坤記竹昇麵 屯門
地址: 屯門藍地福亨村路豫豐花園K舖
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坤記竹昇麵推介
今日又約左幾個朋友再去試吓米芝蓮推介既食肆 坤記竹昇麵 ! 出名推介既係 "竹昇麵" 。其實我之前都已經食過啦..但都無試過寫食評..今次試吓寫先。今次我地 RDER 左個 水餃豬潤撈麵 、雲吞撈麵、鹵肉煲仔飯、炸醬撈麵、口水雞飯餐、海南雞飯餐、老乾媽蘿蔔牛肋條、最後係蘿蔔蝴蝶腩。真係唔錯 ! 坤記既竹昇麵真係好爽口! 又彈牙 ! 出奇地居然無梘水味喎! 正! 湯底亦好鮮甜呢。佢既豬潤都有45片加3大粒水餃 仲有鋪上好多蝦子呢...至於雲吞都好大粒呀...有5大粒添!又足料,蝦又鮮, 好爽口呀..!鹵肉煲仔飯D鹵肉唔好睇佢好似好淺色...其實好夠味喎..厚度又夠..唔薄又唔太厚, 咁先有咬口! 但記得食之前淋上豉油再合上蓋焗一陣, 仲有佢亦做到有飯焦..少少既飯焦香好吸引。撈麵果D炸醬唔似出面麵鋪果D只整到杰達達只得獻汁無乜肉...坤記既炸醬都OK , 都有好多肉絲呀 ,估佢唔到 但係個口水雞就唔辣囉., 可能我食得辣啦..哈哈 居然比雞脾啊 !! 但如果斬細件少少可能會好D但肉質係滑既 ,配個白飯係香軟既。海南雞一樣啦..肉質係嫰滑既..但意外地佢居然係配黃薑飯啊 ! 有淡淡既黃薑同香茅味 但又唔會太油喎..哩個幾特別而哩個飯配有三味醬汁.有傳統既薑蓉、酸汁同埋甜味既醬油。我無試過薑蓉,因為應該同出面無乜分別..所以我試左個酸汁.幾好味,最特別個甜味醬油..唔知係咪同D雞好夾呢...我覺得沾左哩隻醬油好味過沾其他醬汁大家知唔知咩叫老乾媽? 其實係一種辣椒醬料 , 蘿蔔好甜,無渣 , 牛肋條炆得好林呀 ! 哩個餸辣度適中啦。最後果個蝴蝶腩係店中新出品 , 聽果度老闆介紹原來蝴蝶腩係豬既一部份 , 一隻豬只得一小舊蝴蝶腩喎...但真係好好味...食落仲好香好林..初時以為食緊牛腩添...哈哈可能哩幾味都好岩我同我D朋友口味啦...我覺得真係幾好食喎。今次總括而言食得好滿足
屯門坤記竹昇麵
| 餐廳分店 | 坤記竹昇麵 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
坤記竹昇麵訂位
坤記竹昇麵位於屯門區，詳細地址是屯門藍地福亨村路豫豐花園K舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。坤記竹昇麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐坤記竹昇麵餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。坤記竹昇麵優惠
坤記竹昇麵 評價 相片
今日又約左幾個朋友再去試吓米芝蓮推介既食肆 坤記竹昇麵 ! 出名推介既係 "竹昇麵" 。
其實我之前都已經食過啦..但都無試過寫食評..今次試吓寫先。
今次我地 RDER 左個 水餃豬潤撈麵 、雲吞撈麵、鹵肉煲仔飯、炸醬撈麵、口水雞飯餐、海南雞飯餐、老乾媽蘿蔔牛肋條、最後係蘿蔔蝴蝶腩。
真係唔錯 ! 坤記既竹昇麵真係好爽口! 又彈牙 ! 出奇地居然無梘水味喎! 正! 湯底亦好鮮甜呢。
佢既豬潤都有45片加3大粒水餃 仲有鋪上好多蝦子呢...至於雲吞都好大粒呀...有5大粒添!又足料,蝦又鮮, 好爽口呀..!鹵肉煲仔飯D鹵肉唔好睇佢好似好淺色...其實好夠味喎..厚度又夠..唔薄又唔太厚, 咁先有咬口! 但記得食之前淋上豉油再合上蓋焗一陣, 仲有佢亦做到有飯焦..少少既飯焦香好吸引。
撈麵果D炸醬唔似出面麵鋪果D只整到杰達達只得獻汁無乜肉...坤記既炸醬都OK , 都有好多肉絲呀 ,估佢唔到 但係個口水雞就唔辣囉., 可能我食得辣啦..哈哈 居然比雞脾啊 !! 但如果斬細件少少可能會好D但肉質係滑既 ,配個白飯係香軟既。
海南雞一樣啦..肉質係嫰滑既..但意外地佢居然係配黃薑飯啊 ! 有淡淡既黃薑同香茅味 但又唔會太油喎..哩個幾特別而哩個飯配有三味醬汁.有傳統既薑蓉、酸汁同埋甜味既醬油。
我無試過薑蓉,因為應該同出面無乜分別..所以我試左個酸汁.幾好味,最特別個甜味醬油..唔知係咪同D雞好夾呢...我覺得沾左哩隻醬油好味過沾其他醬汁大家知唔知咩叫老乾媽? 其實係一種辣椒醬料 , 蘿蔔好甜,無渣 , 牛肋條炆得好林呀 ! 哩個餸辣度適中啦。
最後果個蝴蝶腩係店中新出品 , 聽果度老闆介紹原來蝴蝶腩係豬既一部份 , 一隻豬只得一小舊蝴蝶腩喎...但真係好好味...食落仲好香好林..初時以為食緊牛腩添...哈哈可能哩幾味都好岩我同我D朋友口味啦...我覺得真係幾好食喎。
今次總括而言食得好滿足
偶然經過見有米芝蓮介紹，心想應該沒介紹錯，但見下午一時許，店內人小，不用等位，心都打個突，點知一試！唉！首先侍應差不懂招乎，落單又慢，最差是送上重復飲品，叫個鳯爪排骨飯，更差，水汪汪，肉飯都難入口，叫咗個咖啡走糖，點知來的是有糖，再換是一杯無奶無糖純咖啡，服咗佢，最頂㽼是叫咗個招牌＂肉絲蝦子炒竹昇麵，等咗20分鐘後未到，一問之下才知侍應忘記入單，火都嚟埋！
身為米之連的這間鋪，但奇怪每一次去都係唔滿架，所以唔需要等位。
這間是出名食雲吞麵的，但最近連煲仔飯都撈埋，當然要試下d飯達唔達到米之連水準啦。
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一睇menu , 好多選擇喎，基本上講得出都有，例如咖喱牛腩煲仔飯，田雞併滑雞煲仔飯等等。
第一次食都係簡d穩陣d好，最後我簡左臘腸滑雞飯 + 生菜 + 凍寧茶。
等左1520分鐘，飯到了，奇怪點解個侍應唔幫我拎開個煲蓋，又無布俾我拎開個蓋，唔通我似超人唔怕熱。
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唯有硬住頭皮用指頭試下蓋既溫度啦，一試就知中伏，個蓋係凍架。
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倒埋d豉油落去，撈下佢。
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咦，d飯濕既，算啦，唯有照食，成個飯就好似臘腸滑雞蒸飯，完全無煲仔飯既感覺。
菜=普通烚菜，但$8得4塊，貴左d。
凍寧茶反而令我喜出望外，好有茶味，而且茶味好香，又唔澀，值得一讚。
叫左個蒜香拼雞翼，低低能能送錯左個老水雞翼，唉!又凍又唔入味!前菜是青瓜，雖然係涼菜，但係真係冰條咁，😖😖😖😖，仲乜味都冇!雲呑撈面老肉，老肉好硬，真的太老了，雲吞，不提也吧，千其吾好點!唯有麵可以有80分，其他冇一樣合格！個個都鬼咁有個性!!!!
上星期六和朋友去藍地豫豐花園探完朋友,正在傷腦筋吃甚麼的時候, 想起入豫豐花園的時候, 曾經見到有Banner寫有米芝蓮推介的"坤記竹昇麵" 心想有米芝蓮推介應該不會差到那裡, 坐後, 環顧掛在四周推介後, 便叫了蝦子蠔油撈麵和食客熱捧之”南乳猪手”。
等了約8至10分鐘後, 食物上枱了, 撈麵份量適中, 蝦子亦很多，舖滿了整個撈麵, 麵質爽口亦很彈牙, 口感和一般麵店的麵有所不同, 而最重要是沒有梘水味, 這點很重要的, 坤記竹昇麵做到了, 值得一讚, 另外食客熱捧之”南乳猪手”, 淋得來又爽口, 難怪得到食客的熱捧了. 總的來說, 今次所點的食物都很不錯, 下次有機會一定要試試其他食物了.而店員的招呼不錯亦都很友善。
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坤記竹昇麵餐廳詳細資料：
- 坤記竹昇麵地址: 屯門藍地福亨村路豫豐花園K舖 坤記竹昇麵, Shop K, The Sherwood, Fuk Hang Tsuen Road, Lam Tei, Tuen Mun
- 坤記竹昇麵電話:
- 坤記竹昇麵價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 坤記竹昇麵 Facebook
更多坤記竹昇麵相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在維他天地食物部Catering內有任何傳播的風險，維他天地食物部Catering在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳維他天地食物部Catering除了遵守預防及控制疾病的相關規例，維他天地食物部Catering同時建議採取以下措施*維他天地食物部Catering 黃, 維他天地食物部Catering 藍, (維他天地食物部Catering 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
坤記竹昇麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內坤記竹昇麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳坤記竹昇麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
坤記竹昇麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳