厨 尖沙咀
地址: 尖沙咀寶勒巷10號3樓
日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 居酒屋尖沙咀餐廳
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厨推介
價格公道，食物味道唔錯，服務態度良好，環境舒適，廚師係日本人唔係驚天動地咁好味，但係咁既價錢，咁既既食物質素，咁既服務同環境，完全值得再返試可能因為冇咩人知道呢間餐廳或者佢做開宵夜，所以就算星期五晚dinner個時都冇咩人，得一台日本客，所以替佢覺得有d可惜，因為真係一間值得食既餐廳小食之類既唔貴，幾十蚊，又好味e.g. 蛋卷，豆腐最貴係個刺身拼盤(中)，六百零，不過我覺得合理，都係貴價少少既刺身，有餘錢既值得叫黎試下個燒鰻魚幾好味，配飯食一流，可以直接叫鰻魚飯，二百零蚊冇記錯既話燒鯖魚都好味
尖沙咀厨
| 餐廳分店 | 厨 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 居酒屋 |
| 人氣指數 | 837 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
厨訂位位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀寶勒巷10號3樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。厨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐厨餐單包括有日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 居酒屋等美食，付款方式有現金付款。
厨優惠
厨 評價 相片
價格公道，食物味道唔錯，服務態度良好，環境舒適，廚師係日本人唔係驚天動地咁好味，但係咁既價錢，咁既既食物質素，咁既服務同環境，完全值得再返試可能因為冇咩人知道呢間餐廳或者佢做開宵夜，所以就算星期五晚dinner個時都冇咩人，得一台日本客，所以替佢覺得有d可惜，因為真係一間值得食既餐廳小食之類既唔貴，幾十蚊，又好味e.g. 蛋卷，豆腐最貴係個刺身拼盤(中)，六百零，不過我覺得合理，都係貴價少少既刺身，有餘錢既值得叫黎試下個燒鰻魚幾好味，配飯食一流，可以直接叫鰻魚飯，二百零蚊冇記錯既話燒鯖魚都好味
went to this restaurant a while ago but just thought of bookmarking it. i was well impressed of its cute dishes that food was served on!!! everything we had was super yummy.
有人說香港沒有宵夜，這個當然不對。
但是一般的宵夜也離不開一點局限性，要不是那炒小菜、火鍋、打冷，就是街邊串燒、糖水、甜品；近年最多了還有韓式烤肉等等。
日本菜？幾近無可能，吃吃拉麵還可有吧！不過跟朋友的介紹，來到了尖沙咀寶勒巷，上樓，竟然有好至深夜的日本料理。
當然，晚上還真是以半居酒屋的形式，但菜式一點都不局限於居酒屋的小碟選擇。
點菜時，餐廳先送上前菜，兩粒好似牛丸的東西，其實是經過處理的芋頭粒。
外型挺身，但入口軟糯，鮮香而清涼。
夏天的涼菜前菜，的確不錯。
然後要了兩個漬物小食，先是這個酒盜魷魚。
酒盜本是用魚的內臟醃漬，味道濃而帶鹹味。
一般多是用鰹魚的內贓，而且配搭的多是味道較淡的芝士。
這次餐廳配上切條的魷魚，質感黏韌，本來味淡，但加上酒盜之後絕對是一道好的佐酒菜。
唯一是魷魚表面光滑，酒盜較易溜走，不像芝士一樣可掛起酒盜。
再來一個蛤肉鹽辛，味道不濃，只是輕輕帶鹹，但是鮮味卻異常強勁。
我愛這類鮮味，所以越吃越起勁，但如有些朋友怕"腥"的話，這個未必適合。
再來一個鰻魚飯，不用多說，單看照片也令人垂涎欲滴。
鰻魚用料的肥美，令人難以抗拒。
汁醬香濃，與鰻魚的油脂配合極佳。
端在手中的大碗，熱騰騰的一個美味，滋味！汁醬要做得好，不是一朝一夕，要經過長時間的烹調使用，才可得出更精彩的味道。
這個醬汁濃厚與黏稠，絕對不是三兩年可以做到的，相信師傅也在此下了不不苦功。
講烹調，也要講用料。
餐廳的鰻魚足足有2/3節手指的厚度，而且咬落鬆軟，油脂豐富。
口感的滿足是可以絕對的無疑，唯一美中不足也許是飯的彈性不太夠吧！也許我是在雞蛋裡挑骨頭吧！這個飯，已夠我滿足一晚！來此餐廳雖然只小吃一頓，但感覺也已算不錯。
細問店員之下，原來餐廳一直營業至3點。
莫說是宵夜的夜遊人，就算是深夜孤獨的美食家也應該一試！厨尖沙咀寶勒巷10號3樓
魚生勁新鮮，入口即溶沙律配酸酸甜甜梅子汁$90素麵冰冰涼涼，好爽口招牌kinki $580 ,我真係吾識分條魚貴係邊，好似關東煮咁，都好味，好多骨、肉幼嫩，但太貴鰻魚蒸蛋，鰻魚厚切，鰻魚味溶化入蒸蛋入面枝豆+烏龍茶
之前一直都只係喺facebook分享嘢食相，今次忍唔住要寫下(bb班)食評~~機緣巧合(其實都唔知朋友點搵到呢間店)之下，今晚姊妹飯局嚟咗呢度。
事前無研究過有咩食/有乜食評，坐低一睇menu發現頗貴，同埋無壽司食(剛剛睇返前面啲食評先至知點解)，不過都膽粗粗豪一豪，因為見到雖然店內客人不多，但全部都係日本人，應該有保障(?)。
叫咗（1）吞拿魚撈山藥(原名應該無咁簡陋，我唔記得)、（2）明太子天婦羅、（3）大嘅雜錦刺身、（4）卷蛋、（5）蕎麥麵、（6）木魚+菜(好似係叫花之菜定菜之花之類)，仲有叫燒酌「赤兔馬 紫」(好香的芋頭味)。
13都有影相，之後就掛住食無影了。
講下1，吞拿魚同山藥陣味原來好夾，好清新，磨成蓉嘅山藥包住好似方糖形&size咁嘅吞拿魚，一啖一粒，好爽~至於第2，不得了，其實好想叫多份，又香又脆，又唔會好鹹，真係好適合用來佐酒第3嘅刺身，果然一分錢一分貨，非常新鮮（利申：未去過日本食最新鮮嗰啲，但的確只有魚香無/很少很少腥味），只得海膽遜色少少第4同第5都很不錯，第6純粹因為唔知係乜所以叫來試下，原來係小菜芯梗(相信係)上面堆滿木魚花，味道還不錯~整體來講，覺得會返唔到轉頭食返普通貨色，但價錢會令我向現實低頭⋯⋯
厨餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 居酒屋等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用現金。
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厨餐廳詳細資料：
- 厨地址: 尖沙咀寶勒巷10號3樓 Washizawa Kitchen, 3/ F,10 Prat Ave, Tsim Sha Tsui
- 厨電話:
- 厨價錢: $201-400
- 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 烏冬, 廚師發辦, 居酒屋
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 厨 Facebook
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