Boundary Western Cuisine 太子
地址: 太子通菜街254號地舖
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Boundary Western Cuisine推介
上年因為各家人都事忙，結果沒有為胞姊舉行生日飯這一個活動，這一年，我同兄長二人，決定吃好一點。不過，找地方食西餐其實是一個小難題，因為唔想太普通，又唔想太貴，要中上價錢而且要在九龍區的話，的確要想了又再想。想想下，記得兄長同我說，在太子近界限街，有一間不錯的西餐廳，於是，我便建議大家一於去試下這一家大哥時常掛在嘴邊的好店，而我兄長所說的好店，名字就叫做《Boundary Western Cuisine》。這《Boundary Western Cuisine》不是什麼大餐廳，地方小小有 boutique 的感覺，環境簡潔，燈光柔和，用餐的感覺，是舒服的。加上空間感好，我們雖有少少嘈雜，但沒有亂耳的感覺。店子用上了許多的小擺設，除令到小店有 boutique 的感覺之外，也有少少雅致。這是一入門口就可以看到的，很可愛，很舒服。未點餐，每人有一份前菜，是在一片脆餅上加了一份三文魚肉碎，入口軟綿綿，咬落底帶脆，是很可口的一份輕食。前菜之一，是 Black Truffle & Octopus，味道鮮甜，入口煙韌的八爪魚肉，加上味道非常濃郁的黑松露醬，濃郁的味道加上海鮮的獨有鮮味，既香口又開胃。另一個前菜是香煎鵝肝，鵝肝一點也不細份，而且看得出此鵝肝的油脂非常之重，十分之香口，但細細舊，吃入口不會感覺到絲毫的邪惡感。南瓜忌廉湯，是一個非常甜的湯，濃濃的，像是在飲一碗熱的南瓜汁的一般，我可以用香甜可口來形容。松露油白菌湯，是一個忌廉味重，口感極 creamy 的濃香西式湯，而且，這湯同之前的南瓜湯一樣，是原煲上的，湯是份外的熱，份外的香口。忌廉蘑菇湯就不是原煲上，不過不緊要，忌廉湯，入口 creamy 味道好就行，而這一個湯，很濃，入口亦有蘑菇的碎渣，味道非常之濃郁。主餐有一個小海鮮拼盤，有大蝦，青口，有魷魚等等，全是烤海鮮同烤雜菜，雖然是一個非常香口的菜式，但份量好像不是太夠。澳洲羊鞍，伴食的，是一個焗忌廉芋頭，這有少少像焗薯蓉，但細心食落去，是芋頭的香，是芋頭的軟綿感覺，很特別。羊肉方面，珍寶帶子意大利飯，飯呈現綠色的原因，就是因為放了許多的蔥花，飯呈現黑色的原因，是因為用上了墨魚汁煮飯。整個飯是南歐式的感覺，但香味卻令人感受到東方的色彩，帶子，輕輕地香煎過，令到整個飯都香味四溢。素食意粉，是事先一日同大廚講好的，是特別為太太準備的晚餐，而且細心的餐廳是預備了兩個選擇給我太太。另一個選擇是意大利飯，但太太選中了這一個意粉。這是純蔬食的意粉，沒有忌廉奶油同芝士，味道是清新的鹽水咸味同蔬菜的鮮味，很好。我點的，是是日廚師推介的三文魚，香煎的半熟三文，魚油的香味在魚肉中散發出來，而且入口非常之香滑。伴菜有兩片魷魚，同一些菇類，香菇同小椰菜係用 cream 煮過的，入口有奶油香味，很不錯。我們不是每個人都要 dessert，所以只點了三款，其中一款是一個咖啡味蛋糕....甜品的味道我不評了，因為我已經太飽，沒有力氣同空間去食。另一個是小兒子叫的，店方知道是小朋友叫的，很有心思地用朱古力醬畫兩個可愛公仔出來，不只小朋友開心，我們看見，也十分之開心。是日聚會，是胞姊的生日，姊點的甜品，除附有一支蠟燭之外，店方更上甜品版上寫上 Happy Birthday...在此味道不談，但可以知道，此餐廳細心的地方。晚市的套餐，每人大概300多元，食物好，環境好，服務也不錯，是一個值得你我寺期待的一個晚餐。這一個晚上，大伙兒都很開心。
太子Boundary Western Cuisine
| 餐廳分店 | Boundary Western Cuisine |
|---|---|
| 地區 | 太子 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 456 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Boundary Western Cuisine訂位
Boundary Western Cuisine位於太子區，詳細地址是太子通菜街254號地舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。Boundary Western Cuisine幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Boundary Western Cuisine餐單包括有多國菜,私房菜等美食，付款方式有現金付款。Boundary Western Cuisine優惠
Boundary Western Cuisine 評價 相片
上年因為各家人都事忙，結果沒有為胞姊舉行生日飯這一個活動，這一年，我同兄長二人，決定吃好一點。
不過，找地方食西餐其實是一個小難題，因為唔想太普通，又唔想太貴，要中上價錢而且要在九龍區的話，的確要想了又再想。
想想下，記得兄長同我說，在太子近界限街，有一間不錯的西餐廳，於是，我便建議大家一於去試下這一家大哥時常掛在嘴邊的好店，而我兄長所說的好店，名字就叫做《Boundary Western Cuisine》。
這《Boundary Western Cuisine》不是什麼大餐廳，地方小小有 boutique 的感覺，環境簡潔，燈光柔和，用餐的感覺，是舒服的。
加上空間感好，我們雖有少少嘈雜，但沒有亂耳的感覺。
店子用上了許多的小擺設，除令到小店有 boutique 的感覺之外，也有少少雅致。
這是一入門口就可以看到的，很可愛，很舒服。
未點餐，每人有一份前菜，是在一片脆餅上加了一份三文魚肉碎，入口軟綿綿，咬落底帶脆，是很可口的一份輕食。
前菜之一，是 Black Truffle & Octopus，味道鮮甜，入口煙韌的八爪魚肉，加上味道非常濃郁的黑松露醬，濃郁的味道加上海鮮的獨有鮮味，既香口又開胃。
另一個前菜是香煎鵝肝，鵝肝一點也不細份，而且看得出此鵝肝的油脂非常之重，十分之香口，但細細舊，吃入口不會感覺到絲毫的邪惡感。
南瓜忌廉湯，是一個非常甜的湯，濃濃的，像是在飲一碗熱的南瓜汁的一般，我可以用香甜可口來形容。
松露油白菌湯，是一個忌廉味重，口感極 creamy 的濃香西式湯，而且，這湯同之前的南瓜湯一樣，是原煲上的，湯是份外的熱，份外的香口。
忌廉蘑菇湯就不是原煲上，不過不緊要，忌廉湯，入口 creamy 味道好就行，而這一個湯，很濃，入口亦有蘑菇的碎渣，味道非常之濃郁。
主餐有一個小海鮮拼盤，有大蝦，青口，有魷魚等等，全是烤海鮮同烤雜菜，雖然是一個非常香口的菜式，但份量好像不是太夠。
澳洲羊鞍，伴食的，是一個焗忌廉芋頭，這有少少像焗薯蓉，但細心食落去，是芋頭的香，是芋頭的軟綿感覺，很特別。
羊肉方面，珍寶帶子意大利飯，飯呈現綠色的原因，就是因為放了許多的蔥花，飯呈現黑色的原因，是因為用上了墨魚汁煮飯。
整個飯是南歐式的感覺，但香味卻令人感受到東方的色彩，帶子，輕輕地香煎過，令到整個飯都香味四溢。
素食意粉，是事先一日同大廚講好的，是特別為太太準備的晚餐，而且細心的餐廳是預備了兩個選擇給我太太。
另一個選擇是意大利飯，但太太選中了這一個意粉。
這是純蔬食的意粉，沒有忌廉奶油同芝士，味道是清新的鹽水咸味同蔬菜的鮮味，很好。
我點的，是是日廚師推介的三文魚，香煎的半熟三文，魚油的香味在魚肉中散發出來，而且入口非常之香滑。
伴菜有兩片魷魚，同一些菇類，香菇同小椰菜係用 cream 煮過的，入口有奶油香味，很不錯。
我們不是每個人都要 dessert，所以只點了三款，其中一款是一個咖啡味蛋糕....甜品的味道我不評了，因為我已經太飽，沒有力氣同空間去食。
另一個是小兒子叫的，店方知道是小朋友叫的，很有心思地用朱古力醬畫兩個可愛公仔出來，不只小朋友開心，我們看見，也十分之開心。
是日聚會，是胞姊的生日，姊點的甜品，除附有一支蠟燭之外，店方更上甜品版上寫上 Happy Birthday...在此味道不談，但可以知道，此餐廳細心的地方。
晚市的套餐，每人大概300多元，食物好，環境好，服務也不錯，是一個值得你我寺期待的一個晚餐。
這一個晚上，大伙兒都很開心。
這間西餐㕔是在太子附近水準比較好的一間西餐、因此我們不時也會到此品嚐。
今晚我們選擇了、凱撒沙律、薯仔沙律、青口忌廉湯、鲜三文魚扁麵、加拿大頂級豬柳配燒甜薯。
大廚先送上二支試管、原來是蕃茄清湯、湯內加入幾絲羅勒、清新悅口，頓時令胃口大開。
凱撒沙律 ～ 長長的二條生菜，一看到就感覺很像兔仔的長耳朵，很可愛，加上麵包粒，烘過的Parma Ham及沙律醬，簡簡單單的一味菜，就看你有沒有心思。
青口忌廉湯 ～ 一上桌濃濃的香味便撲鼻而來，一入口滿滿的青口鮮甜更是充拆口中；只因大廚毫不吝嗇的放了大量的青口，將之打溶後加入少量的薯泥一起烹煮，一喝便停不了下來！薯仔沙律 ～ 這味看似簡單，卻其實越簡單反而越難做得好，這也是要點這味的原因。
毫無疑問醬汁就是這味的靈魂；這蛋黃醬怎麼這樣惹味呀，不似平常吃到的那般膩口，細細品嚐下感到裏面應該混了芥末，但好像還有點什麼，卻是説不上來，隨後大廚開估了，蛋黃醬的確混入了芥末，而且還添加了打溶了的酸青瓜，難怪帶有點點酸味，平衡了這道菜比較滯口的情況。
能夠在這些不起眼的地方花心思，想來廚師也是一個對食物質素要求很高的人呢。
同樣的菜餚落於不同人的手中也有不用的表現，做菜的人用心；吃的人也要用心品嚐喔！鲜三文魚扁麵 ～ 輕度煎煮過的三文魚外皮出現一層薄脆，感覺有點像炸子雞的外皮，非常好吃。
而三文魚的油脂完全鎖在肉內、令肉質更嫩滑，扁麵軟硬度剛好；如喜歡偏硬一點，記得事前要告訴大廚一聲。
加拿大頂級豬柳配燒甜薯 ～ 清爽的醬汁（青蘋果、芒果、紅尖椒和芫茜）、令豬柳的油利感降低不少、可惜豬肉偏瘦、有少少帶韌的感覺。
甜著微微燒過、外脆內軟、以我大食的人客、份量只是剛剛好。
😁帶著美美的心情回家、應該容易發一個美夢吧。
😊
點咗兩份午餐，先嚟餐湯，薯仔忌廉湯。
用全不銹鋼煲仔上枱，少女侍應放底時提示小心煲熱。
但佢放底嗰位又唔啱，又冇底碟、煲墊。
個煲咁熱，要自己移啱位好狼狽！主菜係海鮮意粉同牛柳。
海鮮意粉畀刀义，食到中途先攞隻匙過嚟。
牛柳冇主動畀芥末醬，但之後隔離枱同樣叫牛柳又有主動畀喎，但又係中途先畀人哋。
食物方面，好一般，近乎差。
薯仔湯冇薯仔味，亦冇薯仔質地，唔講我仲以為係普通忌廉湯。
而且份量極少，唔係一般expect嘅份量。
我又唔覺得佢去到fine dining嘅級數，重質唔重量。
伴湯嘅麫包條，只有烘過，冇之前呢度啲人影咁有味料。
牛柳算係最OK嗰樣。
但伴碟嘅薯仔我覺得似烚煮再加焦個面。
伴碟嘅沙律完全冇dressing，一啲都唔符合呢間餐廳想做嘅風格/級數。
最差係海鮮意粉，收一百二十幾蚊，餐湯嗰度已經慳唔少㗎啦，海鮮都咁慳！得兩隻蝦，一舊魷魚，三塊細過手指公嘅薄切三文魚，仲要腥嘅！最得意係，埋單時個少女問覺得啲嘢食如何。
我見佢都係十吓十吓又唔係話得事，所以都唔想答佢，只係微笑咗一吓。
點知佢再問，咁我唯有話「一般啦！」點知攞番張單番嚟嘅時候換咗另一位男士攞嚟。
呢位男士，由我哋一入嚟嗰刻開始，一直大部份時間都同另一張枱嘅女士傾計。
佢再問我哋覺得啲食物如何，我都係答佢「一般啦！」因為佢又冇得罪我啲咩，我唔係咁習慣直接踩人。
諗住一句一般可以過骨，點知佢好似好愕然我竟然唔讚佢咁喎。
咁我諗咗一陣，唯有答佢Seafood linguine冇乜seafood。
我以為咁答都唔算直接話啲嘢食味道差，我都仲未講啲麫做唔到Al dente，個汁太傑似茶餐廳，連cafe水準都未到。
但佢聽到我話冇乜seafood，又好愕然咁喎！其實有幾多粒海鮮數得出啦！你用咗幾多樣海鮮，用咗咩質素嘅食材，你自己心裡有數啦！唔讚你好出奇咩？你問人意見，但連咁輕柔嘅評價你都接受唔到，你就唔好問啦！全程同一位食客傾計，不如將啲時間放喺廚房或者教熟啲個侍應少女啦！其實佢係咪覺得自己做緊fine dining呢？但我認為，以佢當日嘅服務、食品嚟講，只係一間收得太貴嘅cafe。
真心覺得佢嘥咗個舖位。
這家小店就是服務好，但客人不多，hea 的最好選擇... （對不起店家，我知道在香港經營是困難的😅） 今天點了個三文魚吐司，三文魚很新鮮，上面放了滿滿的新鮮沙律菜配咖啡才 $48。
今日星期三又係喺太子返工嘅時候，之前都嚟過呢間食lunch，記得都係幾好食架，位置又近我公司， 所以今次都黎再試一次，一入到去見到室內裝修都好花心機，入到去有個好舒服嘅感覺坐得好舒服，窗外的光射到入室內份外覺得和暖，但係入面嘅客人唔多，只係有兩三枱客人，可能係間食店嘅位置問題啦！Set Lunch starter 我揀咗是日餐湯，個湯係南瓜湯，味道好濃好creamy.幾好味！主菜揀咗牛肝菌雞肉扁麵，入口有濃沃芝士味，好香好野味，但由於太多芝士，食落都有D漏因為早上自己飲過咖啡，所以叫咗奶茶做餐飲，點知都有驚喜，奶茶好香滑，完全無茶的苦澀味！原本加＄20可以加甜品，但係我太飽，下次再試啦總括黎講，感覺喜歡呢間小店，覺得佢地用心去做好食物，絕對唔係一般貨色，但可惜食店位置，可能係少人幫襯的原因吧！有時間會再來支持一下
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Boundary Western Cuisine餐廳詳細資料：
- Boundary Western Cuisine地址: 太子通菜街254號地舖 Boundary Western Cuisine, G/ F,254 Tung Choi Street, Prince Edward
- Boundary Western Cuisine電話:
- Boundary Western Cuisine價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,私房菜,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: Boundary Western Cuisine Facebook
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為減低冠狀病毒病在獅城星馬餐廳內有任何傳播的風險，獅城星馬餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳獅城星馬餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，獅城星馬餐廳同時建議採取以下措施*獅城星馬餐廳 黃, 獅城星馬餐廳 藍, (獅城星馬餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Boundary Western Cuisine在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Boundary Western Cuisine應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Boundary Western Cuisine建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Boundary Western Cuisine餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳