上州一頭和牛燒肉 尖沙咀
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上州一頭和牛燒肉推介
主打日本A5和牛燒肉，另亦供應澳洲、美國、鹿兒島等地的優質牛肉及豬肉；而糅合關東風及關西風的水煎鍋，也是相當有特色。
尖沙咀上州一頭和牛燒肉
| 餐廳分店 | 上州一頭和牛燒肉 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 37515589 |
| 餐單 Menu | 日本菜,燒烤,烤肉, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
上州一頭和牛燒肉訂位
上州一頭和牛燒肉位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地庫1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上州一頭和牛燒肉幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐上州一頭和牛燒肉餐單包括有日本菜,燒烤,烤肉等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 37515589 查詢訂座。上州一頭和牛燒肉優惠
上州一頭和牛燒肉 評價 相片
來到用膳時間，很多時也會出現選擇困難症，究竟今晚吃什麼？中、西、意、法、日，那樣好？有時選定了，又會心大心細，放題 / 自助餐雖然能解決這問題，價錢卻昂貴了一點點，不如這次試試新嘢 水煎鍋！ 香港人除了喜歡打邊爐，近年亦愛上燒肉，如果將兩者二合為一，會否就等於我今次在《上州一頭和牛》享用的水煎鍋？水煎鍋糅合關東風及關西風的兩款食法，在坊間極少見的燒肉火鍋，可以揀選湯底，而我們揀選了壽喜湯及大醬湯。
壽喜湯帶點點甜，正合我心意：而大醬湯底則帶有微辣，又別有一番韓式風味。
上菜時，店員更會示範有關食法，原來，採用特製的水煎鍋，吃時先把食材放進外圍的鍋中，勺數秒，再把沾有湯汁的肉放到中央部分的鐵板位置燒一燒便可。
經輕勺後再燒，令肉帶有燒肉的焦脆口感同沾滿汁香，油膩感大減，十分滋味，連燒燶的機會也大減呢！ 食客亦可按個人喜好，作火鍋或燒肉享用亦可，同樣味美！ 我們揀選了整上水煎鍋 6品，當中包括：日本 A5 和牛西冷、日本 A5 和牛板腱、澳洲M7 和牛外肩肉、美國牛小排、西班牙黑毛豬梅頭及鹿兒島雞扒。
和牛當然是 BeautySearch 的最愛！日本 A5 和牛西冷，肉質柔嫩，細膩美味；日本 A5 和牛板腱，牛味極重，油花細膩肉質甜而細緻 是略帶嚼勁，細嫩多汁；澳洲M7 和牛外肩肉，肉質油脂分佈均勻，肉質非常嫩滑及帶有濃厚的味道。
每一款都相當美味，牛魔王絕對不能錯。
美國牛小排，是牛隻最精華的部位。
油花分佈均勻富大理石紋脂肪，肉質鮮美，質地柔軟、甘甜鮮嫩多汁的肉質；西班牙黑毛豬梅頭肉質腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，既爽口又帶點煙韌；鹿兒島雞扒，鹿兒島出產的雞隻近年亦大受追捧，肉質富彈性，脂肪少而味道特別濃郁。
有肉當然要有菜，才叫均衡，這盤野菜拼盤種類多，又新鮮，真的是有益又味美的搭配。
將壽喜湯底，加入各款蔬菜和和牛食材，即成味美的日式和牛壽喜燒喔！ 由於壽喜湯是甜甜的，中段可能令鍋面出現黐底的現像，此時，不仿使用隨碟附上的蘿蔔來輕抹鍋面，隨後便可繼續燒喔！炎炎夏日，喝杯冰凍的水果茶不但解渴，更可消消暑！荔枝西柚水果茶，口感清新；熱情果菠蘿水果茶，鮮甜味美。
店子裝潢，充滿和式燒肉店風尚，抽煙系統設計十分完善，座位寬敞舒適，雖然店子位於地牢位置，也沒有油煙味或侷促感覺。
鍾意食和牛燒肉嘅朋友真係要即刻bookmark呀！餐廳以日本A5和牛作為餐廳一大主打，入口即熔嘅和牛，味蕾好似飛咗轉日本旅行呀！另外，上州一頭和牛更推出非常罕見，糅合關東風及關西風嘅水煎鍋，一次過就可以享受三種唔同食法。
極上水煎鍋使用特製嘅水煎鍋，將關東風同關西風糅合，一次過就可以享受三種唔同食法。
喺水煎鍋嘅正中心係鐵板，大家可以品賞傳統燒肉；圍住鐵板嘅可以喺四款湯底揀兩個，品嘗日式火鍋；最後一種就係水煎食法，店員建議先將肉放入火鍋，然後放上燒板再燒，咁樣嘅肉質會更焦脆，而且肉汁更香濃！至於呢個極上水煎鍋包括A5日本上州牛西冷、A5日本上州牛板腱、M7澳洲和牛外肩胛、美國牛小排、西班牙黑毛豬梅頭片同鹿兒島雞扒。
最正當然係油花豐富細緻、肉香味非常濃郁、入口即熔嘅A5日本上州牛西冷，真係食唔停口呀，而且經過水煎食法，肉質非常juicy，唔會太乾！呢個極上水煎鍋除咗6品嘅肉類，仲配埋野菜拼盤同白飯，夠晒豐富。
牛舌我哋每次食日式燒烤，都一定會叫牛舌！燒到外層焦香嘅厚切牛舌，肉汁被鎖住，肉質軟腍彈牙仲好有牛嘅香味，肉汁豐富濃厚！海鮮拼盤本身以為上州一頭和牛只有肉，原有都有海鮮架！呢個拼盤有虎蝦、北海道帶子、廣島蠔同墨魚鬚，啱晒2個人share。
虎蝦夠晒驚喜，蝦頭爆多蝦膏，至於肉質非常新鮮彈牙；另外，北海道帶子大大隻，燒到外層微焦，口感外脆內軟，真係好想再encore！凍荔枝西柚水果綠茶、凍熱情果菠蘿水果烏龍茶食咗咁多嘢，就梗係要叫番啲特飲refresh吓！水果茶可以自由揀選茶底，有綠茶、紅茶同烏龍茶，加上新鮮水果，真係非常清新又解喝。
今日嚟尖沙咀食咗好特別嘅水煎鍋， 水尖旺係紙張打邊爐同埋燒肉融合一齊， 先用打邊爐方式將肉輕輕一滾， 再放上鐵板煎熟收汁， 會被日本燒肉少啲油，亦可同時享受兩種食法嘅樂趣。
試咗佢特上六品set， 有豬肉， 幾款牛肉， 同埋雞肉， 湯底有兩款我哋分別揀左壽喜燒同埋大醬湯， 壽喜燒湯底同蔬菜類最夾， 大醬湯同啲豬肉夾埋都好好食。
餐廳有自助沙律吧，雖然唔係好多選擇但係都夠食。
水果茶有多種配搭，我哋分別試左柚子同埋熱情果嘅烏龍茶。
餐廳抽風好好食完都唔會好大油煙味， 性價比都幾高，歡迎朋友仔嚟試下。
一間位於尖沙咀主打日本A5和牛嘅日式餐廳，仲有混合咗關東關西嘅水煎鍋，有火鍋嘅食法之餘仲有燒肉嘅食法，而且口味非常特別，今次就揀咗泡菜湯底同埋麻辣湯底，辣辣地食落好過癮😋澳洲M7和牛板腱🥩肉質非常嫩滑，食落去好滑口，真係有入口即化嘅感覺！帶有牛肉香氣，加上湯底嘅精華，味道非常濃郁🤪澳洲M7和牛辣椒肉🌶️肉質同樣非常嫩滑，辣度啱啱好，唔會太辣，每一啖嘅香辣味都好過癮，非常適合微辣愛好者🤩美國牛小排🍖牛小排個肉質好好，食落都幾腍，口感啱啱好！肉質鮮嫩之餘口感有彈性，仲帶有微微肉香味😍西班牙黑毛豬梅頭🐖黑毛豬個肉質細緻又有層次感，令人回味無窮，食落又唔會有膩口感，肉汁豐富😋鹿兒島五花腩🐷五花肉好滑，一入口幾乎即化，加埋湯底真係好好味！五花肉肥瘦相間，口感豐富，帶有獨特嘅豬肉香味🤤鹿兒島雞扒🐔雞肉鮮嫩多汁，口感滑嫩，雞肉味香濃😍野菜拼盤🥦各種蔬菜新鮮之餘，吸收晒湯底之後食落口感豐富多汁，非常清新，湯底更加開胃😚熱情果菠蘿果綠茶🥂有熱情果同菠蘿果嘅香甜味道，同埋綠茶味道唔會太濃，飲落去好舒服😌荔枝西柚水果綠茶🍹味道非常特別，荔枝同西柚嘅酸甜味道混合埋之後，味道清涼爽口，適合解渴😙🍚👨🍳 上州一頭和牛 (尖沙咀)📍 尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地庫1號舖📞餐廳電話：3751 5589💞#hkfoodie #hkfood #香港美食 #foodie #hkigfood#hkfoodstagram#foodporn #yummy #尖沙咀美食 #美食 #尖沙咀#正 #l4l #like #love #相機食先 #food #燒肉#水煎鍋#高質
尖沙咀新開了間新式日本水煎鍋，因為好特別，未試過用這個食法食，所以就很想好試.特上水煎鍋6品 $498湯底有4款，我們選了2款，泡菜湯+壽喜湯.湯底是倒進旁邊的位置，將牛肉放入湯底浸35秒，再放上煎pan上煎幾秒便馬上可食用，醬汁有4款，不得不說這裡的醬汁很好好味😋牛肉有3款：澳洲M7和牛板腱、澳洲M7和牛辣椒肉、美國牛小排.豬肉有 西班牙黑毛豬梅頭鹿兒島、五花腩和雞肉鹿兒島雞扒還有野菜拼盤.牛肉浸入湯底幾秒，令牛肉吸收湯底精華，經煎後更加香口，同時鎖著湯汁的水份👍🏻👍🏻好特別的食法.這裡的肉用上高級的牛、豬，所以口感鮮嫩😍熱情果菠蘿果茶（凍）$48荔枝西柚水果茶(凍) $48飲品用上多款新鮮水果而成，解渴又清熱解毒，還要大大杯🤪🤪
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上州一頭和牛燒肉餐廳詳細資料：
- 上州一頭和牛燒肉地址: 尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地庫1號舖 Jyoushu Ittou Wagyu, Shop1, B/ F, Kimberley House,35 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
- 上州一頭和牛燒肉電話: 37515589
- 上州一頭和牛燒肉價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,燒烤,烤肉,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 上州一頭和牛燒肉 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在凌龍館內有任何傳播的風險，凌龍館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳凌龍館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，凌龍館同時建議採取以下措施*凌龍館 黃, 凌龍館 藍, (凌龍館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上州一頭和牛燒肉在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上州一頭和牛燒肉應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上州一頭和牛燒肉建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上州一頭和牛燒肉餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳