Aurora Fusion Restaurant 尖沙咀
地址: 尖沙咀亞士厘道35號地舖
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Aurora Fusion Restaurant推介
Aurora，英國的英文解作極光，美國的英文解作#曙光，探索，就是為了尋求希望及曙光。我們將會提供高質的西餐及日本菜，務求你在城市裡找到一點美食的希望。
尖沙咀Aurora Fusion Restaurant
| 餐廳分店 | Aurora Fusion Restaurant |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 39745761 |
| 餐單 Menu | 多國菜 |
| 人氣指數 | 921 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Aurora Fusion Restaurant訂位位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀亞士厘道35號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Aurora Fusion Restaurant幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Aurora Fusion Restaurant餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 39745761 查詢訂座。
Aurora Fusion Restaurant優惠
Aurora Fusion Restaurant 評價 相片
好一餐美滿的fusion菜，讓我和朋友可以趕緊在第四波疫情下要取消晚間堂食前，慢慢地品嚐到一頓美味的西/日菜式！🥗芝士凍肉沙律 $98一位不知是店員/店主的親切姐姐把玻璃瓶內被煙燻過的芝士粒、凍肉粒、酸瓜和合桃倒進略帶沙律醋的沙律上。
看似平凡，但吃下去令人非常舒服；可能是因為這沙律除了有新鮮蔬菜的爽脆，還有大大粒芝士和凍肉的嚼勁😋😋🍤竹炭天婦羅蝦卷配明太子沙律醬 $108朋友最喜歡上述的沙律，而我最喜歡的正是這個天婦羅蝦卷！天婦羅蝦炸得外脆內嫩，壽司飯暖暖的，加上外層同樣炸過的香脆紫菜，蘸上鹼香滿溢的明太子醬，實在是色、香，味俱全，令人吃後幸福感大增🤗⬆️🍗油浸黃雞配普羅旺斯燴菜 $148這裡是fusion餐廳，吃完日式卷物，當然要吃西式的main course！不要被「油浸」二字嚇倒，因為吃下去這一隻大雞髀，它並不是真的油淋淋，而是外脆內嫩。
至於配菜，無論是甘筍的爽和茄子的香，還是焗薯仔的脆和西蘭花的軟，都相輔相成得近乎完美👍🏻👍🏻🍝燴蕃茄雜菜扁意粉 $98朋友覺得這個蕃茄醬汁偏酸，不太喜歡；但我卻覺得正是這種酸令人開胃，而且味道有點似像媽媽在家煮的意粉，加上這意粉有不少綠色蔬菜和菇菌在內，不想吃肉的朋友可以一試🥬🍅
疫情下都少左同朋友出去食晚飯 今日就約咗閨蜜去尖沙咀 去左亞士厘道嗰邊覓食同閨蜜行行下見到一間有outdoor 位既餐廳 開頭以為係酒吧黎 原來係一間西日fusion restaurant & bar 見環境都幾舒服就入去試下 打開本menu都幾多選擇 日式系列有壽司同刺身 望到都幾正 但係天氣凍咗我地又想食熱嘢多d 所以最後叫咗燴蕃茄雜菜扁意粉同埋伊比利亞黑豚豬鞍架 再加多一個冷盤凍肉芝士沙律個沙律最有驚喜 上枱嘅時候係用一個玻璃蓋蓋住既 職員同我哋講話啲芝士凍肉係用蘋果木煙燻過 然後先再擠落雪櫃雪凍開蓋嘅時候除左有噴煙既效果 仲有一陣陣蘋果木既香氣 好可惜無影低到被蘋果木煙燻過嘅芝士同埋火腿凍肉 再配埋合桃 同沙律菜真係好夾 第一道菜已經咁好味真係開心跟住再上既係main course伊比利亞黑豚鞍配時令蔬菜佢呢個黑豚鞍比較著重原汁原味 唔需要落咁多味道 只係將燒汁配落去就已經可以食到個豬鞍既肉味 肉質軟熟燴蕃茄雜菜扁意粉 個sauce唔會太濕 雜菜+雜菌落埋蒜片 呢個配搭都唔錯今次都算冇揀錯地方 下次可以再同閨蜜再過嚟飲啤酒 食刺身吹下水
近年尖沙咀亞士厘道，很多食店相繼已結業，所以最近新開了一間食店”Aurora “ ，為這條冷清的街道增添不少生氣。
開在旺仔隔離幾間鋪，還有室外座位。
近門口的左邊，帶點點日式風格⋯⋯另一邊就完全西式酒吧感覺，如果不是疫情關係，相信Happy Hour 都是一個不錯的選擇。
午市餐牌分兩頁，一張是西式，而另一張是日式系列。
朋友被啤酒吸引，店員建議朋友，如坐室外的話，啤酒可以有買二送一的優惠，但最後朋友只是喝一杯，所以都是選擇室內環境進餐。
筆者分了兩次到來，恰巧兩次都是南瓜湯。
慢煮美國IBP 級豬胺扒$98~第一次到來，就被這豬胺吸引，肉質鮮嫩，㕑子功力煎得剛剛到位，還配上點點意粉，滿足。
火炙四色丼$98~由於朋友點的，沒有品嘗，不作評論。
龍蝦汁菠菜蟹肉濶條麵$98~豐富飽肚感，適合”些牙” 分享。
有時真係好羨慕一種人，佢頑強既生命力，就算經歷驚濤駭浪、高山低谷，佢依然屹立不倒。
我成日係到諗呢種人究竟佢地諗緊咩？又係d咩信念令佢地可以咁硬淨？無錯，就係一份希望，就好似呢間以極光命名既餐廳「Aurora · Fusion · Restaurant」。
保持住一顆曙光，探究既心態，將西日兩地文化結合，令平凡之中顯得不平凡！👇📌Christmas · Set $1088/2pax♦️S t a r t e r ▪ Creamy Chicken Voiauvent Puff · Button Mushroom · Fresh Parsley Tomatoes ▫ 第一時間即刻試左餐廳新推出既聖誕big set，呢個價錢可以性價比最高既價錢享用七道菜，再加兩杯酒。
第一道先試左個充滿法式前奏既「白菌雞肉酥盒·柚子蕃茄杯」。
酥盒外皮非常鬆脆，配上奶油汁同白菌，入口濃郁精緻；而旁邊既蕃茄杯其實係柚子啫喱加左茄清，可以中和酥盒既甜膩，質感幼滑；兩者配搭幾夾。
▪ Seasonal Oysters · Lime Foam ▫ 再黎第二道就係「時令生蠔·青檸泡沫」，餐廳會挑選每個禮拜最靚既生蠔，以供貨產地會不定。
而今晚試左由法國水中花No.2既生蠔做主角，成個份量有手掌咁大，幾有驚喜；而大廚會即埸噴上青檸味既泡沫，連埋一齊食做到入口甘甜，肥美鮮味既感覺；加上水份充足，真係忍唔住一啖一件呀！▪ Assorted Sashimi · Platter ▫ 今晚重頭戲之一既「時令刺身·拼盤」亦係成個set既精髓，事關每樣刺身都係好有睇頭，質素仲要唔係hea你，用既魚類都係非常矜貴。
當然都係因應季節而有唔同既水產啦，而今晚分別試左大拖羅、帶子、阿根廷紅蝦、笛鯛。
大拖羅入口油脂瞬間散發，肉實爽彈；帶子鮮甜，有咬口；阿根廷紅蝦最有驚喜，仲大隻過支叉呀，食落肉質最彈牙，無得輸；而笛鯛亦好少食到，質感偏腍滑爽身，鍾意食刺身必定一秒愛上。
♦️Hot · Dish ▪ Fishermans · Pie ▫ 最經典莫過於一窩新鮮滾熱辣既「經典農夫·海鮮批」，佢係用左大量薯蓉同埋帕馬森芝士整成。
而裡面餡料覆蓋住好多唔同既海鮮，加上天鵝絨魚醬汁同青豆；食落芝士味相當濃厚，薯蓉質感又夠順滑；而外層帶少少焦香，面頭仲會擺放兩大塊蒜蓉包，芝士控一定要試！♦️Main · Course ▪ Bucatinin Pasta · Sea Urchin · Lobster Sauce ▫ 而主菜係呢個set可以3揀2，第一道主菜我試左呢個「龍蝦汁飲管粉·加拿大海膽」。
飲管粉入口比普通意粉更加有咬口，有少少似魚麵咁，幾特別；而加拿大海膽食落肥美鮮甜，加上龍蝦汁將成個意粉豐富左個層次，唔錯。
▪ Red Fish in Saikyo Yaki Style · Edamame · Risotto ▫ 另一主打「西京燒赤魚·枝豆·意大利飯」利用西京燒將魚既鮮味迫哂出黎，唔需要額外調味，魚肉夠哂腍滑入味；而Risotto配上枝豆，擺盤色彩即刻豐富左，飯粒又夠結實；大廚巧妙地將日式配搭意式創新概念，呢個值得一讚。
▪ Grill Sous Vida US Prime Roasted Beef · Mashed Potatoes · Black Pepple Mushroom ▫ 黎到重量級環節既「慢煮美國極級燒牛肉·薯蓉·蘑菇黑椒汁」，大廚先將牛肉起左兩塊薄切，就咁睇紋理清晰光亮。
一放入口牛既香味濃郁顯現，肉質爽彈煙韌，唔會太乾太老，口感真係一流；再配上薯蓉同埋個汁底，整體夾埋一齊食，完全將味蕾昇華更高層次！♦️D e s s e r t ▪ Chocolate Lava Cake · Rum Grape IceCream ▫ 所有甜品控都難以避免呢個「朱古力心太軟·冧酒提子雪糕」，事關一切開就有煙出，裡面既朱古力瞬間流哂出黎，朱古力既濃度岩岩好；再配上冧酒提子雪糕，清新怡人，唔錯。
2020 年的日子真是不大好過, 不過十月也吃了幾頓頗有水準, 令人心情舒暢一點的。
其中一間就是這間中西新派fusion 的酒吧餐廳, Aurora (有極光, 曙光的意思)。
不要被餐廳門口的酒吧"騙到"以為是普通酒吧, 其實餐廳不但提供佐酒香口小吃, 還有很有質素的日式壽司及西餐食品, 款式包羅萬有, 實在有點驚喜!!香口的頭盤真是很難令人抗拒, 七味炸魷魚鬚真是人見人愛。
魷魚鬚彈牙爽脆, 加入了七味粉炸脆, 不但惹味, 微辣搶口, 顏色更是金黄。
比街邊的小吃店或是酒樓吃的更有層次, 這時配上一杯冰凍啤酒真是很正~我點了精選的壽司八貫, 賣相十分呃like, 當然要即時post 開心share 啦~很難想像中餐廳內有一個那麽正宗的壽司吧, 壽司飯和赤醋調配得好, 飯味甜香, 亦不會握得鬆散, 剛好是一貫一口。
而且魚材也很新鮮, 亮亮令令的。
中拖羅肥美少筋, 放入口中充滿魚油香, 是魚生中的王者。
帆立貝的甜嫩是我的最愛, 貝類特別的鮮甜, 加上了松露醬這個fusion, 令味道多了一份層次, 帶來不同的精彩。
香濃的海膽獨特的甘香, 大大片入口即溶, 簡簡單單的配上紫菜已經美味得很。
男士還是喜愛啖啖肉的感覺, 身邊那位選擇了美國牛柳10oz 新薯配時令蔬菜燒汁, 送上來時傳出陣陣肉香, 更令人急不及待。
五成熟的牛柳煎得很好, 還保留着大量肉汁, 加上蒜泥牛油, 香得真是有點過份, 令整塊牛柳更味濃豐富, 不用配什麼黑椒或磨菇汁已經很足夠。
烤過很的新薯十分鬆化, 即使一口氣吃半個也不覺膩。
而其他配菜也有適量的調味和烹調, 不會只是行貨白灼, 顯出廚師的細心配搭。
這餐我倆都頗滿足, 不用你讓我, 我就你, 大家同時吃到所愛~
Aurora Fusion Restaurant餐單提供多國菜等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE，Booking訂位可以電話致電 39745761 查詢。
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Aurora Fusion Restaurant餐廳詳細資料：
- Aurora Fusion Restaurant地址: 尖沙咀亞士厘道35號地舖 Aurora Fusion Restaurant, G/ F,35 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
- Aurora Fusion Restaurant電話: 39745761
- Aurora Fusion Restaurant價錢: $201-400
- 分類: 多國菜
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Aurora Fusion Restaurant Facebook
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