WHISK 尖沙咀
地址: 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場TheMiraHongKong5樓
最後更新:
WHISK推介
WHISK位處尖沙咀核心，薈萃法日創意饗宴精髓，從世界各地搜羅頂級食材入饌。在匠心巧製的自選菜譜外，融合非凡法式烹調技巧及精心挑選日本食材，締造糅合時令變化的Omakase主廚料理。
尖沙咀WHISK
| 餐廳分店 | WHISK |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23155999 |
| 餐單 Menu | 西式,多國菜,酒,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 745 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
WHISK訂位
WHISK位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場TheMiraHongKong5樓，餐廳寬敞座位數目共有116個。WHISK幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐WHISK餐單包括有西式,多國菜,酒,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23155999 查詢訂座。WHISK優惠
WHISK 評價 相片
因為想試美麗華酒店的Whisk，所以拎了一日假，訓到自然醒，再吃頓午餐，再行一下街，買一下東西，過悠閒的一日。
這家餐廳裝修比我想像中失望，只是很普通的西餐廳。
和一般五星級酒店的西餐廳相比，真的很失色。
這裏主打法日菜fusion ，看到網上一道荷葉的菜式來這裏。
餐牌只有一張紙，上面寫了日本食材的名字，分別在於四道菜和八道菜。
因為晚上還要吃其他，所以就選了四道菜。
作為試試這間餐廳的質素。
雖然四道菜，但想upgrade食海膽和鮑魚，還有個芝士甜品，都要再加錢，再加多兩杯酒，其實點完餐，這個lunch人均都要700蚊。
麵包先來，配海藻牛油，還好，但麵包不太吸引，所以都没有吃完。
然後有點造型的魚子醬蒸蛋，很一般。
然後一個雀巢造型的煙燻雞肉，有點見分享，可是味道卻普通。
然後到了主角，名叫旨。
用荷葉盛着海膽、松叶蟹肉、赤蝦，再放上紫蘇花作點綴。
賣相好靚，我為它而來，賣相没有令我失望，海膽鮮甜、赤蝦彈牙，新鮮的味道。
然後就是吞拿魚米紙卷，長長方方的一條半透明，上面鋪了吞拿魚蓉，再放上紫蘇花，味道很一般，但因為造型特別，為打卡加了分。
再來一件鵝肝，肥美帶脂香。
主菜就是和牛鮑魚，鮑魚都算煮得入味，和牛小小一塊，但都肥美，入口有牛油香。
味道未至於很驚喜，但因為我喜歡和牛和鮑魚，所以也算滿意。
加錢的松露芝士雪糕，最驚喜。
半溶的帶咸香的芝士和奶味香濃的雪糕配在一起，又咸又甜的，卻異常合襯！另一款不用加錢的甜品雪葩，酸酸甜甜好開胃，也不錯。
跟餐的餐酒甜甜地易入口，比自己點的紅白酒更合我口味。
總括來說，米芝蓮一星的午餐，環境裝修都普通，味道也很普通。
幸好菜色有點賣相，可打卡，挽回一點分數，不過以$700食個午餐來說，可以有更多更好的選擇。
短期內不會回來，如果回來都會試其Omakase。
🌟綜合評分：7/10🌟食物口味：7/10🌟環境：7/10🤩亮點：酒店餐廳用餐環境舒適餐前包及醬幾特別有幾道菜幾有創意呢排好鍾意打卡米芝蓮一星fine dining（主要二、三星太貴冇可能成日去🥲），雖然大部分都有少少失望覺得性價比唔高，但每次多多少少都能發現d特別嘅食物～今次試左lunch嘅八道菜tasting menu，人均$1000左右，菜式非常豐富，整體味道一般但有d特別體驗～首先餐包同醬幾特別，餐包係用左紅菜頭所以係紅色，醬加埋香料，好食過普通黃油好多倍～我地encore左一轉餐包😋前菜嘅魚子醬海膽我勁鍾意，兩樣都係我嘅最愛，只可惜份量太少～另一道較鍾意嘅前菜係竹炭龍蝦天婦羅～成條黑色嘅，皮就厚過普通天婦羅，但勁鮮美好味～生蠔係廚師直接拎左個鍋出來喺你面前煮，加埋d清酒，熱辣辣又鮮美～有一道創意菜係類似拖羅茸壽司，但唔係用壽司飯而係一啲脆卜卜嘅米餅，個人覺得太乾且冇咩味，但創意十足！主菜冇咩亮點，和牛同鵝肝還可以la，甜品係非常特別嘅！有一個係椰子雪葩白朱古力，造型已經好吸引，食落唔會太甜～另一個甜品係酒釀雪糕，由於我不飲酒所以唔係好鍾意。
係wo，中間仲有一道係烤金文華芝士配雲尼拿雪糕，我曾經無數次想咁食但未夠膽試，今日終於實現心願哈哈哈～芝士烤過後變為濃濃嘅醬，點雪糕食口感好特別！好多特別體驗嘅一餐，不過overprice左啲，味道又真係普通，試下鮮係ok嘅！
以第一次食Omakase來說，今次都是一個不錯的體驗來的。
於4月尾時book 位，足足等了一個月多才試到，所以對這次的食物總抱有一點點的期望!先講餐廳的環境，個樓底真係好高，坐位又好舒適，一行三人坐係餐廳中間，身旁有落地大玻璃，真係一個十分不錯的地方。
坐下之後，餐廳的職員就介紹有5 courses 同 8 courses 可以選，仲有可以加錢任食Oyster/freeflowing wine & soft drinks，不過我們都係想集中試O下Omakase 的8個course 先，返正最後都有一杯coffee/tea.. 所以就不加任何野!由於係Omakase，只會知食物的名稱，而沒有提供食物的煮法，都算係一個少少的驚喜吧!最特別的黑豚肉，加上薯蓉，忌廉醬及黑松露片，一個十分之好的配搭。
仲有的係一個忌廉日本湯飯加上一件微辣的雞件，都是一個很新的配搭，不是十分油利... 我哋都好鐘意O的食物擺盤，真係睇到廚師有放心機架!最開心都是吃甜品的時候，迷你雪糕甜筒加上微熱的 Fromage芝士。
餐廳職員提意一口雪糕加一口芝士來吃....都幾特別..但係覺得O的芝士有O的張住個口 ，但都值得一試既! 最後仲有一個椰子雪糕，真係一個完美的結束。
成個餐一個食了整整三個小時，都是一個不錯的假日節目吧!
今日再嚟食呢度嘅廚師發辦Sunday brunch，訂位要個半月前查維基百科，廚師發辦嘅日語（お任せ）英語（Omakase）意思係交俾我啦，指由主廚全權代替客人挑選食材並製作料理，係日本同香港好流行。
Omakase主廚料理早午饗宴係以精挑細選日本頂級時令食材巧製5道或8道，透過充滿藝術色彩的西式烹調風格，發揮超凡創意的菜式我都係第一次食咁特別嘅brunch 5道菜 HK$538，選擇8道菜只需額外HK$60，即可多添3道包括是日烤肉及甜點等精美菜餚主菜之前嘅軟熟麵包，暖暖哋，醮上海苔牛油第一道菜吞拿魚入口即融，蟹肉鮮甜，啫哩鹹鹹哋，口感一流，以鲜荷葉擺上，視覺藝術一致認同係八個菜中最美味嘅第二道菜香煎帶子，外焦內軟，配芫荽汁好清新第三道菜第四道菜石斑魚個皮煎得好靚，肉質嫩滑，配香茅汁美味第五道菜黑豚肉啲肥肉似猪油渣咁，好香脆但又唔油第六道菜和牛配黑松露汁，伴幾片香草，五成熟，肉質嫩笫七道菜法式焗芝士，煙靭，亞哥至愛第八道菜總結：這個brunch食材新鮮豐富，有tuna, 蟹肉，帶子，和牛，老虎班，黑豚肉，雞等等，每道菜份量剛好，慢煮慢吃，由12点食到3点，現埸所見，坐满食客。
亞妹話係香港，呢個水平唔算貴，主要而家疫情，所以咁平，會員有七五折。
記得之前食過廚師發辦嘅中式私房菜，五至六度菜，每人就要一千蚊，睇嚟呢度抵食好多
First time trying a fusionstyle omakase which is prepared with premium Japanese ingredients, yet presented in a Western style. Best part of the tasting course is definitely the umami, which consists of cavier on the top layer and uni in the middle part. Both types of beef were juicy and tender, tho the Miyazaki tends to be quite fatty. Overall, the dinner was super nice and worthtrying but I would prefer to spend this money on a sushi omakase. —𝚄𝚖𝚊𝚖𝚒𝚂𝚊𝚣𝚊𝚎𝚂𝚘𝚓𝚊 𝚋𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙺𝚒𝚗𝚝𝚘𝚊 𝚙𝚘𝚛𝚔𝚂𝚞𝚓𝚒𝚊𝚛𝚊 𝙵𝚘𝚒𝚎 𝚐𝚛𝚊𝚜𝙵𝚛𝚎𝚗𝚌𝚑 𝚋𝚎𝚎𝚏 / 𝙼𝚒𝚢𝚊𝚣𝚊𝚔𝚒 𝙾𝚣𝚊𝚔𝚒 𝙱𝚎𝚎𝚏 (+$𝟹𝟸𝟶)𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚊𝚜𝚙𝚊𝚛𝚊𝚐𝚞𝚜—𝗣𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗽𝗽: $980 for 8 courses 𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁?: NoRating: 7.5/10
您對於尖沙咀餐廳「WHISK」有何comment？
WHISK餐廳詳細資料：
- WHISK地址: 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場TheMiraHongKong5樓 WHISK, 5/ F, The Mira Hong Kong, Mira Place,118-130 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- WHISK電話: 23155999
- WHISK價錢: $801以上
- 分類: 西式,多國菜,酒,酒店餐廳,
- 座位: 116
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: WHISK Facebook
更多WHISK相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在栢檔極品海南雞飯內有任何傳播的風險，栢檔極品海南雞飯在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳栢檔極品海南雞飯除了遵守預防及控制疾病的相關規例，栢檔極品海南雞飯同時建議採取以下措施*栢檔極品海南雞飯 黃, 栢檔極品海南雞飯 藍, (栢檔極品海南雞飯 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
WHISK在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內WHISK應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳WHISK建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
WHISK餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳