嵐山日本料理 尖沙咀
地址: 尖沙咀棉登徑11號地舖
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嵐山日本料理推介
刺身由日本空運直送，相當鮮甜，手打烏冬亦值得一試。
尖沙咀嵐山日本料理
| 餐廳分店 | 嵐山日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26222095 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,串燒, |
| 人氣指數 | 1571 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
嵐山日本料理訂位
嵐山日本料理位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀棉登徑11號地舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。嵐山日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐嵐山日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,串燒等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26222095 查詢訂座。嵐山日本料理優惠
嵐山日本料理 評價 相片
綿登徑開了一間很火熱的日式居酒屋, 我們忍不住要去試下 7pm 已經有人在門口排隊了, 好彩朋友早到上了去門口都幾有特色, 用了矜貴的鯛魚, 一看就知這間刺身是主打! 拉開門有一個大大的日式酒櫃, 給大家睇定一陣有什麼酒可以飲個人很喜歡佢地樓梯的和式風格, 簡約而型格! 沿途加了一些小鳥壁飾及酒樽, 開掛令人很想飲酒了蒜香火炙鹿兒島和牛沙律 ($128)個人超喜歡這道沙律, A4和牛燒得好靚! 因為和牛本身已經太高質及新鮮, 雪花分佈極為平均, mediumrare 已經好夠, 一入口已經化開 , 配上高級的沙律菜, 中和了油膩及香蒜, 層次豐富很多 半條池魚 ($158)新鮮的池魚刺身一整碟, 這個價錢性價比高 肉質鮮嫩肥美, 用刺身的食法, 食出魚身的油香 主廚更自家磨製甘筍蓉及薑蓉, 可自由加醬油提味 , 也令色彩更鮮艷 兩切三文魚腩刺身 ($58) + 兩切油甘魚刺身 ($68)極厚切的三文魚腩及油甘魚, 真的大滿足哦 ! 超級肥美, 油膩在口中即能化開在舌尖上 特別是油甘魚, 肉厚肥嫩, 魚肉細緻甘甜, 滑嫩多膠質鰻魚玉子卷 ($158)肥厚的蒲燒鰻魚面上有一層木魚絲, 增加了魚肉的鮮味 而醬油飯包裹著香嫩的玉子及爽口的清瓜, 一口咬下去時, 外軟內脆, 口感豐富而不膩 串燒 :鹿兒島黑豚五花腩 ($38)用來做串燒配酒真的一流, 半肥瘦的五花腩肉味甜香, 入口油香四濺, 有點濃邊, 鮮美爽口 薩摩赤雞腎 ($38)來自鹿兒島鬥雞的後代, 這款走地雞的雞肉本來就肉味很濃, 其雞賢肉質結實有彈性, 有別於一般雞腎, 好好味!安格斯牛柳粒 ($68)安格斯牛是用天然穀物進行餵養, 是比較高級的牛, 肉質細嫩, 肉味香濃而且有嚼感, 用來串燒好正 什錦天婦羅湯烏冬 ($138)這個天婦羅湯烏冬以為打錯價, portion 很大, 仲有2 隻大蝦Fusion 了泡菜湯底, 有很多蔬菜, 大脾菇, 感覺很健康, 亦有菜的甜味 ,忍不住飲了很多
最近朋友發現尖沙咀棉登徑附近有好多特色日本料理餐廳，就約了去這間名字非常特別的餐廳。
（可能是她也覺得我很想去日本嵐山！）當日都頗多人的，被安排了坐bar 台位置，可以邊吃邊看到師傅在燒串燒，esp 見到飯糰燒得好靚！睇到都想食！ 刺身去日本餐廳當然要吃點刺身，和朋友點了油甘魚、立魚、三文魚和吞拿魚刺身，全部都是厚切的，口感好之餘好夠凍同鮮甜。
特別喜歡油甘魚刺身，脂肪比例一流，軟身得來好鮮甜。
吞拿魚刺身肉質軟嫩，鮮甜度100分！ 壽司🍣這裡都頗多非一般壽司店可以吃到的特色魚種，分別點了伊左目、左口魚、深海池魚和赤身壽司。
伊佐木壽司為比較少見的壽司款式，吃起來柔軟多脂，口感幾好。
另外非常喜歡赤身壽司，用上上乘的吞拿魚，入口即溶且肉質嫩滑！每件壽司都加了wasabi和豉油，飯入味之餘襯托出魚生的鮮甜味。
串燒🍢對著串燒烤爐，總覺得要點一些串燒才算盡興，串燒燒得非常出色！根據看著他們燒的非正式統計，全晚最多人點的是白活鰻，一試之下的確頗特別的，魚肉嫩滑之餘，烤得好香。
而雞肝的調味料非常香，在脆脆的外皮上還加了芝麻，口感好好。
雞腎亦用了胡椒作調味才烤，惹味香口😋 天婦羅🍤好味的日本菜總令人開胃，朋友還點了天婦羅盛盒，製作同樣有心思。
天婦羅皮香脆得來薄身的，不會讓人感覺在吃炸粉，而且不油膩。
天婦羅🍤大大隻的用上鮮蝦，肉質好好。
另外都好欣賞矮瓜，連入面的皮也炸得香脆。
最後還點了大大碟的蘆筍海膽炒飯，每一口飯都充滿了海膽香味，還有爽甜的露荀，幾出色。
值得一讚的是店員服務好好，亦會及時幫到您處理需要。
下次經過時再來嵐山吃正宗日本菜😋😋😋
位於棉登徑的「嵐山日本料理」，係一間充滿好評嘅日本餐廳，店內裝修簡約舒適。
除咗供應各式各樣日本美食，也有多款日本清酒或生啤，適合同朋友聚餐暢飲深海池魚腩刺身池魚腩肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油份左口魚刺身色澤光鮮亮麗，入口肥美嘅左口魚刺身，充滿魚鮮味火炙金目鯛壽司金目鯛係日本嘅貴族魚，油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美，配上赤醋飯令到味道更加昇華火炙金線鯛壽司即係我哋香港人俗稱嘅紅衫魚～輕輕火炙後更能突顯魚肉清淡柔軟的特色鮮八爪魚壽司八爪魚同樣輕輕火炙過，清淡美味，口感彈牙牛小排青蔥卷燒到肥美香軟的牛小排肉包住幼嫩的青蔥，牛肉味好濃郁，不得了呀鹿兒島黑豚蘆筍卷來自鹿兒島嘅黑豚肉包着翠綠色的蘆筍，豚肉嘅脂肪滲到蘆筍上面，豬肉味香濃突出薩摩赤雞翼雞翼燒到金黃香脆，雞皮薄薄脆脆的，裏面嘅雞肉仍然好嫩滑，啖啖鮮雞肉味芝士竹輪卷用天婦羅方式炸香芝士竹輪卷，口感香脆，內裏嘅半溶芝士一湧而出，芝香四溢黑松露帶子炒飯炒飯嘅配料好豐富，有粟米、紅蘿蔔粒、冬菇、炒蛋及黑松露等等，炒得乾身唔油膩，好有鑊氣。
日本珍珠米飯粒粒分明，煙韌有咬口，充滿米香，好好食關東煮盛盒熱騰騰嘅關東煮鍋，有蒟蒻、海帶結、竹筍、魚餅、雞蛋、竹輪卷，淮山魚餅等等，種類都幾豐富，魚餅同竹輪卷都口感彈牙，質素不錯
疫情開始漸趨溫和 ， 咁就約咗今晚同朋友食飯， 咁我哋想食餐好嘅，咁我哋就揀咗呢一間食日本餐廳食飯， 我哋一入到去其實都有好多人喺度食緊呀，同埋入面嘅氣氛都幾好，其實都幾適合家庭聚會或朋友去慶祝生日， 咁我哋叫咗以下嘅食物：竹刺身盛加真鯛、左口魚和深海池魚: 刺身包括拖羅吞拿魚、三文魚、帶子同埋蝦， 咁其實佢嗰啲刺身我覺得都幾鮮甜幾新鮮， 而我最鍾意嘅就係食佢過帶子因為帶子真係幾鮮甜，而且冇雪藏嘅味道， 另外嗰三款壽司我就比較鍾意深海池魚壽司，因為肉質細緻鮮甜配合帶有醋味的壽司飯，更能感受到魚的清甜。
我自己認為壽司同刺身都幾好食。
不過如果畀多幾片刺身我嘅話就更加好啦!網燒安格斯肉眼扒:廚師煎到肉眼扒啱啱好，塊扒真係肉汁鮮嫩， 咬起上嚟真係好滑， 真係一食落就知道係優質上成肉眼扒。
加埋少少蔥花同蒜片嚟食 又有唔同嘅感覺。
牛小排青蔥卷、鹿兒島黑豚五花腩加雞軟骨: 其實每樣食物都燒得非常好， 都係水準之作 ，而我最鍾意就係五花腩，因為啲肥膏同肉燒得好煙韌。
啲油爆曬喺口中。
雞軟骨串適合餸酒。
佢個牛都幾大塊， 肉質鮮嫩。
芝麻雞翼：我試咗隻雞翼， 隻雞翼幾好食，因為雞翼皮香脆肉熱，另外原來個皮都有小小辣辣地， 都幾好食。
番薯博多天婦羅: 呢個係朋友叫的，佢呢個天婦羅整得好有心思，因為兩件蕃薯整到好似三文治，入面個餡就有小小蝦，感覺特別而且佢個蕃薯幾鮮甜，雖然我唔係話太鍾意食蕃薯但係我覺得個蕃薯真係幾好味。
韓式泡菜黑豚肉鍋： 咁佢呢個韓式豚肉火鍋味道就幾辣， 而且佢啲豬肉肉質都幾好，幾有咬口，而且都唔係太UN，入面我最鍾意就係食啲粉絲，因為雖然係辣但係個粉絲就真係幾有韓式粉絲火鍋味道，不過如果佢可以畀多少少粉絲我哋食咁就更加好， 嗰鍋presentation同味道都唔差嘅。
最後如果大家行開尖沙咀.大家可以試下呢間日本餐廳 ，不過就建議可以叫多啲刺身同壽司，因為我覺得佢哋個專長都係整壽司 同刺身或者係串燒。
Overall所有嘢其實都幾好。
我要去日本呀，好耐冇去日本呀🤫🤫行過棉登徑見到呢間充滿日本風情嘅居酒屋，裏面仲要坐爆曬人，淨係得返吧枱，點都要入嚟試吓先🥰嗌竹刺身盛，有三文魚，甜蝦，帶子，鯛魚，鰤魚，油甘魚，全部都係厚切無得頂呀，好治癒呀，刺身要厚切先好食架嘛😙全部肉質都好鮮美細膩，口感清爽，口感極佳👍👍然後嗌左三款壽司，赤身壽司，脂肪精華味道濃郁，重點真係好身鮮👍左口魚壽司，右口魚肉質非常滑😜魚肉結實，魚油仲非常豐富，真鯛壽司，魚肉清爽鮮甜，油脂又不會太濃😉嗌左啲燒物，日本芝士年糕😃入口軟滑煙韌，香味濃郁的芝士😗燒至金黃色再配上香口嘅紫菜😀日本番薯仔🥰口感腍軟清甜，喜歡燒完的味道😊薩摩赤雞肝，用左黑椒、鹽、照燒雞醬燒，雞肝燒至外脆內軟😍日本雞胸軟骨，係無激素的雞胸，質地煙韌，又爽又脆，過下口癮好正呢鹽燒三文魚頭鮫🥳三文魚頭都有很多肉🥰魚頭鮫肉質肥美滑嫩，魚皮燒得好香口，魚油甘香🙂廚師好細心咁切開一塊塊，讚😚鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬💕一個鍋有菜有肉， 有湯喝又有飽肚烏冬🤩係日本既味道喔😍彈牙烏冬，烏冬索晒啲味增湯✊而加入鹿兒島既黑豚肉，豚肉特別重豬味，煮至熟再加入溫泉雞蛋🥚個湯底勁好飲呀❤️
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嵐山日本料理餐廳詳細資料：
- 嵐山日本料理地址: 尖沙咀棉登徑11號地舖 Arashiyama Japanese Restaurant, G/ F,11 Minden Avenue, Tsim Sha Tsui
- 嵐山日本料理電話: 26222095
- 嵐山日本料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,串燒,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 嵐山日本料理 Facebook
更多嵐山日本料理相關資料:
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為減低冠狀病毒病在章魚爺爺內有任何傳播的風險，章魚爺爺在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳章魚爺爺除了遵守預防及控制疾病的相關規例，章魚爺爺同時建議採取以下措施*章魚爺爺 黃, 章魚爺爺 藍, (章魚爺爺 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嵐山日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嵐山日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嵐山日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嵐山日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳