鮨鎧 尖沙咀
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鮨鎧推介
📍地址: 尖沙咀寶勒巷27號東匯商業大廈地舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：4/5✿👀賣相👀：4/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段：Lunch 13:00 ↞ ✦✧ 「鮨鎧」標榜以正宗江戶前廚師發辦，而且推出二人同行第二位半價優惠，包括午餐同埋晚餐，以omakase嚟講，性價比算高。✧✦ 以環境嚟講餐廳座位唔算多，而衛生環境都可以接受，略嫌冷氣唔夠大。✦✧ 整體嚟講，以呢個價錢都還可以接受，但係未至於網上講到咁出色；而廚師發辦嘅師傅比較健談，仲會自己斟我地枱面嘅酒；另外sake方面，無Menu之如，價錢好似亂咁up咁，而且要自己出去雪櫃揀，但係問侍應嘅時候佢對sake嘅認知都唔高；呢間嘅回頭率比較低，只可以話質素對比其他omakase差，但以呢個價錢嚟講冇咩expectation。—————————————————————🎏🍣❝Lunch Omakase—お任せ・鮨❞ $480❀ 前菜、日式蒸蛋、壽司12款、湯、甜品————— Appetizers —————🔹牛旁漬 + 蒜頭漬 + 柚子姜🎏🔹沖繩海白菜+赤貝🎏————— Steamed Egg—————🔹海鮮茶碗蒸🥚☞ 呢個海鮮茶碗蒸唔知點解隻鮮蝦只有三份一隻，入面仲加咗小小秋葵，一塊冬菇，個蒸蛋算香滑。————— 12 Pieces Sushi —————🔸九州間白魚壽司🍣🔸帆立貝壽司🍣🔸深海池魚壽司 (上面加咗小小鯊魚軟骨)🍣🔸象拔蚌壽司🍣🔸金目鯛壽司 (上面加咗一片青檸果凍)🍣🔸赤身醬油漬壽司🍣🔸梭子魚壽司🍣🔸炙燒深海池魚壽司🍣🔸中拖羅壽司🍣🔸海膽手卷🍣🔸黑龍魚壽司🍣🔸炙燒大拖羅壽司🍣☞ 整體嘅壽司都還好，印象最深刻就係炙燒大拖羅，有入口即溶嘅感覺；而象拔蚌好似唔太新鮮；而所有壽司已經加咗醬油同埋Wasabi。—————Soup—————🔹 海鮮麵豉湯🍲☞ 麵豉湯普普通通，另外再加咗豆腐同埋豆卜喺入面，仲有一隻蜆。————— Dessert —————🔹 士多啤梨雪糕🍓🍨————— Wine —————🔸手取川🍶 720ml +($689)
尖沙咀鮨鎧
| 餐廳分店 | 鮨鎧 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 98897900 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 479 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
鮨鎧訂位
鮨鎧位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀寶勒巷27號東匯商業大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。鮨鎧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐鮨鎧餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,微信支付,Tap,&,Go付款，Booking網上訂位可以電話致電 98897900 查詢訂座。鮨鎧優惠
鮨鎧 評價 相片
📍地址: 尖沙咀寶勒巷27號東匯商業大廈地舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️環境🏙️：3/5✿🤵🏻服務🤵🏻♂️：4/5✿👀賣相👀：4/5✿💰價位💰：4/5↠⏰時段：Lunch 13:00 ↞ ✦✧ 「鮨鎧」標榜以正宗江戶前廚師發辦，而且推出二人同行第二位半價優惠，包括午餐同埋晚餐，以omakase嚟講，性價比算高。
✧✦ 以環境嚟講餐廳座位唔算多，而衛生環境都可以接受，略嫌冷氣唔夠大。
✦✧ 整體嚟講，以呢個價錢都還可以接受，但係未至於網上講到咁出色；而廚師發辦嘅師傅比較健談，仲會自己斟我地枱面嘅酒；另外sake方面，無Menu之如，價錢好似亂咁up咁，而且要自己出去雪櫃揀，但係問侍應嘅時候佢對sake嘅認知都唔高；呢間嘅回頭率比較低，只可以話質素對比其他omakase差，但以呢個價錢嚟講冇咩expectation。
—————————————————————🎏🍣❝Lunch Omakase—お任せ・鮨❞ $480❀ 前菜、日式蒸蛋、壽司12款、湯、甜品————— Appetizers —————🔹牛旁漬 + 蒜頭漬 + 柚子姜🎏🔹沖繩海白菜+赤貝🎏————— Steamed Egg—————🔹海鮮茶碗蒸🥚☞ 呢個海鮮茶碗蒸唔知點解隻鮮蝦只有三份一隻，入面仲加咗小小秋葵，一塊冬菇，個蒸蛋算香滑。
————— 12 Pieces Sushi —————🔸九州間白魚壽司🍣🔸帆立貝壽司🍣🔸深海池魚壽司 (上面加咗小小鯊魚軟骨)🍣🔸象拔蚌壽司🍣🔸金目鯛壽司 (上面加咗一片青檸果凍)🍣🔸赤身醬油漬壽司🍣🔸梭子魚壽司🍣🔸炙燒深海池魚壽司🍣🔸中拖羅壽司🍣🔸海膽手卷🍣🔸黑龍魚壽司🍣🔸炙燒大拖羅壽司🍣☞ 整體嘅壽司都還好，印象最深刻就係炙燒大拖羅，有入口即溶嘅感覺；而象拔蚌好似唔太新鮮；而所有壽司已經加咗醬油同埋Wasabi。
—————Soup—————🔹 海鮮麵豉湯🍲☞ 麵豉湯普普通通，另外再加咗豆腐同埋豆卜喺入面，仲有一隻蜆。
————— Dessert —————🔹 士多啤梨雪糕🍓🍨————— Wine —————🔸手取川🍶 720ml +($689)
餐廳：鮨鎧 (尖沙咀)地址：尖沙咀寶勒巷27號東匯商業大廈地舖尖沙咀呢間Omakase日本餐廳——鮨鎧 @sushiyoroi 開店一週年喇🎊，除咗做緊2人同行1人半價嘅優惠之外，由即日起去到21/6仲送每位客人雅致特飲一杯同埋拖羅壽司一份😍，趁住啱啱過咗去嘅母親節同即將嚟緊嘅父親節，帶埋爸爸媽媽嚟食Omakase就最啱👨👩👧👦一週年迎嚟新嘅Menu，連同新裝修、新加盟師傅同新菜式，為一眾食客帶嚟全新嘅新鮮感同驚喜🎉，餐廳仲經常爆滿，想食嘅話就要記得早啲book位😎，而今日幫我炮製成餐菜式嘅煇師傅仲夠晒風趣幽默，台風十足嘅佢為成餐Omakase帶嚟唔少色彩🌈午市Omakase有「鮨」$480/「蕾」$580/「鎧」$780三款選擇，我就揀咗最貴嘅「鎧」(其實呢個價錢食到咁高質嘅Omakase都唔算貴🤣)。
「鎧」呢個Menu包括前菜、日式蒸蛋、刺身5款、日本料理1款、壽司7款、湯同甜品，話慢唔慢，話快唔快，大概2個鐘鬆少少就享受晒成餐Omakase🇯🇵✝️沖繩水雲啱啱去完沖繩，話咁快又見返嚟自日本沖繩嘅海髮菜——水雲，加上醋汁同象拔蚌，入口爽滑、酸香開胃😋✝️茶碗蒸蒸蛋當中加入咗三文魚籽、鮮蝦🦐、冬菇🍄、秋葵，鮮味十足，嫩滑蒸蛋配上彈牙嘅鮮蝦同一咬即爆嘅三文魚籽，仲有滑潺潺秋葵，一款食物帶嚟唔同層次同口感🤓✝️間八魚薄切間八魚喺日本又稱為鰤魚或者勘八，喺比較高級嘅食用魚🐟，肉質煙韌中帶有少少脆口感，肥而不膩，配埋紫蘇葉酸汁就更突顯出魚嘅鮮美👍✝️龍蝦肉伴赤貝用咗鮮甜細澳洲龍蝦肉同爽口嘅赤貝，加上龍蝦蝦頭膏🦞、柚子皮同青檸汁，鮮味倍級上升，濃郁嘅龍蝦香味一啲都唔膩，不過個人都喺覺得加返少少Wasabi同豉油去食就無咁腥🤪✝️島根黑鑽石日本島根縣嘅黑鑽石生蠔🦪，入口好似奶油咁細滑，味道非常甜，咬落肉質好厚，柔軟得嚟帶有彈性，加上魚子醬、金箔、三文魚籽、醋漬啫喱，連埋精緻嘅擺碟，高貴又好食😌✝️拖羅二重奏三重縣嘅藍鰭吞拿魚，分別用咗大拖羅前腹同赤身兩個部位，以火槍輕輕炙燒過🔥，加少少鹽同夾上紫蘇葉，再用脆紫菜包住，滿滿嘅半肥瘦滋味真喺令人難以抵擋🤤✝️日本蝦夷鮑蝦夷鮑生長喺北海道冰冷嘅海水之中，入口有濃郁獨特嘅海水鮮香🌊，有彈性得嚟質感夠晒柔滑，配埋鹹鮮嘅鮑魚肝醬就更色香味俱全✝️帆立貝壽司憑呢舊壽司就好睇得出師傅嘅刀工🔪，細緻嘅坑紋令青檸汁柚子皮可以滲透入帆立貝當中，滿滿厚肉又鮮甜嘅質感真喺食多幾嚿都唔厭🤩✝️牡丹蝦壽司知名度相當高嘅牡丹蝦，因著佢甜美嘅蝦肉同甘香嘅蝦膏而令人讚不絕口🤟，師傳將燒香過嘅蝦頭膏放上牡丹蝦身，咁樣先食到牡丹蝦最原始嘅滋味✝️北寄貝壽司肉質肥厚、口感爽脆嘅北寄貝，用火槍燒過後令肉身蘊含住陣陣炙燒香味，逼出本身嘅肉香，話時話食咗咁多次北寄貝都喺好似第一次炙燒咁食😙✝️大拖羅壽司揀選咗大拖羅霜降雪花部位，拖羅肥美得嚟滑身無筋，有入口即溶嘅感覺，相信唔少人鍾意食大拖羅都喺因為呢一種口感😏✝️黑鯥壽司將炸過嘅京蔥絲放上脂肪豐腴、帶有甜味嘅黑鯥魚上面，上脆下軟嘅口感對比令成舊壽司帶嚟唔少驚喜😚，京蔥絲仲中和咗本身魚脂豐盛嘅油膩感✝️拖羅海膽手卷成日都話好戲在後頭，呢個中拖羅蓉配北海道根室赤海膽手卷果然俘虜咗我嘅胃口🥰，用咗日本人視為最高品質嘅海膽品種，膽肉雖然細，但金黃色嘅表面，加上肥厚飽滿嘅肉身帶嚟明顯回甘嘅鮮味，真心無得彈🏅食晒所有壽司就送上大蜆味噌湯同紅豆抹茶布甸作結🍲，起咗清清口腔嘅作用。
唔知你又會唔會把握住呢個有咁多折扣優惠嘅時機嚟品嚐吓Omakase呢🍣？
尖沙咀人氣omakase餐廳 [ 鮨鎧 ] 師傅擁有多年經驗，精心設計的多款美味菜式，珍貴食材每日大約零晨安排由日本直送到香港，務求迅速於12點前送到餐廳，令客人品嘗到最新鮮的食材👍🏻最近重新裝修又轉左新師傅，所以環境同埋菜式都同之前有所不同，特別係一入門口的小庭園設計，充滿日式風味，又靚又優雅🏔️適逢佢哋轉左新師傳，今日就和朋友嚟試吓👨🍳 全新菜式的Lunch omakase ▪️有兩個價位，豐儉由人✨$580 包括前菜、12款手握壽司、茶碗蒸、湯及甜品✨$880包括前菜，4款刺身、1款料理和壽司6款、茶碗蒸、湯及甜品🇯🇵Lunch Omakase $ 880▪️前菜 ✨水雲～又稱為海髮菜，柔軟黏滑，酸醋汁，口感滑溜，健康又開胃既前菜✨牛旁漬·蒜頭漬～自家調製，味道順喉，作為餐前小食，美味▪️日式蒸蛋 🥚材料豐富，有鮮蝦，三文魚籽，秋葵，冬菇，蒸蛋超級香滑，食材鮮香，好鮮味，非常高質素嘅一個茶碗蒸▪️時令刺身4款✨間八魚刺身，魚肉口感韌中帶有少許的脆感，非常獨特，每片刺身配上不同食材，有黑魚籽，柚子胡椒，醬油脆脆，重有紫蘇花，不同的味道，有創意又好食✨長崎縣小場井生𧐢，味道清甜，海水味唔會太重，Aftertaste仲會有少少金屬味，配上咸香的烏魚子粉，更加鮮美✨紫海膽，吞拿魚蓉，黑魚籽，三文魚籽，金箔，呢個配搭真係鮮味到不得了✨梭子魚經灸燒過，魚油滿滿，肉質嫩滑，配合甜甜既柚子麵豉醬，味道清香▪️季節酒肴1款 🐟炸香魚BB～外層鬆脆，鹹鹹香香，魚肉細滑🍄炸冬菇～肥大肉厚Juicy ，配鹽香調味真係好味味▪️手握壽司6件，件件精彩😋🍣墨魚～口感好彈牙及槳口，好新鮮 🍣金目鯛魚～油份飽滿，肉質鮮嫩🍣大拖羅～魚油滿滿好肥美🍣鯖魚～有一股獨特既甘甜，沒有腥味🍣池魚～入口魚油甘香細膩🍣海膽～濃郁的海水鮮味，入口即溶▪️湯 🍲大蜆麵豉湯，材料豐富，大 蜆，油揚，煎豆腐，海苔，湯頭濃郁鮮味，食完頭先飲啖熱湯就最啱🍯▪️甜品紅豆抹茶布甸，質感滑溜Creamy充滿綠茶香，甜度適中，配上微微甜嘅紅豆蓉，非常完美
尖沙嘴｜鮨鎧Sushi Yoroi .位於寶勒巷近尖東方向鮨店 鮨鎧舊年開始營業，一路都Book mark 想嚟，今日終於的起心肝訂位試吓😎.餐廳門口佈置優雅，入內則以吧枱式設計，坐係吧枱前望住師傅即蓆料理，食入口感覺特別新鮮，師傅又可以同我地互動下，氣氛感覺良好。
.午市分別有兩個餐點Omakase 12貫手握壽司🍣，同6貫手握去司加4款時令刺身兩款都包有 茶碗蒸、湯及甜品🥹.材料全部日本直送，要幾新鮮有幾新鮮，睇吓你自己心情想食乜😂 .今日就揀左Lunch Omakase $880前菜 Apretizens🔺蟹肉蟹膏豆腐 豆腐混入香濃蟹膏，配上蟹肉湯汁，味道香濃😋.茶碗蒸🔺海鮮茶碗蒸，蒸蛋嫩滑，蛋味濃郁，配上海鮮三文魚籽，入口啖啖都係滿足😌 配料有鮮蝦、冬菇、秋葵，材料豐富😍😍.時令刺身Kinos ot Sashimi🔺間白魚 用鹽水浸，厚身有咬口，魚身煙韌😋🔺獨眼奄生蠔 厚身肥美，海水味較輕，配烏魚子粉及青檸汁，入口蠔味鮮甜😋😋🔺炙燒油甘魚 炙燒後逼出油香，配柚子麵豉，面頭拌有脆脆 ，魚油甘香😍😍🔺紫海膽拖羅蓉三文魚籽 海膽新鮮大度，再加入拖羅蓉同三文魚籽，鮮甜到爆燈😂😂🔺梭子魚鯊魚軟骨 炙燒後油香豐富，魚更更見特出😍😍🔺鯛魚真子 雄鯛白子，口感比較結實甘香😍😍.手握壽司赤貝🍣 新鮮爽甜中拖羅🍣 脂肪比例較高，魚香恰到好處，非常甘香😋赤陸🍣 油份十足，入口嫩滑油潤牡丹蝦烏魚子粉🍣 鰹魚🍣 魚味較濃池魚🍣 肉質肥美，柔軟中帶微爽，魚鮮味濃😍海膽🍣 鮮甜度爆燈.龍蝦湯靜岡蜜瓜海鹽雪糕.傾傾下原來鮨鎧就嚟一歲生日，生日會有優惠同慶祝😂😂 詳情訂位果陣多口問下🤣🤣🤣.📍 鮨鎧Sushi Yoroi地址：尖沙咀寶勒巷27號東匯商業大廈地舖
遲來的報告。
呢排好忙，都無時間寫。
生日食咩好，當然Omakase 啦。
要對自己好點。
係Facebook 見到鮨鎧有第二位半價，即刻想去試吓。
行動最實際。
定好時間，再買埋支14代，出發。
呢間好呀，第一支自帶酒水唔收開瓶費。
食材味道新鮮。
個海膽又好鮮味。
魚生壽司都好味，再配合埋自帶支14代，一絕。
兩個人埋單都係3100 。
加埋支14代，都係五千幾。
呢個生日飯。
食得開心。
一路食一路聽個師傅話早幾日坤哥都去完食好西😂
您對於尖沙咀餐廳「鮨鎧」有何comment？
鮨鎧餐廳詳細資料：
- 鮨鎧地址: 尖沙咀寶勒巷27號東匯商業大廈地舖 Sushi Yoroi, G/ F, Tung Wui Commercial Building,27 Prat Avenue, Tsim Sha Tsui
- 鮨鎧電話: 98897900
- 鮨鎧價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,微信支付,Tap,&,Go
- FB專頁: 鮨鎧 Facebook
更多鮨鎧相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在紅螞蟻內有任何傳播的風險，紅螞蟻在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳紅螞蟻除了遵守預防及控制疾病的相關規例，紅螞蟻同時建議採取以下措施*紅螞蟻 黃, 紅螞蟻 藍, (紅螞蟻 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨鎧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨鎧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨鎧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨鎧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳