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(已結業)

豆腐主義 將軍澳

地址: 將軍澳貿業路8號新都城中心2期UG樓百佳超級市場

港式,

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豆腐主義推介

一間位於新都城嘅百佳入面有條food street ,裏面有10多間小食店,種類繁多例如:素食、包點類、日式、麵食、小菜及甜品類也有,今晚就在這裏選幾款試試~!首先先試「豆腐煮意」的豆腐花,因為早已聽聞這裡的豆腐花十分滑膩招牌豆腐花 ($7)用小膠碗載著,份量不算太多,沒有提供糖漿,店主自行替我加入了大量黃糖,還話不夠的話就再去添加,但其實因為怕肥. . 是不想要太多黃糖而已. ..豆腐花入口非常滑膩,完全沒有微粒,感覺不到石膏粉的存在,果然沒有介紹錯!只可惜豆味不夠香濃,令滑膩的豆腐花大為失色「豆腐煮意」除了有豆腐花外,還有煎釀豆腐/豆卜、琵琶豆腐及煎釀三寶等,當然還有最重要的煮食豆腐,每到下班時段都會將豆腐製品包成一盒盒,以便清貨

將軍澳豆腐主義


餐廳分店豆腐主義
地區將軍澳
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu港式,
人氣指數 433
價錢幾錢$50以下

豆腐主義訂位

豆腐主義位於將軍澳區,詳細地址是將軍澳貿業路8號新都城中心2期UG樓百佳超級市場,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。豆腐主義幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐豆腐主義餐單包括有港式等美食,付款方式有付款。


豆腐主義優惠


豆腐主義 評價 相片

一間位於新都城嘅百佳入面有條food street ,裏面有10多間小食店,種類繁多例如:素食、包點類、日式、麵食、小菜及甜品類也有,今晚就在這裏選幾款試試~!首先先試「豆腐煮意」的豆腐花,因為早已聽聞這裡的豆腐花十分滑膩招牌豆腐花 ($7)用小膠碗載著,份量不算太多,沒有提供糖漿,店主自行替我加入了大量黃糖,還話不夠的話就再去添加,但其實因為怕肥. . 是不想要太多黃糖而已. ..豆腐花入口非常滑膩,完全沒有微粒,感覺不到石膏粉的存在,果然沒有介紹錯!只可惜豆味不夠香濃,令滑膩的豆腐花大為失色「豆腐煮意」除了有豆腐花外,還有煎釀豆腐/豆卜、琵琶豆腐及煎釀三寶等,當然還有最重要的煮食豆腐,每到下班時段都會將豆腐製品包成一盒盒,以便清貨

As I am kind of a TOFU lover, I purchased a ginger tofu pudding(豆腐花) from Tofulism today. Originally, i though it should taste quite nice with some soya flavour, but... in reality the taste was not good at all.The ginger sauce that was added to the tofu pudding tasted like ginger adding water, there was not taste of ginger at all, only a little bit "spicy". Although the tofu pudding was quite smooth, it was not the right texture and there was no soya flavour, so i was quite disappointed!I will not try again and I won't recommend this shop to others!!

Even though 豆腐主義 advertises itself as using higher grade Yellow Soy Beans from Canana, much like most of our traditional Hong Kong Tofu Shops in fact for some reason not every shop seems to get the most soy flavours out of the beans! Some do it using a hardcore boiling technique, making them carry that burnt soy taste as a result. Some shops achieve it by diluting or centrifugally extracting flavours using less water such as here, which gives it slightly more soya taste. Most shops locally are just plain boring and with untraceable soy flavours... Disappointing.Unfortunately, this Warm TofuCurd was set rather hard somehow!It has detectable soy taste but it defeats the purpose of having a smooth gliding 豆腐花 I guess. Nowadays though, I finally understand and came to appreciate that its probably quite difficult to achieve the right balance dayin and dayout....as its a sensitive & volatile product. Its strange how the Japanese manage to make such delicate tofu products with good results more often than not. Its probably related to how they approach it starting off with higher quality beans, then using better quality water, also some secretive production techniques as well as possibly storage and packing solutions.I find that Chinese methods usually let it sit out in open air or in the fridge far too long, so there might be possible solutions there too?!(Note: Most Japanese diners never eat Tofu as a sweet dessert, its mostly eaten as Savoury. Almond Tofu Pudding (杏仁豆腐) from 中華料理 is the most notable exception! )

路過買支黑芝麻豆漿 600ml, 成份:有機黃豆, 水, 黑芝麻, 糖..香港製造..好像幾健康..倒左一杯飲..點知豆漿雖然係黑色..但飲一啖已經覺得超甜(真係坊間柑多牌子之冠)..豆味亦不算濃..最離譜係完全沒有黑芝麻味..唔想有糖尿病..餘下的半瓶倒掉了..真係不該...

知道豆腐主義出名豆品,見將軍澳開左就試下先芝麻豆漿($5)聲稱係芝麻豆漿但我完全飲唔到有芝麻味~不過很香豆味又不太甜,當豆漿飲算了...看看成份表有 黃豆,水,糖那芝麻呢?

豆腐主義餐單提供港式等推介美食位於將軍澳區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用。





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豆腐主義餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介04月


為減低冠狀病毒病在Awakening意粉專門店內有任何傳播的風險,Awakening意粉專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Awakening意粉專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Awakening意粉專門店同時建議採取以下措施*Awakening意粉專門店 黃, Awakening意粉專門店 藍, (Awakening意粉專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

豆腐主義在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內豆腐主義應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳豆腐主義建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

豆腐主義餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳豆腐主義的好與壞?

你可以這餐廳發表豆腐主義意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼豆腐主義不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問豆腐主義訂位方法。

我可以刪除豆腐主義在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳豆腐主義違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認豆腐主義餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳豆腐主義是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對豆腐主義的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到豆腐主義黃藍立場,豆腐主義黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到豆腐主義藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟豆腐主義 openrice裡的差異是什麼?

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