山頭火 沙田
地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓706號舖7樓706號舖
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山頭火推介
同老人家搵食比較難, 唔要辣, 唔要生. 又要有飯落肚. 所以今日入左黎山頭火. 叫左個燒餃子定食 $102 (有拉麵, 一碗白飯, 餃子重有半隻蛋和漬物). 原來拉麵可以選size. 小的是一個麵, 中的是個半麵. 咁大的應該是兩個吧(因為覺得自己無可能食到個大所以只問小同中的份量) 當然不同size有不同的收費. 而湯底亦都可以選. 包括豉油, 麵豉及鹽味. 我選左麵豉味. 等左五分鐘個set就到. 首先白飯唔好睇少, 都成碗份量. 食完佢都可以唔駛點食碗拉麵, 幸好只係選左細size. 拉麵裡面有筍, 一塊日式叉燒, 乾木耳及一塊"日式魚蛋"?? 麵豉湯底本身都夠味. 麵還算爽口. 至於個餃子. 皮簿而且裡面亦都啖啖肉. 只是有點凍. 幸好皮凍左亦無變硬. 由於驚不夠吃所以多叫了一個麵豉拉麵(細)$60, 同上面set的就一模一樣. 雖然係Lunch time 時份, 但侍應招呼不錯. 至少要求拿豉油還是馬上去拿.
沙田山頭火
| 餐廳分店 | 山頭火 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
山頭火訂位
山頭火位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓706號舖7樓706號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。山頭火幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐山頭火餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。山頭火優惠
山頭火 評價 相片
同老人家搵食比較難, 唔要辣, 唔要生. 又要有飯落肚. 所以今日入左黎山頭火. 叫左個燒餃子定食 $102 (有拉麵, 一碗白飯, 餃子重有半隻蛋和漬物). 原來拉麵可以選size. 小的是一個麵, 中的是個半麵. 咁大的應該是兩個吧(因為覺得自己無可能食到個大所以只問小同中的份量) 當然不同size有不同的收費. 而湯底亦都可以選. 包括豉油, 麵豉及鹽味. 我選左麵豉味. 等左五分鐘個set就到. 首先白飯唔好睇少, 都成碗份量. 食完佢都可以唔駛點食碗拉麵, 幸好只係選左細size. 拉麵裡面有筍, 一塊日式叉燒, 乾木耳及一塊"日式魚蛋"?? 麵豉湯底本身都夠味. 麵還算爽口. 至於個餃子. 皮簿而且裡面亦都啖啖肉. 只是有點凍. 幸好皮凍左亦無變硬. 由於驚不夠吃所以多叫了一個麵豉拉麵(細)$60, 同上面set的就一模一樣. 雖然係Lunch time 時份, 但侍應招呼不錯. 至少要求拿豉油還是馬上去拿.
時間已經不早，晚上不想吃得太 heavy ，兩個人只點了一個巨型海鮮中華冷麵和三文魚沙律。
這個沙律很普通，三文魚、番茄和生菜溝了檻欖油和香草，全部都是生的食材很 fresh 。
三文魚肥美，生菜和番茄爽脆。
到主角海鮮中華冷麵了，海鮮比想像中多，有三文魚、帶子、三文魚子、 熟蝦等，全部材料都很肥美、鮮甜，連不吃三文魚子的我也照吃；加上中華冷麵和麻醬這樣配搭，真是無敵。
不過如果麵條可以煮少一點時間，麵質硬一點就更好了。
這一盤兩個人share 剛剛好！
之前食過好多次覺得好正宗,但係今次第一次寫佢食評水準越來越差不寫不快叫左個帶子沙律定食,個帶子唔新鮮冇甜味蟹肉一樣好腥冇甜味好似用水烚過淡到,個飯太多水煲成碗爛爛地米碎咁,個鹽味湯底拉麵完全冇味色水似用奶溝出來拉麵硬到死好似唔熟咁,舊义燒又鞋又冇味,前菜係有色冇味烚蛋加白烚到林晒椰菜到餃子定食餃子即煎起餃子底有小小脆皮好薄熱食唔錯,味憎湯底拉麵味道濃小小夾住麵食好味過鹽味湯底好多,唔怪得食飯時間都只得4枱客,水準下降左希望只係這間分店或者大廚放假
平時去開沙田市中心都知道呢個商場有唔少餐廳選擇，但係通常都去開指定幾間餐廳食飯(銀城)。
今日中午諗起早幾日有朋友推薦位於新城市中心一期7樓既日本餐廳~山頭火。
今日係平日中午不算太多人，大部分都是鄰近的上班族。
我們叫了一個炸雞定食 (約 $126) 以及一個燒羊肉飯。
炸雞定食的份量都算多，配有腩肉拉麵及半碗白飯。
中午食飯不想食太重口味，侍應推薦左鹽味拉麵湯底，湯底較為清淡，拉麵麵質屬幼身，口感幾有彈性，唔會太腍/太軟身。
另外值得一提既係個炸雞，炸左出黎好香口同又唔會太油膩，雞肉亦算嫩滑，整體配搭不錯。
燒羊肉飯 (約 $58) 分量較為少，羊肉尚算厚身，略帶羊膻味，配上大量洋蔥，建議愛食羊既朋友可以一試。
定食份量豐富適合上班一族午餐之選！
山頭火拉麵口碑都算唔錯嘅喇，雖然去到嘅時候已經要排隊了，但系我地都系決定要試一下。
咖喱牛肉餅味道真系好正吖，好鍾意食吖，一份咖喱牛肉，牛肉表面都系一層炸到淺褐色嘅樣，食落就感覺得出表面好香脆咯，但系入邊啲牛肉又唔一樣喇，入邊口感更加偏向於牛肉嘅嫩，口感一點都唔會老過火之類。
雖然系炸嘅，不過入口就知道人地將油膩呢個問題處理得非常好，不會覺得油膩。
海鮮麵都俾我驚喜喇，，每樣嘢都系好新鮮，而且溝埋一起又覺得味道好特別吖!而且入邊啲三文魚同章魚片仲有鮮帶子真系令人回味無窮呀，十分好味。
間山頭火拉麵果然名不虛傳吖，價錢還可以，即使服務差咗啲。
您對於沙田餐廳「山頭火」有何comment？
山頭火餐廳詳細資料：
- 山頭火地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓706號舖7樓706號舖 Ramen Santouka, Shop706,7/ F, New Town Plaza Phase1,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- 山頭火電話:
- 山頭火價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 山頭火 Facebook
更多山頭火相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在谷辰內有任何傳播的風險，谷辰在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳谷辰除了遵守預防及控制疾病的相關規例，谷辰同時建議採取以下措施*谷辰 黃, 谷辰 藍, (谷辰 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
山頭火在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內山頭火應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳山頭火建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
山頭火餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳