越廚 慈雲山

越廚 評價 相片

偶然嚟到呢度搵朋友，見到有間新開嘅越南餐廳，由越南人主理的越廚，舖頭細細，乾淨企理，夏日炎炎好過坐街邊，價錢都幾大眾化，食物種類都頗多選擇。

牙車快$50材料有青瓜、芽菜、紅蘿蔔絲、番茄、花生碎、雞絲。

酸酸辣辣嘅汁，食材又清新，口感爽脆，好開胃的一個前菜。

香燒甘庶蝦$45蝦膠彈牙香口，炸後亦不油膩，一口咬蝦膠一口咬埋甘庶，越南風味尤佳。

法國蒜蓉牛油雞翼$52當中最吸引我嘅小食就係呢個法國蒜蓉牛油雞翼，炸得酥脆香口，蒜蓉味好香，雞肉仲好嫩兼有肉汁添。

燒乳豬$168呢碟乳豬我覺得最值得推介的，真係好好食，面頭有炸蔥蒜嘅香味，燒豬皮薄薄又夠脆，豬肉又夠彈牙又夠多汁，一啲都唔油膩，食兩件都唔怕，有別於港式燒豬。

燒雞半隻$78燒雞都好好食呀，睇到都知啲肉一啲都唔怕乾，皮脆肉嫩滑，配埋杯凍飲梳打，好享受呀！

夏天天氣悶熱，食越南餐係一個好選擇；多冷盤。

叫了牙車快， 顏色鮮豔，內有雞絲 ，青瓜絲，椰菜絲，牙菜，混入已調教好的魚露，酸酸甜甜，好開胃，又健康。

一個沙律食唔夠喉，再叫大蝦柚子沙律， 柚子甜，大蝦爽，配入酸甜的魚露，有些辣，口感極豐富。

越廚特色三拼： 春卷，粉包及蔗蝦。

份量各兩，用越南藤籃盛放，有特色。

春卷外脆內香，用生菜包著食，帶著清新口感。

個人喜歡粉包好好吃，可能我喜歡吃腸粉， 而粉包的皮像腸粉， 餡放了肉碎加雲耳， 皮滑餡靚； 蔗蝦：用蝦膠包裹著蔗，炸到金黃，蔗的清甜味完全被吸收，香口又不膩美味，及有彈牙的口感， 吃完蝦肉再啃啃微熱的甘蔗，真係好滋味無窮飯後來杯越南咖啡，等待它慢慢地滴入杯中，再配上煉奶，細細品嚐它的的濄。

越廚的雞翼同埋 豬頸肉 的食物質素很好 環境衛生都好好食ge我個人覺得呢間越南餐廳最正宗最好味（真心話）超正 服務態度都好好，同埋食物便宜又好味希望佢地有更多客人 超好味！

早前去了越南, 對越南的食物一試情有獨鍾, 味道濃, 十分惹味. 回港後, 難以吃到一道正宗的越南菜。

這晚, 同事說公司附近開了一間越式餐廳, 而餐廳的員工都是越南人, 於是我們2人就來到這間餐廳品嘗這裏的美味。

我們點了香燒甘蔗蝦($45), 黃金軟殼蟹($40), 法式蒜茸牛油雞奕(6隻 $52)及燒春雞($78)香燒甘蔗蝦, 基本上是越南食物的必點菜; 厚厚的蝦肉包裏著甘蔗, 蝦肉味鮮美, 爽口彈牙, 每一口都散發著淡淡的甘蔗香; 而甘蔗清甜, 吃完蝦肉剛好能解油膩, 使口感更清新無比;這裏上菜的速度挺快的, 不一會兒, 就拿來了黃金軟殼蟹, 細小的軟殼蟹, 蟹味濃郁, 脆口的感覺, 每一口都散發出蟹汁的精華, 齒頰留香, 久久不散;雞奕, 每個人都喜歡吃, 這道法式蒜茸雞奕, 炸得外脆內軟, 賣相跟普通雞奕差不多, 甜甜的外皮, 口感香脆, 像蜜糖雞奕, 牛油味香濃, 但蒜茸味較淡;燒然燒春雞不是越菜的專屬特色, 但我們也決定一試; 這裏的燒春雞, 外皮香脆可口, 雞肉鹹鹹的, 較滑, 雞肉鮮嫩多汁, 吃極也不膩。

吃完, 我們決定把這餐廳列入我們下午平常吃飯的餐廳單裏。

半年沒有來過慈雲山，很多店鋪也已易手，這鋪位以前是賣泰菜，而家變成越菜館，剛與隔壁出名的街方越來大排檔有點爭生意之味，幸好彼此皆是街方小店，人地是大排檔，你是冷氣小店，可以各有各做。

這裡同是人情味濃，幾個女人仔看檔，中午2碗大大碗生牛肉粉+2杯野特飲，$100有找，牛肉新鮮冇渣有牛味，湯㡳濃郁吾俗仲有清甜蘿蔔咪，粉滑幼細，正!青擰特飲就是濃縮化學品，若果是比片新鮮青擰加汽水，我會開心很多。

星期六都塞滿一半是學生哥，一半是小家庭，不錯。

越廚餐單提供越南菜, 粉麵, 米線等推介美食位於慈雲山區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 37058745 查詢。

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越廚餐廳詳細資料：

• 越廚地址:
  慈雲山毓華里18號慈華大廈地下4號舖
  V- Kitchen, Shop4, G/ F, Che Wah Building,18 Yuk Wah Crescent, Tsz Wan Shan
• 越廚電話: 37058745
• 越廚價錢: $51-100
• 分類: 越南菜, 粉麵, 米線
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 越廚 Facebook

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