麺屋こころ (新城市廣場) 沙田
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麺屋こころ (新城市廣場)推介
作為Kokoro Tokyo Mazesoba 灣仔店常客，本來對其沙田新城市廣場分店開張，應該沒有什麼大期待。但得悉原來日本總店代表長谷川先生由日本親來香港研發限定口味，成件事就吸引力激增！如果以往曾是Tokyo Agura粉絲，長谷川先生大名自然不陌生。久別多年，這位拉麵界型男仍是本人偶像之一。今次由他監修研發的，就是海膽沾麵及海膽撈麵。坦白說，曾經歷那間尖沙咀達磨公仔不倫不類的海膽沾麵後，對這組合配搭有所保留。不過既然長谷川先生監修，加上一直以來頗喜歡Kokoro的自家製麵條….好！就到沙田走一趟！限定有海膽撈麵或沾麵兩款，先試夏天最適合吃的撈麵。吃的方法跟其他款一樣，以新鮮海膽混入忌廉醬汁，把生雞蛋跟麵條撈起，先吃1/3，再下一點黑胡椒碎，再吃1/3加入昆布醋，吃完麵條再加免費白飯撈汁。作為撈麵老手，我第一步已經直接加入黑胡椒，以新鮮海膽混忌廉醬汁，配滑溜的自家製太麵，掛滿海膽及醬汁的麵條質感很好，嚼感超彈牙之餘，更帶小麥香氣。What the…..對昔日海膽入饌的惡夢級前設，一掃而空！三爬兩撥，麵條很快吃光。餘下的醬汁混入白飯，這時侯我才加昆布醋提味，又是令人吃到一粒米一滴醬汁也不留。雖然沒有叉燒，但已經非常滿足，Kokoro跟長谷川先生果然沒令我失望。題外話，Kokoro沙田店亦有主打日本手作飲物，堅稱使用日本有名的伊勢抹茶及靜崗焙茶，所有茶葉更均獲有機JAS茶園認証，不過到來前曾喝了一大杯Americano，機會留給下次。反而，門外餐廳見到另一亮眼點「日本溫室蜜瓜沙冰」！今天熱得要死，沙冰總比茶吸引更多。粒粒新鮮蜜瓜製成，配上大大件蜜瓜果肉，真材實料，涼透心窩。況且店員說新張期間這沙冰半價，實在沒有不喝的理由。
沙田麺屋こころ (新城市廣場)
| 餐廳分店 | 麺屋こころ (新城市廣場) |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 34228662 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 拉麵 |
| 人氣指數 | 922 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麺屋こころ (新城市廣場)訂位位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麺屋こころ (新城市廣場)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麺屋こころ (新城市廣場)餐單包括有日本菜, 拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,BoC,Pay,OpenRice,Pay,雲閃付付款，Booking網上訂位可以電話致電 34228662 查詢訂座。
麺屋こころ (新城市廣場)優惠
麺屋こころ (新城市廣場) 評價 相片
作為Kokoro Tokyo Mazesoba 灣仔店常客，本來對其沙田新城市廣場分店開張，應該沒有什麼大期待。
但得悉原來日本總店代表長谷川先生由日本親來香港研發限定口味，成件事就吸引力激增！如果以往曾是Tokyo Agura粉絲，長谷川先生大名自然不陌生。
久別多年，這位拉麵界型男仍是本人偶像之一。
今次由他監修研發的，就是海膽沾麵及海膽撈麵。
坦白說，曾經歷那間尖沙咀達磨公仔不倫不類的海膽沾麵後，對這組合配搭有所保留。
不過既然長谷川先生監修，加上一直以來頗喜歡Kokoro的自家製麵條….好！就到沙田走一趟！限定有海膽撈麵或沾麵兩款，先試夏天最適合吃的撈麵。
吃的方法跟其他款一樣，以新鮮海膽混入忌廉醬汁，把生雞蛋跟麵條撈起，先吃1/3，再下一點黑胡椒碎，再吃1/3加入昆布醋，吃完麵條再加免費白飯撈汁。
作為撈麵老手，我第一步已經直接加入黑胡椒，以新鮮海膽混忌廉醬汁，配滑溜的自家製太麵，掛滿海膽及醬汁的麵條質感很好，嚼感超彈牙之餘，更帶小麥香氣。
What the…..對昔日海膽入饌的惡夢級前設，一掃而空！三爬兩撥，麵條很快吃光。
餘下的醬汁混入白飯，這時侯我才加昆布醋提味，又是令人吃到一粒米一滴醬汁也不留。
雖然沒有叉燒，但已經非常滿足，Kokoro跟長谷川先生果然沒令我失望。
題外話，Kokoro沙田店亦有主打日本手作飲物，堅稱使用日本有名的伊勢抹茶及靜崗焙茶，所有茶葉更均獲有機JAS茶園認証，不過到來前曾喝了一大杯Americano，機會留給下次。
反而，門外餐廳見到另一亮眼點「日本溫室蜜瓜沙冰」！今天熱得要死，沙冰總比茶吸引更多。
粒粒新鮮蜜瓜製成，配上大大件蜜瓜果肉，真材實料，涼透心窩。
況且店員說新張期間這沙冰半價，實在沒有不喝的理由。
日本過江龍，一路都想試，今晚終於黎試，晚飯時間好多人排隊。
本身想試唯一既湯麵雞白湯拉麵，但係賣曬。
海膽撈麵 $188見到有限定Menu，雖然價錢有小小貴，但都決定一試。
睇落去無肉無紫菜，好似好單調，但係撈混之後，每啖都食左小小蟹籽、蘿蔔絲、紫菜，口感其實都ok。
有一小啖海膽，我無撈埋個麵，因為太少，撈左會唔見左🤣 海膽汁都算杰身，麵質有小小硬，可能咁樣就容易啲黏到多啲汁。
個汁海膽味好濃，每一啖都覺得好滿足。
不過食到尾覺得有小小漏，最後加左啖飯撈埋啲汁食，好正👍🏻正宗全料東京撈麵 $109一黎到就見到係好豐富，好少見拉麵有肉碎，啲肉碎有小小辣。
依個麵特別之處係，餐廳建議食左1/3之後就加啲黑胡椒食，再食1/3之後就加醋食，最後就加飯撈埋啲肉碎食。
炸雞球（3ps）$33好juicy，唔會好乾。
雞皮餃子（4pcs）$46好少連鎖拉麵店有雞皮餃子食。
密瓜沙冰 $346月30日前都有半價，好fresh，好飲，不過好快溶。
焙茶拿鐵 $40好濃味，中意焙茶一定岩。
焙茶奶蓋拿鐵 $52因為加左奶蓋，啖味左，普通焙茶拿鐵感覺好啲。
作為海膽迷一定要去試下呢個海膽沾麵呀🥳中午時黎到沙田，剛好唔駛等位，食完已經有10多個人排緊了😅❣️海膽沾麵🍜我都覺其實價錢係有啲貴，但係作為海膽迷又去唔到日本😅唯有去滿足一下🥰❣️雖然上面舊海膽細咗少少，但每一啖麵都掛住海膽汁，而且係一啲都唔腥，好鮮味👍每一啖都full of 幸福😂❣️麵條都係我愛嘅煙靭有口感，加埋適量嘅蟹子，再增加口感😋❣️正宗全料東京撈麵🍜一樣讚👍有好多料撈埋一齊食，有口感味道特別，食到一半仲可以加胡椒同醋一齊食，又係另一種味道🥢最後仲可以問staff 拎一細啖飯，撈埋剩返嘅汁同肉碎！一碗面有3個感受😂💚💚💚💚
🥳 係沙田新開既拉麵店，開店之後我已經去食左幾次啦~🍜 明太子忌廉撈麵 $99.🥢係我鐘意既粗拉麵而且麵質彈牙好食！🥚 明太子配撈麵既配搭岀奇地夾，加埋隻蛋就令到成個撈麵都好有味道! 仲有2塊肥瘦適中既豚肉可以配拉麵食! 🍖 🌟另外都可以試下店裡的獨門撈麵食法，不過我覺得就咁食都已經好好食啦😋
Kokoro Tokyo Mazesoba人氣海膽濃湯拉麵，長長的戈龍，大家預要排2030分鐘，人齊先入，令客港量更快。
佈置簡單整潔，以黃，橙，綠為主體，襯上木傢俱，更感憩靜。
人多，要食到心水選擇唔易，店員會提醒你某種拉麵已售罄，如海膽濃湯拉麵，蛋白雞湯拉麵……好在仲有我愛的明太子忌廉撈麵。
首先將日本蛋，明太子與都撈均，令每條麵條都排上蛋汁，入口滑溜。
再咬一口厚實的豚肉，滿口都是肥瘦適中的口感，與撈麵為之絕配。
下次要早一點來排，才可以食到廣島𧐢拉麵
麺屋こころ (新城市廣場)餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於沙田區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,BoC,Pay,OpenRice,Pay,雲閃付，Booking訂位可以電話致電 34228662 查詢。
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麺屋こころ (新城市廣場)餐廳詳細資料：
- 麺屋こころ (新城市廣場)地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖 Kokoro Tokyo Mazesoba (New Town Plaza), Shop704,7/ F, New Town Plaza Phase I,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- 麺屋こころ (新城市廣場)電話: 34228662
- 麺屋こころ (新城市廣場)價錢: $51-100
- 分類: 日本菜, 拉麵
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,BoC,Pay,OpenRice,Pay,雲閃付
- FB專頁: 麺屋こころ (新城市廣場) Facebook
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