鱘 尖沙咀
地址: 尖沙咀天文臺圍2-4號地庫
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鱘推介
今日透過Eatxxxgo 的apps 享用左一個優惠，經過一段長斜路，終於到達。其實這個地方應該係一間Bar，不太合適作為晚餐的選擇⋯⋯今晚一樓得兩枱，兩個大喇叭開到紅館級數，大家想搵個清靜的話，這裏絕對不宜。我7:45pm 到達點了三樣東西，半個小時後終於上支豆及燒魚干。第一碟：支豆的新鮮度唔係好夠第二碟：燒魚干，夠sai濃。第三碟：豬胺，等左差不多1小時，終於出現。無牙力的話，千萬不要試......
尖沙咀鱘
| 餐廳分店 | 鱘 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27232711 |
| 餐單 Menu | 日本菜,酒吧, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鱘訂位
鱘位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀天文臺圍2-4號地庫，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鱘幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鱘餐單包括有日本菜,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27232711 查詢訂座。鱘優惠
鱘 評價 相片
今日透過Eatxxxgo 的apps 享用左一個優惠，經過一段長斜路，終於到達。
其實這個地方應該係一間Bar，不太合適作為晚餐的選擇⋯⋯今晚一樓得兩枱，兩個大喇叭開到紅館級數，大家想搵個清靜的話，這裏絕對不宜。
我7:45pm 到達點了三樣東西，半個小時後終於上支豆及燒魚干。
第一碟：支豆的新鮮度唔係好夠第二碟：燒魚干，夠sai濃。
第三碟：豬胺，等左差不多1小時，終於出現。
無牙力的話，千萬不要試......
鱘 找美食👨🏻🍳前幾日附近食完韓式料理，都經過 鱘 ，都覺得呢個餐廳聽特別。
通常都係叫乜乜料理架嘛，單字既餐廳，應該有QK，有d特別🤔🤔！「鱘」有邊讀邊，讀音「尋」。
野食選擇好多，普通至牛油雞翼，特別至魚子醬都有。
都比較餓，就點了肉眼牛扒，黑豚豬鞍，蟹膏帶子同埋黑松露薯條。
美國特級肉眼牛扒配日式燒汁呢塊牛扒都好大，Order嘅時候侍應冇問要幾成熟，就睇下廚師手勢。
塊牛扒煎得啱啱好，唔會生到流血汁，都唔會熟到好硬。
我覺得點吾點燒汁，就咁食牛扒個牛味都好出，啱晒我呢啲牛肉獸！伴碟嘅沙律菜係配左黑醋嘅，酸酸地，好清新。
薯條都唔錯，係放耐左冇咁脆口，如果多少少就好🤣😋加拿大黑豚豬鞍配蜜糖芥末醬呢個都好好食，個豬皮燒得好脆！但係啲豬肉唔會好鞋口，都係嫩滑既，仲有小小肉汁。
豬皮邊既脂肪有豐富嘅膠原蛋白，梗係唔可以錯過要食埋佢啦！佢呢個蜜糖芥末醬讚👍🏻，本身個豬鞍偏鹹少少，但係點左呢個醬，就啱啱好！蟹膏帶子我覺得呢個最好食，帶子真心新鮮，蟹膏都e次棒！蟹膏本身聞落去好香，食落去我覺得比海膽更好食！兩個味道鮮上加鮮，10分推介一定要食！黑松露薯條薯條炸到好脆口，係原個薯仔唔係薯粉！個黑松露醬都唔簡單，入邊嘅黑松露都多，所以薯條點左黑松露醬，有黑松露嘅香味又有薯條嘅香口脆味，比起m就既特式醬好食好多囉！餐廳都幾細心，入邊有提供移動電源租借站，食耐左都唔驚電話冇電。
可以返兜！下次同朋友吹水食二人餐，都係$208。
有小食又有啤酒仲有唔錯嘅環境添！
浪漫滋味💖今日同女朋友約會晚餐。
去左尖沙咀天文台道，一間偏偏地既餐廳「鱘」食好西。
餐牌野食選擇都多，個價錢抵！環境吾錯，清bra咁，適合下班之後既打工仔去happy hour 。
個人值得推介的是：德國炸豬手&日式流心蛋配法國海藻珍珠。
德國炸豬手外脆內軟，肉汁豐富，不會太咸。
配個汁，酸酸甜甜，都不錯喜歡食肉的人要試下。
流心蛋配法國海藻珍珠流心蛋上加幾十粒大粒魚子味道濃，淨食魚子會有點咸，但連流心蛋就剛剛好！我鐘意呢種的配搭！
今日本來想食日式嘅料理，嚟到呢一間餐廳發現原來除咗日式嘅料理之外拒上層係係酒吧，仲可以叫魚子醬食，但係今日我哋都揀咗幾個簡單嘅嘢菜，下次先再去飲酒。
佢夜晚會有一至二人或者三至四人嘅套餐，本身我哋想叫個二人套餐，見佢有前菜又有主菜又會有餐湯同埋甜品 價錢仲要只係三百幾蚊，十分之吸引。
但係今日又唔係好肚餓，所以我哋散叫左一個美國嘅安格斯牛扒，份量剛好，牛扒就比較薄，佢嘅配菜份量有好多，除咗有蘆筍之外仲會有翠玉瓜，茄子等等。
另外呢一個原條嘅燒茄子係日式嘅風味，茄子上面會有啲堅魚碎碎，同埋日式嘅風味醬汁。
仲有我鍾意食嘅黑松露薯條，其實就係炸薯條配上沙律醬，沙律醬入邊會有黑松露，味道十分之香濃，好味。
話說本人未吃過黑色的魚子醬，一來係唔敢食，覺得佢個味道會好腥，二來係冇咁多嘅錢去食吖嘛。
但係呢一間餐廳見到原來魚子醬嘅價錢並唔貴，只要$200，甚至一百幾蚊就可以試吓，所以我今次都叫咗。
10 G最少嘅份量，但係估唔到個份量都已經好足夠，佢會用一個鐵盒裝住，入邊裝住滿滿嘅魚子另外仲會有4件味道似班cake嘅小食。
我今次食係5號，味道一入口唔算濃，但係食到中間佢嘅味道漸漸滲出，好香，對我來講呢一個味道已經係啱啱好。
如果好似我咁未食過嘅建議由淺入深 。
呢一個味淋魚乾好好食，比起出面食嘅魚乾，會較為濕身少少，但係就多點煙韌，同埋係上面會有一針薄嘅蜜糖，甜甜地食非常之好食。
鱘魚湯係必試的，好濃滑的湯，煮到白雪雪好靚。
一半嘅忌廉味，一半嘅魚鮮味，再加小小嘅香葱，中意魚湯的一定要飲。
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鱘餐廳詳細資料：
- 鱘地址: 尖沙咀天文臺圍2-4號地庫 Sake Bar, Basement,2-4 Observatory Court, Tsim Sha Tsui
- 鱘電話: 27232711
- 鱘價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,酒吧,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鱘 Facebook
更多鱘相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在元綠壽司內有任何傳播的風險，元綠壽司在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳元綠壽司除了遵守預防及控制疾病的相關規例，元綠壽司同時建議採取以下措施*元綠壽司 黃, 元綠壽司 藍, (元綠壽司 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鱘在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鱘應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鱘建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鱘餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳