天一酒家 山頂
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天一酒家推介
天一位於山頂凌霄閣,意思是指品牌「天下第一」。 天一美食選擇非常豐富,包括燕窩,翅及鮑魚,亦提供一些傳統的菜式,例如烤肉及點心。
山頂天一酒家
| 餐廳分店 | 天一酒家 |
|---|---|
| 地區 | 山頂 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
天一酒家訂位
天一酒家位於山頂區，詳細地址是山頂山頂道128號凌霄閣2-3樓3A-B號舖，餐廳寬敞座位數目共有159個。天一酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐天一酒家餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。天一酒家優惠
天一酒家 評價 相片
有朋友至遠方來所以要登和他們上山頂食飲和看風景。
心想他們在外地小飲茶所以就揀咗天一飲茶…地方、服務、環境可以！但食物真的非常一般如果以價錢來說絕對能到好吃很多的酒家和酒店吃好吃多倍的食物。
自從出來做事，每年新正頭大年初三總習慣了到太平山頂走一圈，行個大運，難得今年新年天朗氣清，在暖和的陽光下走動特別輕快，行過大運找地方醫肚，今年選擇了「天一酒家」飲茶。
酒家開在凌霄閣的二、三樓，入門的二樓只是接待處及小酒吧，用餐在三樓，兩層樓由一條半月形樓梯相連，旁邊牆身一道大水簾，頗顯高貴氣勢。
由於天氣好，坐在靠落地玻璃旁，盡覽聞名維多利亞港的美麗景色，贊賞我們香港發展的成果。
食物方面，估唔到為我們帶來驚喜，我們三人叫了六款點心: 蝦餃、燒賣、小籠包、叉燒腸粉、雞絲春卷及他們推介的「天下第一包」 牛肝菌鮮蝦菜肉煎包。
手工味道非常有水準，餃皮厚薄適中，腸粉爽滑，春卷帶鮮汁。
天下第一包原來是包中包，先蒸後堂煎，色、香、味皆不錯。
另點了燒味三拼，份量不大，賣相骨子，燒腩肉寓意紅皮赤壯，身體健康，能做到皮脆酥化，肥瘦合度，平常怕吃肥肉的我也吃多了兩件。
鮑汁鮮蝦荷葉飯用鮮荷葉包著，飯粒汁料均稱，荷香四溢。
最後的甜品藍莓香芒布甸，咖啡千層糕及杞子桂花糕也不錯，不太甜，但富咬口，給我留下深刻印象。
招呼中規中矩，侍應會主動幫你斟茶、換骨碟、分菜等，可能內地假期關係，多了內地遊客，見各人都要快步走。
埋單連加一茶芥$1.100多，雖然好像比一般旺區貴，但想想現今香港的地價，以太平山頂的租金皮費開支來比較是合理，難得與身住山上的上等人同Level嘛！靚景加美食，值啲！
I went there for drinking tea. The food is quite tasty, but the service is really really poor. A waiter is extremely poor. We printed a coupon on the web of peak to get a discount of a bread called 天下第一飽, however, he rejected the coupon saying that the printed coupon is not acceptable and only original copy is accepted, which is provided in the leaflet. His attitude was very rude. He did not have intention to check and he only rejected our coupon. After his rude saying, one of us went to get the proof and want to find the "ORIGINAL" copy in the customer service deck in the Peak tower. And after a period of time, that waiter was back and said the coupon is now ok.That was the worst restaurant I've ever had. I seldom go to this kind of highclass restaurant and this experience is really unforgettable. If you want to have a happy meal, this restaurant should not be a good choice.No matter how good the hardware is, software is the key, which this restaurant could not provide. I do not think this restaurant deserves to be so highclassed.Don't trust this restaurant coupon from below website!http://www.thepeak.com.hk/122years/tc/122years.html
慶祝生日, 一行四人便到這裏用膳, 甫坐下部長便問order飲品, 我們便叫了鮮搾橙汁$55/杯, 我朋友再三詢問是否新鮮橙搾, 男部長點了頭...兩分鐘後拿來, 友人已搶先指明"這不是鮮搾", 男部長卻裝聽不到放下即走, 另一女友人說"由他吧", 怎料一喝, 濃縮開的, 很酸, 味道很假, 叫回那男部長回來質問, 他的理由是: 今天沒order橙看了菜式, 我們决定先下小食開胃,1.冰鎮鮮鮑魚仔: 僅四小隻, 真係很 "仔".....屬智利罐頭鮑加鮑汁, 雪凍了便拿出來, 談不上冰鎮及鮮...收$128, 被搶$$$, 2. 麻辣鴨舌: 分量適中(1人4隻), 麻中帶辣, 味道香濃 約$80, 算抵食3. 香辣海哲: 有沙不乾淨, 約$80, 千萬不要點再點主菜, 果然, 侍應是"狂sell" 套餐, 每位由千多元至三千多, 我們可不是內地人吧....下了四款(部份沒相,見諒)1.泰式老虎蝦: 共8隻, 連一泰醬, 把蝦炸了, 外層鬆脆及加了咸蛋黃, 蝦身鮮甜, 頭殼盡起, 醬汁像小辣海鮮醬, 醒胃之選, 收$168 價錢合理2. 響螺雞鮑翅: 原盅上,湯底有金華火腿, 響螺,雞, 豬肉, 非常清甜, 已隔油, 魚翅彈牙, 很"咬口" 建議不加醋, 原汁原味, 售$380/盅 必試3. 片皮鴨: 此鴨不用介紹吧, 但待應提供兩款切法, 淨皮及皮連肉, 兩款也試, 前者當然脆,後者啖啖肉...各有所需...值得一提, 鴨身可取回, 不另收費, 煲湯煲粥屬上品, 約$400, 合理至極4. 海鮮濃湯冬瓜浸蟹鉗: 濃湯超咸, 蟹鉗不鮮, 俾個湯搞渦咗 $198兩位, 敬而遠之後記:這店的部長似乎很hea,很嘆, 未收工便喝紅酒了, 兩位侍應忙不過來, 真辛苦, 面紅紅的男部長似乎忘了橙汁一事, 說甚麼我們是熟客, 跟某明星來過云云, 你真係醉了
9 of us went to the restaurant located on Victoria Peak on Saturday Night and unfortunately had dinner in Tien Yi. The two sweet and sour fish we ordered we small and definitely not fresh – meat. The two plates of Char Siew and Roast Pork we ordered were not enough to go round – around 12 pieces per serving. The Two plates of Roasted Piglet had a total of 32 to 36 pieces measuring 1 cm wide and 4 cm long. We asked for cut chilli and chilli sauce which was served towards the end of the meal and we were charged for two serving of small cut chilli and a chilli sauce – we were served two dishes of cut chilli – HKD25 each. In addition, we had two servings of Kai Lan, one plate of chicken, 9 prawns, an appetizer of jelly fish and 11 bowls of rice – the meal cost us HK$3800.00. During the meal we were constantly, served food meant for other tables and our food ended up in other peoples table before arriving in ours. We had to tell the waiters that the fried duck meat was for a neighbouring table; he kindly removed it walked around with the dish and then served it to the next table pretending nothing happened. We had to wait for the rice and the after finishing our meal we checked with the Captain if we had any dishes and he No, all served – he took our orders and failed to realize that our prawns did not arrive. We waited for more than 20 minutes for the prawns!Terrible service and poor quality food – we left hungry!
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天一酒家餐廳詳細資料：
- 天一酒家地址: 山頂山頂道128號凌霄閣2-3樓3A-B號舖 Tien Yi, Shop A- B,2/ F-3/ F Peak Tower,128 Mount Austin Road, The Peak
- 天一酒家電話:
- 天一酒家價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 159
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 天一酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在銀河冰室內有任何傳播的風險，銀河冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳銀河冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，銀河冰室同時建議採取以下措施*銀河冰室 黃, 銀河冰室 藍, (銀河冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
天一酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內天一酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳天一酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
天一酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳