煉瓦亭 將軍澳
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煉瓦亭推介
這裡是晚餐的理想地點，街坊小店，訂位容易，上餐快捷，性價比高，所以自開業以來經常到訪。今次又encore了牛肉火鍋，蔬菜種類多份量足，牛肉稍肥但無渣，湯底正宗卻嫌太鹹味精太搶喉，追加烏冬剛好夠飽。另外，牛肉稻庭烏冬就更超值，烏冬是正宗稻庭，配上多件無渣牛肉片，湯底清，飲埋都不會口乾，數十元一碗，當然不可強求放入大大片優質牛肉。串燒也不賴，即叫即燒夠滋味，雞肉、雞軟骨、牛、羊肉都很出色，調味適中，雪藏貨都可以造到肉質嫩滑。這裡也有供應魚生、壽司，但流量存疑，而且廚房的衛生狀況一般，命仔要緊，不吃為妙。
將軍澳煉瓦亭
| 餐廳分店 | 煉瓦亭 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
煉瓦亭訂位
煉瓦亭位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳貿業路8號新都城中心3期地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。煉瓦亭幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐煉瓦亭餐單包括有日本菜,拉麵,壽司/刺身,串燒,串燒店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。煉瓦亭優惠
煉瓦亭 評價 相片
這裡是晚餐的理想地點，街坊小店，訂位容易，上餐快捷，性價比高，所以自開業以來經常到訪。
今次又encore了牛肉火鍋，蔬菜種類多份量足，牛肉稍肥但無渣，湯底正宗卻嫌太鹹味精太搶喉，追加烏冬剛好夠飽。
另外，牛肉稻庭烏冬就更超值，烏冬是正宗稻庭，配上多件無渣牛肉片，湯底清，飲埋都不會口乾，數十元一碗，當然不可強求放入大大片優質牛肉。
串燒也不賴，即叫即燒夠滋味，雞肉、雞軟骨、牛、羊肉都很出色，調味適中，雪藏貨都可以造到肉質嫩滑。
這裡也有供應魚生、壽司，但流量存疑，而且廚房的衛生狀況一般，命仔要緊，不吃為妙。
每逢星六日、假日下午，都會經常來到呢間，因為有抵食的下午茶餐，三時後就有供應。
有四款選擇，每款套餐都跟一客麵鼓湯及一客小食。
麵鼓湯有豆腐紫菜，味道都ok.小食有兩款選擇1. 三文魚好厚，好肥美👍2.餃子幾鬆脆，有肉碎及菜，味道也好好。
而主菜，我們通常選擇：1. 三文魚生飯 $48有大片的三文魚片，好軟滑，似近腩位，也有些三文魚碎，再加上三文魚子，全部都好新鮮，非常不錯。
2. 义燒豬骨湯拉麵 $45我最欣賞就係麵質，不硬也不太軟，有質感的。
义燒都ok, 湯底好濃。
如果份量大少少更好，可以食好啲😝我們有時都會叫牛肉湯烏冬，牛肉和烏冬都好滑溜。
有質素的日本菜，以四十多元吃到魚生飯套餐及拉麵套餐，而且不用加一，相當抵食呀。
將軍澳雖然不至於是美食沙漠，不過有水準的日本餐廳確實不多。
朋友推介寶琳的煉瓦亭，一於let's go and eat! 可能是星期一的關係，店內食客不多。
亦是因為星期一，板上寫的日本直送的魚也沒有了。
1.池魚刺身算是滄海遺珠吧！厚切的池魚尚算新鮮2. 燒魚老闆推介，不好意思小妹完全聽不清楚是什麼魚，不過朋友是熟客，所以就點了。
any肥，一於在魚言魚吧！ 魚燒得熱辣辣，魚皮燒得有少少燶。
不需要點任何醬汁已經夠味。
3. 刺身拼盆海膽新鮮唔腥亦沒有怪味，赤貝新鮮爽口，其他也up to standard 4. 法國蠔原本想叫岩蠔，不過沒有了，所以點了法國蠔。
蠔新鮮有海水味，合乎水準吧5. 汁煮牛脷很男人的菜式，亦是家庭菜。
牛舌是厚切的，醬汁是甜甜的，不錯6. 串燒 雞翼和明太子香腸雞翼皮燒得脆脆的，簡單的用鹽調味。
明太子香腸燒得熱辣辣，佐酒一流。
食物味道不錯，性價比而言則是一般吧。
本來想吃附近另一間人氣高企的日本菜，苦苦尋覓最後發現餐廳已結業唯有來煉瓦亭試一下。
員工挺親切的，應該是家庭式經營的小店，價格屬於中等吧，食物味道則是好壞參半。
是晚主要點的都是串燒和一品料理。
鹽燒三文魚串 味道比較好和抵食，沒太多調味，能吃得到三文魚本身的香味。
燒雞泡魚干 燒得有點太乾。
上鮮拉麵 味道和麵的口感都不錯，但配帶子刺身在麵上有點格格不入。
燒三文魚飯團 飯團裡面挺多三文魚和紫菜碎，外皮亦燒得夠香脆，口感豐富。
炒野菜 下單時要求少油，很貼心地做到了，味道挺好但只有椰菜略為單調。
清酒煮蜆 最差的一道菜，只有大概八隻蜆，入口沒有鮮味反而有苦味。
燒玉子 太甜，完全掩蓋了蛋味。
最有驚喜的是off menu的柚子酒清甜易入口！
今日黎到寶琳食晚飯🐷話附近有間日本野佢中學成日食於是就去左呢間「煉瓦亭」😋鋪頭唔大，大於坐到40人坐低之黎waiter主動斟水 我地今日食既係夜市既刺身定食另外仲叫左我好中意食既吞拿魚蓉軍轞落完單之後waiter 先會幫手倒豉油全程都好有笑容，服務好好呢個刺身套餐會送埋一碗麵豉湯、茶碗蒸、白飯茶碗蒸一打開好香蛋味麵豉湯飲落到有三文魚味刺身好新鮮，油甘魚、三文魚更是🐷的最愛加埋海膽，完全唔腥平民價錢食呢個質素既野絕對有驚喜😋😋😋
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煉瓦亭餐廳詳細資料：
- 煉瓦亭地址: 將軍澳貿業路8號新都城中心3期地下3號舖 Japanese Cuisine Rengatei, Shop G03, G/ F, M C P Discovery,8 Mau Yip Road, Tseung Kwan O
- 煉瓦亭電話:
- 煉瓦亭價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 煉瓦亭 Facebook
更多煉瓦亭相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美珍香內有任何傳播的風險，美珍香在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美珍香除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美珍香同時建議採取以下措施*美珍香 黃, 美珍香 藍, (美珍香 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煉瓦亭在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煉瓦亭應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煉瓦亭建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煉瓦亭餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳