九仔小食 慈雲山
最後更新:
九仔小食推介
之前看到飲食雜誌介紹九仔小食， 孤陋寡聞的我才首次聽聞「九仔粉」的名字，覺得既新奇、又有趣，原來九仔粉亦稱粉仔，是昔日廣東的家鄉小食，而時至今日只有很少地方能夠找得到這種傳統味道，看罷實在想嚐嚐這種傳統食物，於是跟E先生提議找一天去試試。這一天，趁著空閒的週末，兩個人來到慈雲山中心，好運街市的標示非常明顯清晰，一踏入好運街市就看到正正在門口當眼位置的九仔小食，一點都不難找。檔口右手邊一幅舊式紙皮石圖案的牆壁，更添傳統懷舊的味道；牆上更貼滿各大報章、雜誌對九仔小食的介紹，以及老闆開業的因由。九仔小食名副其實是一間小食店，小小的一個檔口位，只提供外賣，除了正宗傳統九仔粉之外，還有咖喱角、炸燒賣、炸雞軟骨、炸魷魚鬚、咖喱魚蛋、牛丸、炒麵、鮮豆漿，自家秘製花生醬的香滑豬腸粉、燒賣、粉果、牛肉球及雞蛋仔的各式港式小食飲品售賣。各款食品除了單買，還有數款套餐可供選擇，例如：九仔粉+豆漿 $20，價格較單買更為相宜。鮮磨豆漿 $6每天新鮮磨製的豆漿，有冷、暖選擇，雖然豆味不算非常濃郁，幸而味道屬於少甜，喝起來散著淡淡豆香，非常健康。九仔粉 $15打開碗蓋，九仔粉被稠身的湯浸著，由於我選了不辣，所以上面只放上一堆菜脯，老實說賣相真的普通得很，亦不吸引。吃之前先把菜脯輕輕跟湯粉混了一下，就馬上吃上一口，起初以為九仔粉會像銀針粉的質地，後來才知道它是以粘米粉用人手搓出粉團，再用壓粉模一條條壓出來的，好不費時間、心力，而入口質地既不彈牙，亦不爽口，質地頗為結實，表面光滑，咬開充滿粉香，這樣的粉仔從沒吃過，因為沒吃過，所以感覺特別，而較為稠身的湯底，散發著淡淡蝦米的鹹香味道，加上爽脆的菜脯，讓口感更豐富之餘，亦更為惹味。E先生的一碗加上較多的辣菜脯，賣相明顯較剛才我的那一碗吸引，但看起來好像有不少椒辣碎，不知道會不會很辣呢？將辣菜脯攪勻，讓每一口粉仔都混有辣菜脯，味道有鹹、有辣，更為香口惹味，我不客氣的嚐了一口後，亦不禁輕呼一句：「好吃啊！」，辣菜脯混合稠身湯底後，味道不會太辣，反而更加美味，所以說這辣菜脯絕對是九仔粉最好的拍檔，它令整碗本來平平無奇的九仔粉都鮮活起來，但一定要趕快吃，不然浸得太久粉仔過淋，湯底成糊，味道就變得不好吃了。腸粉 $6 /5條腸粉最特別之處是用上自家磨製的花生醬，打開包裝一股香濃的花生醬香味撲面而來，入口腸粉香滑，花生醬味道濃郁美味，正合喜愛花生醬的我，好吃。粉果 $4 /件 $7 /2件外皮厚薄適中，咬起來煙煙韌韌，加上裡面餡料豐富，大大件口感非常豐富，很不錯。燒賣 $6 /5粒蒸魚肉燒賣，魚肉彈牙爽口，蘸上醬油吃，還不錯。炸燒賣 $10蒸燒賣平時吃得多，這裡除了蒸燒賣外，更有炸燒賣，用上魚肉燒賣，炸過後外皮香脆，既不會太油膩，又不會太乾，咬起來煙煙韌韌，裡面魚肉爽口彈牙，口感味道俱佳，很美味，讓人停不了口。咖喱角 $10外皮夠薄，炸得亦夠香脆，非常可口，只是咖喱角較薄身，咖喱餡料較少，若餡料多一點應會更加美味。炸雞軟骨 $10炸雞軟骨從來都是我喜愛的一款小食，無非因為它香口好吃，這份炸雞軟骨份量不多，而且有點放涼了，雖然面層仍香脆，但仍然不及熱騰騰那麼香口吧！雞軟骨充滿嚼勁，灑上椒鹽，不失惹味好吃。是日試到的數款小食，味道都不錯，其中以炸燒賣最為特別，亦最為美味；而對於首次吃到正宗傳統九仔粉的我們來說，這次初嚐九仔粉的感覺良好，就我而言，加上辣菜脯的九仔粉，絕對稱得上美味，而下次我們還是會再來吃。就當日所見，老闆不但事事親力親為，而且態度親切友善，笑容滿臉，又會跟惠顧的街坊寒暄幾句，難怪吸引不少街坊經常惠顧；再加上她一心承傳這種傳統味道的精神，實在值得得到更多的讚賞與支持，讓這種傳統味道繼續延續下去。
慈雲山九仔小食
| 餐廳分店 | 九仔小食 |
|---|---|
| 地區 | 慈雲山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
九仔小食訂位
九仔小食位於慈雲山區，詳細地址是慈雲山毓華街23慈雲山中心1樓好運街市1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。九仔小食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐九仔小食餐單包括有港式,粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款。九仔小食優惠
九仔小食 評價 相片
之前看到飲食雜誌介紹九仔小食， 孤陋寡聞的我才首次聽聞「九仔粉」的名字，覺得既新奇、又有趣，原來九仔粉亦稱粉仔，是昔日廣東的家鄉小食，而時至今日只有很少地方能夠找得到這種傳統味道，看罷實在想嚐嚐這種傳統食物，於是跟E先生提議找一天去試試。
這一天，趁著空閒的週末，兩個人來到慈雲山中心，好運街市的標示非常明顯清晰，一踏入好運街市就看到正正在門口當眼位置的九仔小食，一點都不難找。
檔口右手邊一幅舊式紙皮石圖案的牆壁，更添傳統懷舊的味道；牆上更貼滿各大報章、雜誌對九仔小食的介紹，以及老闆開業的因由。
九仔小食名副其實是一間小食店，小小的一個檔口位，只提供外賣，除了正宗傳統九仔粉之外，還有咖喱角、炸燒賣、炸雞軟骨、炸魷魚鬚、咖喱魚蛋、牛丸、炒麵、鮮豆漿，自家秘製花生醬的香滑豬腸粉、燒賣、粉果、牛肉球及雞蛋仔的各式港式小食飲品售賣。
各款食品除了單買，還有數款套餐可供選擇，例如：九仔粉+豆漿 $20，價格較單買更為相宜。
鮮磨豆漿 $6每天新鮮磨製的豆漿，有冷、暖選擇，雖然豆味不算非常濃郁，幸而味道屬於少甜，喝起來散著淡淡豆香，非常健康。
九仔粉 $15打開碗蓋，九仔粉被稠身的湯浸著，由於我選了不辣，所以上面只放上一堆菜脯，老實說賣相真的普通得很，亦不吸引。
吃之前先把菜脯輕輕跟湯粉混了一下，就馬上吃上一口，起初以為九仔粉會像銀針粉的質地，後來才知道它是以粘米粉用人手搓出粉團，再用壓粉模一條條壓出來的，好不費時間、心力，而入口質地既不彈牙，亦不爽口，質地頗為結實，表面光滑，咬開充滿粉香，這樣的粉仔從沒吃過，因為沒吃過，所以感覺特別，而較為稠身的湯底，散發著淡淡蝦米的鹹香味道，加上爽脆的菜脯，讓口感更豐富之餘，亦更為惹味。
E先生的一碗加上較多的辣菜脯，賣相明顯較剛才我的那一碗吸引，但看起來好像有不少椒辣碎，不知道會不會很辣呢？將辣菜脯攪勻，讓每一口粉仔都混有辣菜脯，味道有鹹、有辣，更為香口惹味，我不客氣的嚐了一口後，亦不禁輕呼一句：「好吃啊！」，辣菜脯混合稠身湯底後，味道不會太辣，反而更加美味，所以說這辣菜脯絕對是九仔粉最好的拍檔，它令整碗本來平平無奇的九仔粉都鮮活起來，但一定要趕快吃，不然浸得太久粉仔過淋，湯底成糊，味道就變得不好吃了。
腸粉 $6 /5條腸粉最特別之處是用上自家磨製的花生醬，打開包裝一股香濃的花生醬香味撲面而來，入口腸粉香滑，花生醬味道濃郁美味，正合喜愛花生醬的我，好吃。
粉果 $4 /件 $7 /2件外皮厚薄適中，咬起來煙煙韌韌，加上裡面餡料豐富，大大件口感非常豐富，很不錯。
燒賣 $6 /5粒蒸魚肉燒賣，魚肉彈牙爽口，蘸上醬油吃，還不錯。
炸燒賣 $10蒸燒賣平時吃得多，這裡除了蒸燒賣外，更有炸燒賣，用上魚肉燒賣，炸過後外皮香脆，既不會太油膩，又不會太乾，咬起來煙煙韌韌，裡面魚肉爽口彈牙，口感味道俱佳，很美味，讓人停不了口。
咖喱角 $10外皮夠薄，炸得亦夠香脆，非常可口，只是咖喱角較薄身，咖喱餡料較少，若餡料多一點應會更加美味。
炸雞軟骨 $10炸雞軟骨從來都是我喜愛的一款小食，無非因為它香口好吃，這份炸雞軟骨份量不多，而且有點放涼了，雖然面層仍香脆，但仍然不及熱騰騰那麼香口吧！雞軟骨充滿嚼勁，灑上椒鹽，不失惹味好吃。
是日試到的數款小食，味道都不錯，其中以炸燒賣最為特別，亦最為美味；而對於首次吃到正宗傳統九仔粉的我們來說，這次初嚐九仔粉的感覺良好，就我而言，加上辣菜脯的九仔粉，絕對稱得上美味，而下次我們還是會再來吃。
就當日所見，老闆不但事事親力親為，而且態度親切友善，笑容滿臉，又會跟惠顧的街坊寒暄幾句，難怪吸引不少街坊經常惠顧；再加上她一心承傳這種傳統味道的精神，實在值得得到更多的讚賞與支持，讓這種傳統味道繼續延續下去。
在成長時期錯過的事物，可以在長大後，用金錢買回，以前負擔不起一部紅白機，世嘉五代？現今買齊XBOX 360，PS3打個夠，以前沒錢買個黃金戰士打火機？現今可以用高價買回，還個心願。
在速食的世代，昔日老香港的味道，隨著社會的發展，已經被邊緣化，買少見少，利錢少，又花功夫，舖租更是最大敵人，我不如趁著潮流，混水摸魚去賣拉麵？如果聽到身邊有朋友，寧棄高薪厚職，走去街市開檔賣粉仔，你會笑他傻？你會讚他勇氣可嘉？慈雲山中心街市內，新開不久的小食店，九仔的店主，正正是這一類人，有更好的待遇也不要，夢想是尋回昔日的味道，像我們的七十後男生，出來做事後找到點錢，便狂買遊戲機，模型來填補成長時期的空虛一樣。
基本上，九仔是一間外賣店，沒有堂食的坐位，除了九仔粉，亦有其他港式小吃，像豬腸粉，咖喱魚蛋，甚至雞蛋仔也有。
最特別的一味，就是炸魚蓉燒賣，本來平平無奇，經過油炸之後，更添香口，味道也不錯。
炸魷魚鬚剛過來最佳時間，熱力不夠，食味略遜一籌。
九仔的粉仔，與我之前吃過的有點點不同，質感偏軟得像意大利的Gnocchi，米香突出，配狗仔粉的湯底，一向是偏杰，此湯底雖杰，但未至去到漿糊級別。
加上狗仔粉的良朋好友菜甫，惹味程度得以提升。
豆漿說是自家磨製，近乎無糖，只嫌味道略淡，豆香亦不夠濃。
對一間非以豆品作主力的小店，不能苛求太多。
甚麼也是Good old day，那些年的時光永遠叫人懷念，只是今天的社會實在是太爛，找個女生與你一起捱老麥，也可以成為潮文，不如，相約心儀對像，一起在街市立食狗仔粉，層次較去老麥高得不知多少倍，而且來得更健康。
聽說這裡的麻醬，也是自家調製，心想連麻醬都要自己操心，我不得不佩服，可惜胃部再不容許去容納多一碟豬腸粉。
事隔數天再訪，來一碟熱辣辣豬腸粉，麻醬還帶點點碎粒，質感實在，味道更香。
你說是店主孤注一擲也好，不切實際也好，最起碼，他正在做自己喜歡的事，子非魚，安知魚之樂？忽然想起星爺其中一個金句：(做人無夢想，咁同條鹹魚有咩分別？)所以，我吃粉仔。
係慈雲山好運街市入口新開了一間企理的小食店，平時行過都不會進入，但係見到巨型雞蛋仔公仔就想搵日入去試下。
今朝想食簡單早餐，就走去碰下運氣（晨早8點半），好彩去到見到開緊舖，就叫左個腸粉燒賣豆漿。
味道不錯，麻醬有細細粒的花生，腸粉幾滑，燒賣都不會散開。
下次再試下招牌九仔粉！
最近見到某Magazine的封面刊登著懐舊氣息頗濃的小食店, 很感興趣, 就相約兩友人一齊去試試看!也不難找, 在慈雲山中心, 百X超市一出就見, 離遠還見到縣掛著可愛的雞蛋仔公仔!首先我們就買了九仔紛&腸粉試試先, 九仔粉配辣菜甫, 粉仔口感稔稔地有少少彈, 感覺好得意, 配合杰且加了辣菜甫的濃湯, 很味美! 另外, 腸粉白滑, 加入醬汁, 齒頰留香, 尤其是花生醬, 既香且濃。
老闆推介牛丸, 果然很不錯, 大粒、好爽好有牛味; 唔知可否買些冷藏的回家打邊爐食呢? hehe!還有10蚊底雞蛋仔咁抵, 當然亦唔放過機會試吓啦, 雖然外表無甚特別, 但估不到食落好脆口,蛋仔裡面有少少煙韌添, 而且好香蛋味 (其實好似蛋卷味), 超讚呢!
今午專程去該店食馳名手搓九仔粉，該店也有很多報導的小食，林林種種中，我選擇了9仔粉套餐和$10/8件的炸燒賣。
急不及待食第一口，好好味^_^，的而且確以前的味道，與現在的所謂9仔粉味道大有不同，很驚喜，加上少許辣菜圃，味道簡直一流。
九仔粉沒嚐過的會看不上眼，但食過到包你妳喜歡。
也料不及製造9仔粉的是一個如報導介紹的年青又幾靚女事頭炮製，再驚訝，試後也飲他們的豆漿，與別不同很有豆味而且啱我的少甜。
同時她也介紹了椒鹽炸燒賣，好正，外脆內軟，^_^。
抵讚的，除了食物好味，還少有的小檔有禮貌周周的對待，A+++。
我會再去幫襯再食9仔粉，腸粉。
您對於慈雲山餐廳「九仔小食」有何comment？
九仔小食餐廳詳細資料：
- 九仔小食地址: 慈雲山毓華街23慈雲山中心1樓好運街市1號舖 Gou Chai, Shop1, Lucky Market,1/ F., Tsz Wan Shan Shopping Centre,23 Yuk Wah Street, Tsz Wan Shan
- 九仔小食電話:
- 九仔小食價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 九仔小食 Facebook
更多九仔小食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在山水冰站內有任何傳播的風險，山水冰站在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳山水冰站除了遵守預防及控制疾病的相關規例，山水冰站同時建議採取以下措施*山水冰站 黃, 山水冰站 藍, (山水冰站 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
九仔小食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內九仔小食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳九仔小食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
九仔小食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳