季節餐廳 沙田
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季節餐廳推介
I wrote a review earlier for the butter & condensed milk toasted bun ( 奶油豬 ), but it was rejected because the editorial board demanded more details.I went back to the restaurant planning on taking pictures for the 奶油豬 & 芝華力腸 ( cervelat ).Unfortunately, the shop had a new owner and new kitchen staffs.They still served 奶油豬, but it was much inferior to the previous version.The bun no longer soaks in melt better ( close to 3 mm ) and the amount of condensed milk was much less.They still serve cervelat for $12 a la cart, but they no longer server the cervelat in the same plate as the 奶油豬.They also no longer dress the dish with lettuce & tomato.I'd say the 奶油豬 served by the previous owner of the best 奶油豬 I had in Hong Kong.I live mostly in the US.The coffee was still good as they inherited the same coffee machine from the previous owner.The machine grinds beans & brews a cup of coffee fresh per order.The price of the after tea set ( 奶油豬 + coffee ) increased to $18 ( from $16 per my previous visit ).The price is still great given the quality of the coffee.Customer should disregard all the previous reviews as this is a brand new restaurant.Based on what I've seen, the new owner could not preserve the best dishes from the previous menu.
沙田季節餐廳
| 餐廳分店 | 季節餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
季節餐廳訂位
季節餐廳位於沙田區，詳細地址是沙田崗背街9-11號全輝中心地下12號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。季節餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐季節餐廳餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。季節餐廳優惠
季節餐廳 評價 相片
I wrote a review earlier for the butter & condensed milk toasted bun ( 奶油豬 ), but it was rejected because the editorial board demanded more details.I went back to the restaurant planning on taking pictures for the 奶油豬 & 芝華力腸 ( cervelat ).Unfortunately, the shop had a new owner and new kitchen staffs.They still served 奶油豬, but it was much inferior to the previous version.The bun no longer soaks in melt better ( close to 3 mm ) and the amount of condensed milk was much less.They still serve cervelat for $12 a la cart, but they no longer server the cervelat in the same plate as the 奶油豬.They also no longer dress the dish with lettuce & tomato.I'd say the 奶油豬 served by the previous owner of the best 奶油豬 I had in Hong Kong.I live mostly in the US.The coffee was still good as they inherited the same coffee machine from the previous owner.The machine grinds beans & brews a cup of coffee fresh per order.The price of the after tea set ( 奶油豬 + coffee ) increased to $18 ( from $16 per my previous visit ).The price is still great given the quality of the coffee.Customer should disregard all the previous reviews as this is a brand new restaurant.Based on what I've seen, the new owner could not preserve the best dishes from the previous menu.
今回小妹做了探子，看看這家小食肆的出品如何。
約在兩點鐘到這間食店，附近的地舖都是一些小本經營的食肆，但這區是住宅區，所以人流不算多。
我是透過Openrice去找尋這家「最新食肆」，老實說地址是有些偏僻。
到埗時，被門口那個超級大的紅色蝴蝶結裝飾嚇傻了：耶誕節都過了，為甚麼仍然放置這個祝願Merry Christmas的裝飾？可能飯市已過，店內只有我一個客人，而侍應都較為懶洋洋地招呼我。
任我看了整個餐牌接近5分鐘，去想究竟食甚麼好。
而小妹就趁在看餐牌期間，打量一下店內裝潢。
主要是歐西簡約式的設計，白色牆身和散在牆身的小鏡子，可以讓這間小店看起來開揚些。
請不要怪小妹相片的質素，因為怕被幾個中女侍應話我周圍拍照，所以我都係用手機影咋，還有點偷拍mode因為很驚她們的懶洋洋和目無表情。
A至J共10種午餐款式，看食物名堂多數屬西式和意式的菜式。
小妹點了「拿玻崙汁吉列魚柳飯」和熱奶茶。
賣相…初時看落去覺得沒甚麼，但是，想深一層這賣相是有點兒講究的。
吉列魚柳是垂直地放在球形飯的旁邊，而「拿玻崙汁」則淋在碟面和飯上邊。
這比一般食店所賣的的吉列有汁飯進步了。
首先﹑能將吉列魚柳垂直放在碟上，這造型的新鮮感令小妹注目。
第二﹑無需將吉列魚柳和碟頭飯分碟上，省了洗多一隻碟之餘，又不會被客人感覺賣相單薄。
第三﹑因為魚柳「站」起來，便只有一邊會蘸上醬汁，減少了因為被醬汁滲軟魚柳。
一舉三得！所謂「拿玻崙汁」，小妹本身不知是甚麼東東，所以在好奇心驅使之下點了這飯。
原來，「拿玻崙汁」的味道大致上和快餐店「茄汁飯」那種「茄汁」相約。
不過，在那種「茄汁」的基礎上，配合了一些鮮蕃茄蓉，是從碟面的醬汁看得出的。
所以這個「拿玻崙汁」是甜中略帶酸的，也有少許，非常少許辛辣，似是在醬汁裡添了一兩少滴的「辣椒仔辣汁」去提味。
吉列魚柳是選用龍利魚柳，重點是這「吉列」的外皮是薄薄的﹑脆脆的，可以看得出「吉列」表面的麵包糠粉漿是炸得很鬆，令到吉列魚柳整體來說很鬆脆，絕無死死實實感。
又因為吉列魚柳沒有蘸太多醬汁，每一口咬落去，是有一種很crispy的鬆脆，又方便到我隨意地想蘸上「拿玻崙汁」的話，便去蘸碟上的汁。
而吉列龍利魚柳又炸得恰恰的好，咬落去，可以感受到魚柳的熱，證明是即炸即成。
魚柳又居然入口即溶，好像九肚魚的感覺。
看似平平無奇，但原來無盡驚喜！出色！不過杯熱奶茶呢，就一般茶記貨色。
賣相，竟然又像低檔次茶記咁，全杯邊和墊碟都是奶茶。
orz
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季節餐廳餐廳詳細資料：
- 季節餐廳地址: 沙田崗背街9-11號全輝中心地下12號舖 季節餐廳, Shop12, Chuen Fai Centre,9-11 Kong Pui Street, Sha Tin
- 季節餐廳電話:
- 季節餐廳價錢: $51-100
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 季節餐廳 Facebook
更多季節餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在南方內有任何傳播的風險，南方在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳南方除了遵守預防及控制疾病的相關規例，南方同時建議採取以下措施*南方 黃, 南方 藍, (南方 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
季節餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內季節餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳季節餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
季節餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳