紅記飯店 氹仔舊城區
地址: 氹仔舊城區官也街48號
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紅記飯店推介
這一個月吃下來，可推介的食肆超多，正煩惱應先寫哪一間，在翻看相片，就以紅記的使我唾液不禁濕潤口腔，肚子又有點餓了。說到底也是吃中菜長大的，潛意識總想回到舊有安全的美味回憶裡，只是現在不坐街頭大排檔改坐舖內，以滾茶洗杯碟筷傳統繼續。紅記專做燒味小炒，那用來點雞的杰身甜豉油令人欲罷不能，燒肉也又脆又香，最好斬一碟先填填肚子來等其他小炒上桌。腰果蝦仁，是每位小朋友的至愛，都因為鬆脆香口的腰果。記憶帶到今日。蝦仁是雪藏的，但也非常爽口入味，以青椒及洋蔥一起炒過更夠鑊氣。吃小炒就是要吃鑊氣嘛！海鮮扒豆腐。用上粉紅尤魚、白色墨魚、大蝦及一些像花膠的材料，豆腐都炸過，金黃色，外脆內滑。驚喜是那不知名的像花膠的材料，很重的膠質，卻非常濃味，比其他材料都搶鏡。黑椒牛肋骨煲。你還記得在哪個年紀開始有黑胡椒這回事？大概是二十多年前吧？都用來醃牛扒豬扒，後每個家庭主婦都愛用，因小孩都喜歡吃。此牛肋骨肉嫩且帶一點肥肉，黑椒汁的野味，送白飯一流。吃小炒，白飯不少得。此家「靚仔」白白淨淨、粒粒分明好餸飯，不變的疊在白飯碗上高至半圓。碟碟五十，三餸加兩碗白飯，兩人竟吃得乾乾淨淨。免茶，埋單不需二百。雖現在說是開在遊客區極旺的氹仔官也街，但旺時未旺時，他們也是這般生活的，常見熟客街坊走進來閒聊，識於微時，最為人感慨難得。http://juleswhitekitchen.blogspot.com/
氹仔舊城區紅記飯店
| 餐廳分店 | 紅記飯店 |
|---|---|
| 地區 | 氹仔舊城區 |
| 電話訂位 | +85328827194 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東 |
| 人氣指數 | 1008 |
| 價錢幾錢 | $0 |
紅記飯店訂位位於氹仔舊城區區，詳細地址是氹仔舊城區官也街48號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅記飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$0埋單，早餐午餐晚餐紅記飯店餐單包括有粵菜, 廣東等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328827194 查詢訂座。
紅記飯店優惠
紅記飯店 評價 相片
這一個月吃下來，可推介的食肆超多，正煩惱應先寫哪一間，在翻看相片，就以紅記的使我唾液不禁濕潤口腔，肚子又有點餓了。
說到底也是吃中菜長大的，潛意識總想回到舊有安全的美味回憶裡，只是現在不坐街頭大排檔改坐舖內，以滾茶洗杯碟筷傳統繼續。
紅記專做燒味小炒，那用來點雞的杰身甜豉油令人欲罷不能，燒肉也又脆又香，最好斬一碟先填填肚子來等其他小炒上桌。
腰果蝦仁，是每位小朋友的至愛，都因為鬆脆香口的腰果。
記憶帶到今日。
蝦仁是雪藏的，但也非常爽口入味，以青椒及洋蔥一起炒過更夠鑊氣。
吃小炒就是要吃鑊氣嘛！海鮮扒豆腐。
用上粉紅尤魚、白色墨魚、大蝦及一些像花膠的材料，豆腐都炸過，金黃色，外脆內滑。
驚喜是那不知名的像花膠的材料，很重的膠質，卻非常濃味，比其他材料都搶鏡。
黑椒牛肋骨煲。
你還記得在哪個年紀開始有黑胡椒這回事？大概是二十多年前吧？都用來醃牛扒豬扒，後每個家庭主婦都愛用，因小孩都喜歡吃。
此牛肋骨肉嫩且帶一點肥肉，黑椒汁的野味，送白飯一流。
吃小炒，白飯不少得。
此家「靚仔」白白淨淨、粒粒分明好餸飯，不變的疊在白飯碗上高至半圓。
碟碟五十，三餸加兩碗白飯，兩人竟吃得乾乾淨淨。
免茶，埋單不需二百。
雖現在說是開在遊客區極旺的氹仔官也街，但旺時未旺時，他們也是這般生活的，常見熟客街坊走進來閒聊，識於微時，最為人感慨難得。
http://juleswhitekitchen.blogspot.com/
去澳門聽演唱會, 喺旅遊書裏面介紹嘅呢一間不太起眼嘅飯店, 試下先!腰果炒蝦仁 腰果炒完都唔會腍, 食落都係脆既, 不過蝦仁就唔係太新鮮. 义燒, 燒腩仔 义燒係呢度招牌菜之一, 但係又唔太大驚喜. 反而個燒腩仔個皮脆, 味道都唔錯. 生炒骨 呢個做得唔錯, 外皮脆口, 心內軟, 而且個酸甜汁都好味. 蝦醬腩肉蒸豆腐 一上枱已經聞到好香嘅蝦醬味, 腩肉爽, 豆腐滑, 唔錯. 例湯(蓮藕煲豬骨) 飲唔到有味精, 而且唔係一d 溝好多水嘅例湯. ok! 菜胆雞 雖然雞味唔太濃, 不過雞好滑, 味道都唔差. 椒鹽鮮魷 個脆漿唔平均, 而且唔太特別. 一般啦! 薑汁炒芥蘭 芥蘭都算當做, 所以幾腍幾嫩, 但薑汁味唔多. ok既. 糯米飯蒸蟹 奄仔好新鮮又多膏, 而且糯米飯吸收晒蟹嘅香味! 好味道!P.S. 多謝一班朋友給我的驚喜! Thank you very much!
係澳門放工, 同幾個同事一齊去食晚飯, 非一般既粵菜, 好味道... 尤其佢既南乳雞翼, 真係無得頂呀...
紅記飯店餐單提供粵菜, 廣東等推介美食位於氹仔舊城區區，餐廳座位數未知人均消費約$0，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 +85328827194 查詢。
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紅記飯店餐廳詳細資料：
- 紅記飯店地址: 氹仔舊城區官也街48號 紅記飯店, 48 R.do Cunha, Vilade Taipa
- 紅記飯店電話: +85328827194
- 紅記飯店價錢: $0
- 分類: 粵菜, 廣東
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 紅記飯店 Facebook
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