為食館 太子
地址: 太子基隆街31號地舖
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為食館推介
太子平時食小菜好難搵到坐得舒服又好味抵食嘅地方。今次同朋友兩個食，但叫左三個餸都食得唒，飽到上心口。 (因為太好食）朋友力推銀杏豬肺燉湯。一上枱見個湯禁白就知師傅不慳料，好重白果味，而不是味精湯，確實冇推介錯，好飲👍👍我則推介砵酒美國桶蠔煲。一煲有六隻蠔！一咬除了有香甜砵酒醬汁，仲有蠔嘅鮮味，加上脆口清甜洋蔥好滿足 呢外再炒左碟菜同牛柳粒，不錯不錯。佢牆上啲畫應該畫反舊時太子街街。呢間小店都坐得幾舒服同大廚都有同唔少明星合照，唔知下次黎會唔會撞到明星 😂😂😂
太子為食館
| 餐廳分店 | 為食館 |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 23933718 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 港式, 中菜館 |
| 人氣指數 | 748 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
為食館訂位位於太子區，詳細地址是太子基隆街31號地舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。為食館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐為食館餐單包括有粵菜, 廣東, 港式, 中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23933718 查詢訂座。
為食館優惠
為食館 評價 相片
太子平時食小菜好難搵到坐得舒服又好味抵食嘅地方。
今次同朋友兩個食，但叫左三個餸都食得唒，飽到上心口。
(因為太好食）朋友力推銀杏豬肺燉湯。
一上枱見個湯禁白就知師傅不慳料，好重白果味，而不是味精湯，確實冇推介錯，好飲👍👍我則推介砵酒美國桶蠔煲。
一煲有六隻蠔！一咬除了有香甜砵酒醬汁，仲有蠔嘅鮮味，加上脆口清甜洋蔥好滿足 呢外再炒左碟菜同牛柳粒，不錯不錯。
佢牆上啲畫應該畫反舊時太子街街。
呢間小店都坐得幾舒服同大廚都有同唔少明星合照，唔知下次黎會唔會撞到明星 😂😂😂
今日去到太子想食間潮洲店但關了門，再找其他店就看到這間為食館，都不少人，就諗住試一試，入到去見到有不少餸名在牆上都幾多選擇，最後選擇了二個餸和一個小食，秘制鎮江腩排，炸得比較乾身，醬汁味都夠，排骨比較大舊同乾身所以難咬開，洋蔥又不太熟。
這個頭抽蔥油煎黃魚味道不錯，一來到見到有二條就覺得二百多元價錢都合理，魚面炸得幾脆口而入面魚肉都滑身，醬汁不太咸味道不錯。
最後就叫了一個小食 : 豉味虎皮尖椒，就好失望，尖椒完全不辣而且切得比較碎，醬汁好杰身而且沒有豉汁味吾好食，價錢約四十多元都不叫十分平，只可講是個普通味的消夜。
今日嚟到呢一間類似打冷嘅鋪頭呢度嘅小菜款式都多同埋價格就比較貴左少少 叫咗個炒龍躉同埋炸子雞炒龍躉份量都算多有六七件左右到味道都唔錯炸子雞雞皮都係趣 肉質鮮嫩食物質素都門兒同埋如果要挑剔嘅話就豬肺湯偏鹹
在太子都有不少餐廳，其中有間叫為食館裝潢都幾舒服而且仲有電視所以都成日想去食，今日等到朋友收工就話不如去食，門口有推介餸名，其中一個湯十分吸引，就決定去食。
十多點都不少人食有點驚喜，我地二人坐在二人桌都幾大張桌都坐得舒服，我們叫了一個銀杏豬肺湯，不用五十元可分二碗都抵飲，但沒有豬肺就有點失望，只有白果同豬肉，味道杏味都濃，味道不錯。
菜就選擇了椒絲腐乳通菜，醬好淡冇腐乳味又杰身，通菜都炒不錯，但味道就好淡失望。
待應推介的脆皮雞，皮的確做得不錯但雞沒有雞味就覺得有點普通，而價錢又不是特別抵食，一來就有的花生都十多元就貴了一點。
一家三口專程去太子基隆街搵食，因為記得上次去隔一條街的大南街打邊爐，發現了原來太子道與界限街之間的短短一段基隆街，差不多全部都是食肆，口味亦相當多元化，今晚選擇了港式小炒菜館「為食館」。
小店門口掛了一塊小黑板，用工整粉筆字寫上廚師推介菜式，另外一個座地木架，就圖文並茂列出「榮師傅時令推介」⋯⋯ 非常典型的港式街坊小菜館格局。
小店已經滿座、又沒有訂枱 ⋯⋯ 不用擔心，原來隔幾個鋪位另外有一間「偷雞」地舖：門面沒有招牌、兩旁的小店（非食肆）已經關門，完全唔顯眼；捲閘沒有完全拉起、捲閘後的磨砂玻璃趟門又只是半開狀態；差不多絕對肯定是沒有領有正式食肆牌照的餐廳「偷雞」舖。
這種正規食肆的「偷雞擴張舖」在舊區小街尤其普遍，很懷疑食環署是隻眼開隻眼閉？抑或真的不知情？菜牌的選擇唔算多，但豬、牛、家禽、蔬菜、海鮮樣樣有齊；另外還有一些不在菜牌內的時令推介及冬季煲仔菜。
銀杏豬肺湯（$43 / 盅）屬於花功夫的燉湯，住家嫌麻煩一般唔會煲；既然價錢唔貴，便要了兩盅。
見到了每盅湯的份量、湯料、及試味之後，再次印證一分錢一分貨嘅道理；比較起不久之前在一間高級中菜館的菜膽燉白肺，雖然眼前這盅湯的價錢只是三份之一，但質素就差了一大截。
湯料只有兩小塊白肺及少量雞肉，螺頭、瘦肉粒欠奉。
燉湯味淡，飲唔到豬骨、雞殻及金華火腿熬煮的鹹香鮮濃湯底；杏汁香氣更清淡若無，完全品嚐不到磨蓉銀杏的幼滑口感。
蒜香金沙鮮魷（$98）是金沙蝦球的變奏版。
望落去有點似椒鹽鮮魷，首先沾上一層薄身脆粉漿，然後炸至八九成熟；之後卻沒有採用蒜蓉、鹽花、胡椒粉及辣椒粒去增加熱辣辣的香口惹味，改為先炒香鹹蛋黃及牛油，再加入炸好的鮮魷快速兜亂。
咬落去雖然少了傳統椒鹽鮮魷的香脆惹味及表層香脆，卻多了鹹香濃郁的鹹蛋黃蓉。
味道與椒鹽鮮魷同樣吸引，只是稍嫌鹹蛋黃份量唔夠多，做唔到起沙漏油的效果。
揀燒汁乾蔥腩排（$95）因為店員推介，並且介紹係乾身煲仔菜；雖然有所懷疑，燒汁又怎會係乾身？早知的話會揀大澳蝦醬骨。
沾上乾粉炸香之後，再燴入得燈籠椒、洋蔥及燒汁，但係唔覺有乾蔥頭 ⋯⋯ 味道偏甜，不太配合煲仔菜；雖然話用了腩排，不過肉質偏韌，亦唔覺有腩排的間花腩肉及豚脂。
薑蔥龍躉腩煲（$198）同樣係先沾上乾粉走油，不過，之後就加入薑片、蔥段及乾蔥頭，出來的效果較燒汁乾蔥腩排更加香噴噴。
味道方面調校恰當，香濃惹味。
龍躉腩有肉有骨，這個價錢應該是養殖的沙巴躉，但由於用了煲仔菜的濃味手法炮製，可以掩蓋沙巴躉的淡魚腥、也不需要講究細滑魚肉肉質，做法聰明。
味道中規中矩，以街坊小菜館來說，唔算特別驚喜；可能並沒有全部揀「榮師傅時令推介」?
為食館餐單提供粵菜, 廣東, 港式, 中菜館等推介美食位於太子區，餐廳座位數60人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 23933718 查詢。
您對於太子餐廳「為食館」有何 comment？
為食館餐廳詳細資料：
- 為食館地址: 太子基隆街31號地舖 Fine Kitchenette, G/ F,31, Ki Lung Street, Prince Edward
- 為食館電話: 23933718
- 為食館價錢: $101-200
- 分類: 粵菜, 廣東, 港式, 中菜館
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: 為食館 Facebook
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