宏發燒臘菜館 旺角
地址: 旺角登打士街37號地下
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宏發燒臘菜館推介
旺角做嘢，由於我只有10分鐘時間吃飯，我走進了一間最近自己工作地方的餐廳。隨便咁點做一個雞飯。佢啲一間餐廳好似地盤佬餐廳咁樣。入邊好多叔叔伯伯一個人就好似飲茶咁樣錯曬一張圓台度一張張嘅圓台。因為10分鐘嘅時間所以我冇薯權去選擇地點了。但係估唔到呢一個雞飯個味道都算幾出色，賣相平平。味道似咸雞飯，沒有見血水。但飯質就麻麻地。46蚊連飲品在旺角算是合理價
旺角宏發燒臘菜館
| 餐廳分店 | 宏發燒臘菜館 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 海鮮, 粉麵, 米線, 燒臘, 中菜館 |
| 人氣指數 | 829 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
宏發燒臘菜館訂位位於旺角區，詳細地址是旺角登打士街37號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。宏發燒臘菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐宏發燒臘菜館餐單包括有港式, 海鮮, 粉麵, 米線, 燒臘, 中菜館等美食，付款方式有現金付款。
宏發燒臘菜館優惠
宏發燒臘菜館 評價 相片
旺角做嘢，由於我只有10分鐘時間吃飯，我走進了一間最近自己工作地方的餐廳。
隨便咁點做一個雞飯。
佢啲一間餐廳好似地盤佬餐廳咁樣。
入邊好多叔叔伯伯一個人就好似飲茶咁樣錯曬一張圓台度一張張嘅圓台。
因為10分鐘嘅時間所以我冇薯權去選擇地點了。
但係估唔到呢一個雞飯個味道都算幾出色，賣相平平。
味道似咸雞飯，沒有見血水。
但飯質就麻麻地。
46蚊連飲品在旺角算是合理價
外賣燒味飯會比堂食平，由24蚊食到佢30蚊一款同兩款燒味既價錢都一樣，所以食兩款抵食d但每半年就加一次價 加得有d快同多而且飯同燒味既份量都多，夠飽肚落單時可以叫師傅比薑蓉或多鼓油，唔會另外收錢不過燒味既味道偏咸，所以唔好落咁多鼓油味道大致上都可以，比好多燒味店好食
辦事後與同事到宏發吃了個午飯,就2點去到店裡人流不多，叫左燒鴨飯 碟飯份量都足，賣相一般燒鴨皮燒得好脆，少少為肥肉，皮肉的比例啱啱好啖啖肉，多汁不會太乾身，有鴨味淋上豉油同酸梅醬，送飯一流另外點了例湯味道濃足料渣還比湯多，實在抵飲奶茶亦吾錯環境普普通通，應該再幫襯
四個月前這新店開張，是標榜做燒臘的，當時已試了其「叉燒皇香妃雞飯」，遞交了新食店資料之餘並預撰好食評；今天突然收到通知，這遲來的新店更新真是意料之外，四個月前撰好的食評亦有重見天日的一天，妙哉妙哉！由於事隔四個月，很多東西都會改變，於是今日決心再吃一次其「叉燒皇香妃雞飯」，看看有何不同之感！我平常較少吃燒味飯，因為以往吃過的都不算做得很好：有的太肥太膩，有的卻太乾太硬，吃後腸胃多會比較滯。
此店門面光鮮，掛出來的燒味很整齊清潔，印象頗佳，故心中有點期望。
先分享上次之經歷(二月十八日)：我於下午茶時段五時半光顧，客人不多，店員很有禮貌招待就坐。
桌椅都是清一色木製，以做燒臘的店舖來說較為少見，有一種幽雅舒適的感覺；牆上貼滿了其推介菜式。
看看餐牌，此店雖以燒臘作招徠，但卻不乏其他菜式：六時前可點下午茶炒粉麪餐($33連飲品)及燒味粉麪餐($27連飲品)，常規菜式有師傅撚手小菜、新鮮海鮮類、滋味煲仔類、炒粉麪飯、粥品類、星級咖喱類、燒味例牌、三文治，當然還有其燒味飯。
近月其店外常擺滿各式河鮮海鮮，看來此店逐漸以晚飯海鮮小菜作掛帥了。
其主理的燒味飯單併飯一式三十六元，如要鵝要貴一點，雙拼與單併同價，點的「叉燒皇香妃雞飯」一次可以試試叉燒與切雞兩種食材之質素。
店員先奉上一杯熱茶及一碟薑葱蓉，薑葱蓉看下去很通透，葱較薑多一點，可能多數人怕薑之辛辣吧！雙拼飯隨即奉上，賣相及食材放置極佳，青菜在左，叉燒在中間，切雞在右方，甚有次第感。
可能是新店開張，店員特別在飯旁加多了一點薑葱蓉給我，服務頗為周到。
叉燒色澤極佳，不太鮮紅(鮮紅的怕人造色素太多)，肉質肥瘦適中，雖然應是半肥瘦，卻看不見一點肥肉，吃下去質感亦良好，沒有燒黑的部份，亦沒有在燒烤中添加大量蜜糖，這會蓋過叉燒的原本味道，這次是做得相當好。
其切雞叫香妃雞，看那雞皮很薄，脂肪不多，皮下有層薄薄的黃油，連皮都可吃掉，減肥人士都不怕。
吃燒味飯還是第一次連全碟薑葱蓉都吃掉，油是不少，但竟然全不覺鹹，吃下去是恰到好處；唯一缺點是白飯方面份量較少，加上這店的燒味飯並不肥膩，會有點不夠飽肚之感。
今天再次光臨(六月二十日)：店內外之佈置並沒有多大改變，同一時間，點了同樣之「叉燒皇香妃雞飯」，店員服務沒開業時的殷勤是意料之內，環境仍然舒適，價錢仍是一樣，不同的是多了客人。
同樣一碟飯，今次沒有奉上那碟讚好的薑葱蓉，薑葱蓉全放於飯旁，令人若有所失。
香妃雞今次用上了全隻雞翼，雞翼的質感與上次的雞胸難以比較，論色香味卻仍然出色，沒有多餘脂肪。
叉燒皇仍舊不太鮮紅，但肉質是乾了一點，肉味亦較淡，雖然仍然不差，卻流於平凡，失去了上次那種令人讚賞的激情；而薑葱蓉亦混得太鹹了。
雖然整體來說依然不錯，卻失掉了那份燒味飯之驚喜，實在有少許失望！其實數月前亦曾品嚐其下午茶楊州炒飯餐，賣相清淡簡單，但連味道亦欠奉，不算是滿意之作；或許此店現在之河鮮小菜才是其精粹所在吧！「創出食之佳作難，守住食之佳作更難！」
宏發燒臘菜館餐單提供港式, 海鮮, 粉麵, 米線, 燒臘, 中菜館等推介美食位於旺角區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
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宏發燒臘菜館餐廳詳細資料：
- 宏發燒臘菜館地址: 旺角登打士街37號地下 宏發燒臘菜館, G/ F,37 Dundas Street, Mong Kok
- 宏發燒臘菜館電話:
- 宏發燒臘菜館價錢: $50以下
- 分類: 港式, 海鮮, 粉麵, 米線, 燒臘, 中菜館
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 宏發燒臘菜館 Facebook
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