侘寂．鮨處 尖沙咀
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侘寂．鮨處推介
約左個FD去行街，出到去已經係下午茶時段，去左亞士厘道搵食，見有間食日本野，平平地，就試下了。下午時段冇乜人。要了下午茶7及9，加$15有日式餐湯、沙律及日式蒸蛋。照燒三文魚配白飯，$52。加$15的日式餐湯、沙律及日式蒸蛋。麵豉湯，正常水準。 沙律，酸左少許。日式蒸蛋，都幾滑，唔算好多料，味道正常。照燒三文魚， 肉質嫩滑，味道香口油潤，燒汁惹味，幾好食呀。配的白飯。熱咖啡，正常水準。滑蛋豬扒飯，友人的，炸豬扒口感脆，味道普通。食物正常水準，價格尚算合理，假日食個茶嘆冷氣都幾正呀。
尖沙咀侘寂．鮨處
| 餐廳分店 | 侘寂．鮨處 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
侘寂．鮨處訂位
侘寂．鮨處位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀亞士厘道22號好利時大厦地舖，餐廳寬敞座位數目共有70個。侘寂．鮨處幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐侘寂．鮨處餐單包括有日本菜,拉麵,壽司/刺身,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。侘寂．鮨處優惠
侘寂．鮨處 評價 相片
約左個FD去行街，出到去已經係下午茶時段，去左亞士厘道搵食，見有間食日本野，平平地，就試下了。
下午時段冇乜人。
要了下午茶7及9，加$15有日式餐湯、沙律及日式蒸蛋。
照燒三文魚配白飯，$52。
加$15的日式餐湯、沙律及日式蒸蛋。
麵豉湯，正常水準。
沙律，酸左少許。
日式蒸蛋，都幾滑，唔算好多料，味道正常。
照燒三文魚， 肉質嫩滑，味道香口油潤，燒汁惹味，幾好食呀。
配的白飯。
熱咖啡，正常水準。
滑蛋豬扒飯，友人的，炸豬扒口感脆，味道普通。
食物正常水準，價格尚算合理，假日食個茶嘆冷氣都幾正呀。
尖沙咀扮工嘅我，每日最大嘅樂趣(同煩惱)就係唔知食咩好，要budget 得黎又好食，同同事食又要坐得舒服啲，又唔可以行太遠，費事身水身汗返公司就太有個人味道啦。
一星期幾乎會去食街亞士厘道兩次，今日想食日本野，即刻黎呢度搵食！比個貼士大家，lunch 係要12:30 黎到先唔洗排隊，一過左鐘，就等到你同埋印象中呢度晚餐有少少貴，趁lunch 食下都慳到唔少呀～內在環境乾淨舒服，今日可以坐卡位，好開心。
同埋周圍都放左日本酒做擺設，好有東洋風味（≧∇≦）失策，無影到menu, lunch set 有魚生飯同熱食，飯呀烏冬呀牛肉鍋咁，價錢$68150, 豐儉由人，同同事黎一流，個個唔同口味都配合到呢個係前菜，有海哲麵鼓湯沙律同蒸蛋，海哲呢類冷盤會變化，上次我食到涼拌牛蒡，好好食，但其他幾款就係鐵膽啦～不得不提茶碗蒸蛋，好好好好食，一黎多料，有冬菇同蝦，二黎個蛋好滑，唔會因為係送就求其應付下客人。
呢set 前菜都係我食完又返黎食嘅原因，感覺舖頭好用心。
友人叫自選魚生飯 $82可以揀四種剌身，每種有兩片，甜蛋係送嘅友人表示好食，同埋飯粒粒粒分明，用上珍珠米好有咬口，不妨一試滑蛋雞肉飯$68 8/10分👍🏼👍🏼👍🏼 好大碗，一個大男人食都夠飽，我食左一半都飽到。
。
雖然因為我食完個前菜都飽左三成XD滑蛋好滑好嫩，雞都嫩，而且好多，保守估計有80g, 仲有冬菇呢，非常足料！不過飯就稍微濕左啲，個人唔太喜歡。
最後仲送左個小小甜品點心，好開心食左咁多野，好滿足！keep 起張收據，下次每一百蚊可以減十蚊，我諗好快我又用得著( *｀ω´) 食完又要返去搏殺啦
去咗韓國幾日,好友話掛住我突然約食晏,話係尖沙咀,都唔知食乜好,走入亞士厘道,見到呢間日本嘢幾好咁,就試下佢喇!我叫咗刺身飯定食,比我預期中豐富好多,有麵豉湯有茶碗蒸,仲有沙律同前菜添!沙律係芝麻醬汁沙律,有車厘茄,鮮甜好味道!茶碗蒸熱呼呼的,入面有雞肉,仲有我最愛既銀杏添!日本蒸蛋真係好好味,每次食都滑溜溜的!前菜係辣大荳芽,好開胃!麵豉湯係白麵豉湯,唔太咸! 刺身飯送到,有甜蛋,牡丹蝦,赤身,三文魚,赤貝,鯛魚,除咗鯛魚,件件都厚切,好豐富吖!赤貝同牡丹蝦超鮮甜,應該真係新鮮飛機貨!鯛魚係薄切,非常爽口,完全有係日本魚市場食既感覺!赤身同三文魚無乜特別,勝在係厚切,有口感,唔似得d大型連鎖店收勁貴但勁薄切,今咗好似無食咁!飯應係醋飯,微暖,唔會太濕同過酸,讚!友人食親子豬扒丼,評價都係good!久不久對自己好d,搵間坐得舒服d,又唔係真係貴好多既食餐好d,人都會醒神d!
今晚黎到呢條街差唔多九點，餐廳選擇好多，行完一輪決定食下日本菜。
坐低時人客都算幾多，當時無乜留意店名，原來佢既中文翻譯都幾浪漫。
而且裝修係靚既，餐牌亦有好多食物飲品選擇。
滑蛋鰻魚飯定食 $108好鍾意滑蛋飯既質感。
不過咸左少少，同埋貪心的我覺得如果鰻魚多點就好了。
牛肉鍋定食 $118都算好多牛肉，而且牛肉湯咸甜適中，又有我鍾意既粉絲，幾好。
三文魚刺身 (+$15)睇落都幾厚切，質素應該OK，因為老死覺得要食埋我個份quota。
店員服務就只係十分一般：唔知點解係都要安排客人坐最出、近門口一張枱，咁熱既天氣，入面又有枱，咁樣安排係咩原因呢？而且今晚店員九點五十分就叫我地埋單，仲好尷尬地望住我地，要我地問幾次先知道原來佢想而家就清場清潔了。
呢間係一間水準一般既日本菜，雖然裝修係比較地道，但食物同服務都真係唔特別，其實做餐廳同客戶既交流真係好緊要架啵。
但以佢價錢黎講，算抵食既！
估不到呢間豪不起眼的日本小店，才食出日本菜的真味道。
我們一行三人，每叫了個午餐: 魚生粒井便當、牛肉烏冬、滑蛋鰻魚飯。
聽個名很是普通，但才的前菜已經讓我讚賞，首先有蒸蛋（內容豐富：有蝦肉、雞柳等等。
可能食得板長、元氣多他們太行貨，全無味道）、沙津（非常新鮮）、湯（原來是有煮過的魚湯，好香好入味，不是別家的用粉開滾水的味噌湯呢！所以更驚喜！），之後便是我的魚生丼，好新鮮，大魚子都鮮味，不太咸、魚生底是放滿好幼好幼的紫菜絲和芝麻，所以魚生飯更有層次，魚生粒種類好多，最緊要新鮮！再試下囝的牛肉烏冬，牛肉好滑無jar，不會太肥，又多配菜，烏冬好彈牙，湯底不錯，一流！不簡單的烏冬。
爸爸叫了滑蛋鰻魚飯，爸爸話好味！估不到的認真！一定再食！
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侘寂．鮨處餐廳詳細資料：
- 侘寂．鮨處地址: 尖沙咀亞士厘道22號好利時大厦地舖 Wabi Sabi Japanese Restaurant, G/ F, Honytex Building,22 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
- 侘寂．鮨處電話:
- 侘寂．鮨處價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店,
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 侘寂．鮨處 Facebook
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為減低冠狀病毒病在小豬豬麵包店內有任何傳播的風險，小豬豬麵包店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小豬豬麵包店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小豬豬麵包店同時建議採取以下措施*小豬豬麵包店 黃, 小豬豬麵包店 藍, (小豬豬麵包店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
侘寂．鮨處在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內侘寂．鮨處應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳侘寂．鮨處建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
侘寂．鮨處餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳