夏麵館 將軍澳
最後更新:
夏麵館推介
地址－夏麵館 Xia Mian Guan (將軍澳)將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖💋雞絲粉皮，溫度可以接受，相比其他的店舖好似已經可以叫冰凍的了，麻醬質素頗佳，濃稠度都唔錯，味道都幾濃下，應該唔係用花生醬代替，粉皮份量就稍為少，我地一行5人都唔太夠分，整體黎講值得一試。💋烏金蟹粉拌麵，份量黎講唔都係唔算大，蟹粉味道唔夠出，偏淡，如果調整一下比例應該較佳，麵質口感麻麻地，有點過硬，整體黎講同想像中的味道出入都頗大，可以忽略不試亦無損失。💋酸辣湯麵，份量以全晚黎講算係頭二名，麵質唔錯，但今次就相反，應該煮耐左，D麵變成一餅野，要花心機去分開佢地至可以夾比自己，酸辣湯方面，如果分開裝會更好，佢味道唔錯，配料都幾多下，酸辣度都適中，只係份量偏少。💋紅油抄手，佢應該有改過製法，同我係上海時食的味道唔太似，但改得黎幾好，佢應該有用蒜蓉鋪面，夾埋一齊食感覺和諧，如果佢辣D會更佳。💋奶油津白，佢湯底味道似用金X忌廉湯開成，好似唔太好，湯底有點太杰，我最愛的菜菜比得都偏少，點夠我健康孩子所要求呢 ?? 但佢有少少火腿絲鋪係面都做到畫龍點睛的效果，唔錯。💋小籠包，黎食上海野，唔食小籠包好似唔太對得住自己個小胃子(喂)，衰心急，太大啖咬落去，即“必”汁，辣死別人的孩子，所以要小心食用，唔好咁心急啦，皮方面都算薄，餡方面加左薑粒，口感味道都幾物別，唔錯💋鍋貼，身為小籠包的好朋友，冇理由唔叫埋佢，皮方面比坊間的更厚，no good, 餡就偏少，煎又唔夠火喉。💋樟茶鴨(配蝴蝶餅)，我地見佢有半隻鴨，又有埋D蝴蝶包，好似幾過癮下，就叫佢黎食下，份量就正正常常，但肉太少，冇乜肉咁，最奇特有D位好似好近PAT PAT咁，臭的，即放下，其他部份的味道黎講幾特別，似煙燻鴨的味道，夾埋D蝴蝶包食可以減輕鹹度，幾得意。💋瑤柱蛋白炒飯，雖然我明白炒飯要D飯儘量乾身，但呢個又未免太過了吧！佢D瑤柱唔知點解全部痴埋一PAT咁，要強行分開佢地至分到比咁多人食至得，D瑤柱就炸到有點過火，硬得濟，食完我都感到我的小胃子好似向我求救咁！💋榴槤鍋餅，鑑於有人表示唔食榴槤，而對我呢D關注組成員(自稱)黎講，當然要叫埋佢黎食，但份量就半份都夠了，好彩佢應該都係用真‧榴槤去製作，好怕食榴槤制品係食落好假，好有陰影，不過佢榴槤味唔太出，如果佢落多D肉落去會更佳，食落唔太爽，但好彩鍋餅都煎得都唔錯，上菜時仲熱熱地，又脆脆地咁，咁我就嘗試原諒佢啦XD。總結：整體黎講呢間質素都唔錯，以人均百幾蚊的價錢食到人人都捧住個大肚腩離開(除左我)都算係咁，但佢D職員可能需要加強培訓，因為我地發現有人一係冇左對筷子，一係冇左隻碟，呢D情況唔應該發生，希望可以改善一下。
將軍澳夏麵館
| 餐廳分店 | 夏麵館 |
|---|---|
| 地區 | 將軍澳 |
| 電話訂位 | 23238386 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
夏麵館訂位
夏麵館位於將軍澳區，詳細地址是將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。夏麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐夏麵館餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23238386 查詢訂座。夏麵館優惠
夏麵館 評價 相片
地址－夏麵館 Xia Mian Guan (將軍澳)將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖💋雞絲粉皮，溫度可以接受，相比其他的店舖好似已經可以叫冰凍的了，麻醬質素頗佳，濃稠度都唔錯，味道都幾濃下，應該唔係用花生醬代替，粉皮份量就稍為少，我地一行5人都唔太夠分，整體黎講值得一試。
💋烏金蟹粉拌麵，份量黎講唔都係唔算大，蟹粉味道唔夠出，偏淡，如果調整一下比例應該較佳，麵質口感麻麻地，有點過硬，整體黎講同想像中的味道出入都頗大，可以忽略不試亦無損失。
💋酸辣湯麵，份量以全晚黎講算係頭二名，麵質唔錯，但今次就相反，應該煮耐左，D麵變成一餅野，要花心機去分開佢地至可以夾比自己，酸辣湯方面，如果分開裝會更好，佢味道唔錯，配料都幾多下，酸辣度都適中，只係份量偏少。
💋紅油抄手，佢應該有改過製法，同我係上海時食的味道唔太似，但改得黎幾好，佢應該有用蒜蓉鋪面，夾埋一齊食感覺和諧，如果佢辣D會更佳。
💋奶油津白，佢湯底味道似用金X忌廉湯開成，好似唔太好，湯底有點太杰，我最愛的菜菜比得都偏少，點夠我健康孩子所要求呢 ?? 但佢有少少火腿絲鋪係面都做到畫龍點睛的效果，唔錯。
💋小籠包，黎食上海野，唔食小籠包好似唔太對得住自己個小胃子(喂)，衰心急，太大啖咬落去，即“必”汁，辣死別人的孩子，所以要小心食用，唔好咁心急啦，皮方面都算薄，餡方面加左薑粒，口感味道都幾物別，唔錯💋鍋貼，身為小籠包的好朋友，冇理由唔叫埋佢，皮方面比坊間的更厚，no good, 餡就偏少，煎又唔夠火喉。
💋樟茶鴨(配蝴蝶餅)，我地見佢有半隻鴨，又有埋D蝴蝶包，好似幾過癮下，就叫佢黎食下，份量就正正常常，但肉太少，冇乜肉咁，最奇特有D位好似好近PAT PAT咁，臭的，即放下，其他部份的味道黎講幾特別，似煙燻鴨的味道，夾埋D蝴蝶包食可以減輕鹹度，幾得意。
💋瑤柱蛋白炒飯，雖然我明白炒飯要D飯儘量乾身，但呢個又未免太過了吧！佢D瑤柱唔知點解全部痴埋一PAT咁，要強行分開佢地至分到比咁多人食至得，D瑤柱就炸到有點過火，硬得濟，食完我都感到我的小胃子好似向我求救咁！💋榴槤鍋餅，鑑於有人表示唔食榴槤，而對我呢D關注組成員(自稱)黎講，當然要叫埋佢黎食，但份量就半份都夠了，好彩佢應該都係用真‧榴槤去製作，好怕食榴槤制品係食落好假，好有陰影，不過佢榴槤味唔太出，如果佢落多D肉落去會更佳，食落唔太爽，但好彩鍋餅都煎得都唔錯，上菜時仲熱熱地，又脆脆地咁，咁我就嘗試原諒佢啦XD。
總結：整體黎講呢間質素都唔錯，以人均百幾蚊的價錢食到人人都捧住個大肚腩離開(除左我)都算係咁，但佢D職員可能需要加強培訓，因為我地發現有人一係冇左對筷子，一係冇左隻碟，呢D情況唔應該發生，希望可以改善一下。
夏麵館係我中學既時候已經好中意食，有一段時間好多分店都執左，小左好多機會食🥲最近發現竟然開左係將軍澳新都城，咁岩去開就順便去食埋🤗星期六晏晝12點已經去到，仲未要排隊，但到12點半已經滿座，兼且要排隊🙃好彩黎得早😁今次黎到就冇Lunch set，唔知平日會唔會有🤓每位收取茶錢$4，都好經濟😝/🥚夏味燻蛋（$14/隻）燻蛋係冷盤，望落個賣相唔太吸引🧐但食落有驚喜，好入味之餘仲好重煙燻味👍好食!😋🍖糖醋小排（$55）排骨好軟林好入味，肉質一啲都唔韌🤗酸酸甜甜好開胃👍🍜上海擔擔麵（$46）擔擔麵係我每次必叫既最愛😍麵質有口感唔會太林😉湯底好香，有小小花椒辣味，但一啲都唔辣😋而且冇乜味精，食完唔會覺得好口渴貓山王榴槤鍋餅（$38/半份）榴槤鍋餅煎得好脆，一上枱已經聞到貓山王既香味🤭中間餡料好多，可惜邊邊位冇乜，有啲失色/😋食物質素：7.5/10🍽️用餐環境：8/10💰性價比：7.5/10👣回頭率：8/10
呢間係新都城開咗無幾耐，路過眼見餐廳環境唔錯，就一心去試吓。
鎮江水晶肉呢個麻麻，老字號飯店更出色蟹粉炒飯都係普通一碟炒飯加啲所謂蟹粉，蟹粉另外上，炒飯飯粒好硬，小朋友唔鍾意食。
蟹粉拌麵呢個都係蟹粉另外上，食唔出蟹粉，配上麵我覺得唔太夾，麻醬/蔥油拌麵應該仲好食砂鍋雲吞雞呢個推介，個濃配上金華火腿，味道濃郁，雞肉都唔錯，雲吞不過不失，連埋湯一齊食正啊醬油鱔糊尚算可以，鱔肉味道都算多，配埋白飯食仲好😋老上海炒麵一般都叫上海粗炒，這裡叫炒麵，味道一般。
鮮肉小籠包皮有少少厚，鮮肉同湯汁唔多。
炸銀絲卷我鍾意食面頭塊皮脆脆地，但呢度塊皮唔脆，皮同包一夾就散豆沙鍋餅呢個做得麻麻地，皮做得唔好，豆沙餡都冇乜高力豆沙完全失敗，豆沙餡少得可憐了，完全食唔到豆沙。
擂沙湯丸普普通通總結：價錢來講算合理，但味道就一般。
首先，要讚賞既係門口安排入座既Staff好Nice，有禮貌。
但係，喱個先係引你入地獄既開始🌚🌚填完想食啲咩，等左20分鐘就上其中一樣餸，然後其他野等左30分鐘先有，我同朋友各叫一樣麵/飯，再加啲小食。
我個麵就30分鐘後到左，個麵賣相真係一般，食落麻麻地，但係可以接受既，一餐半餐清淡就由佢🙄🙄🙄其他野係我食碗麵既途中陸續上菜，但係唯獨是朋友叫既麻婆豆腐加一碗白飯仲未到，於是，我就問Staff A請佢幫我跟一跟，因為真係等咗好耐，加上我碗麵都食咗三份二， 其他嘢都到左！Staff A表示每一台客都係會有咁樣嘅要求，要等一等！我都明白既，因為當刻真係其他客都講緊同一個問題，我隔離枱既客就話等埋單等左15分鐘，但係叫左又無人理，你哋無權困我哋係到！但係啲Staff 全部係前埸，無人係我地喱邊🌚🌚🌚🌚 然後，我食完碗麵就問朋友要唔要轉埸，朋友話等一唓，因為佢好期待想食喱到既飯，但係已經等了45分鐘，所以，我就問Staff B，究竟想點樣？全部野都到咗，我催完你哋又未到，咁即係點？Staff B去幫我check單，反黎話無落到單🥸🥸🥸🥸🥸🥸🥸🥸真係火都黎，你哋俾人用筆畫野但係你哋無double check/俾張單個客對，完全無誠意做生意！我就問，咁你地想點？過左45分鐘我仲要問埋Staff A，但係你哋無Follow up過，而家先話無落單🌚無人答到我個問題，包括個經理完全無諗著幫下個Staff B，所以我算，叫個Staff B幫我哋落單，隔咗10分鐘，Staff A無啦啦行過嚟問仲未有人幫你地跟？我同朋友真係唔知可以講啲乜🌚🌚🌚火上加油全餐飯完全不愉快，奉勸各位冇乜必要真係唔好幫襯🌚🌚🌚
長輩突然約今日午餐，貪方便又可以試吓新店子，就揀咗呢度。
其實知道夏麵館有幾間分店，但未機會試過，今日要見識吓啦。
呢個地方原址都係上海食肆，現在換個招牌，換個裝修又變咗另一間新店啦⋯⋯三個人，lunch time 等咗十零廿分鐘都ok 啦。
嫩雞煨麵、雪菜肉絲淮山麵，從外面看，意想不到碗好深及闊，除咗有好多高湯外，麵嘅分量都頗大，就算係大男人都好難KO 一碗，所以要大家 share 食，開心D，仲可以食吓其他嘢。
上海麵及淮山麵都好爽口，彈牙。
湯底一般，好彩唔算太鹹，食後有點口渴。
嫩雞肉切粒，大細適中 ，但相對小棠菜就切得大粒咗。
肉絲切粗條，失去口感，雪菜味道適中配上啖啖淮山麵入口👌🏼素菜包，裡面D菜餡偏乾而味道亦偏淡，最後食嗰一個由於放得久了，所以要一邊食一邊飲茶。
金湯黃魚餃金湯意思係咩？ 飲到魚湯味道，見得到及食得到魚肉。
但一定要熱飲同熱食，放得耐咗有少少腥味，餃子亦都好大隻。
蒜泥白肉豬肉片每塊都厚薄均一，亦焯得恰好，肉質彈牙，豬皮有咬口，加上醬汁好味道，但如果可以加多少少辣就更加好，好，好啦。
唐芹鮮肉水餃餃子皮略厚，肉質ok 但相對唐芹分量少了，平衡番啲比例應該會香口D，好味D。
食物大致上 ok⋯⋯ but ⋯⋯可惜有一個非常，非常唔好嘅感覺一定要講。
雖然有提供熱茶清洗碗筷，但冲洗幾次後，仍然發覺那層油冲唔走，最後要用紙巾抹乾淨 😔希望管理層可以睇到，注意到，除了因為疫情食客對衛生問題緊張咗，但由另一角度去諗，呢個係一間食肆最基本要做得好的責任，真係一定要改善。
您對於將軍澳餐廳「夏麵館」有何comment？
夏麵館餐廳詳細資料：
- 夏麵館地址: 將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖 Xia Mian Guan, 2/ F, M C P Central,8 Mau Yip Road, Tseung Kwan O
- 夏麵館電話: 23238386
- 夏麵館價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 夏麵館 Facebook
更多夏麵館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在新味內有任何傳播的風險，新味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新味同時建議採取以下措施*新味 黃, 新味 藍, (新味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
夏麵館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內夏麵館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳夏麵館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
夏麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳