煌府 太子

煌府 評價 相片

星期四1點飲茶 得幾個waiters 完全唔夠人serve舉極手都無人理一入去已經無人帶位點心等左勁耐先到 又要漏單問個waiter個點心係邊 用勁差既態度叫我哋等叫埋單都要等左15分鐘先見到張單唔會再黎

煌府算是連鎖集團中較親民的一間，價錢普遍不貴。

浪子是晚的晚餐較遲，入座都已經差不多八時半。

還好，今天不算太多人，不用等位就有檯了。

只叫了三個餸，其實都是海鮮。

因為龍蝦有伊麵底的關係，我們就不用額外叫白飯了。

我們數過龍蝦件的部件，的確是足足一只龍蝦，沒有偷工減料。

先說龍蝦，龍蝦本身算厚肉，而且外殼都已經適當輾碎，輕易用筷子都能吃到內裡的肉，既衛生又快捷。

走過油的龍蝦本身彈牙爽口，有一種一咬下去回彈上來的口感。

蝦尾也沒有常見因處理不當而出現的"押"味。

伊麵底本身吸收了龍蝦的鮮味。

本身個麵做得不錯，不稔不靭。

這個龍蝦收水恰到好處，伊麵變得入味也不因水多而影響口感。

蒸扇貝不算難做，蒜蓉和粉絲都算多。

較可惜是扇貝這次來貨比較細。

咬落去的扇貝較稔，肉質不算上乘。

但因為配料和鼓油的調味，合格有餘。

以這個價錢來說，這道菜其實也不能挑剔了。

最尾來的是這條石斑仔。

看似小石斑，其實肉厚得很。

臉豬肉很滑很好食。

整體上全條魚都蒸得剛剛好，沒有蒸過火的情況。

但是清肚方便似乎不太仔細，腩位的入面有點苦。

裝璜是一貫的奢華，服務一般。

以中菜來說，煌府算是一家較抵食的連鎖集團酒樓。

行街街見到好似幾底食.叫左:八寶海皇燉冬瓜盅,北京片皮鴨,苦瓜炒鴨件,紅豆沙(免費)八寶海皇燉冬瓜盅:冬瓜夠淋,湯香甜夠味,蝦幾新鮮,絲瓜清香味重,連乾瑤柱一齊煲鮮甜好味.北京片皮鴨:個皮凍嘅無蒸過,都算軟熟.片皮鴨就差D,其實只係比一定數量比你,片皮鴨唔脆涷嘅,重要大細不一,有些更加係有鴨毛在表面,味道普通.苦瓜炒鴨件:苦瓜清香味濃,炒鴨件幾多肉,本人覺得比片皮鴨好食.紅豆沙(免費):這個反而好好味,好香陳片味清甜潤喉,又唔苦澀.整體:普通可試,但冇祈望.

上次經過始創見到煌府做緊冬瓜盅及片皮鴨promo, 呢排好多集團式酒樓都做冬瓜盅推廣，難得weekday放工要去一去太子，shopping完後便上去試試煌府手藝。

第一次去煌府食，可能我地成20:00先到，冬瓜盅一早已沽清(好失望，因都幾平下)片皮鴨 weekday$38 for 2人食，塊皮夠熱同煙勒，甜麵醬濃度適中不會太咸，青瓜及大葱與片皮鴨一起包住來食整體口感都唔錯，片皮鴨有一大半都有連肉不至於得塊皮，$38食到呢個水平已係唔錯了。

柱候蘿蔔炆走地雞煲 蘿蔔都夠入味，走地雞份量夠及柱候醬爆得香口，用來送碗白飯或白粥都好正，因呢味餸夠濃夠香口，淨食呢兩味餸加一碗白飯及一碗白粥已好飽肚，最後埋單時仲送每人一碗紅荳沙，碗紅荳沙夠"沙", 不太甜，我個人則十分滿意~~total連茶介加一等俾$18x, 都算抵食呢~~

這個週末早上醒來，dad已飲完早茶並外賣了兩客牛肉球回家給筆者作早餐．牛肉球賣相普通．試一口，口感軟硬度適中，很怕太水狀或太死硬的，很好！有時有的酒樓的牛肉球是有渣的，一定硬不開某些部份，要吐出來才行．但這裏的牛肉球未有此情況．味道則正常．加上酸味味的喼汁，很醒神開胃，很飽肚呢！

煌府餐單提供港式, 點心, 酒樓等推介美食位於太子區，餐廳座位數400人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。

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煌府餐廳詳細資料：

• 煌府地址:
  太子彌敦道750號始創中心6樓
  Palace Restaurant, 6/ F, Pioneer Centre,750 Nathan Road, Prince Edward
• 煌府電話:  
• 煌府價錢: $101-200
• 分類: 港式, 點心, 酒樓
• 座位: 400
• 付款: Visa,Master,現金,AE
• FB專頁: 煌府 Facebook

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