巷仔見麵館 將軍澳
粵菜, 廣東, 港式, 粉麵, 米線, 甜品, 糖水, 中菜館將軍澳餐廳
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巷仔見麵館推介
我之所以晚上在「新蒲崗」食完「牛腩飯」，再走到「鑽石山」港鐵站，乘坐港鐵來到「將軍澳」站，再趕到「將軍澳廣場」，主要原因是為了想享用茶餐廳「巷仔見麵館」推出的牛奶刨冰甜品「蜜瓜牛奶冰」。我第一次聽聞「巷仔見麵館」作為一間港式茶餐廳食店，廚房竟然有製作感覺類似「韓國」「雪奶冰」，利用甜味牛奶製作成雪花冰，令我很想光顧「巷仔見麵館」，享用「蜜瓜雪花冰」甜品蘆山真面目是怎麼樣。可惜「巷仔見麵館」侍應在我點餐的時候，才告訴我「蜜瓜牛奶冰」很遺憾地已經售罄，究竟「巷仔見麵館」是真的限量發售，一早已經售罄，還是其他技術原因而造不到，恐怕只有食店自己最清楚。不過「巷仔見麵館」作為一間新開張不久的粉麵茶餐廳，明明餐牌已經標明有售「蜜瓜牛奶冰」，卻偏偏很快就已經聲稱售罄和無法供應，食不到「蜜瓜牛奶冰」成為餐廳最令我感到有點失望的地方。既然享用「巷仔見麵館」罕有牛奶刨冰甜品計劃落空，所以我被迫改變計劃，改為享用「巷仔見麵館」其他的食品，包括「咖喱牛腩」跟白飯分開上，份量感覺頗為豐盛的「咖喱牛腩飯」。至於雞肉食品方面，我又在「巷仔見麵館」竟然發現另一款聞所未聞的新食法「無骨海南雞撈麵」食品，底層食材由一般常見的白飯，改為醬油撈幼麵，「海南雞」旁邊還有少許「酸蘿蔔」絲和「青瓜」絲作為配菜。「巷仔見麵館」「酸蘿蔔」裡面的實際酸味感覺算是頗為濃厚，而且「酸蘿蔔」的實際口感感覺也都算是很爽脆，剩下的切絲去骨嫩滑海南雞肉，才是「無骨海南雞撈麵」裡面真正的主角。至於「無骨海南雞撈麵」底層的「撈麵」，「撈麵」裡面的麵條，屬於一般潮州粉麵店廚房都經常會使用，口感有少許韌性，不過鹼水味道感覺不大的「幼麵」。至於「無骨海南雞撈麵」裡面，負責撈幼麵麵條的醬汁，不是擁有濃厚鹹味的「蠔油」，反而是一般潮州粉麵店廚房都經常會採用，鹹味和甜味比例相若，質地偏向較稀的「醬油」。至於「無骨海南雞撈麵」表面的切絲「海南雞」雞肉，雞肉感覺像是選用了「冰鮮雞」，我用筷子夾起雞肉，雞肉表面的雞皮已經自然地剝離雞肉，雞肉裡面的沒有雞油，雞肉口感雖然不韌，但是雞肉入口溫度感覺有點冷。所以我覺得「巷仔見麵館」廚房製作出來的「無骨海南雞撈麵」，「海南雞」旁邊還有一碗鹹味「大地魚湯」。雞肉或許已經被「巷仔見麵館」廚房預先造好備用，等到有食客點菜才加熱製作出來。至於「無骨海南雞撈麵」的調味醬料方面，「無骨海南雞撈麵」醬料大致上跟馬來西亞風「海南雞飯」十分相似，有三款醬汁包括甜味黑醬油、辣椒醬和鹹味薑蓉。至於「撈麵」裡面的幼麵麵條，麵條已經一早跟甜味醬油完全撈勻，所以麵條裡面的甜鹹味道雖然很濃厚，但是麵條冷卻速度比我預計快了一點點，令麵條的實際口感變得有點乾和硬。由於「無骨海南雞撈麵」底層的醬油撈麵實際鹹味和甜味感覺十分濃厚，所以「巷仔見麵館」為「無骨海南雞撈麵」預備的三款醬汁，都只能夠用來配「無骨海南雞」雞肉一起享用。至於「咖喱牛腩飯」裡面的咖喱汁雖然有不少切片辣椒，但是實際上是食到辣味，但是「咖喱牛腩飯」辣味對我來說還未算最濃厚，我自問還食得下這款咖喱汁。「咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際份量感覺尚算不少。我發現「咖喱牛腩飯」其中一部分裡面的「咖喱牛腩」裡面，可能因為盛載「咖喱牛腩」的餐碗體積頗大，所以「咖喱牛腩」裡面有很多配料，包括「馬鈴薯」在內。至於「咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際肉質和口感，我覺得「牛腩」的實際口感還可以煮得再腍多一點，所以導致我需要花上不少牙力撕開「牛腩」，和嚼碎牛肉。至於「巷仔見麵館」裡面的飲品，我見到「巷仔見麵館」裡面有製作台式手調水果紅茶飲品，所以我今次刻意選擇享用冰凍的「粒粒蜜桃果茶」飲品。我試飲完「巷仔見麵館」廚房製造的冰凍「粒粒蜜桃果茶」飲品之後，我立刻認定「粒粒蜜桃果茶」底層裡面的茶底，應該是來自濃味的「紅茶」。所以「粒粒蜜桃果茶」實際製成品裡面的味道感覺十分濃厚，包括「蜜桃」甜味以及「紅茶」茶味在內裡面的感覺都濃厚得，就算不減冰都能夠飲到飲品裡面的濃厚「蜜桃」甜味跟紅茶味道。而且我在「巷仔見麵館」剛剛製造出來的「粒粒蜜桃果茶」飲品底層裡面，發現到有不少的切粒「蜜桃」果肉，「蜜桃」果肉裡面已經熟透，所以「蜜桃」裡面的甜味感覺已經去到極致。而且「巷仔見麵館」廚房店員製作的「粒粒蜜桃果茶」，底層「蜜桃」果茶裡面的「蜜桃」甜味都已經變得十分濃郁，令實際上戳「蜜桃」果肉，抽取「蜜桃」甜味的步驟也可以省掉。至於價錢方面，「巷仔見麵館」的「無骨海南雞撈麵」食品實際售價價錢感覺頗為昂貴，甚至比實際份量更大的「咖喱牛腩飯」來得更加貴，有點出乎意料之外。所以我覺得「巷仔見麵館」晚餐食品的實際份量感覺頗多，唯一美中不足只是「巷仔見麵館」晚餐套餐飲品的實際價錢感覺不算便宜而已。加上「蜜瓜牛奶冰」售罄，令我有少許失望而已。或許希望我下次再來到「將軍澳廣場」，上門光顧「巷仔見麵館」，享用晚餐的時候，有機會食到傳說中很快售罄的甜品「蜜瓜牛奶冰」吧。
將軍澳巷仔見麵館
| 餐廳分店 | 巷仔見麵館 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 23140793 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 港式, 粉麵, 米線, 甜品, 糖水, 中菜館 |
| 人氣指數 | 837 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
巷仔見麵館訂位位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳唐德街1號將軍澳廣場1樓091-093號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巷仔見麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐巷仔見麵館餐單包括有粵菜, 廣東, 港式, 粉麵, 米線, 甜品, 糖水, 中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23140793 查詢訂座。
巷仔見麵館優惠
巷仔見麵館 評價 相片
我之所以晚上在「新蒲崗」食完「牛腩飯」，再走到「鑽石山」港鐵站，乘坐港鐵來到「將軍澳」站，再趕到「將軍澳廣場」，主要原因是為了想享用茶餐廳「巷仔見麵館」推出的牛奶刨冰甜品「蜜瓜牛奶冰」。
我第一次聽聞「巷仔見麵館」作為一間港式茶餐廳食店，廚房竟然有製作感覺類似「韓國」「雪奶冰」，利用甜味牛奶製作成雪花冰，令我很想光顧「巷仔見麵館」，享用「蜜瓜雪花冰」甜品蘆山真面目是怎麼樣。
可惜「巷仔見麵館」侍應在我點餐的時候，才告訴我「蜜瓜牛奶冰」很遺憾地已經售罄，究竟「巷仔見麵館」是真的限量發售，一早已經售罄，還是其他技術原因而造不到，恐怕只有食店自己最清楚。
不過「巷仔見麵館」作為一間新開張不久的粉麵茶餐廳，明明餐牌已經標明有售「蜜瓜牛奶冰」，卻偏偏很快就已經聲稱售罄和無法供應，食不到「蜜瓜牛奶冰」成為餐廳最令我感到有點失望的地方。
既然享用「巷仔見麵館」罕有牛奶刨冰甜品計劃落空，所以我被迫改變計劃，改為享用「巷仔見麵館」其他的食品，包括「咖喱牛腩」跟白飯分開上，份量感覺頗為豐盛的「咖喱牛腩飯」。
至於雞肉食品方面，我又在「巷仔見麵館」竟然發現另一款聞所未聞的新食法「無骨海南雞撈麵」食品，底層食材由一般常見的白飯，改為醬油撈幼麵，「海南雞」旁邊還有少許「酸蘿蔔」絲和「青瓜」絲作為配菜。
「巷仔見麵館」「酸蘿蔔」裡面的實際酸味感覺算是頗為濃厚，而且「酸蘿蔔」的實際口感感覺也都算是很爽脆，剩下的切絲去骨嫩滑海南雞肉，才是「無骨海南雞撈麵」裡面真正的主角。
至於「無骨海南雞撈麵」底層的「撈麵」，「撈麵」裡面的麵條，屬於一般潮州粉麵店廚房都經常會使用，口感有少許韌性，不過鹼水味道感覺不大的「幼麵」。
至於「無骨海南雞撈麵」裡面，負責撈幼麵麵條的醬汁，不是擁有濃厚鹹味的「蠔油」，反而是一般潮州粉麵店廚房都經常會採用，鹹味和甜味比例相若，質地偏向較稀的「醬油」。
至於「無骨海南雞撈麵」表面的切絲「海南雞」雞肉，雞肉感覺像是選用了「冰鮮雞」，我用筷子夾起雞肉，雞肉表面的雞皮已經自然地剝離雞肉，雞肉裡面的沒有雞油，雞肉口感雖然不韌，但是雞肉入口溫度感覺有點冷。
所以我覺得「巷仔見麵館」廚房製作出來的「無骨海南雞撈麵」，「海南雞」旁邊還有一碗鹹味「大地魚湯」。
雞肉或許已經被「巷仔見麵館」廚房預先造好備用，等到有食客點菜才加熱製作出來。
至於「無骨海南雞撈麵」的調味醬料方面，「無骨海南雞撈麵」醬料大致上跟馬來西亞風「海南雞飯」十分相似，有三款醬汁包括甜味黑醬油、辣椒醬和鹹味薑蓉。
至於「撈麵」裡面的幼麵麵條，麵條已經一早跟甜味醬油完全撈勻，所以麵條裡面的甜鹹味道雖然很濃厚，但是麵條冷卻速度比我預計快了一點點，令麵條的實際口感變得有點乾和硬。
由於「無骨海南雞撈麵」底層的醬油撈麵實際鹹味和甜味感覺十分濃厚，所以「巷仔見麵館」為「無骨海南雞撈麵」預備的三款醬汁，都只能夠用來配「無骨海南雞」雞肉一起享用。
至於「咖喱牛腩飯」裡面的咖喱汁雖然有不少切片辣椒，但是實際上是食到辣味，但是「咖喱牛腩飯」辣味對我來說還未算最濃厚，我自問還食得下這款咖喱汁。
「咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際份量感覺尚算不少。
我發現「咖喱牛腩飯」其中一部分裡面的「咖喱牛腩」裡面，可能因為盛載「咖喱牛腩」的餐碗體積頗大，所以「咖喱牛腩」裡面有很多配料，包括「馬鈴薯」在內。
至於「咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際肉質和口感，我覺得「牛腩」的實際口感還可以煮得再腍多一點，所以導致我需要花上不少牙力撕開「牛腩」，和嚼碎牛肉。
至於「巷仔見麵館」裡面的飲品，我見到「巷仔見麵館」裡面有製作台式手調水果紅茶飲品，所以我今次刻意選擇享用冰凍的「粒粒蜜桃果茶」飲品。
我試飲完「巷仔見麵館」廚房製造的冰凍「粒粒蜜桃果茶」飲品之後，我立刻認定「粒粒蜜桃果茶」底層裡面的茶底，應該是來自濃味的「紅茶」。
所以「粒粒蜜桃果茶」實際製成品裡面的味道感覺十分濃厚，包括「蜜桃」甜味以及「紅茶」茶味在內裡面的感覺都濃厚得，就算不減冰都能夠飲到飲品裡面的濃厚「蜜桃」甜味跟紅茶味道。
而且我在「巷仔見麵館」剛剛製造出來的「粒粒蜜桃果茶」飲品底層裡面，發現到有不少的切粒「蜜桃」果肉，「蜜桃」果肉裡面已經熟透，所以「蜜桃」裡面的甜味感覺已經去到極致。
而且「巷仔見麵館」廚房店員製作的「粒粒蜜桃果茶」，底層「蜜桃」果茶裡面的「蜜桃」甜味都已經變得十分濃郁，令實際上戳「蜜桃」果肉，抽取「蜜桃」甜味的步驟也可以省掉。
至於價錢方面，「巷仔見麵館」的「無骨海南雞撈麵」食品實際售價價錢感覺頗為昂貴，甚至比實際份量更大的「咖喱牛腩飯」來得更加貴，有點出乎意料之外。
所以我覺得「巷仔見麵館」晚餐食品的實際份量感覺頗多，唯一美中不足只是「巷仔見麵館」晚餐套餐飲品的實際價錢感覺不算便宜而已。
加上「蜜瓜牛奶冰」售罄，令我有少許失望而已。
或許希望我下次再來到「將軍澳廣場」，上門光顧「巷仔見麵館」，享用晚餐的時候，有機會食到傳說中很快售罄的甜品「蜜瓜牛奶冰」吧。
今日媽媽唔想煮飯，所以就帶左佢出去附近既商場搵嘢食，見到哩間新開既餐廳食物吸引，價錢相宜，所以就決定入去試下。
餐廳座位寬闊，天花板用左公雞碗做燈，都幾特別，而佢餐牌上面既選擇非常多，其中既仙氣系列特別適合打卡📸️🎈火山糖醋肉絲麵 $55肉絲麵成座小山丘咁，無論係麵定係肉絲既份量都好多，麵夠脆身，醬汁酸甜開胃，亦好掛麵。
🎈酥皮焗花膠雲吞雞 $88裏面有半隻雞、四粒雲吞同好大塊花膠，夠曬真材實料，花膠軟腍好咬，雞肉亦煮得好腍，好容易就可以拆開嚟食，酥皮有好多層，非常酥脆。
🎈原個菠蘿椰香咖喱牛腩 $88原個菠蘿挖空後放入牛腩、薯仔、菠蘿、紅椒同青椒，咖喱味香濃，牛腩炆得好腍。
🎈仙氣冰鎮咕嚕肉 $68一上枱已經哇哇聲，因為出曬煙😂大家記得把握時間影相。
咕嚕肉外皮鬆脆，冰塊令醬汁保持脆身既狀態，而醬汁酸酸甜甜，肉質軟腍入味，另有新鮮菠蘿同三色椒，好食推介👍🏻🎈仙氣雪山八寶冰 $52又係超岩打卡既甜品！份量勁多，而且配料超豐富，有三色芋圓、椰果、仙草、珍珠、楊桃、湯圓同紅豆，正中仲有牛奶雪花冰同埋雲呢拿雪糕，雪花冰奶味香濃，芋圓有原味、紫薯、番薯三種味道，味道好出，口感煙韌Q彈，雪糕軟滑，好味推介👍🏻🥣原個椰皇燉花膠湯 $48超香椰皇味，而且用料豐富，裏面有花膠、瘦肉、猴頭菇、紅棗同杞子，夠曬真材實料，入口味道鮮甜，花膠仲要好厚身，連瘦肉都唔鞋好味，好飲推薦👍🏻整體黎講，哩間中菜館既食物性價比真係好高，食物足料好食，係值得再訪既餐廳，岩曬帶埋屋企人黎食！🌟溫馨提示🌟依家係餐廳既社交媒體留言仲會送糖水。
趁住難得嘅假期, 大食妹同朋友又行多一步去左位於將軍澳嘅巷仔見麵館打下卡<原個菠蘿椰香咖喱牛腩>巷仔見麵館嘅嘢食真係有抵又有仙氣呢份原個菠蘿椰香咖喱牛腩上枱嘅時候真係超級靚估唔到係呢啲平民小店都食到咁igable嘅嘢食菠蘿椰香咖喱牛腩咖喱嘅咖喱因為加入左椰汁同菠蘿所以食落唔係好辣, 但質感尚算濃厚, 牛腩都好軟淋, 仲有大人細路都好鍾意嘅薯仔<仙氣冰鎮咕嚕肉>呢份仙氣冰鎮咕嚕肉係大食妹推介大家嚟到一定一定一定要食咕嚕肉用冰埋住, 但裏面依然係熱辣辣嘅, 外層因為用冰鎮, 會有一層薄脆嘅外皮味道酸酸甜甜, 炸粉唔會好厚之餘, 豬肉亦肥瘦適中<火山糖醋肉絲麵>火山糖醋肉絲麵麵餅放咗一陣依然脆卜卜, 本身仲擔心火山糖醋肉絲麵會唔會同仙氣冰鎮咕嚕肉撞味好在呢份火山糖醋肉絲麵係偏甜嘅, 小朋友應該會鍾意, 但係會食到變污糟貓<火炙芝士雞扒包>好彩最後大食妹都係決定嗌埋呢份火炙芝士雞扒包唔好睇雞扒包好似好普通, 佢嘅雞扒食落啖啖肉, 裏面仲有靚靚嘅火炙芝士同千島醬, perfect match<脆脆鳳尾蝦多士>雖然食到有啲飽, 但朋友話難得去到將軍澳不妨食多少少嘢然之後大食妹就被說服左呢份脆脆鳳尾蝦多士賣相好好睇, 每塊多士都有原隻鳳尾蝦<仙氣雪山八寶冰>最後當然要食返呢一個人氣嘅仙氣雪山八寶冰呢份仙氣雪山八寶冰應該算係大食妹近排食到最豐富又最抵嘅甜品吧
酥皮焗花膠雲吞雞 $88以為酥皮一定係配龍蝦湯？錯😆中式飯既餐廳都食到酥皮，配雞湯都可以好好味，妹妹對酥皮情有獨鍾，點名要叫呢碟，入面雲吞雖然唔太大粒，但花膠岩曬女仔食～仙氣冰鎮咕嚕肉 $68菜如其名，一上菜以為去左仙境🤣煙霧飄飄令人忍唔住攞手機打個卡。
重要的是這咕嚕肉唔係得個靚字，平時最唔鍾意剩係食到炸粉，一咬落去食粉多過食肉既咕嚕肉🤢，呢度完全唔會好難得🥳，做到外脆內軟，如果你想食真正既咕嚕肉，黎呢度就岩曬啦😛餐廳都算多甜品選擇，有芋圓，亦有湯丸糖水，我地叫左豆腐花三色芋圓 $35芋圓都算煙韌，小小提示大家可以食到最後先叫甜品，手機落單關係，點左廚房就以為你而家要上，我地落完單第一樣上既就係甜品😂另外餐廳設有甜品小食亭，叫外賣掃個code，唔洗排隊就可以叫飲品甜品外賣，好方便
小編跟屋企人行街經過將軍澳廣場，發現新開了一間小菜館，玩味十足，大玩fusion，樣樣睇得又食得，值得一試。
🍍原個菠蘿椰香咖哩牛腩$88 👍🏻👍🏻👍🏻/5乾冰襯托住原個菠蘿🍍，賣相突出，打卡一流，咖哩夠香，牛腩入味。
🐔酥皮焗花膠雲吞雞$88 👍🏻👍🏻👍🏻/5 酥皮配雲吞雞夠哂創意，用料一足，半隻雞再加大大塊花膠非常重本。
🐷蜜汁燒豬頸肉$48 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5賣相及味道有點似叉燒，豬頸肉腍身加上蜜汁，開胃好味。
🧉原個椰皇燉花膠湯$48 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5小編私心推介，原個椰皇一齊燉湯，椰香滿溢，滋潤足料。
🍧芋圓紅豆沙湯丸$38 👍🏻👍🏻👍🏻/5🍨薑汁豆腐花湯圓$28 👍🏻👍🏻👍🏻/5甜品款式超多，有牛奶冰又有芋圓，還有傳統經典糖水，想飯後甜品，不需要再四圍找，可以慢慢嘆完先走。
巷仔見麵館餐單提供粵菜, 廣東, 港式, 粉麵, 米線, 甜品, 糖水, 中菜館等推介美食位於將軍澳區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23140793 查詢。
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巷仔見麵館餐廳詳細資料：
- 巷仔見麵館地址: 將軍澳唐德街1號將軍澳廣場1樓091-093號舖 Lane Noodles, Shop091-093,1/ F, Tseung Kwan O Plaza,1 Tong Tak Street, Tseung Kwan O
- 巷仔見麵館電話: 23140793
- 巷仔見麵館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜, 廣東, 港式, 粉麵, 米線, 甜品, 糖水, 中菜館
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 巷仔見麵館 Facebook
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