爐端燒 by Oyster Express 尖沙咀
地址: 尖沙咀山林道8號地下
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爐端燒 by Oyster Express推介
Oyster Express 擴充之新店，仍以生蠔、膏蟹為主，但改以日式爐端燒炮製。
尖沙咀爐端燒 by Oyster Express
| 餐廳分店 | 爐端燒 by Oyster Express |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 25756778 |
| 餐單 Menu | 多國菜,爐端燒, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
爐端燒 by Oyster Express訂位
爐端燒 by Oyster Express位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀山林道8號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。爐端燒 by Oyster Express幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐爐端燒 by Oyster Express餐單包括有多國菜,爐端燒等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25756778 查詢訂座。爐端燒 by Oyster Express優惠
爐端燒 by Oyster Express 評價 相片
我上星期去了Oyster Express, 發覺原來生蠔專門店都可以很有特色，中環店專吃白松露及黑松露, 尖沙咀除了蠔之外, 還有爐端燒, 銅鑼灣主打吃蠔及其他新鮮蟹, 每間分店具均有不同菜式, 那位侍應向我們介紹了一打蠔, 有清甜的美國蠔, 爽鹹的法國蠔, 還有極品Belon OOO, BELON 無得頂, 銅味十足, 一吃將兩邊口腔封鎖, 又點麻痺的感覺, 一生都不能忘記。
我覺得最辛苦是那位侍應跑出跑入送蠔。
串燒上桌竟然唔熱，味道亦差。
店內客人不多，但待應都在遊魂。
此店已列入我的黑名單，永不再來。
趁著匯豐卡有推廣優惠，友人選了這店來試，目標是盛惠六百大元的二人套餐。
Menu上有很多生蠔選擇，我們當然不會放過，也點了幾款來試。
Set menu原本有燒美國珍寶生蠔，但落單後侍應才告知當日無貨，可以我們另外order的其中兩隻生蠔代替，我們當然不介意。
吃了Samish Bay, Astoria及Bretonne三款生蠔, 前兩者是美國蠔, 後者則是英國，全都非常新鮮，亦算肥美。
前菜有枝豆、（假）魚翅海哲、雜菜沙律（其實是蔬菜條配麵豉醬）、和有點不明所以的雜菜牛肉湯。
湯當是前菜？而且是兩個人分享一客？各款串燒陸續上場，燒珍寶太子帆立貝太乾，鮮味不足。
燒美國安格斯西冷的肉質很韌，就算當它是普通牛肉亦吃不過。
燒日本銀鱈魚頗肥美，但不夠香口，應該要多燒一會兒。
燒超甜脆肉瓜就不過不失。
燒亞拉斯加蟹腳的份量不少，初吃時覺得頗鮮美，但之後愈吃愈無味，事後大家一致認為只有蟹腳的「上脾」部位好吃，奇怪！燒珍寶大虎蝦就不錯，大隻得來肉質彈牙。
而全晚做得最好的，竟然是燒日本粟米，燒得好靚，粟米微焦但內裡依然多汁。
甜品是燒日式迷你竹筒飯，像甜味糯米飯，算有點新意, 味道也可以。
Dinner set還附送一小瓶sake, 不太好喝, 預料之內。
套餐+生蠔+2杯house wine，埋單約$920。
結論是這店的生蠔雖不算便宜，但水準不俗；燒物就非常一般了。
難得不理來辦點事，反正早收就拉他找點吃的，也想傾傾近況，見餐廳人少少，也適合飲杯野傾下計。
一副電爐、一副整齊的裝修，不理笑言無居酒屋感覺，感覺麻麻。
一些串燒，牛舌、銀杏、三文魚腩、雞皮、蒜蓉包．．．心情麻麻，也不想吃太多，反正是夜時間多的是，就來慢吃。
幾味燒物，最先來的是燒蒜蓉包，薄薄一片的多士，加了現成蒜蓉燒得香而不焦，肚餓下爽快地清碟。
不斷的飲茶，侍應亦不斷的斟，是幾勤力的，再來雞皮、牛舌，後者燒得過火，沒嚐到半點油脂，下了不少鹽，也真鹹得過分，而牛舌燒得乾乾的，沒加鹽來燒也是平生首試，牛舌吃過不少，如此質素也屬平生之最。
喝了幾杯茶，又將三文魚腩清掉，燒得皮乾肉裂的三文魚腩，半點油脂也沒有，極品也。
銀杏呢，乾乾的沒半點腍糯口感，如此這般的爐端燒，就算滴酒不沾，但事後想起也頭痛。
照呼方面侍應跌跌撞撞的，手腳不夠快，然然斟茶換碟服務周到，也算有心。
當經理問不理質素如何時，不理如實告之，原來平日侍應會問「幾成熟」，是晚為了大家健康著想，所以三文魚腩不帶半點油分，容偶說聲「健康萬歲」．．．
每趟往隔壁吃完生蠔，總會過來探探朋友，吃吃串燒。
也許因為每次來到皆巳告夜深，店內空無一人，坐位任選。
先來一支「太陽」啤，很冰凍，當然滿意。
點了些之前未在這兒嚐過的食物，包括豬頸肉、銀杏各兩串，及燒三文魚腩一客。
雖然這裡用的是電爐，燒出來的效果也蠻不錯。
豬頸肉灑了黑椒及鹽，肉汁充沛，不鞋不韌，相當不俗，值得一試。
銀杏雖是大陸貨色，是下單後才即塲剥殼的，然也燒得不賴，口感軟糯，味道甘香，下酒佳品。
待了良久，三文魚腩才上檯。
一看便知只是普通的三文魚塊而非魚腩部位，失望。
燒得略為過火，魚肉有點「鞋口」，味道亦過鹹。
較之早前在「目黑」吃到的肥美三文魚腩，實在相距甚遠。
雖云這三文魚塊較小油健康，然作為「爬梯烈士」，肥瘦問題，早巳拋諸雲外！吃畢末能高呼「肥油萬歲」，實在有點敗興。
談了要談的，忽然想吃粥，便驅車直奔渡船角街。
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爐端燒 by Oyster Express餐廳詳細資料：
- 爐端燒 by Oyster Express地址: 尖沙咀山林道8號地下 Oyster & Robatayaki, 8 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui
- 爐端燒 by Oyster Express電話: 25756778
- 爐端燒 by Oyster Express價錢: $101-200
- 分類: 多國菜,爐端燒,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 爐端燒 by Oyster Express Facebook
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為減低冠狀病毒病在巴打小食內有任何傳播的風險，巴打小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳巴打小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，巴打小食同時建議採取以下措施*巴打小食 黃, 巴打小食 藍, (巴打小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
爐端燒 by Oyster Express在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內爐端燒 by Oyster Express應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳爐端燒 by Oyster Express建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
爐端燒 by Oyster Express餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳