鳳城酒家 太子
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鳳城酒家推介
始創於1954年的中菜酒樓，主廚兼老闆將道地順德菜帶來香港，大良炒鮮奶及燒乳豬風味傳統。
太子鳳城酒家
| 餐廳分店 | 鳳城酒家 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,順德菜,點心,酒樓,懷舊老店, |
| 人氣指數 | 840 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鳳城酒家訂位
鳳城酒家位於太子區，詳細地址是太子彌敦道749號歐亞銀行大廈1-2樓，餐廳寬敞座位數目共有270個。鳳城酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鳳城酒家餐單包括有粵菜,(廣東),順德菜,點心,酒樓,懷舊老店等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。鳳城酒家優惠
鳳城酒家 評價 相片
冬至就決定黎依間酒樓食，因為聽身邊既朋友講依到既菜式，仲有d菜係要book定先有得食，冇book到架話係冇得食既。
我就book左好出名既炸鮮奶同埋連蓉布甸，同埋講明先，因為佢係例牌，限左咁多人既份量，所以最好多d人去食就最好。
首先我就比炸鮮奶同布甸比大家睇，雖然賣相可能唔好睇，但依個真係好好食。
炸鮮奶，咬落去好脆口再加上凝固左既鮮奶，就咁聽好似好普通，但好食程度係你相象唔到。
跟住個布甸，我就覺得好似甜得滯，個人覺得小朋友應該幾鍾意食。
跟住我地都叫左四至五人餐，乳豬雙耕盤幾好食，但冇乜特別。
其他都比大家睇下。
蝦多士，下面既餅底好脆加埋蝦，依個都好好食，我都推介。
但可能大家要其他分店到食了，以我所知太子依一間做到年尾就結業了，想試好食既順德菜，鳳城酒家都係一個唔錯既選擇。
充滿回憶的老酒樓宣佈結業，不捨生腸~爽口厚肉，坊間絕對是不能吃到這質感蝦多士~多士鬆脆，蝦膠彈牙，一塊停不了鮑翅仔燉雞~真材實料，是夾得起的魚翅，而湯也不像平日喝到的翅湯那麼杰，喝起來很舒服不會口渴大良抄鮮奶~做法是直接抄，不是炸的那種上湯炸粉果~很得意，要浸泡上湯再吃，不能浸太久，也不能浸太少，要讓炸皮索滿上湯而不爛，真的立刻位位扮高手上身，好玩🤣🤣🤣生菜包~生菜切得很美，每塊也是圓圓的，很方便包料來吃鳳肝金錢雞~這個手工菜必點💪真的不是容易吃到的手工菜，過程煩覆，老牌酒樓才能吃到😍雞肝加上豬肉及肥豬油去燒，甜甜的小圓圓再夾類似饅頭包食，真的超正八寶釀全鴨~很入味及足料，人多必點，因會好飽😂焗蓮蓉西米布甸~熱辣辣，甜甜的很好吃
讚1. 菜式整體維持水準，好味道！蟹拑脆身彈口，醬汁酸酸甜甜咁，開胃，炸子雞保持水汁，皮脆肉滑，炒魚片都好，爽身唔油彈1. 蓮茸布甸凍左先比客，唔得噃2. 臨別秋波，多人到癲，唔識人根本咪使旨意拿位
做節，家人揀左黎依度，就貪佢交通方便，又可以試下經典的順德菜。
不見門外有人等候，但一推門入來，就發現係全場滿座，檯擺得非常密，自然係想在做節高峰期多做生意。
因為遲來，菜單家人早已發辦，都不外乎係炸子雞，魚，西米布甸一類的菜式。
味道不是很差，過得去，但實在有點點乏善可陳，食過印象都不深，可能之前抱得太大希望而來。
大家吃得不是很盡量，才發現好像沒有叫他們的"名菜" 生腸，於是就又來一碟。
這裡的生腸很出名，就是橙色滷味那種。
黎到嘅係大大碟，都OK嘅，幾爽口，冇異味，黎到就可以一食。
依一餐飯，感覺最深刻的不是食物的質素，而家環境！點解？因為依一餐飯一路食就一路大汗疊細汁，可能因為實在坐得太多人喇，樓底又矮，坐坐下就好焗，唔止熱，而係空氣好唔流通的感覺，坐得好辛苦，真係幾好食都係咁話，希望店方可以改善下啦。
訂座的時候，接線生話訂名菜，要預先付訂金。
環境幾擠迫，枱同枱之間好貼，食用器具真係一定要講，污糟到接受唔到囉! 簡直想嘔， 聽屋企人講，廁所環境更加惡劣添!餸菜來說，除咗個金錢雞和小炒王係煮得比較好食之外，其他的餸我都係覺得一般。
炸子雞隻雞唔係新鮮雞，係雪藏雞，好大陣雪藏味。
百花釀竹笙個蝦膠係霉，竹笙有微酸的味道。
焗釀蟹蓋焗得好燶，蟹肉都唔係太新鮮，份量亦都好少。
西米布甸雖然唔會太甜，但係個面硬掘掘，有啲似年糕。
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鳳城酒家餐廳詳細資料：
- 鳳城酒家地址: 太子彌敦道749號歐亞銀行大廈1-2樓 Fung Shing Restaurant, 1/ F-2/ F, European Asian Bank Building,749 Nathan Road, Prince Edward
- 鳳城酒家電話:
- 鳳城酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,順德菜,點心,酒樓,懷舊老店,
- 座位: 270
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鳳城酒家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在V-Twin Cafe內有任何傳播的風險，V-Twin Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳V-Twin Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，V-Twin Cafe同時建議採取以下措施*V-Twin Cafe 黃, V-Twin Cafe 藍, (V-Twin Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳳城酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳳城酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳳城酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳳城酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳