Amico Italian Wine Bar & Restaurant 尖沙咀
地址: 尖沙咀諾士佛臺1號7樓
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant推介
佔地4千多呎，瀰漫著浪漫意大利藝術文化。設計概念、擺設及食材選料，全由意大利直接入口，讓食客以合理價錢、在舒適的環境下品嚐美食。“Amico”在意大利文解作「朋友」，由一班志同道合，充滿熱誠的朋友開設。Amico的主腦兼行政總廚Him，曾遠赴英國深造留學，師承名師，先後在多間著名高級食府出任廚師，醉心鑽研意大利菜。
尖沙咀Amico Italian Wine Bar & Restaurant
| 餐廳分店 | Amico Italian Wine Bar & Restaurant |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 意大利菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 515 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Amico Italian Wine Bar & Restaurant訂位
Amico Italian Wine Bar & Restaurant位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀諾士佛臺1號7樓，餐廳寬敞座位數目共有88個。Amico Italian Wine Bar & Restaurant幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Amico Italian Wine Bar & Restaurant餐單包括有意大利菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款。Amico Italian Wine Bar & Restaurant優惠
Amico Italian Wine Bar & Restaurant 評價 相片
星期一午餐時段，餐廳很吉，只有兩枱各兩名顧客。
以清靜程度來說，這裏絕對是超值之選。
店內有一個部長一個侍應，相等於一對一，這也不錯。
當天的餐湯是磨菇湯，朋友點了，而大厨亦花上了很多時間去烹調，接近半個小時後才來到。
我點了餐前小吃，全放了在近門口的桌子上；款式算不錯，但或許餐廳知道沒有很多客人，所以每款都只有數得到的幾件。
味道過得去。
朋友點牛排，想要熟的，不要見血水。
侍應得巧妙地回應，說他們的牛排是乾式熟成(dryaged)的，所以煮得熟的話會靭。
真覺得這個答案很有創意（因為乾式熟成牛排的肉質實較鬆軟），不過侍應說會跟厨師問一問。
那一問等了四十多分鐘，待朋友喝完了湯之後，侍應才說「厨師說不如改吃牛腩」。
我想，難度厨房只得一塊牛排，賣了給鄰座，所以要我們轉另一類牛肉？沒有跟侍應去理論，因為這不是甚麼的大件事。
結果，牛腩來了，其韌的程度也不低，這才是失望的地方。
他們自家製的ravioli很鹹，五隻中的一個是「別不同」，比其餘的豐滿了多一半。
我不喜歡其皮，太薄，像一些菜譜較用的「港式雲呑皮」一樣，沒有一點兒味道，沒有滑感。
以118元（前菜加意粉）和168元（前菜加主菜）配餐茶，再加一的價錢，算可接受的一餐。
午餐時段很適合有很多空閒時間和喜歡寧靜環境的用膳者。
因為係團購，一早打電話book，好有禮貌去到其實都有好多空台，都係ge，如果食正價個set要差唔多$300一人，lunch黎講可以好多選擇！首先我地兩個一個要starter一個要蜆+青口湯starter有菇啦，椒啦，ham啦，哈密瓜等，哈密瓜好甜，其他都幾油，我冇食而個湯就好多料ge，不過個湯就油，食完d青口同蜆就冇飲籃包就3款，白包麥包同脆條，點黑醋最好，食完starter等太耐未有pasta，所以食晒成籃！lolpasta叫左忌廉汁海鮮意粉同蕃茄雞肉長通粉忌廉汁海鮮意粉好好食，個汁好香，有好大隻帶子～而蕃茄雞肉長通粉d雞得2片咁大把，但都幾多cheese，唔夠前者好。
兩者份量都係比較細gemain courses就叫左dry aged西冷同羊肉卷個牛扒就係唔ok，叫左5成，比左個7成熟我，個面仲好乾硬，不如我自己煎好過啦而羊肉卷反而係好過我預期，d肉都幾林，又香最後杯奶茶同咖啡都係咁啦冇咩特別，雖然呢餐ok有靚環境有靚ge野食賣相，但味道唔係令人覺得好驚嘆...even團購價我都覺得唔值呢個價錢我下次會食其他囉
羊肉整得新鮮嫩滑非常滿意反而牛肉粗粗鞋鞋芝士焗pasta真係好好味Pasta 滑嘟嘟芝士crispy 濃味餐廳好細心 竟然將一碗湯分三碗龍蝦湯龍蝦味濃郁又creamyService very good
相隔一年，再一次來到Amico。
上一次來的時候，是衝著白松露而來，可惜當日白松露給我的震撼感沒有預期般強烈。
訂了餐廳最角落的位置，更能看清整間食店的佈局。
由於燈光的關係，晚上到來的感覺，跟白晝不太一樣，格調好像變高級了。
按同行友人所說，訂枱時店員還會細問預訂用膳是否有甚麼特別的紀念慶祝，若果是生日的話店方會附送生日蛋糕，很貼心的服務。
餐牌內餐單的設計很直接易明。
四道菜的tasting menu若是選擇頭盤，餐湯，主菜及甜品價錢是$338，放棄主菜選擇意粉則是$268。
五道菜的tasting menu(即是包括頭盤，餐湯，意粉，主菜及甜品)則盛惠$398。
頭盤，餐湯，意粉及主菜的選擇甚豐，但有半數以上其實是需要在原定tasting menu的價錢上另外補錢方能享用。
這種餐單設計極具彈性，顧客可以按用膳預算或個人喜好點選食物。
每項菜式都詳細列明單點的價錢及跟套餐另外補錢的價錢。
心水清的食客若將菜式單點的價錢相加，便會發覺tasting menu的價錢會有很大幅的折讓。
不過要留意的是既然食店將套餐稱呼為tasting menu，以我理解菜式份量都會相應減少，所以若看到鄰座點同一款食物時份量比自己大也不要大驚小怪嚷着要去投訴。
最後二人選了一位五道菜及一位四道菜的tasting menu。
上來的先是麵包跟牛油及橄欖與醋。
麵面籃有三款麵包的選擇。
麵包雖然稍欠麵包香，但拿在手中温熱感十足。
跟麵包來的牛油竟有五種不同的味道，反而是一個意外驚喜。
除了中間原味的牛油外，還分別有橄欖油，青醬，黑松露及蕃茄的味道。
黑松露味道的牛油上次也試過，牛油質感終於回歸軟滑，黑松露味道依然香濃。
除此之外，番茄味牛油也很富蕃茄的香氣，味道突出。
五款牛油以橄欖油的味道稍遜，牛油與橄欖油擦不出火花。
還在品嚐麵包之際，頭盤已經上桌，食店的效率頗高。
三文魚用一隻很大的碟子盛着，賣相高級講究。
除了配搭中間的意式青汁調味之外，在碟子兩旁棕色的抹痕原來是用味噌汁掃出來，這是在回家後細看菜單時才發現的，當晚不以為意之下純粹把抹痕作裝飾没有機會配搭三文魚一同品嚐。
同樣是賣相精緻的頭盤，用上藍鰭吞拿魚做的他他塔，再伴上白芝麻及青檸汁調味。
兩道海鮮頭盤同時拿來品嚐。
三文魚經慢煮後質感變得更為柔軟，不過魚鮮味卻不夠吞拿魚他他強烈。
被切碎的呑拿魚保留嚼感，用上芝麻及青檸汁調味更覺香口及帶出呑拿魚的鮮味。
友人個性比較傳統，喜歡一邊飲湯一邊用麵包點湯同吃。
意大利雜菜湯自是首選。
自己點了龍蝦湯，上桌時已嗅到陣陣龍蝦香氣。
龍蝦肉彈牙爽口，但份量就.......少得可憐。
龍蝦湯味道香濃馥郁，配上南瓜香甜味，在寒冷天氣警告生效下的這個夜晚享用更是適合。
這是五道菜tasting menu內的第三道菜，屬意粉欄目內的菜式。
食店在雲吞上桌前已預先把食物分開兩份，體貼窩心。
每人有兩件的芝士雲呑。
之前已說過，食店應已因應tasting menu中的食物份量作出調整，若果單點一碟芝土雲吞主菜只有四件雲吞的份量一定吃不飽。
Amico的意粉很有水準。
自家製的雲吞皮包着混有茄子泥及芝士的內餡，雲吞皮煮得恰到好處，不會過硬或過軟。
茄子泥與芝士無論口感或味道也很夾，再配少許蕃茄醬調味便更覺可口。
跟芝士雲吞一樣，鱸魚在上桌前已預先被分成兩半。
伴上小巧的蜆及牛肝菌，成品更似一道法國菜。
鱸魚表皮煎得香脆，與底下軟嫩的魚肉形成強烈對比。
鱸魚腥味頗重，伴少許富牛肝菌香的煮汁同吃可稍減腥味。
由於豬扒是整塊連骨上，所以食店也沒有再把它分成兩半上場，以免影响賣相。
天然豬強調豬隻飼養過程全無使用賀爾蒙及抗生素，豬隻在人道環境健康生長，肉質特別鮮嫩。
慢嚼厚切豬扒，肉嫩之餘豬香十足，配上酸甜帶酒香的雜莓砵酒汁，美味開胃。
食店跟tasting menu的default甜品是brownie。
服務員遞上甜品menu，若果對brownie興趣不大，可改選甜品menu內的甜品，每款減$20。
蘋果捲是熱食甜品，需要15~20分鐘製作時間。
蘋果捲用酥皮製作，表皮香脆富牛油香。
內餡蘋果香甜帶玉桂香，若果把蘋果粒切得再細一點口感應會更細緻。
又是一道押上食店寶號的甜品。
先不論味道如何，單從甜品賣相已先勝一仗。
Tiramisu盛在一個圓形玻璃杯內，再置在一隻很大的圓碟上。
圓碟周圍伴有果粒及糖果片，別緻漂亮，擺盤媲美主菜級菜式。
Amico的Tiramisu做法正宗，没有加入魚膠粉，所以成品就是軟乎乎的那種質感。
Tiramisu除了没有加入魚膠粉之外，亦不含酒精成份。
不知這是不是意大利傳統正宗的做法，没有了酒精香氣，味道就跟以往的tiramisu不太一樣。
不過tiramisu伴上了朱古力碎粒彌補了酒香的缺失，加上香軟濃郁的mascarpone cheese及咖啡香，嗜甜者不會覺得失望。
吃罷甜品之後，此時服務員走過來跟我們說tasting menu原來是跟餐飲的。
這點原先在餐牌內並沒有提及，所以對我們來說有點喜出望外。
跟來的咖啡竟還伴有曲奇及綿花糖小點。
雖然味道不是非常突出，但可見食店對侍餐配套的一絲不苟。
觀乎價錢的定位，食店食物水準算是不賴，尤以高水平的服務最令人意外。
除此之外，食店晚上現場還駐有結他手及歌手，食客可以一邊浸淫悦耳live music一邊享受晚餐，這裡的氣氛絕對適合來一個浪漫晚宴。
這夜，沒有特定的歌想點唱，歌手便為我桌獻唱了一首叫 You've got a friend的老歌:You just call out my nameAnd you know wherever I amI'll come runningTo see you again 《You've got a friend》但願不只是朋友......
因為係隔左d時間後補寫, 所以都唔太記得食物名lu~不過呢度真係好唔錯! 服務同食物質素都有保証!仲有live聽, 氣氛一流~ 1男1女都唱歌好好聽=]係d等上菜位既時間, 佢地會行埋黎叫你點唱的!溫泉蛋個汁好正呢個芝士又係勁好味, 可以食到隻碟乾乾淨淨xd呢個好似係爐魚? 佢係會成條係你面前切的~去晒骨~技術很好喔!可能肉比較厚身的關係, 放入口好似有d硬, 不過味道是可以的呢2款係新甜品, 長身的是紅桑子 & 圓的是拖肥嗯..只可以話甜品係令整個晚餐扣分的原因拖肥的溜到不得了..而且拖肥黐牙的口感也不太喜歡
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Amico Italian Wine Bar & Restaurant餐廳詳細資料：
- Amico Italian Wine Bar & Restaurant地址: 尖沙咀諾士佛臺1號7樓 Amico Italian Wine Bar & Restaurant, 7/ F,1 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui
- Amico Italian Wine Bar & Restaurant電話:
- Amico Italian Wine Bar & Restaurant價錢: $201-400
- 分類: 意大利菜,西餐廳,
- 座位: 88
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Amico Italian Wine Bar & Restaurant Facebook
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為減低冠狀病毒病在EDIT內有任何傳播的風險，EDIT在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳EDIT除了遵守預防及控制疾病的相關規例，EDIT同時建議採取以下措施*EDIT 黃, EDIT 藍, (EDIT 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Amico Italian Wine Bar & Restaurant在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Amico Italian Wine Bar & Restaurant應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Amico Italian Wine Bar & Restaurant建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Amico Italian Wine Bar & Restaurant餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳