紅木手打烏冬專門店 旺角
地址: 旺角上海街511號地下
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紅木手打烏冬專門店推介
今日要去博覽館睇加菲 (但係去完後覺得唔好正囉), 之前路過紅木而知道有早餐. 去試試.入去時得一個阿姐, 不過客人不多可以應付. 本人不愛夏天吃熱麵, 所以又食奄列$23+$2凍奶茶火腿奄列(另有其他腸仔和餐肉選) 奄列煎得相對老, 味道ok牛油多士 細塊, 都脆+2凍奶茶 最差, 冇茶味, 冇奶茶, 得d怪甜味旺角呢d價錢想點呀?
旺角紅木手打烏冬專門店
| 餐廳分店 | 紅木手打烏冬專門店 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,烏冬, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
紅木手打烏冬專門店訂位
紅木手打烏冬專門店位於旺角區，詳細地址是旺角上海街511號地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。紅木手打烏冬專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐紅木手打烏冬專門店餐單包括有日本菜,烏冬等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。紅木手打烏冬專門店優惠
紅木手打烏冬專門店 評價 相片
今日要去博覽館睇加菲 (但係去完後覺得唔好正囉), 之前路過紅木而知道有早餐. 去試試.入去時得一個阿姐, 不過客人不多可以應付. 本人不愛夏天吃熱麵, 所以又食奄列$23+$2凍奶茶火腿奄列(另有其他腸仔和餐肉選) 奄列煎得相對老, 味道ok牛油多士 細塊, 都脆+2凍奶茶 最差, 冇茶味, 冇奶茶, 得d怪甜味旺角呢d價錢想點呀?
上次在紅木品嚐的「沖繩叉燒石窩燒烏冬」有點失望，今次決定一試其他菜式，希望會有點驚喜。
早前在別店「美都」嚐過其「西多士」，那種感覺及味道仍未能忘記；我知道紅木亦有一道菜式「特厚西多士粒」，既然稱得上「特厚」，想必要親身一試其虛實，比較一下誰領風騷。
今天在下午五時許光顧，想不到會高朋滿坐，好不容易才找到一張仍有空的四人雅座，於是立即請侍應先生來落單，要一道「特厚西多士粒」配「熱檸水」，言猶在耳，已見有三位客人進店，於是讓出了這張四人雅座，自己卻轉了另一張搭枱座位，今天店子真是旺場。
此位相對較近廚房，亦即是上次坐的那張雅座，這位置環境上不算太舒適，牆上有一幅樹畫，但太近頭頂之大電視，聲音會比較吵，不合喜歡幽靜的我。
今天可能人客較多，上菜時間比較長，「熱檸水」是先上，這沒有甚麼要求，只要水溫夠熱，檸檬不澀便可以，這兩點都做到了。
看看其他客人，今天都比較靜，高談闊論的少，把玩手機的多。
等了近十多分鐘，「特厚西多士粒」終於送上，西多士果然是厚多士，多士切成四份來炸，但相對地卻屬於小多士，故真可以稱為「粒」；這與期望的「多士方磚」是有點距離，但整體賣相實是不錯。
碟上放了一片金黃牛油，色澤吸引，不怕發胖的我最喜歡這些牛油極品。
伴碟的還有數棵菜蔬，紫色的吃下味甘苦，不太確定是否屬紫蘇葉，其他青菜味道亦很清新。
用刀子切開多士，從切面可清楚看見花生醬層及蛋漿層。
用叉子翻開多士，多士的花生醬較多，蛋漿卻比較少，個人認為蘸多一點蛋漿炸會比較佳。
全塊多士各面都炸至色澤金黃，慢慢用刀子為多士拈上牛油塗混，已是一樣享受。
此店的糖漿是一瓶式，且是自己添加，添加多少悉除專便。
雖然我習慣不愛添加太多，怕會「喧賓奪主」，但總算是有點重拾小時候在冰室吃西多士的感覺。
這碟西多士色香味俱佳，瑕疵是雖然即叫即做，溫度還是略嫌不足，份量亦無想像中的豐厚；但以一個二十二元的下午茶餐來說已經甚有水準，此餐亦甚是滿足！
在這條上海街要開一間日式料理店, 實在要有”勇氣”才行, 但這店旁邊附帶另一家酒吧, 到底是酒吧是主業, 而鳥冬店只是個幌子我唔清楚? 又或者兩者皆只是業餘性質為的只是興趣? 從市場學來說在這開這兩類型的店都比較屬於偏門, 店內只做定食套餐, 而鳥冬面的材料全是港人口味, 我們試了:和風照燒雞扒 – 套餐附有麻醬沙律菜,麻醬是買回來的,起碼味道穩陣, 黃蘿蔔乾真的很乾呀, 玉子荳腐是否以此代替日式蒸蛋? 如果係咁不如取消這玉子荳腐好過啦, 太沒有誠意而且這只會突出廚師”技窮”, 餸同烏冬分開上, 烏冬賣相好是旦, 栗米粒粒出現在烏冬都係頭一次見,純粹係廚師個人喜好, 紫菜更是潮州版本, 反而烏冬稍為似樣, 有些咬口, 湯則是一個上湯, 只能說烏冬同上湯是買對了貨, 雞肉就普通雪藏貨調味稍煎後淋汁, 沒有什麼發揮空間!甜品是一件哈蜜瓜, 其實西瓜會好D囉! 起碼個色可以帶起一點!鹿兒島豬軟骨 – 配菜不變, 但今次紫菜絲用對了, 還有豬骨湯也用對了, 豬軟骨骨肉分離炆過了頭?*服務當然是沒有什麼可言了!**主題模糊不清, 包括廚師也許有心無力!
位於朗豪坊後方，只是一街之隔的紅木、以生產手打讚歧烏冬作名堂今日正正路經此地、就來一個特侵．．試試其手打烏冬有可出色店子不算很多，坐落在老街之上、雖則不算十分講究佈置但總比一貫港式茶餐廳較為高一線．．．小店以烏冬為主打，但也有飯類及串燒供應甚為多元化自選對對碰=估名意思，就是自選烏冬麵食、海底及配料作為一款湯烏冬餸料方面大至也有數十款，沙爹牛肉、煎餃子、豬頸肉、腸類通通備有而湯底也有六、七類之多．．．豬骨湯底、牛奶芝士湯、辛辣湯等等反而湯底來得較為特別揀上墨丸，煙鴨胸作餸料再已烏冬作麵食來一個馬來啦沙做湯底大大碗之湯麵終告上枱，喝一口啦沙湯底、香料其濃香茅味頗濃，如果椰奶方面再多點點更見理想大片之煙鴨胸也不會烹煮得過於嚡口、加上兩粒剪口十字之墨丸，餸料份量普通烏冬方面．．入口麵質較欠韌性、如餐牌上標籤着讚歧，我想還是有點距離個人只覺麵質平平，一口湯一啖麵、將配角變靈魂是此刻的重點，加上湯內點點粟米粒粒和嗚門卷經濟為主道也麵質個人給予70分而湯底則給予85之分數
是日為搵新嘢食走到此區: 看見搭棚的招牌同內容, 就轉念另尋美食, 赫然看到附近有一間特色裝修的小店, 二話不說入座啊 烏冬可算是sunflowerting 從不選取的食物, 乃因喜好爽口嚼頭食材但是晚定食是轉捩點: 改觀了概念~ 石燒是其一特色, 但我選取招牌火燄豬手定食 ($78), 卓頭竟是: 無骨件頭豬手放在浸泡清酒嘅石碗內, 由俊俏美男即時用火噴噴的方法點燃增添氣氛 險些映唔切 (佢仲話噴一次咋)稻庭烏冬彈牙可口而且放在精緻嘅膠盆上, 實在增加美感分數啊!格子內含沙律, 玉子豆腐同西瓜, 主菜色香味佳, 但酒量唔太勁嘅sunflowerting 差點醉倒串燒 (翠玉瓜, 豬頸肉, 薄牛舌) 需時: 最後才上的算是壓軸吧: $9~$10 @ 超乎想像大件頭: 但味道較為重口味, 可以輕手D ,肉質可口 入座唔多, 但竟然有老人家同來!女侍應埋單始知有折扣優惠 , 而且竟然是最初想到的集團所經營的分店~ 該店由11月開始經營, 但位於舊區街上閒人時常探頭張望!~ 有茶供應, 亦可加$4 轉飲品之類 !~ 有加一: 招呼有禮, 唔只係為有俊男啊!
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紅木手打烏冬專門店餐廳詳細資料：
- 紅木手打烏冬專門店地址: 旺角上海街511號地下 紅木手打烏冬專門店, G/ F,511 Shanghai Street, Mong Kok
- 紅木手打烏冬專門店電話:
- 紅木手打烏冬專門店價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,烏冬,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 紅木手打烏冬專門店 Facebook
更多紅木手打烏冬專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在咕咾內有任何傳播的風險，咕咾在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳咕咾除了遵守預防及控制疾病的相關規例，咕咾同時建議採取以下措施*咕咾 黃, 咕咾 藍, (咕咾 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅木手打烏冬專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅木手打烏冬專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅木手打烏冬專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅木手打烏冬專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳