彩雲軒 尖沙咀
地址: 尖沙咀廣東道30號新港中心3樓
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彩雲軒推介
老 闆 作 東 , 一 行 5 位 同 事 到 了 酒 樓 用 膳 ,食 了 不 少 呢 , 特 別 是 數 款 香 口的 小 菜 , 春 卷 ,和 平 時 吃 的 春 卷 賣 相 有 點 不 同 , 長 條 形 的 , 口 感 香 脆 又 不 太 油 膩, 有 名 貴 的 菜 餚翅,魚 翔 雖 不 粗 身 , 但 份 量 多 , 味 道 不 俗 , 海 鮮 焗 飯 , 濃 郁 香 口 , 很 好 吃 。
尖沙咀彩雲軒
| 餐廳分店 | 彩雲軒 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館, |
| 人氣指數 | 518 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
彩雲軒訂位
彩雲軒位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道30號新港中心3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。彩雲軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐彩雲軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。彩雲軒優惠
彩雲軒 評價 相片
老 闆 作 東 , 一 行 5 位 同 事 到 了 酒 樓 用 膳 ,食 了 不 少 呢 , 特 別 是 數 款 香 口的 小 菜 , 春 卷 ,和 平 時 吃 的 春 卷 賣 相 有 點 不 同 , 長 條 形 的 , 口 感 香 脆 又 不 太 油 膩, 有 名 貴 的 菜 餚翅,魚 翔 雖 不 粗 身 , 但 份 量 多 , 味 道 不 俗 , 海 鮮 焗 飯 , 濃 郁 香 口 , 很 好 吃 。
見雞球大包,小時候飲茶時成日叫來食的,但現在的酒樓真是賣少見少了,包點來來去去只著重於奶皇流不流沙身上個大包,真係好大個呀,又多餡料,幾好味,一個人食唔晒,大家share就最好,仲食左蝦餃同燒賣,雖然係好行,不過飲茶係必食呀~!
今日睇電話相簿，記起在彩雲軒食晚飯的 "奇遇"，不得不寫這篇食評。
當日友人訂位，友人因工作關係，經常到彩雲軒吃午飯，但據說請另一位同事幫忙訂枱，怪事便發生了。
當我到達接待枱時︰ 接待員︰ 心裡正感奇怪？既然剛才有人問，咁而家嗰客呢？無枱走咗？定入咗枱？看着接待員小姐滿臉不忿的樣子，只好坐在外面等友人到來。
友人到來後，話已經攞枱。
原來當時尚有空枱，第一位到來的朋友便攞枱等我們到來，並且已經告訴接待員，如果再有人搵 A小姐6位，請帶到她的桌子。
很明顯，接待員深深不忿，不願意告訴我朋友在裡面等，只不斷重覆，都話無 A小姐 6位咯，真是奇怪的服務態度？話說回頭，我們六美人當然不會為了不值得的人動氣，開開心心到水族箱點菜，大擦一餐。
海鮮的水準不俗，但最驚喜的，反而是前菜和金沙四季豆，如果下次再有幫襯，一定要為了前菜和金沙四季豆。
約咗好耐，改期又改期嘅一餐舊同事飯局，仲要少吓一個，少吓又一個臨時話唔嚟，無奈，但其他肯出嚟都係有心人，所以飯局照搞。
最後只得5個人，都係大枱變細枱，叫少啲餸啫，最緊要係大家咁耐無聚，聚一聚講吓近況維繫份友情。
就大家方便，揀咗好彩集團旗下嘅彩雲軒，雖然好彩都搞咗幾十年，但感覺都係比較屋村啲，依家多咗幾間彩雲軒、彩晶軒，路線走高檔咗少少，舊鋪又翻新吓，睇吓佢嘅水準係點！先講環境，一字長廳，空間感幾好，不過，排枱太密，完全背對背、枱貼枱咁滯，感覺唔係太舒服。
幸好，依晚都係七乘幾滿，未至於周圍都係人，傾偈都唔使放盡喉嚨。
服務方面，人手足，叫菜落單斟茶上菜都有服務員快手快腳搞掂。
講到食物，我哋叫咗1個小食、1份燒味拼盤、2個熱盤、半份雲吞雞，連埋茶芥加一都係$530，尖咀區嚟講都好合理！麻辣牛肚牛肚睇樣唔似係柱侯又唔似係鹵水，本身味淡，但食落又幾爽彈喎，而面面放咗自家製麻辣醬，果然又麻又辣，小弟唔食辣，真係一件起，兩件止喇。
燒味拼盤有叉燒、燒鴨、豉油雞同海蜇，OK啦，無驚喜亦唔差咁囉。
欖菜肉崧炒藕片感覺炒得有啲唔夠火候，即係唔係好夠鑊氣。
藕片雖然都算爽脆，但唔夠味，欖菜色澤比較白，因為一向見到嘅欖菜都好深色吓，而且，味亦較淡，落得份量又少，所以整體碟菜都無乜味。
葡汁海鮮焗南瓜以葡汁做個海鮮，海鮮唔係用咩貴嘢，都係青衣柳、蝦、蟹柳、魷魚……等等，材料本身就唔係太期望。
葡汁推得幾香，香料同椰奶味並重，互相都唔太搶。
反而個南瓜一般，睇樣個南瓜已經透透哋身，瓜味唔濃，所以我哋都無乜刮啲瓜肉出嚟食。
砂鍋雲吞雞半份全晚最有睇頭嘅餸菜，我都幾鍾意叫依道菜，因為又有湯飲，又有雲吞同雞食，平時其他湯水都好少食埋啲渣。
湯頭幾鮮甜，鮮雞足半隻，食落又唔嚡，雲吞雖則大粒，但味道就普通咗，豬肉佔多湯裡仲有黃芽白。
柑？食晚飯送生果盤，時下好多中菜館都有，不過，搞嘢在佢哋送上大柑5個，剛啱5個，仲要擺到品神咁嘅樣，我哋百無禁忌，所以都無所謂，如果有老人家晌度，實鬧鬼死呀。
這次的團年飯我在新港中心的彩雲軒好久沒有來過了, 這一天來客人不多,等我們的菜都上來了, 看一下居然坐滿人了,哇! 還好我們都提早來吃飯!!男友說團年飯要吃得豐富一點,於是我們兩個人就點了以下的東西吃!紅燒雞絲翅 ~ 有點不環保, 請見諒!炸子雞 ~ 很好吃, 很脆西蘭花炒蛘片 ~ 好彈牙, 好好吃薑蔥海蔘煲 ~ 很夠味, 可是海蔘超級少, 只有幾塊!!!!清蒸海上鮮 ~ 哇, 我們都好愛吃魚, 吃魚對皮膚好好哦!最後來一客花膠鵝掌, 這一餐好豐富哦!吃很飽之下, 我還是乾了這一碗紅豆沙!! 厲害!說實在的, 這一餐吃了這麼多, 真的一點也不貴,而且食物的質素也不錯, 只是海蔘讓人有點失望,不過也值得再去吃哦! 大家有興趣就去惠顧一下吧!
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彩雲軒餐廳詳細資料：
- 彩雲軒地址: 尖沙咀廣東道30號新港中心3樓 Chou Wan Hin Seafood Restaurant, 3/ F, Silvercord,30 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 彩雲軒電話:
- 彩雲軒價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 彩雲軒 Facebook
更多彩雲軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在蒸心內有任何傳播的風險，蒸心在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳蒸心除了遵守預防及控制疾病的相關規例，蒸心同時建議採取以下措施*蒸心 黃, 蒸心 藍, (蒸心 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
彩雲軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內彩雲軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳彩雲軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
彩雲軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳