匠心廚房 尖沙咀
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匠心廚房推介
本店以特式菜和粵菜爲主體輔以香辣惹味外省菜的中菜館, 菜式及環境均以現代中餐的簡潔和優雅爲基石,冀 望能給予閣下溫馨的服務和愉悅的用餐體驗!
尖沙咀匠心廚房
| 餐廳分店 | 匠心廚房 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 31699699 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川,中菜館, |
| 人氣指數 | 538 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
匠心廚房訂位
匠心廚房位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀北京道71-77號誠信大廈一樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。匠心廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐匠心廚房餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 31699699 查詢訂座。匠心廚房優惠
匠心廚房 評價 相片
朋友介紹尖沙咀樓上間中菜，話坐位闊落，小炒好味既中菜餐廳，大家都咁鐘意中菜，刻意帶埋我過來開餐位置近I square，唔難搵，上到去光猛同闊落，好多一家人聚餐既客，有卡位有圓枱位置，員工好好禮貌，就算連傳菜既姐姐都有介紹到餸菜名同講幾句，相當親切👉🏻翡翠花雕蒸蝦球賣相擺盤非常有心思，精心既砌搭見到都開心，水蛋做到滑嫩口感，唔同平時要加豉油調味，面頭打個芡汁既蝦球，芡汁落到水蛋好夠味，而蝦球做到爽口新鮮，仲用埋翠玉瓜襯搭，感覺豐富👉🏻韭菜煎蚝烙同平時食到蚵仔餅類似，細心在有cut到煎烙，一塊塊搭好，方便食用，配埋特別既醬汁，鮮味更出，煎烙仲見到唔少韭菜，岩晒我呢種韭菜控👉🏻黑椒牛仔骨煲黑椒牛仔骨相信唔少香港土生土長，又細食到大小炒菜之一，要做到入味、唔會太多筋、肉多過骨、煲夠熱先算得精神既黑椒牛仔骨煲，同特別欣賞細洋蔥粒，黑椒汁撈埋洋蔥真系好正呀，送飯一流小菜整體餐廳合適一班朋友/家庭聚餐，餐枱容納多人，菜色種類多而且味道相當不錯，服務態度好好印象深刻，值得回頭餐廳❤️
餐廳位置就喺K11對面，但因為在樓上，會好容易忽略。
它燈光充足，空間闊落，坐位寬躺，服務員招呼周到，它嘅招牌菜蒸蟹尤其出色，絕對係尖沙咀中菜嘅必然選擇。
今次小編同朋友揀咗三碟菜，蟹、蝦同排骨，碟碟份量好足，最後要打包回家，其實它們仲有好多選擇，下次一定要嚟試其他。
◇ 雙色兩味蝦 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽 𝗶𝗻 𝗠𝗮𝘆𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝗲 & 𝗦𝗮𝗹𝘁𝘆 𝗗𝘂𝗰𝗸 𝗘𝗴𝗴 𝗬𝗼𝗹𝗸食完蟹到食蝦，用炸方法烹調，再配兩種味道，分別係邪惡嘅鹹蛋黃同沙律醬，鹹蛋黃炸蝦嗰份鹹香味極濃，加上大大粒原隻蝦肉彈牙爽口，冇法抗拒，當然沙律炸蝦亦唔錯，加入少量辣椒粉微微辣味，鮮味更特出◇ 乾蔥羅望子排骨 𝗕𝗿𝗮𝗶𝘀𝗲𝗱 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗥𝗶𝗯 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗧𝗮𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀 & 𝗦𝗵𝗮𝗹𝗹𝗼𝘁羅望子比較多用喺東南亞菜式，它味道酸並帶有微甘，比起檸檬，它嘅酸更有層次感，而它嘅高濃稠度特性能將醬汁包裹排骨，每一粒排骨入口都有肉質味同醬汁味，滿滿味覺享受◇ 花雕陳村粉蒸蟹 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗲𝗱 𝗖𝗿𝗮𝗯 & 𝗘𝗴𝗴 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗙𝗹𝗮𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗲 𝗡𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲𝘀 𝗶𝗻 𝗛𝘂𝗮𝗱𝗶𝗮𝗼 𝗪𝗶𝗻𝗲餐廳嘅蟹餐有辣同唔辣選擇，小編不太好辣，揀咗這碟花雕陳材粉蒸蟹，上枱已經好有霸氣， 好似成隻蟹喺淺灘上，蟹身蟹鉗清楚見到。
原隻蟹清蒸，保留最多蟹肉鮮味，伴以花雕酒有提鮮作用，下面一層薄薄嘅蒸蛋，完全吸收到蟹嘅精華同花雕酒嘅香味，味道極吸引，配菜陳村粉，爽口之餘亦都有豐富蟹味，味道咁好，怪不得係餐廳招牌
匠心廚房菜如其名，係廚師用心製作而成。
餐館雖然唔及大酒樓一樣，但係每道菜式都感受到廚師既心。
脆皮牛坑腩 $198非常有特色既一道菜，脆皮牛坑腩酥脆既外皮包裹住十足香牛腩味既牛坑腩口感獨特，非常有特色並不止步於外脆內軟，更帶黎牛坑腩鬆軟有咬勁既口感伴隨既醬汁帶點微辣，非常開胃黃金脆豆腐 $68每粒都香脆既黃金脆豆腐就係外脆內軟每一粒，每一啖都係一種享受不過唔好慢慢嘆，食快d，唔係就會凍黑松露蝦球滑蛋 $198非常建議大家食呢個既時候叫個白飯，因為真係太好餸飯啦勁香既黑松露炒蛋本身已經係非常香，再加上大大隻啖啖肉真係非常好食，係今餐最滿意既菜色匠心海鮮炒飯 $168到最後就到主角出場喇！秉承匠心既名號，專屬於匠心廚房既匠心海鮮炒飯每一粒米都炒出心思，帶出匠人既精神，為食客帶黎最真誠既炒飯
匠心廚房位於香港尖沙咀人流最多既iSquare正對面。
佢地美食如雲，每道菜都同出面一般酒樓不盡相同。
充滿住自己特色。
脆皮牛坑腩 $198呢道脆皮牛坑腩非常有特色。
酥脆嘅外皮包住嘅係濃郁嘅牛肉香味。
口感獨特得嚟又好食，唔止有外脆內軟嘅感覺，仲可以品味到牛坑腩鬆軟而有咬勁嘅口感。
附上嘅醬汁微辣，好啱開胃。
黃金脆豆腐 $68黃金脆豆腐每粒都香脆，外脆內軟。
食一粒，食一啖，都係一種享受。
不過記得食快啲，唔係就變凍啦！黑松露蝦球滑蛋 $198強烈建議大家食黑松露蝦球滑蛋嘅時候叫碗白飯，因為真係太好餸飯喇！香氣撲鼻嘅黑松露炒蛋已經好夠味，再加上肉質鮮嫩嘅大隻蝦球，絕對係今晚最滿意嘅一道菜。
匠心海鮮炒飯 $168最後，就輪到主角登場啦！匠心海鮮炒飯，完全體現咗匠心廚房嘅匠心精神。
每一粒米都炒得恰到好處，散發出匠人嘅用心，為食客帶嚟最真誠嘅炒飯體驗。
同朋友好耐冇見👭大家都中意食中菜Book左位於尖沙咀樓上鋪既 #匠心廚房出地鐵站行一分中左右就到，超級方便！菜式有傳統又有新穎，質素不錯。
環境都好舒服寬敞。
韮菜煎蠔烙 $168蠔烙即係蠔餅。
有別於大排檔一大塊既蠔餅，廚師將蠔烙切成三角形狀，好精細。
蠔烙帶有蛋香、新鮮蠔味同埋韮菜香味，口感鬆化香脆，沾埋魚露食更滋味。
🦐翡翠花雕蒸蝦球 $198滑嘟嘟既水蛋上有翠綠色既蘆筍片、大蝦球同埋杞子。
賣相好靚好吸引🤩！最特別係加左🤏🤏陳年花雕酒，軟滑既水蛋每一啖都透著酒香，入口即化！ 味道富層次感，送飯一流。
🐮黑椒牛仔骨煲 $198牛仔骨煲夠鑊氣，一開煲蓋香氣撲鼻。
黑椒汁味香濃但唔會太辣，牛仔骨軟腍唔韌，容易咀嚼，又係好岩送飯。
🥭椰汁香芒黑糯米 $38黑糯米香甜軟糯，撈埋椰汁同芒果一齊食，同朋友share岩岩好，好味又唔會膩人。
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匠心廚房餐廳詳細資料：
- 匠心廚房地址: 尖沙咀北京道71-77號誠信大廈一樓 Passion and Craft Chinese Cuisine, 1/ F, Mary Building,71-77 Peking Road, Tsim Sha Tsui
- 匠心廚房電話: 31699699
- 匠心廚房價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 匠心廚房 Facebook
更多匠心廚房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在人間世茶會館內有任何傳播的風險，人間世茶會館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳人間世茶會館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，人間世茶會館同時建議採取以下措施*人間世茶會館 黃, 人間世茶會館 藍, (人間世茶會館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
匠心廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內匠心廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳匠心廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
匠心廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳