鮨千月 天后
地址: 天后電器道68號金輪天地26樓
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鮨千月推介
最近天后附近開了好多新building，而且有好多精緻餐廳，前陣子趁著放annual去了位於金輪大廈這間的日式餐廳（被網上看到的維園海景吸引而來的）而且不能去日本 唯有留港食好一點的日本菜～午市有set lunch，價錢由200400 不等，但質素絕對值回票價。餐廳晚上更是做廚師發辦的，可惜最近禁晚市堂食。前菜是沙律+茶碗蒸，茶碗蒸好精緻，而且好多配料，有菇、蝦肉、雞肉，texture好滑，果然前菜都好出色。喜歡吃刺身的我點了極上刺身（6種），款款都好鮮甜，早知道的話要點9種！特別推介🌟海膽味道非常鮮甜，而且texture是厚實的，非常滋味😋這款立魚捲芽蔥也頗特別的，芽蔥更能帶出立魚的鮮味。toro非常厚切，入口即溶。另外還非常欣賞他們的帶子，除面頭用了綠茶鹽調味外，還點了青檸，更能凸顯帶子的freshness，配搭果然非常有心思！朋友想吃點熱的，就點了天婦羅拼盤，也非常精緻。天婦羅炸得剛剛好，脆得來完全沒有油膩感覺，而且用料講究。🍤炸蝦用上新鮮厚實質感的鮮蝦，蕃薯也非常甜。最特別的是這個立魚紫酥葉卷，真的不是經常看到的，魚好嫩滑，而且紫蘇葉夾了在內，口感更好。最後還有非常香濃的綠茶雪糕🥰真係大滿足！有機會再來😝
天后鮨千月
| 餐廳分店 | 鮨千月 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 23388050 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦, |
| 人氣指數 | 469 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
鮨千月訂位
鮨千月位於天后區，詳細地址是天后電器道68號金輪天地26樓，餐廳寬敞座位數目共有28個。鮨千月幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐鮨千月餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23388050 查詢訂座。鮨千月優惠
鮨千月 評價 相片
最近天后附近開了好多新building，而且有好多精緻餐廳，前陣子趁著放annual去了位於金輪大廈這間的日式餐廳（被網上看到的維園海景吸引而來的）而且不能去日本 唯有留港食好一點的日本菜～午市有set lunch，價錢由200400 不等，但質素絕對值回票價。
餐廳晚上更是做廚師發辦的，可惜最近禁晚市堂食。
前菜是沙律+茶碗蒸，茶碗蒸好精緻，而且好多配料，有菇、蝦肉、雞肉，texture好滑，果然前菜都好出色。
喜歡吃刺身的我點了極上刺身（6種），款款都好鮮甜，早知道的話要點9種！特別推介🌟海膽味道非常鮮甜，而且texture是厚實的，非常滋味😋這款立魚捲芽蔥也頗特別的，芽蔥更能帶出立魚的鮮味。
toro非常厚切，入口即溶。
另外還非常欣賞他們的帶子，除面頭用了綠茶鹽調味外，還點了青檸，更能凸顯帶子的freshness，配搭果然非常有心思！朋友想吃點熱的，就點了天婦羅拼盤，也非常精緻。
天婦羅炸得剛剛好，脆得來完全沒有油膩感覺，而且用料講究。
🍤炸蝦用上新鮮厚實質感的鮮蝦，蕃薯也非常甜。
最特別的是這個立魚紫酥葉卷，真的不是經常看到的，魚好嫩滑，而且紫蘇葉夾了在內，口感更好。
最後還有非常香濃的綠茶雪糕🥰真係大滿足！有機會再來😝
對自己好啲唔一定要買名牌袋同衫，獎勵自己食一餐豐富美饌已經好滿足～（😂根本是吃貨才會說的話！）今次走到天后新商廈搵食，呢間✨鮨千月，主打高級日本料理及Omakase (廚師發辦）。
一出𨋢，😍嘩！（咁我無咁失禮嗌出嚟既ok？）無敵大海景啊！未食已經夠晒賞心悅目！店員細心地送上menu, 口罩套同濕紙巾。
Lunch Menu上分別有Omakase 同set, 全部都好吸引呀！最後我地決定order 2個set~每個set都附送沙律🥗、白飯、茶碗蒸、味噌湯及甜品。
職員先為我們送上🥗沙律及🥚茶碗蒸。
新鮮沙律菜拌以醒胃柚子汁好fresh ～茶碗蒸內加入鮮蝦、三文魚籽、冬菇等材料，又滑又鮮味！🌟極上刺身六種一上枱我對眼就發光啦！🤩刺身款式由左至右分別係大拖羅、深海池魚、牡丹蝦、海膽、鰈魚同赤貝～ 💯首先擺盤已經好靚，刺身全部非常新鮮，💖特別愛大拖羅入口即溶，鰈魚幼嫩鮮甜！海膽的濃厚甘甜久久不散～🌟天婦羅拼盤拼盤有大蝦🍤3隻、茄子🍆、冬菇、紫蘇葉等新鮮食材~天婦羅亦係顯師傅功架的菜式，炸漿薄身得來夠酥脆，入口乾身脆口不油膩！Very nice! 最後以綠茶🍵雪糕做結尾，雪糕入口幼滑、綠茶味濃而不苦，正~食飽飽後當然不能錯過窗外的美景！outdoor位置雖然不能就座，😸但企係度居高臨下去欣賞這美麗的海景已很舒暢~在outdoor的門旁邊有一塊祈願板，😊臨走前我們還寫了自己的願望在繪馬上及掛起來呢~ 呢度無論係環境、服務以至食物質素都一樣咁high level~ 👍🏻疫情下食肆經營困難，期望盡快過去，我仲好想再嚟食呢度既晚市Omakase 㗎！
聽朋友講天后開左間新嘅日本餐廳名字叫‘鮨千月’，位於天后金輪大廈26樓，係食Omakase，好食之餘環境重一流，可以俯瞰維港景色。
便決定試吓食個午餐先，看看質素如何。
我同朋友到達後，第一眼真係見到好清𥇦嘅維港，員工好有禮貌帶領我們坐近窗口位，心情真係非常喜悅。
我地兩個揀左2個午餐定食，我叫左特級壽司，朋友叫左雜錦魚生丼，每個定食附送沙律，茶碗蒸，味噌湯同甜品。
服務員首先送上每人一份柚子汁沙律，沙律菜很新鮮配埋柚子汁，非常清新好食。
之後便來2份茶碗蒸，係蟹肉三文魚子蒸蛋，蟹肉同三文魚子好味，但蒸蛋比較水汪汪，有少少失色。
跟住就來主食雜錦魚生丼同特級壽司。
朋友嘅魚生丼內有三文魚，吞拿魚，蝦子，玉子，青瓜等等⋯又大碗。
我試左真係好好味，睇相已流哂口水。
😋😋我份特級壽司也好出色，有鰈魚，油甘魚，帶子，甜暇，海膽，拖羅蓉等等⋯，魚生好新鮮好好味，我全部都冇點醬油食。
完全食倒所以魚生壽司嘅美味。
尤其是海膽壽司，好鮮好美味，正正正，好味嘅野講3次。
最後食埋甜品，係抹茶奶凍紅荳蓉，味道不錯👍今次試完午餐，環境同食物真係好好，已約定朋友等疫情好轉再試埋晚餐。
期待😀
位於金輪天地26樓既鮨千月，開張只有一個月，已經不少人前往，環境唔錯，設有陽台可以出外影相，欣賞維港景觀🥰－－－－－－沙律沙律菜好新鮮，用左酸酸甜甜既醬汁去調味🤤感覺有點似泰式辣醬，份量剛好，食完開胃茶碗蒸茶碗蒸內有蟹肉同蝦粒，不過份量比較少，質感好稀，好快變水狀，而且高湯味唔濃，有待改善🙈極上刺身6種 $340刺身有甜蝦、海膽、油甘魚、大吞拿等等，所有刺身都非常新鮮，特別是海膽及大吞拿😋海膽入口鮮甜帶少少回甘，而大吞拿油脂分布極好，用筷子夾起就可以見到佢既油脂係好充足，入口即溶，非常難忘天婦羅拼盤 $220可能即叫即炸關係，都等候左一段時間先上菜，蝦炸粉好薄，肉質彈牙👍🏻但食到一半有點皮肉分離，炸皮完全可以脫離隻蝦，番薯幾清甜，不過偏爽身，再腍一點會更好麵豉湯麵豉湯非常足料，有海帶、菇、蘿蔔等，而味道都非常正宗，食完刺身配埋麵豉湯可以中和刺身既油分.甜品抹菜紅豆奶凍，非常迷你，不過味道幾好☺️抹茶夠濃但唔會有苦澀，加埋微甜原粒紅豆蓉，非常夾，但質感如果再稠杰就完美
電梯門打開就已經睇倒180度維港景🎆，心曠神怡❤️，lunch time有提供omakase $480 同其他定食，但因為坐唔倒吧台所以冇揀omakase😭😭，叫左定食試下壽司質素👩🍳特級壽司9⃣️貫 $340 極上刺身6⃣️種 $340兩個set用嘅材料差唔多，只不過一個係壽司🍣一個係刺身🐟刺身新鮮、食材都係偏高級、有海膽、中拖羅、深海池魚等等，中拖羅入口即溶，海膽份量亦唔吝惜，鮮甜，卑得呢個價錢都expect要有番咁上下；不過冇一件係令人驚艷（雖然我都知好難🤗），除左包海膽，刺身質素其實同銅鑼灣嘅雲壽司$158自選🔟件真係唔係差太遠，感覺有一半💰去左租個全海景位，可能omakase會好D🤔️❓
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鮨千月餐廳詳細資料：
- 鮨千月地址: 天后電器道68號金輪天地26樓 鮨千月, 26/ F, Golden Wheel Tiandi,68 Electric Road, Tin Hau
- 鮨千月電話: 23388050
- 鮨千月價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,
- 座位: 28
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鮨千月 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在樂園內有任何傳播的風險，樂園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳樂園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，樂園同時建議採取以下措施*樂園 黃, 樂園 藍, (樂園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨千月在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨千月應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨千月建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨千月餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳