蕃滿門 油塘

蕃滿門 評價 相片

好少踏足油塘既我，今日咁岩過黎依頭返學。

見無咩時間又落大雨。

比我發現左地鐵站上蓋依到有個商場都幾大個。

叫做「大本型」周圍行下有咩野食，發現左最層樓有個food court。

入面都有89間餐廳。

咁就同同行既同學選左起到食。

依到有中式、日式、滬菜、鐵板燒⋯⋯我係一個好中意食蕃茄麵既人。

佢其中一間就係依間啦。

因為lunch time時段佢有set既$36。

價錢相對都幾便宜抵食。

而我就選左蕃茄炒蛋花枝丸野菌螺絲粉$38。

餐飲如選熱飲+$6。

炒蛋幾香，蕃茄湯都幾濃郁，重有好多蕃茄粒。

野菌同蕃茄幾夾，花枝丸過淋，應該煮左好耐。

螺絲粉口感麻麻。

新年期間，不停年糕、籮蔔糕、芋頭糕……食到個人滯滯地，所以今晚兩公婆決定食下粉麵。

行到商埸 food court，唔知係咪好耐無黎，發現有幾間新開嘅餐廳，又可以試新野喇～一碗一款餸都已經$33，咁望落雜錦滑蛋濃湯粉比較抵，起碼入面有幾款餸。

蕃茄湯底可自選辣度，亦可選擇螺絲粉、公仔麵或飯。

買好搵位坐，侍應整好食物，部機會嚮，就可以去拎。

雜錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉 $59 嘩．．個碗大過我塊面，足夠兩個人份量。

湯底有濃濃嘅番茄味，微辣，食落好醒胃。

除咗有好多蕃茄蓉，仲有西蘭花、雞蛋、冬菇、蟹柳棒、貢丸。

而且螺絲粉份量好多，兩個人食，每人可以食到三碗。

抵～飲品 ＋$6

和老媽去大本型濕平，見大食代開咗間主打蕃茄湯底的蕃滿門，咪試吓囉！我哋叫咗個$59既雜錦湯螺絲粉一齊share，勁大碗好多餸，加多$6有杯飲品添，我哋要咗豆漿。

Ｄ豆漿普通過得去，雖然個蕃茄湯我同老媽都覺得甜咗少少，但真係有濃郁既蕃茄味，幾好食！我唸下次叫加小辣應該個蕃茄湯應該會更好味。

D牛腩牛筋夠淋夠入味，仲之兩個人食都夠，老實話下次會再來試吓其他嘢！

我的「美食之旅」，又是時候到了下一站。

下一站的地方，是「觀塘」裡面的「油塘站」。

近年「油塘」因為有了港鐵站接駁交通，開始受到外界注意。

「油塘」位置大約在「觀塘」和「調景嶺」之間，或許有人會對「油塘」感到陌生，但如果將附近的漁村「鯉魚門」和「茶果嶺」放入去的話，「油塘」就會變得不一樣。

如果不是「港鐵」將範圍伸延至「油塘」，在「觀塘線」和「將軍澳線」上增設「油塘站」的話，現在前往「油塘」未必像你我想像的那麼簡單。

現在我一從「油塘站」裡面出來，就立刻看到有「大本型商場」，和居高臨下看到一望無際的維多利亞港風景。

我從「油塘站」看到維港旁邊的油塘海濱，卻偏偏就只看到工廠大廈，鯉魚門「三家村」還是走很遠才可到達。

我暫時把探索「鯉魚門」和「茶果嶺」的計劃押後，暫時逗留在油塘的商場「大本型」內，慢慢試食「大本型」的食店，看看有什麼好食的食品，再決定下一步行動。

結果我發現「大本型」暫時還沒有什麼值得一試的食店，只剩下三樓位置的「美食廣場」類食店「大食代」，以及「大食代」裡面，以蕃茄通粉見稱的餐廳「蕃滿門」。

由於「油塘」的「蕃滿門」，寄居於美食廣場「大食代」裡面，所以油塘「蕃滿門」的跟餐飲品，都是要依靠位於「大食代」廣場內的「飲品部」。

食客先在「蕃滿門」購買食品，再拿着票據去去提「飲品部」提取各式飲品。

至於「蕃滿門」的食品，我最初看見還是有點茫茫然，不知如何是好，因為可以參考的餐牌委實不多。

我只能依靠「蕃滿門」櫃檯檯頭的小型餐牌，才知道「蕃滿門」還有蕃茄濃湯通粉提供。

「蕃滿門」的招牌菜之一，很大可能會是我今次吃的「蕃茄滑蛋濃湯粉」，以及配搭的小菜「胡麻炸雞」。

「大食代」跟「蕃滿門」在配搭飲品上的價錢優惠，加熱飲就需要港幣六元，凍飲就加港幣九元就行。

適逢當時天氣比較清涼，我為我的身體和睡眠質素着想，結果只加六元，要了一杯「熱檸檬水」，有大量「維他命C」能夠保持暖和，能不流鼻水就算數好了。

「蕃滿門」整個「蕃茄滑蛋濃湯粉」，配上「胡麻炸雞」和熱檸檬水飲品，合共價錢需要港幣二十八元，就算套餐以下午茶水平來計算，都不算很昂貴的價錢。

我付款過後等候了一會兒，跟著就領取了「蕃茄滑蛋濃湯粉」跟「胡麻炸雞」之後，我就拿着食品跟單據，捧着食品走到「大食代」的茶水部，領取熱檸檬水飲品。

「蕃滿門」在油塘「大食代」座位規劃有個很好地方，就是茶水部、廚房跟部分「大食代」座位，位置都十分接近。

食客只要不是選擇坐太遠座位，否則要短時間內完成領餐回到座位，問題應該不會太大。

所以只要「大食代」場內食客不是多得太誇張，我即使雙手捧着食品飲品，也能輕鬆即時穿梭，來回「蕃滿門」、茶水部跟座位，幸好沒有任何意外發生。

「蕃滿門」整個「蕃茄滑蛋濃湯通粉」下午茶餐，除了配搭的小食「胡麻炸雞」之外，另外還跟餐送了一小碟粟米粒作前菜，再附上熱檸水飲品一杯。

最後「蕃滿門」下午茶價錢只需要給港幣二十八元就成交，價錢算是很便宜。

而且，我看見「蕃滿門」的「蕃茄滑蛋濃湯通粉」，碗面呈紅彤彤一片的鮮艷紅色。

碗面呈現鮮紅色的蕃茄通粉，忽然令我想起尖沙咀的「星X冰室」，還有荃灣市中心內的「樓X冰室」，他們都有鮮艷有如血紅色的蕃茄湯通粉。

不過，「蕃滿門」的名氣相對就沒有「樓X冰室」那麼響亮，所以「蕃滿門」的蕃茄湯通粉還沒有更多人去介紹評論他們而已。

不過，可以很肯定的是，「蕃滿門」的「蕃茄滑蛋濃湯通粉」很夠蕃茄新鮮味道之餘，蕃茄湯底味道酸甜的程度，不會輸洩給「星X冰室」或「樓X冰室」很多。

況且，「蕃滿門」的「蕃茄滑蛋濃湯通粉」，還有一大塊炒滑蛋作陪襯，炒蛋口感很滑的同時，蕃茄湯亦令炒蛋吸引了蕃茄的濃縮鮮味和酸味，湯底既很酸甜，更感覺不到有味精存在。

「蕃茄滑蛋濃湯通粉」的底部，雖然不是常見的通粉，但是換成了螺絲粉，螺絲粉的口感效果亦不比通粉遜色。

螺絲粉吸收了大量濃厚酸味的蕃茄湯湯底，立刻變得十分開胃和易入口。

另一方面，湯底的酸味濃厚的同時，蕃茄的新鮮味道還未至於，被餐廳煮至完全消失。

不過蕃茄湯底上檯時，湯底已經呈放涼的凍湯狀態。

喜歡吃鮮酸甜湯底的人，或許會跟我一樣，喜歡新鮮又酸甜的蕃茄濃湯底螺絲粉。

炒蛋的質地乾身，而且油份不會過多，油份沒有浸透入蕃茄湯底當中，我亦喝不到蕃茄湯底有油膩味。

我吃「蕃滿門」的「蕃茄滑蛋濃湯通粉」，固然吃到酸甜開胃的新鮮蕃茄湯螺絲粉，配搭蕃茄湯螺絲粉的炸雞，今次亦出奇找到合適的拍檔，螺絲粉和炸雞也成功各取所需。

「蕃滿門」的炸雞，雖然不是很新鮮很滾熱辣的炸雞，但是它卻遇到合適的拍檔，這位拍檔正正就是甜味的芝麻醬。

「蕃滿門」的醬料「芝麻醬」，忽然令我回憶起，之前在觀塘「a.p.m」「一田超市」食店「麦X子」吃到的芝麻醬炸雞。

當然，要挑剔「蕃滿門」「胡麻炸雞」的沙律菜不是難事，因為「蕃滿門」的廚房，沒有把芝麻醬淋灑進裝置炸雞旁的醬料格內。

如果「蕃滿門」芝麻醬也能像「麦X子」般，直至淋到沙律菜上面的話，「蕃滿門」的胡麻炸雞就妙極了。

另一方面，雖然「蕃滿門」的胡麻炸雞已經稍為放涼，但是幸好胡麻炸雞裡面的口感還能保持爽脆，還未受空氣的影響，炸雞的口感猶如剛剛炸起一樣。

而且，「蕃滿門」「胡麻炸雞」沒有骨頭，每一口炸雞都能做到口感啖啖肉，配上味道香甜的芝麻醬，感覺就更妙。

而且炸雞感覺又未至於很冷很冰，「蕃滿門」已經做得不算差了。

「蕃滿門」的「胡麻炸雞」跟「麦X子」的炸雞，如果不包括芝麻醬的話，兩者炸雞之間味道是有少許不同的。

「麦X子」的炸雞味道比較純粹，「蕃滿門」的胡麻炸雞還有感覺疑似，少許來自醃料的香味。

總結「蕃滿門」蕃茄螺絲粉湯底味道，以及胡麻炸雞，暫時「蕃滿門」蕃茄螺絲粉的味道較濃厚，炸雞和芝麻醬味道也很濃厚很甜，更重要的是，「蕃滿門」下午茶價錢更便宜，比「麦X子」更抵食。

估唔到大本型入面大食代好多餐廳都又平又好食！因為近排想多點食素，所以就專找一些有素食供應嘅餐廳。

見到呢間主打蕃茄湯底通粉，價錢都$50樓下，就試試佢。

湯底可以自選加辣，有不同餸配搭，似譚仔型式，我點了素菜加玉子豆腐中辣，加$3仲有埋粟米粒。

湯底唔係水汪汪，亦未去到勝香園啖啖茄肉，但個湯底仍然好香好濃，加埋辣更加惹味！

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蕃滿門餐廳詳細資料：

• 蕃滿門地址:
  油塘高超道38號大本型3樓308-312大食代5號舖
  Tomato Club, Shop5,308-312 Food Republic,3/ F, Domain,38 Ko Chiu Road, Yau Tong
• 蕃滿門電話:  
• 蕃滿門價錢: $50以下
• 分類: 西式,
• 座位: 未知
• 付款:
• FB專頁: 蕃滿門 Facebook

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