品味燒鵝餐室 油塘
最後更新:
品味燒鵝餐室推介
早前曾提文指，油塘區燒味店不多，部分更粗製濫造，倒不如自己動手去做。然而品味可說當中做得較好者，必須推薦一下。光顧的原因，在於早前到附近的醉瓊樓，經過發現此店相當不錯，油雞特價50元半隻。說實話，一般街市檔，780元已買到一隻，此區來說定價是高，但檔頭整齊乾淨，相信可以一試。某天想起買來一試。先說功夫，師傅斬切整齊，落刀利落，無甩皮甩骨，無碎骨，砌得標準。色水到家，調味出色。玫瑰露，中藥香料，層次分明。雞也選得靚，皮薄肉厚，肥膏少，食落口舒服。香港人食雞較之內地會稍偏熟少少，是故一般香港選雞偏年齡少，雞味就自然少，但味道與滑口，多數人選了後者，也不能怪店家。雞胸齊口爽滑，火喉算拿捏得好。但胸一般切薄一點比較好，始終肉纖維較租。後來又忍不住買了半邊燒鴨。同樣師傅手法，其實中餐也有講擺盤，行家一看便知。鴨脾滑溜，有肉香，稍嫌醃料淡薄。皮尚算鬆，未夠脆，相信出爐了兩小時左右，但比不少店要好。鴨也選得好，不肥，火喉夠，肥膏都溶化了。鴨胸有汗，光亮，但醃料不足，胸位就唔夠味了。與雞胸一樣，切薄一點較好，理由一樣。所以刀工，是一種調味。對比酸梅醬，更建議配原汁食。燒腩燒得靚仔，一看便知夠火喉定必鬆脆，下次的目標。可惜礙於經營困難，也要賣燒味以外的飯餐了。香港餐廳都會如此。整體而言，定價普遍高於一般，然而我已食過三次，質素穩定，對得起價錢有餘，想來一點有質素燒味，住在附近是不錯選擇。
油塘品味燒鵝餐室
| 餐廳分店 | 品味燒鵝餐室 |
|---|---|
| 地區 | 油塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 茶餐廳, 冰室 |
| 人氣指數 | 827 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
品味燒鵝餐室訂位位於油塘區，詳細地址是油塘嘉榮街2-4號油塘中心嘉華商場地下G31D號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。品味燒鵝餐室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐品味燒鵝餐室餐單包括有港式, 茶餐廳, 冰室等美食，付款方式有現金付款。
品味燒鵝餐室優惠
品味燒鵝餐室 評價 相片
早前曾提文指，油塘區燒味店不多，部分更粗製濫造，倒不如自己動手去做。
然而品味可說當中做得較好者，必須推薦一下。
光顧的原因，在於早前到附近的醉瓊樓，經過發現此店相當不錯，油雞特價50元半隻。
說實話，一般街市檔，780元已買到一隻，此區來說定價是高，但檔頭整齊乾淨，相信可以一試。
某天想起買來一試。
先說功夫，師傅斬切整齊，落刀利落，無甩皮甩骨，無碎骨，砌得標準。
色水到家，調味出色。
玫瑰露，中藥香料，層次分明。
雞也選得靚，皮薄肉厚，肥膏少，食落口舒服。
香港人食雞較之內地會稍偏熟少少，是故一般香港選雞偏年齡少，雞味就自然少，但味道與滑口，多數人選了後者，也不能怪店家。
雞胸齊口爽滑，火喉算拿捏得好。
但胸一般切薄一點比較好，始終肉纖維較租。
後來又忍不住買了半邊燒鴨。
同樣師傅手法，其實中餐也有講擺盤，行家一看便知。
鴨脾滑溜，有肉香，稍嫌醃料淡薄。
皮尚算鬆，未夠脆，相信出爐了兩小時左右，但比不少店要好。
鴨也選得好，不肥，火喉夠，肥膏都溶化了。
鴨胸有汗，光亮，但醃料不足，胸位就唔夠味了。
與雞胸一樣，切薄一點較好，理由一樣。
所以刀工，是一種調味。
對比酸梅醬，更建議配原汁食。
燒腩燒得靚仔，一看便知夠火喉定必鬆脆，下次的目標。
可惜礙於經營困難，也要賣燒味以外的飯餐了。
香港餐廳都會如此。
整體而言，定價普遍高於一般，然而我已食過三次，質素穩定，對得起價錢有餘，想來一點有質素燒味，住在附近是不錯選擇。
今天我又到油塘工作。
中午時份，打算在嘉榮街附近找間餐廳吃過午飯後繼續工作。
見有間叫「品味燒鵝餐廳」，於是入去坐下。
餐廳內觀環境可以，光線也光猛。
侍應生主動介紹西式扒餐給我，服務態度有禮貌和友善。
這可能我是香港人緣故。
因為他向國內客人則介紹燒味套餐。
我見是介紹應該是美味的。
我按他的提議點了咖哩豬排飯及熱奶茶。
整個午餐上枱需時大約六分鐘左右。
咖哩豬扒蛋飯有豬扒，煎蛋及白飯。
豬排呈圓形狀，屬於厚切類。
豬扒煎得有點焦燶。
咬開時，可見肉層的紋理細密。
味道香濃，肉汁也多。
雞蛋有兩隻並且連在一起，類似"荷包蛋"。
它屬於"反蛋"類型。
蛋黃是半熟類別的流心的液態。
蛋白質地鮮嫩，呈半凝固狀態。
白飯，飯質有點粗糙，口感都可以。
用來拌飯來吃，好開胃。
因此我也吃得很快，不肖一陣子就把所有整碟飯吃完了。
熱奶茶，熱辣辣的。
紅茶和淡奶的比例不適中，側重奶味濃，味道偏甜。
總括而言，咖哩豬扒蛋飯，口感豐富，味道也是可以。
熱奶茶，味道就甜少少。
品味燒鵝餐室餐單提供港式, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於油塘區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
您對於油塘餐廳「品味燒鵝餐室」有何 comment？
品味燒鵝餐室餐廳詳細資料：
- 品味燒鵝餐室地址: 油塘嘉榮街2-4號油塘中心嘉華商場地下G31D號舖 品味燒鵝餐室, Shop G31 D,1/ F, Yau Tong Centre, Ka Wah Arcade,2-4 Ka Wing Street, Yau Tong
- 品味燒鵝餐室電話:
- 品味燒鵝餐室價錢: $50以下
- 分類: 港式, 茶餐廳, 冰室
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 品味燒鵝餐室 Facebook
更多品味燒鵝餐室相關資料:
香港餐廳2026推介8月