洪師父牛肉麵 沙田
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洪師父牛肉麵推介
係沙田行完街周圍揾野食，新城市大多貴價野，因此又轉戰連城廣場，一段時間冇來，有兩三間新店，洪師父係其中之一，之前的冬蔭執左都唔知添，開左呢間台灣牛肉麵。其實諗諗下，沙田也沒有太多食牛肉麵既店，可能因為咁，呢日係平日既4點幾，洪師父都要排隊等位，等左大約15分鐘左右，加上佢既位置不多，疫情又要限人數。下午茶餐牌見人食，碗野都幾迷你，不過唔緊要，都係一試睇下好唔好食主要都係牛肉麵同肉燥飯，仲有台灣蛋餅添同埋下午茶好在包一杯$18野飲，選擇唔算多，不過有熱有凍可以揀下午茶Q版紅燒牛肉麵 $45都冇想像中咁迷你既，下午茶來說份量正常有牛肉三舊，不過牛肉就麻麻地，都幾鞋，唔夠淋麵條方面偏向粗同煙韌湯底方面，有牛肉味但唔算太濃下午茶古早沙茶牛肉麵配台式香腸煎蛋 $46點解會叫呢個餐呢? 純粹係貪心想要台灣腸同蛋，就放棄左牛肉湯底同台灣麵望落有少少茶餐廳常餐咁呢個沙茶牛肉麵就唔係台灣牛肉麵個種牛肉，而只係類似肥牛個種，不過沙茶又好似係岩配呢D?麵就係普通公仔麵啦沙茶湯底都幾濃味，原來沙茶係咁既味，有少少沙嗲，都幾濃味台灣腸唔錯，幾香隻蛋亦都係流心太陽蛋反正都試，就叫個小食拼盤啦 $48有鹽酥雞、炸花枝丸、台灣腸、沙律以$48來說，份量唔算太多鹽酥雞唔夠脆，炸得唔夠香口台灣腸都係唔錯，幾香炸花枝丸都略嫌炸得唔夠餐飲方面凍檸樂凍冬瓜茶冬瓜茶唔錯，都幾有台灣口味最後最估唔到係食完下午茶有成200%飽，可能小食太滯了
沙田洪師父牛肉麵
| 餐廳分店 | 洪師父牛肉麵 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 28388518 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
洪師父牛肉麵訂位
洪師父牛肉麵位於沙田區，詳細地址是沙田沙田車站圍1號連城廣場1樓106號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。洪師父牛肉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐洪師父牛肉麵餐單包括有台灣菜,粉麵/米線等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,Apple,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 28388518 查詢訂座。洪師父牛肉麵優惠
洪師父牛肉麵 評價 相片
係沙田行完街周圍揾野食，新城市大多貴價野，因此又轉戰連城廣場，一段時間冇來，有兩三間新店，洪師父係其中之一，之前的冬蔭執左都唔知添，開左呢間台灣牛肉麵。
其實諗諗下，沙田也沒有太多食牛肉麵既店，可能因為咁，呢日係平日既4點幾，洪師父都要排隊等位，等左大約15分鐘左右，加上佢既位置不多，疫情又要限人數。
下午茶餐牌見人食，碗野都幾迷你，不過唔緊要，都係一試睇下好唔好食主要都係牛肉麵同肉燥飯，仲有台灣蛋餅添同埋下午茶好在包一杯$18野飲，選擇唔算多，不過有熱有凍可以揀下午茶Q版紅燒牛肉麵 $45都冇想像中咁迷你既，下午茶來說份量正常有牛肉三舊，不過牛肉就麻麻地，都幾鞋，唔夠淋麵條方面偏向粗同煙韌湯底方面，有牛肉味但唔算太濃下午茶古早沙茶牛肉麵配台式香腸煎蛋 $46點解會叫呢個餐呢? 純粹係貪心想要台灣腸同蛋，就放棄左牛肉湯底同台灣麵望落有少少茶餐廳常餐咁呢個沙茶牛肉麵就唔係台灣牛肉麵個種牛肉，而只係類似肥牛個種，不過沙茶又好似係岩配呢D?麵就係普通公仔麵啦沙茶湯底都幾濃味，原來沙茶係咁既味，有少少沙嗲，都幾濃味台灣腸唔錯，幾香隻蛋亦都係流心太陽蛋反正都試，就叫個小食拼盤啦 $48有鹽酥雞、炸花枝丸、台灣腸、沙律以$48來說，份量唔算太多鹽酥雞唔夠脆，炸得唔夠香口台灣腸都係唔錯，幾香炸花枝丸都略嫌炸得唔夠餐飲方面凍檸樂凍冬瓜茶冬瓜茶唔錯，都幾有台灣口味最後最估唔到係食完下午茶有成200%飽，可能小食太滯了
牛肉麵選左幼麵，雖然個牛肉有D細粒，但牛嘅味道同湯底都幾有牛味附配２小碟蔥＋前菜炸醬麵～普通水準～！豬耳仔～辣椒味重，好惹味雖然都好多人排隊，但入座都快，店員好禮貌，有求必應。
經過連城廣場，諗住試過新開既洪師父，點知勁失望！紅燒半筋半腩麵， 無驚喜🤭燒肉便當，個飯一d汁都無，只可以話不過不失🤫QQ奶茶，完全無茶味！聽到附近兩枱都話野飲唔得😐炸物拼盤，個鹽酥雞係無落椒鹽😑最好都係嗰個仙草芋圓，$28算叫做抵🤗Lunch無餐野飲都係正價計，兩個人食左$270，真心唔抵食，更加係可一不可再🙅🏻♀️
咁岩經過見到洪師傅新店試業中，即刻去試下佢地出名嘅牛肉麵。
小食叫左皮蛋肉鬆滑豆腐。
帶甜味嘅肉鬆配合皮蛋、豆腐一齊食，味道十分有趣新穎，好食！終於到期待嘅紅燒半筋半肉麵，麵有得簡幼麵或粗麵，我就簡左充滿口感嘅粗麵。
牛肉同牛筋都煮得又淋又入味。
粗麵口感好好，唔會過硬。
湯底濃郁不肥膩，份量對一個女生黎講岩岩好，畢竟粗麵較頂肚😂可能係試業關係，都有上菜嘅小錯誤（叫左粗麵但比左幼麵），但店員嘅對應態度好好同處理得快，要讚呢！總結黎講，係值得再黎試得獎牛肉麵同其他小食☺️
堂食3次、外賣1次，全部都係2020年發生，都係旺角店食。
除左第一次係路過坐低試新嘢，其他都係專誠去食的。
沙田開新鋪，第一時間就知道，「以後唔洗再特登搭車去食了」。
同第一次食相比，味道依然。
紅燒牛肉，霖，入味，冇半嚿要忍受半點「瘦肉」的感覺。
湯，味濃又香，卻又清晰見底，似飲湯多過係湯麵的湯底。
粗麵，有口感，個人愛吃偏霖的，但霖得來有咬口只有滯師傅給我印象最深。
配菜，三小堆的，獨有的味度，一定要試。
店員一臉殷勤的樣子，喺門口笑腳迎人，遞上menu一句唔該你，值得欣賞。
上菜放低麵會講食物名，放低熱飲會confirm你係熱的。
都不是班沒被train就開工的嬸嬸打天才波能做到的。
美中不足，QQ奶茶不再是用大紅袍所沖，沒有了昔日第一口未飲已經有的驚艷感。
珍珠仲要唔夠熱，可惜。
100蚊一個台灣麵加飲品再加一，呢啲位唔能夠接受呢。
但帶著四次的90分體驗，還是願意再俾機會的。
（究竟，我幾時先會忍唔住食一枝獨秀呢⋯⋯）
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洪師父牛肉麵餐廳詳細資料：
- 洪師父牛肉麵地址: 沙田沙田車站圍1號連城廣場1樓106號舖 Chef Hung Taiwanese Beef Noodle, Shop106,1/ F, Citylink Plaza,1 Sha Tin Station Circuit, Sha Tin
- 洪師父牛肉麵電話: 28388518
- 洪師父牛肉麵價錢: $51-100
- 分類: 台灣菜,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,Apple,Pay
- FB專頁: 洪師父牛肉麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在龍豐粉麵茶餐廳內有任何傳播的風險，龍豐粉麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳龍豐粉麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，龍豐粉麵茶餐廳同時建議採取以下措施*龍豐粉麵茶餐廳 黃, 龍豐粉麵茶餐廳 藍, (龍豐粉麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
洪師父牛肉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內洪師父牛肉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳洪師父牛肉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
洪師父牛肉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳