Shabu Sai 沙田
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Shabu Sai推介
又是由大減價引申出來的飲食經歷。這天來到了沙田，趁一下一田優惠日的熱鬧；雖開始得遲於崇光，卻大有後來居上之勢，買氣彷彿完全不受崇光影響。不過這次因二樓裝修，一整個樓層的特賣遷到九展進行，不想跑來跑去了，可謂欲「掃」無從，「到喉唔到肺」。不知是否這個原因，同伴想在吃上補回滿足感，所以提議光顧地下的しゃぶしゃぶ放題。我一征：一來被她晚飯時段挑戰任食的「勇氣」所折服，二來因為對於しゃぶしゃぶ這個飲食 form，已不知 what to expect。連商場地下也在大規模裝修，到處都被圍著，不是走到窄窄走道的盡頭，都不會看見這源自東京池袋、在日本全國有接近五十個據點的店。走進去看看，一如所料地有醬料、自取材料 (菜、丸等)、飲品和甜品 (也一如所料是乳酪雪糕) 等區域，沒甚麼新奇。同伴出的主意，我也沒有甚麼反對的理由，便進去坐下了，並選了最便宜的 $149「上等牛肉」90分鐘放題。 我們選了喇沙和蕃茄兩款湯底，兩個都很對味，特別是喇沙湯夠香濃，淥菜類啱、落豆卜慢慢熬到入味就更啱。 配角都出齊了，現在到主角：肉料出場。雖是價格最低的一級，這兒的「上級」牛肉絕對有交待，新鮮度夠、肥瘦適中，咬起來有吃牛丼那種牛肉的感覺。這核心，しゃぶ菜保住了，有 brilliant basics，自然不愁沒生意。 放題是「參與性飲食」(participatory dining，我自創的名詞) 的代表性例子，因為食材眾多，您可用自己的方法，增進 (或是搞砸) 一頓飯的體驗。同伴創意爆棚，可謂此道的高手，有她在，新奇食法便源源不絕。今天她除了用汽水機的 soda 混和芒果沙冰來喝、減低甜度亦使其冇咁冰凍 (壞胃呀！)，更用素肉滑配豆腐來吃。素肉滑本身頗辣 (甚至超過喇沙)，配本身無味的豆腐，非常匹配，而且緩和了辣味。能令這頓飯有亮點，除了食材本身的質素外，別忘了還有您的諗頭！
沙田Shabu Sai
| 餐廳分店 | Shabu Sai |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,火鍋,日式放題, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Shabu Sai訂位
Shabu Sai位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場三期1樓A132號舖，餐廳寬敞座位數目共有104個。Shabu Sai幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Shabu Sai餐單包括有日本菜,火鍋,日式放題等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,JCB付款。Shabu Sai優惠
Shabu Sai 評價 相片
又是由大減價引申出來的飲食經歷。
這天來到了沙田，趁一下一田優惠日的熱鬧；雖開始得遲於崇光，卻大有後來居上之勢，買氣彷彿完全不受崇光影響。
不過這次因二樓裝修，一整個樓層的特賣遷到九展進行，不想跑來跑去了，可謂欲「掃」無從，「到喉唔到肺」。
不知是否這個原因，同伴想在吃上補回滿足感，所以提議光顧地下的しゃぶしゃぶ放題。
我一征：一來被她晚飯時段挑戰任食的「勇氣」所折服，二來因為對於しゃぶしゃぶ這個飲食 form，已不知 what to expect。
連商場地下也在大規模裝修，到處都被圍著，不是走到窄窄走道的盡頭，都不會看見這源自東京池袋、在日本全國有接近五十個據點的店。
走進去看看，一如所料地有醬料、自取材料 (菜、丸等)、飲品和甜品 (也一如所料是乳酪雪糕) 等區域，沒甚麼新奇。
同伴出的主意，我也沒有甚麼反對的理由，便進去坐下了，並選了最便宜的 $149「上等牛肉」90分鐘放題。
我們選了喇沙和蕃茄兩款湯底，兩個都很對味，特別是喇沙湯夠香濃，淥菜類啱、落豆卜慢慢熬到入味就更啱。
配角都出齊了，現在到主角：肉料出場。
雖是價格最低的一級，這兒的「上級」牛肉絕對有交待，新鮮度夠、肥瘦適中，咬起來有吃牛丼那種牛肉的感覺。
這核心，しゃぶ菜保住了，有 brilliant basics，自然不愁沒生意。
放題是「參與性飲食」(participatory dining，我自創的名詞) 的代表性例子，因為食材眾多，您可用自己的方法，增進 (或是搞砸) 一頓飯的體驗。
同伴創意爆棚，可謂此道的高手，有她在，新奇食法便源源不絕。
今天她除了用汽水機的 soda 混和芒果沙冰來喝、減低甜度亦使其冇咁冰凍 (壞胃呀！)，更用素肉滑配豆腐來吃。
素肉滑本身頗辣 (甚至超過喇沙)，配本身無味的豆腐，非常匹配，而且緩和了辣味。
能令這頓飯有亮點，除了食材本身的質素外，別忘了還有您的諗頭！
这个火锅店是我在香港吃过最难吃的 汤底真的让人很无语 味道好奇怪 辛辣汤 就只有三个辣椒 其他什么都没有 两边的汤底很容易跑出来 混合 食材不新鲜 差评 吃过最不满意的放题，而且它的那个 豆腐啊 菇类啊 乌冬啊 都很差 尤其乌冬 直接放着外面没有用真空装着 是会臭的总而言之不满意，而且我吃过香港好多间火锅店 这间的汤底真的颠覆了我的想象 那个番茄汤底一点蕃茄味道都没有刚端上来的时候 没一分钟 那个番茄汤就跑出来 混到别的汤底 让我很失望.....
平日都去牛乜嗰啲多，但唔經過都唔知有間，行過見價錢都唔貴咪試下個平嘅先。
如果係食肉獸係會OK~啲都幾靚，所以都幾好~我又衰，食晒先記得影相，但都算睇到掛~但出面嘅蔬菜種類唔多，但有青口都算佢啦~我要左豬骨嗰個湯底+蕃茄骨膠原，都唔錯，但係個蕃茄湯底真係打打下杰撻撻。
飲品就真係太少選擇，但係見佢有雪糕機都拉番少少分，但如果多啲飲品揀就好。
假日都系做 early bird, 避免人潮要等食, 18:00 開飯。
九十分鐘火鍋放題, 有三種牛肉供選擇, 上等牛肉 $149、 特上等牛肉$199、 和牛肉 $259及特選國產牛肉 $379, 我地選了特上等牛肉, 六款湯底有辣有唔辣, 每台可選兩款。
自取火鍋配料均是大路食物, 多款菜、豆腐、魚蛋、香腸、青口、魚、菇類、雞肉等等。
多款汽水、沙冰、雪糕及茶任飲任食, 我就主力飲無糖的 SODA WATER。
特上等牛肉$199 配香辣喇沙湯底及番茄湯底湯底唔算濃, 清清淡淡打邊爐還可以, 喇沙湯底辣辣地, 有少許椰香, 至於蕃茄湯底都幾清新, 最唔 LIKE 系冇湯底添加, 只可加放在臺上的一壺冷水, 出來打邊邊湯底加水真是第一次, 須改善。
第一ROUND上臺的牛肉及豬肉, 牛肉都幾靚仔, 質素不錯, 雪花平均, 色澤嫩紅, 看似很新鮮, 入口也嫩滑及有牛味, 豬肉不是個人喜歡的肉類, 試了一口, 有點嚡, 都系鍾意食牛肉多點。
其他配料之選擇 ;蘿蔔 腍甜無渣青口 肥美雪糕 冇奶味, 可以不吃。
其他 冇乜特別 最後 2 round 的牛肉更靚仔, 雪花更多, 三條友每人最少食了 34盒, 單是吃牛已回本了。
去沙田經過試試.....食左個和牛放題，係正既，所有野都係放題。
但係個reception姐姐態度有點兒差，問一問佢d牛肉有咩分別淨係識答d牛係邊道黎，想問佢個質感有咩分別又答唔到，個樣仲好似好唔想答我問題咁。
服務方面唔係唔好既，只不過係叫侍應唔知係佢聽唔到定點啦，冇咩人見到同理囉。
不過整體上食物都唔錯既，仲食左海鮮，係正既，由其是係蠔因爲太肚餓既關係，所以冇點影咁多相聽說佢地仲係太古康怡廣場新開左間分店，果道除左牛肉連海鮮都可以任食太抵了
您對於沙田餐廳「Shabu Sai」有何comment？
Shabu Sai餐廳詳細資料：
- Shabu Sai地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場三期1樓A132號舖 Shabu Sai, Shop A132,1/ F, New Town Plaza Phase3,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- Shabu Sai電話:
- Shabu Sai價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,火鍋,日式放題,
- 座位: 104
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,JCB
- FB專頁: Shabu Sai Facebook
更多Shabu Sai相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在生活知味內有任何傳播的風險，生活知味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳生活知味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，生活知味同時建議採取以下措施*生活知味 黃, 生活知味 藍, (生活知味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Shabu Sai在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Shabu Sai應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Shabu Sai建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Shabu Sai餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳