瀛川 串燒居酒屋 尖沙咀
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瀛川 串燒居酒屋推介
book左兩位12:00, 上到去原來我地係第一台客...所以有得坐卡位...卡位的環境係最好的...下午冇放題, 於是order左兩個餐, 1個係刺身定食, 另1個係"松", 都相當多野食...d刺身真係非常非常咁新鮮呀!! 全部都係我最鍾意食既~三文魚同劍魚好肥美好新鮮, 甜蝦既size都唔算好細...但食得出係好新鮮同埋juicy...我仲啜埋蝦頭d膏...天婦羅反而炸得麻麻地...因為我特別鍾意食蔬菜天婦羅...但竟然d炸蝦會好食過蔬菜天婦羅...炸蝦好脆, 蝦都算爽口..不過南瓜同蕃薯太多油, 浸住左炸粉所以唔夠脆, 口感油淋淋....可能放左係底...會索哂上面炸蝦d油, 不過個醬汁都好食...魚生飯都幾好食...當然就冇刺身咁肥美啦...不過向來唔食希靈魚的我, 呢碗魚生飯都俾我食哂...可想而知佢d刺身都幾新鮮...不過d飯太過酸太多醋...同埋都唔係一粒一粒, 而係一舊一舊痴實哂一齊...變相冇咁好味...另外仲有配沙津同埋面豉湯...味道都係同外面一般連鎖店冇分別...但我覺得埋單$236 兩個餐, 都算合理, 起碼d食材夠新鮮..同埋男侍應比女侍應更加有禮貌!! 值得一讚呀!!!男侍應會隨時隨地過來加茶, 同埋好有禮貌去清理台面...反而女侍應係一開頭帶位都有d亂哂踢哂腳又搵唔到我booking....刺身既新鮮程度令我下次會想試下晚間放題!!
尖沙咀瀛川 串燒居酒屋
| 餐廳分店 | 瀛川 串燒居酒屋 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 455 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
瀛川 串燒居酒屋訂位
瀛川 串燒居酒屋位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心1樓，餐廳寬敞座位數目共有128個。瀛川 串燒居酒屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐瀛川 串燒居酒屋餐單包括有日本菜,拉麵,壽司/刺身,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。瀛川 串燒居酒屋優惠
瀛川 串燒居酒屋 評價 相片
book左兩位12:00, 上到去原來我地係第一台客...所以有得坐卡位...卡位的環境係最好的...下午冇放題, 於是order左兩個餐, 1個係刺身定食, 另1個係"松", 都相當多野食...d刺身真係非常非常咁新鮮呀!! 全部都係我最鍾意食既~三文魚同劍魚好肥美好新鮮, 甜蝦既size都唔算好細...但食得出係好新鮮同埋juicy...我仲啜埋蝦頭d膏...天婦羅反而炸得麻麻地...因為我特別鍾意食蔬菜天婦羅...但竟然d炸蝦會好食過蔬菜天婦羅...炸蝦好脆, 蝦都算爽口..不過南瓜同蕃薯太多油, 浸住左炸粉所以唔夠脆, 口感油淋淋....可能放左係底...會索哂上面炸蝦d油, 不過個醬汁都好食...魚生飯都幾好食...當然就冇刺身咁肥美啦...不過向來唔食希靈魚的我, 呢碗魚生飯都俾我食哂...可想而知佢d刺身都幾新鮮...不過d飯太過酸太多醋...同埋都唔係一粒一粒, 而係一舊一舊痴實哂一齊...變相冇咁好味...另外仲有配沙津同埋面豉湯...味道都係同外面一般連鎖店冇分別...但我覺得埋單$236 兩個餐, 都算合理, 起碼d食材夠新鮮..同埋男侍應比女侍應更加有禮貌!! 值得一讚呀!!!男侍應會隨時隨地過來加茶, 同埋好有禮貌去清理台面...反而女侍應係一開頭帶位都有d亂哂踢哂腳又搵唔到我booking....刺身既新鮮程度令我下次會想試下晚間放題!!
另一半的生日飯局終於來到尾聲，這晚和他的好朋友們一同慶祝他生日，終於選定了這間海膽壽司無限叫的放題，預約了晚上九點，餐廳已有八成滿，裝修擺設具日本風，然而燈光較暗，餐廳內更有飛鏢機、波子機，我們一行七人被安排到近似他他米的長方檯櫈，自成一角，能避免坐於餐廳中央較嘈吵位置，用餐亦不會太過焗促。
首輪當然是刺身、壽司上場，刺身一共十一款，有三文魚、吞拿魚、八爪魚、劍魚腩、希靈魚、油甘魚、北寄貝、立魚、甜蝦、魷魚和帆立貝，刺身來說，尚算不錯，而我們則點選平常常見的刺身，甜蝦蝦身比指頭為粗身，爽甜有咬感﹔帶子份量不俗，將一大粒帶子一分為四，能減輕膩口感﹔而立魚魚質鮮甜，不過以冰底上碟會更好，刺身入口能更為冰凍。
而海膽壽司卻是我慕名而來的主要原因，毫不吝啬的將海膽壽司一整排排列呈現於我們面前，海膽壽司飯量少，整粒壽司份量不大，即使多吃數粒也可以，而海膽頗新鮮，入口帶鮮甜，在口腔帶有回甘味。
我們一行七人有小朋友關係，亦點選了數款熟食，日式牛肉鍋，用甜味醬油為汁料的牛肉鍋，有冬菇、金菇、牛肉、娃娃菜和蛋等食材而成，食材沾上帶濃甜的湯汁甜而不膩。
而野菜什菌鍋味道如湯水般清淡，食材與日式牛肉鍋相近，是最接近原材料的味道。
我們其後再點選多次刺身，劍魚腩入口溶化，沒有任何筋及纖維，口感一流，魚脂香充斥整個口腔。
日式炒烏冬，加入金菇、青椒、洋蔥等材料，材料頗為豐富，烏冬面質入口有咬感，而且一碟大概有半人份量，與人分享亦就不會大大增加其飽肚感覺，可以嘗試多款食物了。
串燒，多達近二十款，我們亦每款略略點叫淺嘗，牛舌較為薄切再蘸上椒鹽，入口有惹味但有輕質肉質偏韌，如果牛舌肉質較厚，則能大大提高口感﹔青椒，嘗辣者必點的串燒，青椒籽入口辣勁十足，感覺刺激﹔雞翼切半串燒，肉質剛熟不會鞋口，而且切半方便進食。
日式蒸蛋，我的至愛，一小杯蒸蛋淡淡黃色，面頭舖上冬菇片和鳴門卷，蒸蛋入口滑溜，蛋質沒有因為蒸燉時間過長而變老及鞋口，每一口滑入的口腔的蒸蛋富有香濃雞湯味。
而鹽燒鯖魚和鹽燒秋刀魚，肉質入口較為鞋口，肉汁亦欠奉，大概是因為烘燒時間太長所致，乾身、鞋口，有改善空間。
炸物，常見的南瓜、大蝦、茄子、番薯、蟹棒天婦羅都有，但我們則點選其他較特別的，有炸吉列蠔，炸漿做得較薄身，金黃陶的賣相，蠔身入口有肉汁，能做得皮薄餡靚的感覺，感覺不俗﹔炸雞軟骨，份量頗多，入口爽口有咬感。
汁煮牛舌，一樣我悄悄期待的熟食，結果卻失望大過期望，牛舌煮得過於淋身吸盡汁料，但入口易鬆散，沒有太大驚喜。
而串燒多春魚是我一再點選的串燒熟物，多春魚魚身飽滿，比指頭更為粗身，入口粒粒魚春有咬口，味道方面鹽份比例適中，沒有過咸，以往最怕吃多了多春魚會喉嚨痛，因為其點蘸鹽份比例較多，但這裡完全沒有此情況發生。
開開心心一起食飯，今日公司算齊人，約埋十幾個人一齊食飯，就去附近近近地啦我地一行十幾人就坐左入去間房度繼續嘈嘈閉喇！呢度午市好多選擇，攪到個個係咁諗，因為可以一個細細地嘅熟飯配另一個細細地嘅生飯。
最衰我無影到個餐牌內容啦～但總之可以配黎配去，包你一定食得飽又可以滿足哂願望咁上下一坐低茶水一定有再比個沙律你食住先，跟餐丫嘛～之後先上湯同蒸蛋.......我就揀左牛肉飯搭帶子海膽飯.......簡直係冷靜與熱情之間呀！又熱又凍其實個個同事都係咁揀！可能午市多人，我地又人多一次過落單.....都要等野食黎......今次個個都食到好飽，又滿足哂貪心的願望
第一次黎呢間食放題，之前早1日book星期五9點半無位，好失望😫今次就早3日book佐8點兩位！早佐到尖沙咀，打去改7點到都無問題😊去到得4，5張枱有人到佐兩人枱都幾大張，畀3張櫈，可以放袋👍拿拿林點野食，海膽壽司好少有得任食，新鮮！刺身無冰震都好新鮮，夠數無畀少👍👍見到啲師傅好得閒，企係到對住客人無野做咁但又無漏單同野食好快到，good👍👍👍店員見我地食甜蝦有蝦殼，另外畀個碟裝住見到就滿又會換碟，讚👍👍👍👍天婦羅好脆唔厚粉，熱辣辣👍👍👍👍👍其他野食都ok，無咩特別野飲就同其他放題唔同，有沙冰可以免費飲食佐個半鐘，就叫我地埋定單$239+1服務費9點自己走人！呢個時候已經坐滿晒人啦！
原文 HD ver.http://www.dickensau.com/2014/03/blogpost.html瀛川 日本料理地址 : 尖沙咀漆咸道南5355號嘉芺中心1樓電話號碼 : 2369 1311尖沙咀日式料理 多得驚人... 緊有一間係左近早幾天,預祝朋友生日, 選了這間日本料理放題, 見 openrice 一致向好 , 就呢間http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=132100&tc=sr1我地 9:00PM 入座, $198 每位, 900 前就 $238 一位9:00 上到去,可能較夜, 加上平日, 漆咸道南又較偏遠 (其實都好方便的), MTR 不用5min 就到, 係地方不太顯眼. 所以人不太多這間以居酒屋為賣點, 地方夠大, 感覺好 舒適門口有日本波子機, 不過可惜無得玩除左波子機, 仲有D 娛樂設施, 好好啊,係尖沙咀呢D 寸金尺土, 除左食的地方, 仲有娛樂設施空間,加分座位旁有好多擺設, SO GOOD枝豆新鮮刺身好得好新鮮 , 吞拿都好正 (不似一般日式放題哪些, 無口感又無味)... 刺身基本上同日式料理分別不大, 以放題來說,係上佳的'關東煮 好入味壽司都好正,必食 海膽燒物都好GOOD , 羊架係必食, 大件又 juicy蒜香牛柳粒 一般, 芝士年糕好味, 不過不能食太多 XDDD燒鯖魚不錯天婦羅粉不厚, 不錯的這個無食又 encore la$2豪嘆極品牡丹蝦, 好正, 不過每人只限一隻好味又 encore 就知 good good la牛舌入味又林日式蒸蛋 就一般crazy encore每人加$50可以任飲啤酒清酒等, 八蚊有特色飲品, 奶茶 coffee 冰沙任飲一口芝士 GOODLAST 又來刺身 mission complete雖然 2小時,不過無漏單,上菜快, 侍應有禮貌，招呼好好wakaka, 開頭點左好多 , 成枱都係, 我就話友人係唔係痴線, 侍應風趣地話係 XDDDDD若果生日前一天/ 正日, 4個人,有一個FREE GA, 要留意一下LOR
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瀛川 串燒居酒屋餐廳詳細資料：
- 瀛川 串燒居酒屋地址: 尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心1樓 EIKAWA, 1/ F, Katherine House,53-55 Chatham Road South, Tsim Sha Tsui
- 瀛川 串燒居酒屋電話:
- 瀛川 串燒居酒屋價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店,
- 座位: 128
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 瀛川 串燒居酒屋 Facebook
更多瀛川 串燒居酒屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The China Beach Club內有任何傳播的風險，The China Beach Club在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The China Beach Club除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The China Beach Club同時建議採取以下措施*The China Beach Club 黃, The China Beach Club 藍, (The China Beach Club 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
瀛川 串燒居酒屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內瀛川 串燒居酒屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳瀛川 串燒居酒屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
瀛川 串燒居酒屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳