嵯峨野 尖沙咀
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嵯峨野推介
老爸生日過後，就到老媽的生日壽星話想去食日式鐵板餐 ...本來諗住去尖沙咀喜來登酒店的雲海日本料理食日式鐵板燒放題但是老媽不食三文魚、鴨肝、羊肉和牛肉，去食放題不太划算 ...咁啱上次去千禧新世界香港酒店食飯申請的會員卡到手在酒店餐廳有 75 折餐飲優惠，咁就去食番餐鐵板燒午餐喇 !!!嵐山鐵板燒位於酒店一樓的嵯峨野日本餐廳內我們訂枱的時候指定了鐵板燒座位入座時安排的房間有兩張鐵板燒枱，每張可坐 6 人除了可以欣賞鐵板燒大廚在面前烹調的過程和手藝一邊窗仲可以飽覽尖東海傍和維港美景，望住海景邊閒聊邊品嚐美食悠閒寫意地享受我們的午餐，好開心兩佬好滿意我的安排 ~~餐牌有有四款鐵板燒午餐提供，價錢由 HK$490 HK$920我們三個人點了兩客【桃山鐵板燒午餐】和一客【安士鐵板燒午餐】【桃山鐵板燒午餐 HK$620】前菜、沙律、刺身、大蝦、帶子、三文魚、西冷、炒雜菜、炒飯 / 麵、麵豉湯、甜品【安士鐵板燒午餐 HK$490】安士和桃山食的差不多，只是三文魚變了銀鱈魚和少了一道西冷反正老媽不食牛肉，這個餐就啱哂佢先來的是 ... 前菜和沙律刺身 ... 是三款魚刺身，鯛魚、油甘魚和拖羅可能見到兩個老人家，担心佢地不食刺食服務員貼心的詢問需唔要將刺身轉為天婦羅這點真是值得讚 ... 咁啱老媽就是不食生冷食野，大蝦、南瓜、蕃薯、冬菇和茄子天婦羅就啱哂佢鐵板大蝦烹調時大廚已經將蝦肉和蝦頭脫殼，食起來很方便蝦肉本身新鮮彈牙，搭配特製醬汁更好吃蝦頭還有很多鮮甜的蝦膏，不要浪費掉 !鐵板帶子 + 三文魚三文魚特別片起魚皮分開煎魚皮煎至香脆，薄薄一片，好似薯片咁脆卜卜魚肉外皮煎的金黃酥香，裡面的魚肉煎得剛好不會太熟，入口軟滑豐腴我們點的是澳洲牛肉，想食好點可以加錢 +HK$300 upgrade 日本和牛 !!!鐵板西冷 + 炒雜菜可以揀牛肉薄燒或西冷牛扒我們與每人點了一款 share 來食，咁就可以兩款都食到喇 !!!牛扒點了七成熟，入口軟嫩多汁，牛味濃郁用香蔥和炸蒜捲著的牛肉薄燒吃起來較香口惹味炒飯 + 麵豉湯炒飯用了很多櫻花蝦去炒，米飯炒至粒粒分明又乾身甜品最後以冰凍的柚子雪皅、芝麻和抺茶雪糕為這頓美味的一餐畫上圓滿的包號 !!!** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
尖沙咀嵯峨野
| 餐廳分店 | 嵯峨野 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23134222 |
| 餐單 Menu | 日本菜,自助餐,壽司,刺身,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 569 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
嵯峨野訂位
嵯峨野位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嵯峨野幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐嵯峨野餐單包括有日本菜,自助餐,壽司/刺身,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 23134222 查詢訂座。嵯峨野優惠
嵯峨野 評價 相片
老爸生日過後，就到老媽的生日壽星話想去食日式鐵板餐 ...本來諗住去尖沙咀喜來登酒店的雲海日本料理食日式鐵板燒放題但是老媽不食三文魚、鴨肝、羊肉和牛肉，去食放題不太划算 ...咁啱上次去千禧新世界香港酒店食飯申請的會員卡到手在酒店餐廳有 75 折餐飲優惠，咁就去食番餐鐵板燒午餐喇 !!!嵐山鐵板燒位於酒店一樓的嵯峨野日本餐廳內我們訂枱的時候指定了鐵板燒座位入座時安排的房間有兩張鐵板燒枱，每張可坐 6 人除了可以欣賞鐵板燒大廚在面前烹調的過程和手藝一邊窗仲可以飽覽尖東海傍和維港美景，望住海景邊閒聊邊品嚐美食悠閒寫意地享受我們的午餐，好開心兩佬好滿意我的安排 ~~餐牌有有四款鐵板燒午餐提供，價錢由 HK$490 HK$920我們三個人點了兩客【桃山鐵板燒午餐】和一客【安士鐵板燒午餐】【桃山鐵板燒午餐 HK$620】前菜、沙律、刺身、大蝦、帶子、三文魚、西冷、炒雜菜、炒飯 / 麵、麵豉湯、甜品【安士鐵板燒午餐 HK$490】安士和桃山食的差不多，只是三文魚變了銀鱈魚和少了一道西冷反正老媽不食牛肉，這個餐就啱哂佢先來的是 ... 前菜和沙律刺身 ... 是三款魚刺身，鯛魚、油甘魚和拖羅可能見到兩個老人家，担心佢地不食刺食服務員貼心的詢問需唔要將刺身轉為天婦羅這點真是值得讚 ... 咁啱老媽就是不食生冷食野，大蝦、南瓜、蕃薯、冬菇和茄子天婦羅就啱哂佢鐵板大蝦烹調時大廚已經將蝦肉和蝦頭脫殼，食起來很方便蝦肉本身新鮮彈牙，搭配特製醬汁更好吃蝦頭還有很多鮮甜的蝦膏，不要浪費掉 !鐵板帶子 + 三文魚三文魚特別片起魚皮分開煎魚皮煎至香脆，薄薄一片，好似薯片咁脆卜卜魚肉外皮煎的金黃酥香，裡面的魚肉煎得剛好不會太熟，入口軟滑豐腴我們點的是澳洲牛肉，想食好點可以加錢 +HK$300 upgrade 日本和牛 !!!鐵板西冷 + 炒雜菜可以揀牛肉薄燒或西冷牛扒我們與每人點了一款 share 來食，咁就可以兩款都食到喇 !!!牛扒點了七成熟，入口軟嫩多汁，牛味濃郁用香蔥和炸蒜捲著的牛肉薄燒吃起來較香口惹味炒飯 + 麵豉湯炒飯用了很多櫻花蝦去炒，米飯炒至粒粒分明又乾身甜品最後以冰凍的柚子雪皅、芝麻和抺茶雪糕為這頓美味的一餐畫上圓滿的包號 !!!** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
久唔久同閨蜜食貴西。
朋友揀左舊日航酒店(宜家叫乜千禧乜乜)既Sagano嵯峨野，我大口妹幾時都話食魚生，一係唔食，一食要食貴價，主要因為係生既食物！唔係我特別食得起，不過你計下，茶記宜家都$60蚊碟飯，好平咩？我咁孤寒，平時左慳右慳，其實一個月食餐貴西，都對得住自己丫！你唔對自己好，鬼有男人對你好咩！又叉遠左添嘻嘻！去過京都的都可能知道，嵯峨野及嵐山位處京都西邊，風景極美，食物偏向精緻小量。
食Omakase其實都係食新鮮、切功、擺設、氛圍、服務，Sagano統統都做到好近京都味道（當然周圍香港話，你要靠點想像力囉）所有都好到位，最開心係大師傅好傾得好玩得（唔開名嚕）！講真，人地係酒店做廚師發辦既廚師，咩貴客未見過丫，要嘥時間特別招呼你？你邊位？大口妹食過好幾家大嘢，服務周到客客套套，但好似呢位師傅咁融入就極少有。
當然大口妹本人都好八面玲瓏人見人愛係車都載，到底人與人之間相處，都係出於真心最開懷既！呢餐，淨係統d大小師傅玩都賺返！
3/5刺身牡丹蝦好耐未食過咁好食的，帶子幾好，赤身算可以，拖羅同其他就麻麻，海膽直頭唔得。
幾款頭盤都不錯，中規中矩。
三文魚子壽司都幾好。
炸物的池魚好吃，外面酥脆，內面軟嫩。
燒雞排的皮很香脆，雞味普通，但不羶就算可以了。
首先講一下食物，點左個8月份懷石料理只可以講味道一般，沒有什麼大驚喜其次再講一下用餐過程，我相信在一間比較高級餐廳用餐，大家會想擁有一個聆靜而舒服既過程。
昨晚用餐期間，有三位阿姐高談闊論，而且其笑聲仲十分騷擾，我都知道疫情下朋友出來食飯是一件開心既事，但係妳既行為影響到其他食客，會唔會有啲講唔過去，就好似睇一場戲，有電話響足三份之二時間，電影再好，你都冇辦法投入其中，而向餐廳經理叫那三位阿姐撿點一啲，得到既回應就只有笑得更大聲，所以希望呢三位阿姐尊重一下自己又再尊重一下其他食客。
以上都係小弟小小既分享，想試下呢間餐廳都係可以既，唔好抱住好大希望就得，因為希望越大，失望都會越大，而且我相信呢個價錢亦都有好多選擇，祝大家身體健康，享受美食
朋友間曾有句好鬼衰嘅笑話「有得食，好快D食喇」到現在才知道呢個唔係一個笑話咁簡單，確實係一個真實嘅做人道理。
😌不一定人到四，五十才有三高，現在未夠三十有三高，大有人在。
不一定係老人家先要用假牙幫手食嘢，不少人要箍牙，甩牙，蛀牙，牙痛或者生飛滋，全部都會令你對食嘢失去興趣。
好多人未到中年，老花、散光已經提早上演，冇咗副眼鏡，同盲咗冇分別，就算美食當前都不能仔細欣賞 🤣🤣🤣🤣仲有D因為要靚，要 keep 身材，唔多食嘢，又或者因工作關係要介口，冇得食嗰種人就更可憐。
真係有得食就好快D行動啦🤣🤣 老朋友生日，特別book 咗間大家好喜歡及有回憶嘅鐵板燒一聚，一於及時行樂，高興一番⋯⋯👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼見到師傅將食物放到枱上，大家已經開始垂涎三尺🤤海鮮，牛扒，羊扒，鵝肝⋯⋯每款食物質數都好高，十分新鮮，分量十足，難怪經常爆滿，咁難訂枱啦 😅我們人數多，早在三個月前已經訂位，因為呢一餐大家都好期待 🥰🥰其中一位友人因為牙痛，唯有放棄鐵板燒改定食，但食物一樣好出色。
沙律、刺身前菜，新鮮，汁醬配搭齊備，安排細心，稻庭麺柔軟細滑，韌度剛好，係幼身麺所以有爽口感覺，湯底清甜 👍🏼師傅出場，熟練手法，三兩下手勢，轉眼間鵝肝配多士出塲啦⋯⋯🤤件鵝肝仲厚過塊多士 😲😲雖然唔係第一次食，但仍然有興奮感覺 🤣🤣特別係見到D油從鵝肝滴出嚟嘅情景。
不單係食材好，睇住師傅精湛嘅功夫，煎得鵝肝兩邊金黃，表面脆口，裡面剛熟，質地嫩滑⋯⋯真係一邊食，一邊舉起手指公 👍🏼👍🏼三文魚皮煎得香脆，放在帶子上。
師傅將食物擺放到好似 Fine Dining 咁，除咗好味仲要加上優美 😘羊扒完全食不到羶味，因為頂級嘅羊扒本應就係冇羶味，師傅配上調味，令羊肉味道提鮮不少，扒煎得半熟，兩邊有微焦香味道，肉汁全部被鎖住，肉質 juice 嫩滑 😋見到師傅煎了兩次大蝦，有兩款不同嘅擺法👀👀 靚，好靚 😍 配金色碟真係好精緻，好貴氣，可惜唔係俾我哋嘅 😅但我哋嗰碟一D都唔差，蝦肉彈牙，蝦頭有膏，肥美，蝦膏煎熟十分甘甜，齒頰留香😋😋仲有牛扒，鐵板炒飯同甜品( 相片太多未能盡錄）鐵板炒飯粒粒分明，細心觀看師傅如何製作，發現咗原來有個秘技，在家中亦實踐過係成功嘅 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 但味道當然不及師傅嘅兩成功力啦 🤣🤣綠茶奶凍配十勝紅豆，傳統日式甜品，微甜，不太膩，再加上沖繩菠蘿，非常圓滿的一餐，不單是肚皮滿足，眼見師傅精彩表演，食物擺設悅目，跟老朋友開心一聚，今日絕對係一個 💯💯 200分嘅午餐。
真心要多謝師傅 🙏🏼🙏🏼
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嵯峨野餐廳詳細資料：
- 嵯峨野地址: 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 Sagano, 1/ F, New World Millennium Hong Kong Hotel,72 Mody Road, Tsim Sha Tsui
- 嵯峨野電話: 23134222
- 嵯峨野價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,自助餐,壽司,刺身,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 嵯峨野 Facebook
更多嵯峨野相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在聚粵樓內有任何傳播的風險，聚粵樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳聚粵樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，聚粵樓同時建議採取以下措施*聚粵樓 黃, 聚粵樓 藍, (聚粵樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嵯峨野在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嵯峨野應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嵯峨野建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嵯峨野餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳