雞記潮州麵食 尖沙咀
地址: 尖沙咀加拿分道15號C地下
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雞記潮州麵食推介
一間以手打墨魚小食為名既老店，最近發現重新裝修，裝修變得新穎又坐得舒服，食物質素仍然保持水準，認真難得！小食拼盤 (細)小食拼盤有生煎墨魚餅、炸魚片頭和炸鮮蝦雲吞，各2件左右。既然手打墨魚，當然要食生煎墨魚餅！墨魚餅和炸魚片頭都煎得金黃色，食入口一ｄ都唔油膩，而且好彈牙。炸鮮蝦雲吞幾有蝦鮮味，內裡發現有一大隻蝦。潮式欖菜肉卷第１次見呢款小食。以欖菜、馬蹄、豬肉等材料打成內裡既餡料，再用腐皮包住，放落油炸。欖菜肉卷炸得好脆，內裡既肉質好有咬口，完全無油膩感。手打炸紫菜墨丸 配 黑豉油王撈麵個人大推呢個手打炸紫菜墨丸，墨丸同樣打得好彈牙，入面仲有馬蹄，增加咬口感。另外亦加左墨魚頭粒，令墨丸一咬就有好香的墨魚味。至於撈麵以黑豉油王撈成，會有ｄ豉油香，但唔會咸，撈麵好乾身。牛三寶麵牛三寶有牛筋、牛肚、牛腩，牛三寶份量都幾多，都幾嫩幾易咬開，幼麵幾滑。柑桔蜜來自新加坡既柑桔，個人覺得比一般餐廳既濃幾倍，而且加左蜜糖，好順喉，熱飲一流。咸檸七大大粒咸檸檬配七喜，好適合夏天飲，好解渴！最後見ｄ野食幾得，就買左包炸魚皮返屋企食！佢位置就係Ｋ１１隔離，但唔太起眼，所以影低門面比大家認下，價錢唔太貴，想平平地食一餐唔錯。
尖沙咀雞記潮州麵食
| 餐廳分店 | 雞記潮州麵食 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23012099 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 597 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
雞記潮州麵食訂位
雞記潮州麵食位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加拿分道15號C地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雞記潮州麵食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐雞記潮州麵食餐單包括有潮州菜,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23012099 查詢訂座。雞記潮州麵食優惠
雞記潮州麵食 評價 相片
一間以手打墨魚小食為名既老店，最近發現重新裝修，裝修變得新穎又坐得舒服，食物質素仍然保持水準，認真難得！小食拼盤 (細)小食拼盤有生煎墨魚餅、炸魚片頭和炸鮮蝦雲吞，各2件左右。
既然手打墨魚，當然要食生煎墨魚餅！墨魚餅和炸魚片頭都煎得金黃色，食入口一ｄ都唔油膩，而且好彈牙。
炸鮮蝦雲吞幾有蝦鮮味，內裡發現有一大隻蝦。
潮式欖菜肉卷第１次見呢款小食。
以欖菜、馬蹄、豬肉等材料打成內裡既餡料，再用腐皮包住，放落油炸。
欖菜肉卷炸得好脆，內裡既肉質好有咬口，完全無油膩感。
手打炸紫菜墨丸 配 黑豉油王撈麵個人大推呢個手打炸紫菜墨丸，墨丸同樣打得好彈牙，入面仲有馬蹄，增加咬口感。
另外亦加左墨魚頭粒，令墨丸一咬就有好香的墨魚味。
至於撈麵以黑豉油王撈成，會有ｄ豉油香，但唔會咸，撈麵好乾身。
牛三寶麵牛三寶有牛筋、牛肚、牛腩，牛三寶份量都幾多，都幾嫩幾易咬開，幼麵幾滑。
柑桔蜜來自新加坡既柑桔，個人覺得比一般餐廳既濃幾倍，而且加左蜜糖，好順喉，熱飲一流。
咸檸七大大粒咸檸檬配七喜，好適合夏天飲，好解渴！最後見ｄ野食幾得，就買左包炸魚皮返屋企食！佢位置就係Ｋ１１隔離，但唔太起眼，所以影低門面比大家認下，價錢唔太貴，想平平地食一餐唔錯。
雞記裝修完開返之後去咗一次，但係上次去竟然無曬炸紫菜墨丸得普通墨丸🥲 所以唯有再去挑戰！ 裝修完嘅雞記比之前好坐咗好多,乾淨企理左!! 嘢食方面就冇乜唔同到，係多咗個小食拼盤！之前去親都係晏晝，次次都係食過炸紫菜墨丸撈粗再加個炸雲吞，已經好飽根本試唔到其他嘢。
小食拼盤（$68）入邊有炸雲吞，炸墨魚餅同魚片頭！一次過滿足晒三個願望🧚🏻🧚🏻♂️🧚🏻♀️ 魚片頭同炸雲吞都必食!!炸紫菜墨丸之前已經好好味，老闆話依家仲有改良版，再加多啲墨魚頭入個墨丸度令到佢更加有咬口更彈牙，大家可以試吓！今次仲食左個欖菜肉卷，即叫即整！外層既腐皮炸到好香脆，入面捲着啲肉碎馬蹄欖菜，口感非常之豐富！但係一個order成條真係太多喇，下次約啲超級大食嘅朋友同我一齊分享😆
舊裝修時來食過念念不忘， 新裝修後今天再幫襯。
環境乾淨左， 員工年青左d.但好像質素冇以前咁好食， 感覺食物質素一般普通水平。
11：15早上分幫襯1）炸魚片頭牛腩麵 $48😶炸魚片頭普通， 口感不算太彈牙， 7分😔牛腩冇味， 好林， 林到沒有質感， 5分😔麵唔算彈牙， 一般， 5分2） 手打炸墨魚丸麵 $38😃墨魚丸有驚喜， 好彈牙， 一有質感， 像真新鮮手打。
8.5分麵唔算彈牙， 一般， 5分3) 2杯咖啡 $28咖啡好唔掂， 冇乜咖啡香味。
4分 飲左1／3杯已飲唔到。
總評 😔5分環境。
裝修好左 7分
相約好朋友尖沙咀食Lunch，佢提議呢間潮州麵食店，我當然無異議啦！坐低望望餐牌嚇咗一跳，勁多選擇，幸好我呢個朋友有大胃王稱號…▶️先點一碗必食嘅黑豉油王撈粗 真正係色香味俱全，粗麵淋上秘製黑豉油特別惹味▶️再嚟一份小食拼盤(大) 有炸紫菜墨魚丸，生煎墨魚餅，炸魚片頭，炸鮮蝦雲吞，樣樣都香脆可口！▶️牛三寶湯麵 牛筋牛肚牛腩，樣樣都好淋，容易入口之餘味道亦不錯▶️紫菜墨魚湯 湯底濃郁惹味，墨魚丸亦夠鮮味總結：朋友無介紹錯，食物質素好好，價錢合理，店內格局還可以啦，都坐得舒適嘅，始終一般麵店唔會要求太多
🇭🇰雞記潮州麵食·手打紫菜墨丸 黑豉油王撈麵$45我就係係IG見到有人推介呢個 覺得好靚咁 所以去左 果然真係唔錯😈😈佢個墨丸係超級彈牙 而且入面真係有D墨魚塊 口感好好😍之後佢個麵質都好好 超級彈牙 不過我就略顯佢個調味唔夠濃 我覺得要加少少辣椒油先得😏·小食拼盤$68之後佢呢個小食拼盤所有野都係即炸 而且每樣都大大舊 滿足🤩佢個生煎墨魚餅比墨丸口感更好 因為佢係好厚身既 而且炸到外皮再脆D 超正🦑之後個炸魚片頭都好好味 好彈牙而且完全唔會腥 最後個炸鮮蝦雲吞我男朋友都好中意 佢話入面隻蝦超大隻 而且好新鮮 成個拼盤都好出色🦐🦐·#rbyeat#rby港式#rby尖沙咀·📍尖沙咀加拿分道15號C地下
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雞記潮州麵食餐廳詳細資料：
- 雞記潮州麵食地址: 尖沙咀加拿分道15號C地下 Kai Kee Noodle, G/ F,15 C Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
- 雞記潮州麵食電話: 23012099
- 雞記潮州麵食價錢: $50以下
- 分類: 潮州菜,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 雞記潮州麵食 Facebook
更多雞記潮州麵食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚品小廚內有任何傳播的風險，尚品小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚品小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚品小廚同時建議採取以下措施*尚品小廚 黃, 尚品小廚 藍, (尚品小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雞記潮州麵食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雞記潮州麵食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雞記潮州麵食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雞記潮州麵食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳