Patisserie Yamakawa 尖沙咀
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Patisserie Yamakawa推介
呢間係正citysuper隔離買完個Lunch 就轉個去買甜點 供同事既下午茶依家做緊優惠買3件/$130買6件/$255甘岩我地9個人，就剛剛好買9件🍰另可加$18有杯抹茶沙冰或者係抹茶凍飲可以消消暑🤤款式都睇得下架 款式雖然吾係好多可能係日式既蛋糕 所以味道都唔係太濃好岩我口味 的確唔錯既
尖沙咀Patisserie Yamakawa
| 餐廳分店 | Patisserie Yamakawa |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,麵包店, |
| 人氣指數 | 465 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Patisserie Yamakawa訂位
Patisserie Yamakawa位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道3-27號海港城3樓3001號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Patisserie Yamakawa幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Patisserie Yamakawa餐單包括有日本菜,麵包店等美食，付款方式有付款。Patisserie Yamakawa優惠
Patisserie Yamakawa 評價 相片
呢間係正citysuper隔離買完個Lunch 就轉個去買甜點 供同事既下午茶依家做緊優惠買3件/$130買6件/$255甘岩我地9個人，就剛剛好買9件🍰另可加$18有杯抹茶沙冰或者係抹茶凍飲可以消消暑🤤款式都睇得下架 款式雖然吾係好多可能係日式既蛋糕 所以味道都唔係太濃好岩我口味 的確唔錯既
果日經過海港城見到呢間日式蛋糕店，見到全部蛋糕都好似好鬆軟好好食，依家仲做緊優惠130蚊3件，當然要即刻試下士多啤梨蛋糕，個蛋糕非常之鬆軟，而d cream又唔會膩，甜度剛剛好，同係日本食果d一樣味道好正！可惜士多啤梨唔算甜抹茶魔幻曲有濃厚既抹茶味，好似仲食到有栗子粒，口感好特別，不過就比較紮實唔係鬆軟款既蛋糕，唔係好啱我仲食左件期間限定既哈密瓜蛋糕，呢個就比較普通，哈密瓜唔算甜，又有d硬，加上蛋糕同忌廉一齊食都好一般...
Yamakawa 係我係香港食過最好食嘅蛋糕，每款蛋糕都係水平之上，尤其呢個栗子蛋糕，大方得體，而且絕對唔偷工減料好重手。
上層滿佈栗子蓉，好smooth唔膩，下層嘅蛋糕同cream好light唔會搶咗栗子嘅甜味，配埋手指餅成件事完全係將平時栗子蛋糕好老餅嘅形象變到好grand，除左家父喜歡食之外，平時唔鍾意栗子蛋糕嘅屋企人都覺得呢個蛋糕好岩口味。
三百幾蚊一個蛋糕話貴唔貴，但係若然二百幾蚊都只係食啲連鎖店嘅蛋糕，投資係一個呢個蛋糕度絕對係物超所值。
After dinner的dessert係好重要的，已經試過好多間蛋糕店，終於係時候試呢間。
有很多精緻蛋糕，真係令人花多眼亂，心花怒放。
簡約的紙袋包裝甚有氣派。
美麗的蛋糕盤係metallic色，非常trendy。
附上乾冰，有1.5小時俾你安全送回家。
為了防止整爛個蛋糕，仲用銀色鋁紙包住。
安全抵達。
Rich chocolate & passion fruit mousse cake ($50)黑朱古力包住黑朱古力慕絲、熱情果慕絲和朱古力蛋糕，dark chocolate 唔會太苦，mousse很幼滑，混合passion fruit果香甜味，非常夾，balance返朱古力的腻感。
Matcha fantasy ($55)外表很creative，一層層的京都宇治抹茶慕絲、抹茶蛋糕和日本產栗子忌廉，層次分明。
抹茶味香濃，蛋糕夠soft和濕潤，配上栗子粒粒，增加不少口感。
繼續來到"尋找蛋糕的故事"系列。
今年我的生日蛋糕, 老公特地找來一間來自日本京都的糕點品牌: Patisserie Yamakawa。
於香港有3間分店, 3間都是位於中環、銅鑼灣及尖沙咀的City Super內。
晚飯過後到尖沙咀分店取蛋糕, 原來日本師傅曾於法國學藝, 所以糕點揉合了法國和日本的風格與口味。
玻璃餅櫃內放滿琳瑯滿目的糕點, 美侖美奐, 每款都好精緻。
有採用新鮮生果製作的啫喱杯。
價錢大概由$40$55的小蛋糕。
兩款口味的卷蛋。
袋裝的法式小蛋糕。
當然還有色彩繽紛的磅裝蛋糕。
老公知我喜歡抹茶蛋糕, 所以選擇了: Matcha Fantasy $350/12cm 這個抹茶幻想曲, 整個蛋糕由深淺綠色構成。
蛋糕面由加有抹茶成份製成的朱古力片作裝飾點綴, 奶味偏重一點, 質感幼滑, 不過抹茶味未算好突出。
加了幾片金箔, 矜貴感多一點。
朱古力片下唧有白色忌廉, 挺身輕盈, 甜而不膩。
八層蛋糕由抹茶醬, 抹茶蛋糕, 京都宇治抹茶慕絲及日本栗子粒組成, 每層結構非常緊密, 層層都清晰可見, 非常分明。
全綠色主導以為味道會是超濃郁的抹茶味, 反而入口較為甜, 而這甜度屬適中, 平衡了抹茶的甘澀味, 令抹茶味變得溫和, 香濃不澀。
採用了宇治抹茶打成的慕絲細膩如絲質幼滑, 抹茶海綿蛋糕輕輕的, 口感鬆軟但稍為乾身了一點, 不過慕絲的濕潤為此作出緩衝。
中間夾雜的白色忌廉內混入了粒粒栗子, 兩種甜美拼湊一起。
八層同時進食, 不同質感的層次, 味道互相配合, 甜馥中帶點甘香。
蛋糕雖然賣相看似平凡, 細膩甜美的味道確是帶點驚喜。
喜歡帶甜一點的抹茶甘澀, 不妨考慮這個抹茶幻想曲。
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Patisserie Yamakawa餐廳詳細資料：
- Patisserie Yamakawa地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城3樓3001號舖 Patisserie Yamakawa, Shop3001,3/ F, Harbour City,3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- Patisserie Yamakawa電話:
- Patisserie Yamakawa價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Patisserie Yamakawa Facebook
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為減低冠狀病毒病在福茗堂茶莊內有任何傳播的風險，福茗堂茶莊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳福茗堂茶莊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，福茗堂茶莊同時建議採取以下措施*福茗堂茶莊 黃, 福茗堂茶莊 藍, (福茗堂茶莊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Patisserie Yamakawa在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Patisserie Yamakawa應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Patisserie Yamakawa建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Patisserie Yamakawa餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳