牛たん大輔 尖沙咀
地址: 尖沙咀赫德道25號尊豪坊地舖
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牛たん大輔推介
由日本人開設的燒牛舌定食專門店，款式不多，但很有日本風味。
尖沙咀牛たん大輔
| 餐廳分店 | 牛たん大輔 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27230166 |
| 餐單 Menu | 日本菜,居酒屋, |
| 人氣指數 | 466 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
牛たん大輔訂位
牛たん大輔位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀赫德道25號尊豪坊地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。牛たん大輔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐牛たん大輔餐單包括有日本菜,居酒屋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27230166 查詢訂座。牛たん大輔優惠
牛たん大輔 評價 相片
聽朋友說這家店好像只能維持一段不長的時間之後會轉成Oyster Bar可惜了因為在下不愛食蠣所以也襯今天下課了去食一餐時間大概是晚上9:00街上行人不多附近酒吧也沒幾隻貓仔是太早還是太晚了？店內這一刻在下包場了感覺還滿寬敞的同事廚房應有有3，4位侍應3個大概25座位放那麼多人也就是說平常應該也是很忙的在下有幸包場今天要好好享受餐點即叫即做所以需幾分鐘等待等待中看到店子裡頭一塊特大的旗印上了牛脷大輔從天花到地面氣勢十足點了一份華味雞定食仄分秋葵和燒茄子🍆實不相瞞眼觀是很失望的雞雞好像燒得有點焦了雞肉沒了彈性（理所當然那是雪藏的）豆腐上的和風芝麻醬有點太濃呃的確是有點失望但食下去其實沒那麼差啊對在下而言是不過不失（在下要求高）最驚喜的是味噌湯裡也有牛一喝下去就是重重的牛味還有三兩件肉在內愛牛的人必要來另外燒茄子🍆也是原條剩燒沒任何汁醬添加上碟時只有木魚花和䓤粒喜歡清淡的我很喜歡
[ 港版利久 | 其實我是個牛脷控👅]••我諗好多人去日本都應該有食過利久🇯🇵其實香港都有類似既餐廳，佢新開既時候我去過一次，但個次一路食一路同男朋友嗌交🐒(我鬧佢)影響哂食飯心情🤷🏻♀️🔹極上熟成燒牛脷定食($168)⭐️8.5/10牛脷用炭火燒得好香，熟度剛剛好🤤爽口有少少嚼口，真係好好食‼️有三種建議口味食法，我就覺得特製粗鹽幾好🤔不過比我揀，我會原汁原味乜都唔點😋💕▫️第一次食$128有十塊牛脷👅依家$168得六塊，加價都加得幾狠喎😕💸🔹紅汁炆牛脷定食($98)⭐️8.5/10呢款係另一種滋味~~🤤牛脷有5大舊，炆得非常稔，一咬落去爆汁💦個紅汁整得好好味，牛脷食哂仲淨返半碗飯🍚我用啲汁撈飯，最後食哂😼真心兩款牛脷都好好食💓
開左一段時間都好想試 同同事早幾日食lunch就話不如試下呢間啦！一行三人 其中一個人個餐等左九個字都仲未到，我自己個餐都食完啦，再問個侍應佢先話漏左落單（三個人一齊落單 都可以漏單 間鋪唔係好大 當日客人亦都唔係好多😑）個牛舌偏乾 味道ok 不過味道始終同日本無得比 鋪頭入面有日本人做侍應開頭我仲有點期待😔然後侍應主動：「唔好意思阿漏單我地送返個小食比你丫」咁我地揀左吉列炸牛脷 然後碟野一黎到 我同同事對望忍笑有無人可以話比我聽呢幾舊咩黎！？完全無用filter 實物真係咁黑 仲要好硬 我地一人食左一舊就食唔到落去....... 唉 如果無心整既不如你唔好整算啦。
最後每人around 90蚊，咁既質素好唔抵，已經好耐無打食評☹️食完呢間真係忍唔住😂一試難忘😎
早個幾月前食的。
汁燒牛脷飯有牛脷湯 同 配菜 汁燒牛脷， 正。
有日本feel, 一片片上，厚度剛好，口感一流。
期望中既咬口。
跟埋大蔥， 好好送飯。
牛脷湯 入面既係牛脷粒， 口感係腍身既。
都Ok 呀。
食左幾錢 唔太記得， 好似百拎蚊個set， 加左支梳打水,同叫左杯梅酒，價錢都唔記得，冇印象既黎講就應該唔太貴掛，自制梅酒梳打， 哈哈。
呢間專做牛脷既店，我鍾意濃味同照燒汁。
會返食。
P.s. 其實之後 先後有兩次晚上10點幾特登返去想再食， 但開門時間應該改左? 但明明第一次食果陣已經11點。
希望下次經開再去有得食。
未入門口已經在猶豫要不要改變主意，因為一個客人都沒有....就算係平日晚上6:30也不至於吧...但因為好想食牛舌所以還是進去了叫了照燒牛舌飯，$138。
牛舌即叫即燒，飯上有生蔥，太辣吃不到，牛舌十分軟腍，可是沒有牛肉味，不說還不知道自己在吃牛，基本上係靠照燒汁撈飯。
牛舌湯味道略濃，湯內也是有生蔥，生蔥味蓋過了湯味。
2款前菜漬物，一款是醋青紅椒，味道是不錯的，奈何不喜歡青紅椒的味道，另一款是醃旺菜，酸酸咸咸的味道，不太喜歡。
總的來說是失望的，放題的牛舌的牛味也比這間重。
P.S. 吃完飯7點，只多了一枱客人。
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牛たん大輔餐廳詳細資料：
- 牛たん大輔地址: 尖沙咀赫德道25號尊豪坊地舖 Gyutan Daisuke, G/ F, Soho Tower,25 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui
- 牛たん大輔電話: 27230166
- 牛たん大輔價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,居酒屋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 牛たん大輔 Facebook
更多牛たん大輔相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在千千島內有任何傳播的風險，千千島在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳千千島除了遵守預防及控制疾病的相關規例，千千島同時建議採取以下措施*千千島 黃, 千千島 藍, (千千島 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牛たん大輔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牛たん大輔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牛たん大輔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牛たん大輔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳