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳