星願亭 旺角
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星願亭推介
年尾婚宴排住隊黎，今晚同事請飲黎到康德思酒店42樓「星願亭」，這裡重新裝修過，簡約時尚設計不失氣派，燈光氣氛不錯，菜式方面當然是有一定水準，不過都是食過先知。🍴先來一個金陵乳豬全體，皮脆肉香，溫度屬微暖入口較多油。🍴酥炸百花蟹鉗🦀可能放涼了，外層不夠酥脆，蟹肉較實欠口感欠爽彈。🍴蟹肉靈芝菇扒翡翠苗我比喜歡這道蟹肉靈芝菇扒翡翠苗，翡翠苗吸汁後非常入味，蟹肉有鮮甜味，靈芝菇爽口，三者都好夾。🍴翡翠原隻鮑魚翡翠是生菜爽口盡吸茨汁，鮑魚軟嫩有嚼口。🍴當紅炸子雞外皮算炸得香口，髀部份較肉滑，胸位卻較鞋口，雞欠雞味。紅燒海皇燕窩羹，忘記相機📷先食，味道有水準，海味香氣撲鼻 ，茨汁厚薄適中。
旺角星願亭
| 餐廳分店 | 星願亭 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 35523366 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館,酒店餐廳,無翅餐廳, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
星願亭訂位
星願亭位於旺角區，詳細地址是旺角上海街555號香港康得思酒店42樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。星願亭幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐星願亭餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館,酒店餐廳,無翅餐廳等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 35523366 查詢訂座。星願亭優惠
星願亭 評價 相片
年尾婚宴排住隊黎，今晚同事請飲黎到康德思酒店42樓「星願亭」，這裡重新裝修過，簡約時尚設計不失氣派，燈光氣氛不錯，菜式方面當然是有一定水準，不過都是食過先知。
🍴先來一個金陵乳豬全體，皮脆肉香，溫度屬微暖入口較多油。
🍴酥炸百花蟹鉗🦀可能放涼了，外層不夠酥脆，蟹肉較實欠口感欠爽彈。
🍴蟹肉靈芝菇扒翡翠苗我比喜歡這道蟹肉靈芝菇扒翡翠苗，翡翠苗吸汁後非常入味，蟹肉有鮮甜味，靈芝菇爽口，三者都好夾。
🍴翡翠原隻鮑魚翡翠是生菜爽口盡吸茨汁，鮑魚軟嫩有嚼口。
🍴當紅炸子雞外皮算炸得香口，髀部份較肉滑，胸位卻較鞋口，雞欠雞味。
紅燒海皇燕窩羹，忘記相機📷先食，味道有水準，海味香氣撲鼻 ，茨汁厚薄適中。
朋友擺酒，聽聞這間中菜有米芝蓮的級數。
酒店餐廳，夜景甚美。
單愛菜式只是普通婚宴菜式，但食落，味道完全不同。
特別是鱼翅，濃郁的魚翅味，似熬了甚久，吃不出有放味精。
今次每道菜也吃得一乾二淨。
Langham Food and Wine Festival 2012，是朗庭集團首次舉行的飲食盛事，是次活動更邀請了十五位世界各地的大廚來臨酒店，把他們特別而美味的菜式帶給客人。
大廚陣容盛，好像有來自法國，並是首位在倫敦奪得米芝蓮三星榮譽的Albert Roux等等。
而這天晚上獲邀參與其中的Frescobaldi Gala Dinner，是由意大利Piemonte的米芝蓮二星店Ristorante La Credenza的Chef Igor Macchia，由他新自烹調的六道意大利菜式，六道菜都配上意大利Frescobaldi wines。
Chef Igor Macchia曾在多間米芝蓮高級食店工作，如日內瓦的Restaurant du Lion d'Or、倫敦的Restsurant Le Gavroche及布魯塞爾的Bruneau，廚藝熟練，技巧精湛，令人十分期待他主理的菜式。
是夜晚宴在酒店42樓的Star Room舉行，用餐前也先可先喝些酒及吃小吃，這粉紅色的Macarons，紅菜頭汁造成的餅身夾著鵝肝，甜中帶鹹，口感軟滑，個人喜愛。
而跟麵包吃的，也有Frescobaldi出產的橄欖油Laudemio。
第一道菜式，Foie Gras，lobster，Sea Urchin and Smoked Potato。
鵝肝煎的火喉控制出色，表面煎得微焦而乾身，內裡十分軟嫩，肝味濃郁豐腴。
鋪面的海膽跟底部的龍蝦肉同樣鮮甜，互相呼應。
而薯蓉有明顯的煙燻味，口感挺滑。
除了海鮮的鮮甜，所配的甜酒Marchesi De Frescobaldi Pomino Vinsanto DOC 2005，也多帶來一份香甜，與鵝肝味道相夾，也減去油膩感。
第二道湯，Pumpkin Soup Flavoured with Lemon and Rye Bread，Steamed Prawns，是大廚在三個月前才創造出來，並在今次的Langham Food and Wine Festivsl中把這新菜式首次帶來亞洲，讓食客率先品嚐。
橙色的南瓜湯，質感濃稠帶蓉，入口先有少許檸檬酸，鮮甜的南瓜味道突出，跟上一隻蒸蝦肉，肉質腍卻不會霉身，還有一小片脆餅伴吃。
而Marchesi De Frescobaldi Pomino Benefizio Riserva DOC 2010，用來配蔬菜湯也合適。
Piedmont Cheese Risotto，Coffee Powder and Black Truffle，意大利飯一送來，陣陣黑松露香氣隨即傳入鼻中，令人更垂涎欲滴。
飯粒軟硬度適中，帶有咀嚼感，口感豐富，加上芝士味道沒想像中的濃膩，伴以黑松露及少許咖粉，令味道增添變化。
配的酒是Marchesi De Frescobaldi Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG 2008，有點像櫻桃香氣，感覺有點香料的辛辣。
再來是海鮮，Panfried Tuna Loin with Wasabi Sauce，Spring Onion and Cocoa Nibs，吞拿魚表面煎得頗熟，內裡則帶點生，呈鮮嫩粉紅，口感嫩腍，但魚味較淡，沒想像中的濃郁。
醬汁較特別的加入了可可豆，也帶十分輕微的芥末味，獨自吃才容易嚐出來，如跟著魚吃的就比較難。
這跟Marchesi De Frescobaldi CastelGiocondo Riserva Brunello di Montalcino DOCG 2003，這酒感覺較重莓香。
Lamb Marinated in Coffee，Sweet Corn Ragout and Aromatic Cress，羊肉味道不太羶，中間位置口感較腍，但有些部分碰著筋位則有點韌。
那用粟米及芹菜粒煮製成的醬汁帶甜，味道挺不錯。
配羊的是Marchesi De Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2008，這酒果香四溢，甜中帶辛，酒體紮實。
最後甜品，White Chocolate and Lime Mousse，Orange and Fresh Fruit Infusion，白朱古力及青檸打成的慕斯，感覺清新，不太甜膩，配上的餅底牛油味道較香濃。
Marchesi De Frescobaldi Pomino Late Harvest DOC 2007，口感比第一杯喝的較厚實飽滿，甜而不膩，不過甜，跟甜品吃就好。
Petits Fours有朱古力、Macarons等等，跟上Marchesi De Frescobaldi Grappa di Brunello di Montalcino，酒味十分濃烈。
這夜能一嚐Chef Igor Macchia的美味菜式，食物水準都好，再配上酒，令人吃得滿意的晚宴，實在開心。
第二次到訪星願亭參加婚宴，以中小型場地來說，裝潢確算不錯，服務亦令人滿意。
是晚美食如下：鴻運乳豬全體：乳豬皮唔夠熱及脆，食味OK。
碧綠油雞樅菌蚌仁珊瑚蚌：雙蚌脆口，樅菌略少以致給力不足。
配上菜心兩條較少見。
酥炸百花蟹拑：熱辣彈口。
瑤柱扒翡翠：菜量多，以瑤柱鹹香調味。
紅燒鳳凰燕窩羹：味道和紅燒翅無乜分別，普通喇！翡翠鮮鮑片：普通。
清蒸大清斑：滑度魚香合預期。
當紅炸子雞：雞皮脆度一般，雞肉算香滑。
福建炒絲苗：炒飯乾身，醬汁食味一般。
乾燒鮮菇伊麵：OK。
蓮子紅豆沙湯圓：普通。
濃情密意雙美點：中式餅仔笑口棗，過氣實身。
整體來說，星願亭食品水準合理，加上服務環境不俗，都算一個不錯的婚宴場地。
最後借此機會，祝願一對新人白頭到老，永結同心！
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星願亭餐廳詳細資料：
- 星願亭地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店42樓 Star Room, 42/ F, Cordis, Hong Kong,555 Shanghai Street, Mong Kok
- 星願亭電話: 35523366
- 星願亭價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,酒店餐廳,無翅餐廳,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 星願亭 Facebook
更多星願亭相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在我杯茶內有任何傳播的風險，我杯茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳我杯茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，我杯茶同時建議採取以下措施*我杯茶 黃, 我杯茶 藍, (我杯茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
星願亭在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內星願亭應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳星願亭建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
星願亭餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳