賞櫻 旺角
地址: 旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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賞櫻推介
之前同好朋友講過話好想食OMAKASE，因為我從來未食過好想試！佢真係超有心，前幾日佢帶左我去旺角一間新開的OMAKASE試試，真係超開心呀！店子是「賞櫻」，地點在旺角文華商場，即朗豪坊對面，非常方便！店子開業剛一個月，暫時未見有食評～ 咪以為店子很新沒料子，這裡的師傅都有三、四十年經驗，食物均來自日本空運，所以品質一定有保證 ！晚餐時段的OMAKASE分別有《櫻》、《檜》、《楓》、《梅》 四款選擇，我地第一次來就試個最基本的《櫻》套餐，食物份量都唔少啊，有： 前菜、剌身三點、壽司七皿、湯、一品料理（二款）和甜品 ，相當豐富！前菜：黑魚子鮮蝦牛油果蒸蛋豆腐配柚子汁，相當清新的一道前菜，蝦很清爽彈牙，造型靚，食物配料多吃下很有層次！剌身三點：最深刻是北海道生蠔，超級肥美和鮮甜，啖啖肉，肉質爽身，大隻到要分幾啖先食完，師傅選材非常好！另外山藥刺身也很特別，師傅將山藥打蓉吃起來滑滑的，配醃漬刺身很特別。還有赤貝刺身配日式沙律，師別刀工好厲害把赤貝切成朵花咁靚，吃下很爽口呢！壽司七皿： 最好吃也最喜歡是帆立貝壽司，帆立貝很厚肉和鮮甜！呢度嘅刺身壽司件件都好新鮮，師傅特別用紅醋混刺身飯，所以吃下冇咁酸和嗆喉，兼且師傳手握的壽司細細舊，連刺身一啖擺入口好滋味！不得不提中拖羅，入口即溶，所有魚油溶化在口腔內，人生一大享受！朋友吃和牛壽司超正，但我不吃牛，師傅造了金箔魚子軍艦給我也超開心！粒粒巨型魚子爆多汁，好吃到飛起！湯：日式蜆肉清湯配柚子和菓子，這個湯很清甜，特別在柚子和菓子，造型很美，吃下是微甜的柚子饀餅，配湯好特別。一品料理：鹽燒油甘魚鮫外脆內軟，肉質幼嫩，沒有魚骨可以大啖大啖吃！蒸雞軟骨丸子外層包著蔬菜，面層是鵪鶉蛋，內裡是雞軟骨，加上少少上湯吃下甘甜，配搭很有趣～！最後甜品是培茶紅豆海棉蛋糕配抺茶啫喱，整個都好好吃，不過如果大份DD就好，略厭抺茶啫喱唔夠多食唔到茶味，因為甜品是第二個胃可以吃多D啊～整體全餐都超好吃！師傅在我座位前很細心地弄菜和介紹菜式令我吃得很舒服開心，這裡的環境也很舒服，有吧枱或和式房間選擇，建議人少可以坐吧枱邊看師傅表演邊吃，又可以同師傅傾下計都幾開心！和式房都好靚，人多可以坐下榻榻米，打卡正，唔講以為去左日本！師傅話新開店暫時靠口碑，我就覺得好正啦，所以黎之前記住BOOK位，另外佢地都有LUNCH SET，和式定食價錢親民，搵日我都要再來食呀！
旺角賞櫻
| 餐廳分店 | 賞櫻 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 51112450 |
| 餐單 Menu | 日本菜,廚師發辦, |
| 人氣指數 | 461 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
賞櫻訂位
賞櫻位於旺角區，詳細地址是旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖，餐廳寬敞座位數目共有35個。賞櫻幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐賞櫻餐單包括有日本菜,廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 51112450 查詢訂座。賞櫻優惠
賞櫻 評價 相片
之前同好朋友講過話好想食OMAKASE，因為我從來未食過好想試！佢真係超有心，前幾日佢帶左我去旺角一間新開的OMAKASE試試，真係超開心呀！店子是「賞櫻」，地點在旺角文華商場，即朗豪坊對面，非常方便！店子開業剛一個月，暫時未見有食評～ 咪以為店子很新沒料子，這裡的師傅都有三、四十年經驗，食物均來自日本空運，所以品質一定有保證 ！晚餐時段的OMAKASE分別有《櫻》、《檜》、《楓》、《梅》 四款選擇，我地第一次來就試個最基本的《櫻》套餐，食物份量都唔少啊，有： 前菜、剌身三點、壽司七皿、湯、一品料理（二款）和甜品 ，相當豐富！前菜：黑魚子鮮蝦牛油果蒸蛋豆腐配柚子汁，相當清新的一道前菜，蝦很清爽彈牙，造型靚，食物配料多吃下很有層次！剌身三點：最深刻是北海道生蠔，超級肥美和鮮甜，啖啖肉，肉質爽身，大隻到要分幾啖先食完，師傅選材非常好！另外山藥刺身也很特別，師傅將山藥打蓉吃起來滑滑的，配醃漬刺身很特別。
還有赤貝刺身配日式沙律，師別刀工好厲害把赤貝切成朵花咁靚，吃下很爽口呢！壽司七皿： 最好吃也最喜歡是帆立貝壽司，帆立貝很厚肉和鮮甜！呢度嘅刺身壽司件件都好新鮮，師傅特別用紅醋混刺身飯，所以吃下冇咁酸和嗆喉，兼且師傳手握的壽司細細舊，連刺身一啖擺入口好滋味！不得不提中拖羅，入口即溶，所有魚油溶化在口腔內，人生一大享受！朋友吃和牛壽司超正，但我不吃牛，師傅造了金箔魚子軍艦給我也超開心！粒粒巨型魚子爆多汁，好吃到飛起！湯：日式蜆肉清湯配柚子和菓子，這個湯很清甜，特別在柚子和菓子，造型很美，吃下是微甜的柚子饀餅，配湯好特別。
一品料理：鹽燒油甘魚鮫外脆內軟，肉質幼嫩，沒有魚骨可以大啖大啖吃！蒸雞軟骨丸子外層包著蔬菜，面層是鵪鶉蛋，內裡是雞軟骨，加上少少上湯吃下甘甜，配搭很有趣～！最後甜品是培茶紅豆海棉蛋糕配抺茶啫喱，整個都好好吃，不過如果大份DD就好，略厭抺茶啫喱唔夠多食唔到茶味，因為甜品是第二個胃可以吃多D啊～整體全餐都超好吃！師傅在我座位前很細心地弄菜和介紹菜式令我吃得很舒服開心，這裡的環境也很舒服，有吧枱或和式房間選擇，建議人少可以坐吧枱邊看師傅表演邊吃，又可以同師傅傾下計都幾開心！和式房都好靚，人多可以坐下榻榻米，打卡正，唔講以為去左日本！師傅話新開店暫時靠口碑，我就覺得好正啦，所以黎之前記住BOOK位，另外佢地都有LUNCH SET，和式定食價錢親民，搵日我都要再來食呀！
閨蜜升職加薪，今晚齊齊黎到《賞櫻》歎返個omakase好好慶祝一番！店內裝潢充滿日式簡約風，燈光偏昏暗，令人感覺特別舒適，位與位之間好寬敞，空間感十足。
師傅同店員都非常親切有善，成個用餐體驗都好滿意！今晚揀左《檜》有前菜、四款刺身、十件壽司、湯、兩款一品料理同甜品，大滿足！《前菜》竹燕窩：清爽潤滑好爽口，富含營養價值無花果：香甜柔軟，口感細緻軟綿，配埋酸酸甜甜柚子啫喱就更開胃蟹肉牛油果、南瓜醬：啖啖鮮甜蟹肉拌以軟滑清香既牛油果蓉及南瓜蓉，深得我心！《刺身》間八：細膩爽滑，口感富彈勻帶微脆感，好獨特。
池魚：肥美鮮嫩充滿啖啖魚油香，鮮甜又爽口。
日本北海道厚岸蠔：選用時令厚岸蠔，蠔香濃厚，大大隻夠新鮮，肉質肥美，口感Creamy。
清酒煮鮑魚：爽彈鮮美，配鮑魚干醬，鹹香得宜，正。
《湯》松茸清湯：湯頭鮮美清香，充滿菌香。
暖暖胃就開始食壽司。
《壽司》選用赤醋飯，扎實軟Q，口感特別飽滿豐潤。
平目魚壽司：油脂含量少，肉質細膩軟滑，配柚子胡椒，柚子皮更能提鮮。
黑鯥魚：肉質鮮甜無比，魚油甘香細膩，配柚子麵豉，味道更豐富。
池魚王：脂厚油香，入口肥美鮮嫩，配木之芽(植物)，富有層次感。
赤貝：鮮甜彈潤偏爽身，配青桔啫喱好清新～火灸池魚：經火灸後迫出魚油，食落充滿脂香，入口緊實爽彈，配白芝麻、薑蓉剛剛好。
北海道帆立貝：鮮甜滑嫩好厚實，配海苔醬提鮮一流。
牡丹蝦配蝦膏：蝦肉紮實Q嫩甜度高，蝦膏無比甘香。
赤身：色澤紅潤，鮮美濃郁，配芥末籽豐富味道層次。
大拖羅：富天然魚油脂甘香，肥美軟綿又鮮味，入口即溶～配黑松露配搭創新有驚喜。
海膽：配爽脆昆布紙同上，海膽口感豐腴，濃郁奶滑好鮮甜！《一品料理》烤鹿舌：又脆又嫩好有嚼勁，甘香富口感。
伴碟楊梅酸酸甜甜，剛好中和鹿舌既油膩感。
西京銀鱈魚：魚肉滑嫩入口即化，鮮嫩又爽滑！《甜品》紫蘇蘋果：充滿紫蘇清香夾住酸甜又有果香既蘋果片
餐廳喺旺角朗豪坊對面嘅MPM商場一樓，和風裝潢加上柔和燈光、音樂，將我哋由熱鬧煩囂帶到一個寧靜嘅氛圍，放鬆心情迎接美食。
食Omakase，坐喺料理枱前面睇住師傅製作都係一種享受，如果一大班人歡聚亦可以坐獨立房間，同好友以美食度過歡樂時光。
有四種Omakase course選擇，我哋揀咗【楓Course】【前菜】【露荀玉子】玉子係溫熱嘅，蛋香甜，同蘆筍清新味道好夾～【蟹肉豆腐】軟滑豆腐配鮮爽蟹肉配清涼青瓜絲，再用和風沙律汁調味，味道豐富。
【麻油漬生蠔】先感受到麻香，食食吓再滲出蠔嘅鮮甜，好特別嘅食法～【刺身四點】【花椒響螺】響螺經過熟成處理，甜味更突出，而花椒就帶出點點刺激麻辣，幾有創意；【池魚王】油分比一般池魚高，魚肉結實充滿魚油香；【北寄貝】上碟前燒一燒帶出鮮甜味，口感爽甜；【果醋赤貝沙律】用個球形玻璃樽裝住，好似水底世界咁。
赤貝勁爽口鮮甜，配果醋嘅果甜再加上少少椒香，味道多層次；【壽司八皿】【剝皮魚】上面加咗金菇醬，嫩滑嫌魚肉味濃；【真鯛】熟成處理帶出油分味道，加上柚子胡椒調味，甜甜酸酸帶少少刺激；【池魚】以薑蓉、蔥調味，味道似中式蒸魚，好有特色；【紅酒漬吞拿魚】紅酒漬帶少少紅酒味不過唔突出；【大拖羅】魚脂魚油量十足，入口即溶好enjoy，食到唔捨得吞；【帆立貝】加咗紫菜醬同柚子粉，清香又惹味；【文甲魷魚】火炙處理過，有少少烤香味，口感爽彈；【牡丹蝦】上面加咗燒過嘅蝦頭蝦醬，啱晒鍾意食蝦嘅我；【手卷】【北海道海膽手卷】海膽鮮甜無比，紫菜勁脆加上creamy嘅海膽，兩種口感交織；【一品料理】【佐賀名水豚肉】用酒粕煮帶少少酒味，豚肉肉味香濃，記得要飲埋個湯～【西京乳鴿】乳鴿已拆骨所以食落啖啖香甜嫩肉，之後再食粒甜楊梅，清清口腔味道。
【蟹肉忌廉汁烏冬】將蟹肉忌廉汁淋上烏冬食，creamy之餘又啖啖蟹膏味。
最後係精緻嘅【和式甜品】麻薯湯丸Q彈軟糯；芝麻糕就有好濃郁黑芝麻味， 再食抹茶啫喱 士多啤梨，涼透心又充滿鮮果甜味。
感謝師傅為我哋用心製作新鮮、創新又精美嘅美食，整個過程師傅都好俾心機，亦有介紹吓食材同製作方式，仲有位大師傅在場監督務求至臻完美。
餐後師傅們叫我哋提意見，力求精進。
唔止味覺同視覺享受，更能深深體會日本飲食文化。
旺角鬧市區嘅隱世日本料理餐廳🌸年資經驗40年嘅師傅👨🏻🍳功力深厚，當晚有幸獲得師傅親自為我哋服務，當晚仲同另一位資深師傅同經理開心傾吓計～師傅話我咁大膽，其實我只喺想了解多啲🤣店裡超有日本感覺！一進店就會見到一棵櫻花🌸入座前會經過一條走廊，設有石燈籠🏮3間障子拉門房間📜裡面有堀炬燵🎎可以坐4人至6人。
如果想同朋友興高采烈食日本料理同暢飲，包房就得😏廚房旁邊掛著神奈川沖浪裏畫作🌊日式燈籠🏮店裡設有吧台座位寬闊，一定唔會撞到隔離位😂座位同師傅位燈光足！入座後師傅好Nice咁自我介紹👨🏻🍳問我哋有無咩嘢唔食，飲唔飲酒，店員安排酒杯比我哋揀，🍶酒倒出嚟用清酒冰壺裝住放喺冰上面，每次飲哂清酒後，店員好貼心咁幫我哋倒酒～🍁楓 KAEDE Course $1200前菜，刺身四點，壽司八皿，手卷，湯，一品料理，甜品🌸前菜🥢✨前菜擺碟好靚！用正方形木盤盛裝著3款前菜店員建議以下順序由淡味開始食到濃味⭐半個無花果 表面有酸汁啫喱 酸酸甜甜 清新開胃～⭐昆布魚春 外層用昆布包著粒粒魚春 呈長方形狀 味道較咸同濃味⭐赤身血煮 用杯盛裝著赤身血煮，將赤身魚慢煮2個鐘熬製而成嘅赤身血 🌸刺身🌸✨呢度嘅碟好華麗！⭐北海道生蠔 好肥美嘅生蠔，味道超級新鮮好甜！帶有淡海水味，最重要喺一啲都唔腥！⭐新鮮吞拿魚背 由日本直送到港即日嘅新鮮魚，肉質好軟腍！⭐深海池魚 肉質新鮮嫩滑！⭐間八 魚油感很重，厚切啖啖肉🌸湯☕⭐名水豚肉酒粕煮 打開蓋就聞到好香嘅酒粕味！豚肉濃湯裡帶有酒粕味，用料豐富！裡面仲有豚肉、本菇、大根、甘荀同蒟蒻。
🌸壽司🍣呢度壽司採用赤醋飯🍚紅色碟子預先放著紅酒蕎頭、芥末同薑。
師傅自己都話蕎頭夠入味好食🤣⭐火炙魚太🔥表面輕輕炙過，表面再撒上柚子味噌 ⭐火炙金目鯛🔥魚油味好突出肉質有彈性！表面用上食用四季紅花好靚！⭐油甘魚 以薑蓉及薑絲提鮮，味道好香濃～⭐秋刀魚箱押壽司 表面白昆布 秋刀魚醃製得好好 咸中帶甜 一啲都無腥味！箱押壽司源自日本關西🥢將秋刀魚放進木箱中壓成長方形，放喺壽司上面方便食用⭐海膽文甲墨魚壽司 文甲墨魚夠爽口，配上鮮甜海膽，兩者互相配合⭐帆立貝配海帶醬 原隻帆立貝啖啖肉，甜味十足！⭐吞拿魚 入口即融！好重魚油味道⭐甜蝦軍鑑 表面撒有磨粉櫻花蝦 味道更鮮甜🍤🌸手卷師傅將成排海膽用匙勺起🤤放喺紫菜上，製成手卷比我哋，超鮮甜嘅海膽好滿足🥰如果唔包住，就咁放紫菜上面應該更加震撼🙊🌸和食🥘⭐牛油果香草焗新鮮滑子菇🥑 鍚紙焗子菇😂牛油果香味勁重⭐西京荷葉乳鴿 銀雪金粟白兔糖 估唔到日式料理有乳鴿食🤪肉質超嫩滑呢個綠葉用竹籤夾住🍃拎開竹籤塊葉打開又幾靚～🌸甜品🍮⭐士多啤梨抹茶奶布甸 日本師傅製作嘅甜品！抹茶奶布甸超好食！奶味超濃帶微甜，中和返抹茶嘅苦澀，表面有細細車厘子蛋卷⭐士多啤梨慕絲 好似啫喱咁 冰涼清甜～呢度採用嘅碟好日系好華麗！同店名一樣賞櫻賞食物，視覺上嘅享受🌸
🎶還記得櫻花盛開，🎶還記得…… 日本旅行時喺櫻花樹下賞花！ 太懷念😌！未有得去旅行，唯有去「賞櫻Hanami」食個Omakase安慰吓小心靈。
餐廳就喺旺角區，朗豪坊對面嘅文華商場(MPM)，位置便利。
甫入餐廳就有一棵🌸櫻花樹，再經過三間可以打通嘅VIP房，就係吧枱，環境雅緻舒適。
四個Omakase餐選擇： “櫻”、“檜”、“楓”、“梅”，我同朋友都揀咗$1200嘅“楓”！🥢前菜 三點蟹肉豆腐 配青瓜絲同酸汁，fresh蘆筍玉子 一口份量生蠔 蠔預先用麻油漬，香滑又有陣陣麻油香味，咬落又有點爽口🥢刺身 四點番椒響螺 預先熟成咗，超級鮮甜爽脆深海池魚 油份豐富，香滑新鮮北寄貝 真係食得出好新鮮，軟加嫩水果醋赤貝沙律 水果醋嘅酸味，加咗少少青椒，食落更加開胃🥢壽司八皿剝皮魚 配金菇醬真鯛 配柚子胡椒池魚 配薑蓉、蔥花、大葉紅酒漬吞拿魚 用木之芽裝飾，帶有微微香氣大拖羅 配京蔥絲 帆立貝 配紫菜醬，加即刨柚子皮 紋甲魷魚 火燒，少少焦香牡丹蝦 上面係香濃嘅蝦膏，太美味😇八款壽司都用咗唔同嘅做法同調味料，根本都唔需要再蘸豉油。
師傅好有心思去配搭，令食材味道更加突出。
🥢手卷海膽手卷 見到師傅一開盒開膽已經好期待，師傅仲好重手咁將海膽放入手卷，密鋪表面，鮮甜又滋味，大滿足！🥢一品料理 三款佐賀名水豚肉 用酒粕煮，配上木薯糕，暖胃又有陣陣酒香。
不過豚肉就有點太肥了！西京乳鴿 第一次食，西京味噌醃漬嘅去骨乳鴿，小巧精美 蟹肉忌廉汁凍烏冬 蟹肉忌廉汁呢個做法幾特別，味道唔會太厚重，感覺有啲似西式煮法🥄甜品 三點日本芝麻糕麻薯丸 抹茶糕啫喱夾餅擺得咁靚，一定要📸相機食先啦！💖最後一定要提提，呢服務太好，基本上每一道菜中間都有加茶同細心講解，食到最後仲要換一杯新茶，超nice👍🏻！
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賞櫻餐廳詳細資料：
- 賞櫻地址: 旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖 Hanami, Shop C2,1/ F, M P M Plaza,240-244 Portland Street, Mong Kok
- 賞櫻電話: 51112450
- 賞櫻價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,廚師發辦,
- 座位: 35
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 賞櫻 Facebook
更多賞櫻相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泰月亭內有任何傳播的風險，泰月亭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泰月亭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泰月亭同時建議採取以下措施*泰月亭 黃, 泰月亭 藍, (泰月亭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
賞櫻在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內賞櫻應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳賞櫻建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
賞櫻餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳