二鍋頭 (好運中心) 沙田
地址: 沙田橫壆街1-15號好運中心3樓3109及3110號舖
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二鍋頭 (好運中心)推介
今天放假，約好朋友在沙田午餐。看到這邊有二鍋頭的新餐廳。但是此分店竟然有120分鐘放題，所以試下。 放題指定肉類任食。為求增加嚐到靚肉的機會率，所以鎖定中等價位或以上的套餐。很喜歡牛板腱，而封門柳又很吸引，最後選擇中間價位嚴選安格斯牛放題。雞鴨豬手鍋係任食，我們先試香辣雞鍋吧!先到醬料區自己調配醬料。朋友取來的豉油熱辣辣，職員話豉油是煮過，難怪味道跟樽裝豉油確不同。自己則喜歡簡單的葱蒜。 香辣雞煲我們都很喜歡雞，特別係香辣又惹味。雞煲果然沒有令我倆失望。勁多茜，熱炒更是香噴噴。雞胸仍是滑滑呢! 其他帶骨的部位更正。用魚皮沾上香辣醬汁，掂。後面還有安格斯呢靚牛！ 牛板腱 VS 封門柳牛板腱相對較鮮紅，紅多白少。封門柳偏暗紅，紅白皆有。有靚肉怎能浪費呢！先處理牛板腱，下調火力，變蝦眼水時，放入牛板腱，每次只放二三塊。這就是自己向來制作火鍋牛肉的方法，為求牛板腱軟綿綿，容易咬，不乾柴。 食完再放第二輪的牛板腱。 封門柳是連著肋骨橫隔膜胸腔的肌肉，牛牛每天呼吸都要使用這組肌肉，也許含有更豐富的肌紅蛋白，即是牛味會更濃。先調至小火，再把封門柳鋪在食材上方，慢慢把封門柳浸熟。在粉紅色剛剛轉做淺啡色之時，就是牛肉最滑的黃金一刻。浸熟的牛肉真夠滑，而且封門柳紅白夾雜，有肉味也帶油香。個人覺得封門柳比牛板腱更美味。 首次在火鍋放題遇到花枝片。 自助區也有多款食材，丸類瓜果菜萵苣菜，皆可長時間炆煮的食材，所以在落牛肉之前都放在湯底慢煮。嚐過多碟牛板腱和封門柳，就要清走鍋裡的蔬菜等食材，最後剩下一件粟米。 原來我們把白鱔片遺忘了! 下次再臨一定要點鱔片。
沙田二鍋頭 (好運中心)
| 餐廳分店 | 二鍋頭 (好運中心) |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 31880567 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,雞煲,任食,放題, |
| 人氣指數 | 501 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
二鍋頭 (好運中心)訂位
二鍋頭 (好運中心)位於沙田區，詳細地址是沙田橫壆街1-15號好運中心3樓3109及3110號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。二鍋頭 (好運中心)幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐二鍋頭 (好運中心)餐單包括有港式,火鍋,雞煲,任食/放題等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 31880567 查詢訂座。二鍋頭 (好運中心)優惠
二鍋頭 (好運中心) 評價 相片
今天放假，約好朋友在沙田午餐。
看到這邊有二鍋頭的新餐廳。
但是此分店竟然有120分鐘放題，所以試下。
放題指定肉類任食。
為求增加嚐到靚肉的機會率，所以鎖定中等價位或以上的套餐。
很喜歡牛板腱，而封門柳又很吸引，最後選擇中間價位嚴選安格斯牛放題。
雞鴨豬手鍋係任食，我們先試香辣雞鍋吧!先到醬料區自己調配醬料。
朋友取來的豉油熱辣辣，職員話豉油是煮過，難怪味道跟樽裝豉油確不同。
自己則喜歡簡單的葱蒜。
香辣雞煲我們都很喜歡雞，特別係香辣又惹味。
雞煲果然沒有令我倆失望。
勁多茜，熱炒更是香噴噴。
雞胸仍是滑滑呢! 其他帶骨的部位更正。
用魚皮沾上香辣醬汁，掂。
後面還有安格斯呢靚牛！ 牛板腱 VS 封門柳牛板腱相對較鮮紅，紅多白少。
封門柳偏暗紅，紅白皆有。
有靚肉怎能浪費呢！先處理牛板腱，下調火力，變蝦眼水時，放入牛板腱，每次只放二三塊。
這就是自己向來制作火鍋牛肉的方法，為求牛板腱軟綿綿，容易咬，不乾柴。
食完再放第二輪的牛板腱。
封門柳是連著肋骨橫隔膜胸腔的肌肉，牛牛每天呼吸都要使用這組肌肉，也許含有更豐富的肌紅蛋白，即是牛味會更濃。
先調至小火，再把封門柳鋪在食材上方，慢慢把封門柳浸熟。
在粉紅色剛剛轉做淺啡色之時，就是牛肉最滑的黃金一刻。
浸熟的牛肉真夠滑，而且封門柳紅白夾雜，有肉味也帶油香。
個人覺得封門柳比牛板腱更美味。
首次在火鍋放題遇到花枝片。
自助區也有多款食材，丸類瓜果菜萵苣菜，皆可長時間炆煮的食材，所以在落牛肉之前都放在湯底慢煮。
嚐過多碟牛板腱和封門柳，就要清走鍋裡的蔬菜等食材，最後剩下一件粟米。
原來我們把白鱔片遺忘了! 下次再臨一定要點鱔片。
Angus beef,chicken ,pork knuckle casserole hotpot all you can eat@Sha TinMy families and I went to a restaurantcalled "hotpot2f" (二鍋頭) located in Shop 3109 & 3110, 3/F, Lucky Plaza, 115 Wang Pok Street, Sha Tin沙田橫壆街115號好運中心3樓3109及3110號舖There are Angus beef ,hotpot,duck,chicken ,pork knuckle casserole all you can eat dinner set which costs HKD$268 per adultfor 120 mins.The chicken casserole is fresh tender,soft, succulent and juicy!!with sweet, crunchy water chestnutThere are seafood also provided on an unlimited basis such as shrimp, white eel...etc.The white eel is flaky with luscious grease!There are shrimp dumplings and shrimp wontons...Bouncy and springy shrimp are wrapped inside the dumplings with crispy shredded bamboo shoot.Yummmmm..Mushroom pork dumplings(菇菌三鮮餃）are also very delish,the filling is juicy,moist and sweet!!Dozens of hotpot ingredient are put on self serving barvarious flavours of ice cream are provided,drink is free flow.....
🌟餐廳：二鍋頭 (好運中心)📍地址：沙田橫壆街115號好運中心3樓3109及3110號舖💰價位：$101200⏰營業時間：星期一至日12:00 23:00📱電話：31880567第一次打邊爐係可以任食雞煲、鴨煲、豬手煲，真係夠哂特別，仲可以一次過滿足晒我兩個願望！呢度既雞煲香辣味濃，帶有少少麻香，味道好正宗！雞件十分之嫩滑又多汁，就算煮得耐都唔會柴口～加埋芫茜、洋蔥等配料就更加惹味！今次嗌左嚴選安格斯套餐，湯底方面就叫左沙嗲湯底，店員特別推介話呢個係人氣湯底嚟，一於試下先！沙嗲湯底好重花生醬味，微微辣，真係好出色～店舖仲有好多自助小菜可供選擇，特別推薦炸芋頭，芋頭超粉糯，入口軟綿綿。
牛柏葉十分彈牙新鮮，沾滿沙嗲湯底，勁過癮！肉類同樣有好多選擇。
安格斯封門柳，油花分布平均，重油香得嚟又唔會太肥膩。
安格斯牛板腱，有濃濃嘅牛肉味，又新鮮又高質。
仲有少見既本地牛肉，比較厚身，食落超級嫩滑，啖啖肉！真係必叫之選！仲有多款飲品及雪糕供應，大家記得去自助櫃揀啦～～———————————————————😋味道：4/5🏢環境：4/5💁🏻♀️服務：4/5💵價錢：4/5🤟🏻性價比：4/5———————————————————
沙田好運中心裝修完之後靚左好多呀, 而商場亦開左好多新餐廳~今日我就約左朋友黎食商場新開既二鍋頭火鍋放題喇......餐廳新開好乾淨好企理, 不過地方唔係好大, 黎食最好BK定位啦~~120分鐘火鍋放題有3款套餐選擇~成人價錢介乎$228318, 主要分別係牛既種類同包唔包海鮮.....任何套餐都包任食雞煲, 鴨煲同豬手煲食完一個煲可再添加或轉食其他煲湯底有多款選擇~~配料可於自助區自取.....有蔬菜, 菇類, 丸類等等~~亦有麵食, 炸魚皮, 響鈴......飲品就有果汁, 汽水, 啤酒....一黎就揀左食二鍋頭惹味雞煲~~~呢個2人份份量剛剛好, 唔夠先再添.....職員會幫忙炒雞.....一路炒就聞到超香呢雞件吸晒汁入晒味, 超惹味喔而雞肉又嫩滑.....最正就係有埋鳳爪食!!!超好味丫!!!!!!!!食完雞煲就換煲轉打邊爐......點左香茜皮蛋鍋....... 芫茜份量都幾多, 好濃味, 好岩鍾意芫茜朋友揀左B餐嚴選安格斯牛~~一共有4款牛可點...用QR Code落單..最鍾意食佢既安格斯牛板腱&封門柳, 牛味濃郁好甘香海鮮方面就有鵝腸, 花枝片, 白鱔片, 脆肉鲩, 蝦, 蜆等等....而甜品櫃有雪糕雪條提供
沙田好運翻新後，多左唔少餐廳。
今次呢間火鍋放題，九龍分店喺我收藏清單之一，一直未有時間去。
而家進駐沙田區，離自己近左咁多，真係無理由唔去試🙈星期四晚上7點嚟到，餐廳仍未滿座，可以直入；進店後發現餐廳比想象中細，不過座位唔算迫，環境亦乾淨企理。
飲品款式唔多，雖然無自家冷泡茶，不過有熱水同茶包供應。
二鍋頭嘅放題玩法，係先任食三款煲類，之後轉湯底打邊爐(注意無得逆轉)。
我地先試小辣雞煲，食落無辣度。
雞肉本身已經切得幾細件，以先飛水再煮嘅烹調方法，雞肉無入味之餘，仲要煮過龍；肉質好實好硬，好考牙力😑 認真講，唔好食。
第二次叫左中辣鴨煲中辣好味好多；配料多左炸支竹，幾好味；臘鴨比鮮鴨多，而且鮮鴨好多都係頸、腳骨果D位，無乜肉食😂 如果要食鴨肉，建議掃QR直接落鴨肉好D。
之後我地揀左冬陰功湯底打邊爐(圖中D菜、芋頭、豆卜、南瓜係我地加)湯底偏酸，加上牛肉唔算好肥，所以食到尾都唔會覺得好油膩；不過我就麻麻地淥完D牛帶酸味🤔，如果比我再揀過，應該會揀胡椒豬肚或者沙嗲湯底。
套餐我地揀左中間果級$268當日兩款安格斯牛肉都唔錯，兩款都濃牛味😋，中意有咬口嘅可以食封門柳；中意軟身D嘅就揀牛板腱🙊。
套餐仲可以點淥十零秒就食得嘅爽彈花枝片👍、有少少骨嘅白鱔片、爽脆又洗得幾乾淨嘅鵝腸👍。
海鮮類我仲試左，煮完會勁縮水嘅墨魚仔、好細好瘦嘅BB蜆、痴殼唔太新鮮嘅基圍蝦、無乜肉嘅脆鯇魚腩、無咩味嘅帶子、味道正常偏軟身嘅墨魚滑。
最後自助區仲有蔬菜、丸腸類、公仔麵、響鈴炸魚皮、同埋雪糕等提供。
總結餐廳上菜速度算快，亦無漏單，職員服務態度良好👍。
由於自己唔多出街打邊爐，打親都係牛大人，所以好自然會將D火鍋店同牛大人作比較😅。
我自己個人覺得呢度嘅煲類真心麻麻🤔，而我地亦有同職員反映，可能之後會有改善；火鍋配料方面真係無牛大人咁多選擇，而且質素亦一般，加上無熟食，兩間7點時段只差$20，二鍋頭競爭力需要有所提升先得。
我個人覺得食物方面，二鍋頭同牛大人可以撼嘅，就只有安格斯牛肉。
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二鍋頭 (好運中心)餐廳詳細資料：
- 二鍋頭 (好運中心)地址: 沙田橫壆街1-15號好運中心3樓3109及3110號舖 二鍋頭 (好運中心), Shop3109&3110,3/ F, Lucky Plaza,1-15 Wang Pok Street, Sha Tin
- 二鍋頭 (好運中心)電話: 31880567
- 二鍋頭 (好運中心)價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,雞煲,任食,放題,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 二鍋頭 (好運中心) Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在蠔點內有任何傳播的風險，蠔點在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蠔點除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蠔點同時建議採取以下措施*蠔點 黃, 蠔點 藍, (蠔點 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
二鍋頭 (好運中心)在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內二鍋頭 (好運中心)應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳二鍋頭 (好運中心)建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
二鍋頭 (好運中心)餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳