最後更新: 2024-04-24

藝萃廳推介

在3個月前，認識了5 年的靚仔食友，中午我出席他們在天主教堂的結婚儀式，見證他由單身到拍拖到結婚！當晚，假尖沙咀麼地道海景嘉福酒店 B1層的 <藝萃廳>，跟他另一半擺酒！真是可喜可賀！酒店內巨型水晶燈盡顯氣派！婚宴佈置也見心思！他們較有新意，賓客可在即影即有的大型影相機影相，印出來的相片連一對新人合照，亦可把相片貼在他們的紀念冊！當晚最驚喜！莫過於邀請在場賓客，每人送上一枝紅玫瑰給新娘，讓他重演求婚場面，給新娘驚喜！浪漫溫馨 Sweet！大紅乳豬全體通常酒席首道菜便是乳豬全體，據說有紅運當頭的意思！乳豬皮略有油光，入口香脆鬆化！夾雜豐腴的肥豬肉，恰到好處！碧綠羊肚耳桂花蚌帶子羊肚耳口感微爽，為味蕾帶來清新感覺！桂花蚌帶嚼勁，鮮甜嫩滑的帶子也算入味，西芹清爽！好一道清一清味蕾的菜色！富貴鵝肝百花球金黃色鬆脆的外層，蝦肉鮮爽彈牙！加入軟滑脂香豐腴的鵝肝，滋味倍增！內外兼備！可見廚師花心思！比起婚宴常見的酥炸釀蟹鉗口感及味道更上一層樓！蟹肉鮮菌扒翡翠整碟鋪滿蟹肉，果然好足料，絕不欺客！豐盛的蟹肉提升鮮味，其鮮味可蓋過豆苗芽的臭清味，配搭得宜！石斛花膠燉雞湯近年出席婚宴，魚翅已經逐漸買少見少！以其他名貴食材取代；大塊厚身的花膠與燉雞，滋補養顏，前者含有豐富骨膠原！石斛也是一種貴價食材，整道湯水得體不失禮！碧綠鮮鮑片加上色澤碧綠而清爽的小棠菜伴碟，鮑片口感有嚼勁又夠入味！清蒸大青斑大青斑火候恰到好處！魚身鮮滑，配合蒸魚豉油味道一流！當紅炸子雞雞皮都炸得幾薄脆，這隻雞好肥美，夾雜脂肪，肉質嫩滑多汁！煙鴨胸瑤柱蝦炒飯煙鴨胸及瑤柱分別帶出鹹味及鹹鮮，然而蝦有鮮味，整道炒飯用料十足，鮮香滿載！龍蝦汁海皇燴伊麵燴伊麵軟腍腍，醬汁淡味，似是茶餐廳貨色！紅棗雪耳燉湘蓮紅棗雪耳燉湘蓮清甜滋潤甜蜜蜜！加入蓮子，有永結同心之意！亦不失好意頭！美點雙輝美點雙輝是杞子桂花糕及椰絲糯米糍，好飽無食到！合時鮮果盤合時鮮果盤有西瓜、哈蜜瓜、蜜瓜及士多啤梨，好飽無食到！海景嘉福酒店出品也有水準！這餐飲宴是我由上年12月至今，最好的一餐！再次祝他們：「新婚快樂！」

尖沙咀藝萃廳

餐廳分店	藝萃廳
地區	尖沙咀
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	西式,酒店餐廳,
人氣指數	428
價錢幾錢	$201-400

藝萃廳訂位

藝萃廳位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B1層，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。藝萃廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐藝萃廳餐單包括有西式,酒店餐廳等美食，付款方式有付款。

藝萃廳優惠

藝萃廳評價相片

If you want great service bad bad tasting Chinese food then this banquet hall is the place to go tooo! I mean the service is the best but the food was real bad especially the fried noodles was so soft like tofu would never go there to eat again

今日好開心來到我舊同學的婚宴，我們之前在中學時認識的同學，都識了十幾年，下午收工後，接近6時我已經到達「海景嘉福酒店」的藝萃廳，好開心得到一對新人的招呼，拍照後也安排了一些蛋糕給客人享用，枱上有一些糖果、一包包的爆米花，讓有一個華麗的蛋糕架，蛋糕架上放滿了不少鮮艷奪目的杯子蛋糕，我也馬上被它吸引馬上已經拿了一件來吃，蛋糕好鬆軟加上香滑的忌廉，真是滑溜又美味，又不會太甜膩。

現在正在8時，都已經差不多入席，枱上也有一早準備送俾各位來賓的紀念品，侍應們都好主動問客人需要什麼飲品，不過我今天又不想飲紅酒及汽水，我向侍應生要求一杯熱茶，他們都好有效率地送上，當我飲了一半，他們都好快幫我加添茶水，服務都不錯，枱上有餐單列明了今晚的菜式，菜式真是好豐富，都有十幾款，先來大紅乳豬全體，乳豬皮仍然脆卜卜，有少少脂肪連肉，咬下脆香又有肉汁，乳豬肉都好嫩口，再蘸上鹹香的乳豬醬，更是倍添滋味。

之後又來一道彩鳳展花枝，彩鳳其實是雞肉，再加上魷魚片及西芹一齊炒熟，咬落西芹都孚爽口夠腍，雞肉都入味嚼勁，最好食是魷魚片，爽口彈牙。

另一道是平時宴會都常見的香酥脆蟹拑，每人一隻剛剛好，炸至金黃色澤大大件，蟹拑新鮮炸起熱辣辣，肥美大件，賣相都好吸引，一咬已經感覺非常彈牙，可惜蟹味就欠奉，蟹肉都晤算好鮮甜。

食過一些油膩的食品，也是時候食一道蔬菜，接著就是雲腿扒時蔬，咬一口鹹香的雲腿再加上了西蘭花，果然誘人味蕾，西蘭花爽脆鮮甜，真是不錯。

那道蟹肉竹笙燴海皇羹，可見主人家是好有環保意識，此菜式取代了平時我們的翅，當中的海鮮真是儿豐富，有蟹肉粒、蛋花、竹笙等等.....環保又滋味濃郁，輕鬆細味一番，可是沒有奉上胡椒粉，欠了一份惹味。

其後接下道菜式是碧綠鮮鮑片，加上小棠菜圍伴碟，小棠菜色澤碧绿，鮑魚片鮮香爽口而有韌性，口感也帶點柔滑，真是美味。

其實我平時都好少食青斑魚，壓軸的來一條清蒸大青斑，條魚夠大條，晤會蒸得過熟，魚肉肉質細緻滑溜，而且魚味濃郁，美味佳餚已經沒有讓我再挑剔。

再來下一碟是南乳脆皮雞，雞的表面帶點油潤光亮，雞肉也是肥瘦適中，一咬已經感到皮脆卜卜好香，肉質鮮嫩多汁，再蘸上南乳醬試試來食，散發陣陣南乳香，不會太嗆味，都是可讚的。

最後來到最後的主菜是幸福燴伊麵及炒飯，我就選擇了個炒飯，炒得夠乾身晤油膩，有粟米粒、菜粒、叉燒，雞蛋，好似平時食的楊州炒飯般，不會太鹹，用料十足!常見的宴會上的甜品糖水當然是百年好合，不過都是好意頭的一道幸福甜品，更可以讓夫婦甜甜蜜蜜啦，紅豆沙的紅豆都煲得夠腍，味道甜美，未算煲到起沙，水準一般。

最後一道甜品就是美點雙輝及合時鮮果盤，美點雙輝是煎堆仔及蓮蓉酥，個人口味較愛前者，口感煙韌，內有麻蓉餡，好香甜富芝麻香，惹味可口。

合時鮮果盤有西瓜、哈蜜瓜、蜜瓜及草莓，西瓜好清甜而起沙，蜜瓜有點硬身而且較生，草莓超酸真是食晤到。

在此恭祝一對新人白頭到老，永結同心，生活幸福快樂。

多謝你們請我到來出席你們的婚宴，得閒再出來食飯一聚，恭喜晒!

藝萃廳餐單提供西式,酒店餐廳等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用。

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藝萃廳餐廳詳細資料：

藝萃廳地址:
尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B1層

Picasso Room, B1, Inter Continental Grand Stanford Hong Kong,70 Mody Road, Tsim Sha Tsui
藝萃廳電話:
藝萃廳價錢: $201-400
分類: 西式,酒店餐廳,
座位: 未知
付款:
FB專頁: 藝萃廳 Facebook

常見問題 FAQ:

藝萃廳在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內藝萃廳應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳藝萃廳建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

藝萃廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳藝萃廳的好與壞？

你可以這餐廳發表藝萃廳意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼藝萃廳不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問藝萃廳訂位方法。

我可以刪除藝萃廳在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳藝萃廳違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認藝萃廳餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳藝萃廳是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對藝萃廳的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到藝萃廳黃藍立場，藝萃廳黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到藝萃廳藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟藝萃廳 openrice裡的差異是什麼？

有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。

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