茂發麵家 油塘
地址: 油塘茶果嶺村106號A舖
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茂發麵家推介
茶果嶺村正在安靜地等待死亡，我就趁它消失前感受從前。茂發這小店，地方真的很小，但很多雜物賣，蔬菜呀，玩具呀…而煮麵的爐灶只有門口一個，天知我有多希望了解一下它的佈陣，跟老闆聊天，但我還是沒有膽（弱）。午飯時間剛好有一枱行船的麻甩跟老闆談天，我到門口懶斯文地說：我想入黎食麵。班麻甩即大大聲答：咪入黎囉！想食咩就叫囉！ 我想他們平時會加個助語詞。我要了牛根腩麵，大叔就去整了。這裡的雜物都似是「古董」，極似住在舊屋村裡公公婆婆的家多過似麵店。我的麵很快就來了，生菜漂亮地舖在面。生菜脆綠新鮮。揭看有完整粉嫩的牛腩和牛根。牛根超級淋同入味！牛腩吃下有淡淡的八角味，亦很喜歡牛腩的紋理，中間帶一點脂肪香味，又炆得很好。麵夠爽夠鬆夠彈牙。連碗和匙舀印著從前的味道。吃罷我真的捨不得離開，因為我知道這裡的一枱一櫈，都會在時代的巨輪下變成只能聽聞不能體會的歷史。要「發展」要「經濟」要「創新求變」，我們不得不犧牲買不回的香港歷史文化。趁現在，珍惜這塊被遺忘的寶貝。
油塘茂發麵家
| 餐廳分店 | 茂發麵家 |
|---|---|
| 地區 | 油塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 粉麵, 米線 |
| 人氣指數 | 834 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
茂發麵家訂位位於油塘區，詳細地址是油塘茶果嶺村106號A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。茂發麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐茂發麵家餐單包括有港式, 粉麵, 米線等美食，付款方式有現金付款。
茂發麵家優惠
茂發麵家 評價 相片
茶果嶺村正在安靜地等待死亡，我就趁它消失前感受從前。
茂發這小店，地方真的很小，但很多雜物賣，蔬菜呀，玩具呀…而煮麵的爐灶只有門口一個，天知我有多希望了解一下它的佈陣，跟老闆聊天，但我還是沒有膽（弱）。
午飯時間剛好有一枱行船的麻甩跟老闆談天，我到門口懶斯文地說：我想入黎食麵。
班麻甩即大大聲答：咪入黎囉！想食咩就叫囉！ 我想他們平時會加個助語詞。
我要了牛根腩麵，大叔就去整了。
這裡的雜物都似是「古董」，極似住在舊屋村裡公公婆婆的家多過似麵店。
我的麵很快就來了，生菜漂亮地舖在面。
生菜脆綠新鮮。
揭看有完整粉嫩的牛腩和牛根。
牛根超級淋同入味！牛腩吃下有淡淡的八角味，亦很喜歡牛腩的紋理，中間帶一點脂肪香味，又炆得很好。
麵夠爽夠鬆夠彈牙。
連碗和匙舀印著從前的味道。
吃罷我真的捨不得離開，因為我知道這裡的一枱一櫈，都會在時代的巨輪下變成只能聽聞不能體會的歷史。
要「發展」要「經濟」要「創新求變」，我們不得不犧牲買不回的香港歷史文化。
趁現在，珍惜這塊被遺忘的寶貝。
又來到茶果嶺村啦。
這一次準備深入一點拜訪，為博文的一篇巨著做準備。
行到來村子的士多群，這一段的茶果嶺大街，被士多的帆布蓋頂。
把窄窄大街的一線天也遮蓋了。
就在這個被遮蓋的地方，有一家食店。
我問問肥叔叔這兒是賣什麼的，他說粉麵，雲吞牛腩都有。
那我就來食一碗便麵吧。
我來訪的就是《茂發麵家》。
肥叔叔一個人看店，一個人經營。
星期六的下午茶時段基本上沒有客人，但這肥叔叔依然敬業樂業地坐在煮食爐旁，頂多看看電視或同對面的士多打下牙較。
肥叔叔永遠是保持一種隨時準備有客人來食麵的狀態，我這一名不束之客，肥叔叔雖然沉默，但看見有客人來光顧，看得出他帶著專業的心情，專業地泡製一碗美味的麵食出來。
落單時，沒有特別去留意價錢。
遠望牆上才有一張紅色既紙仔，細心地說明了此店提供的是什麼食物，若是你懂得中國數碼就一定知道這兒的麵係賣緊乜野價錢。
(我不翻譯了，作為中國人，係需要識中國數碼呢一樣野。
) 肥叔叔好用心而且好專業地煮麵，牛腩，雲吞比例均勻。
夾有生菜的麵，而且巧妙地加了幾滴豉油，令平凡的麵頓然間唔同晒。
說牛腩，十分腍同十分入味，雲吞大大隻，有小小大地魚的味道。
麵既份量大，湯底有少少牛腩的汁，味道香而惹味。
而最重要的，就是價錢同份量。
抵食夾大件，就是這個意思。
雖沒有同肥叔叔交談，但這情景，令我深深體會到茶果嶺的隱世生活。
在寧靜的茶果嶺村，你可以深深的體會到人情味的濃厚，香港僅存的寮屋區風味，同上一個世紀香港開埠不久的華人生活時代。
茂發麵家餐單提供港式, 粉麵, 米線等推介美食位於油塘區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
您對於油塘餐廳「茂發麵家」有何 comment？
茂發麵家餐廳詳細資料：
- 茂發麵家地址: 油塘茶果嶺村106號A舖 茂發麵家, Shop A,106 Cha Kwo Ling Tsuen, Yau Tong
- 茂發麵家電話:
- 茂發麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式, 粉麵, 米線
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 茂發麵家 Facebook
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