蠔灣 天后
最後更新:
蠔灣推介
呢日難得亞女放假，加上亞仔停課鬱在家中已久，於是就提議出街食餐好的之前亞女已經帶我試過尖沙咀嗰間，我讚過佢哋嘅生蠔好食又多種類，所以佢今次帶我嚟試埋天后呢間呢間餐廳面積比尖沙咀細些，只有數張枱，但室內燈光柔和，裝修以黑白為主，甚有異國風情海鮮拼盤:法國膏蟹/地中海紅蝦/北海道帶子/生蠔法國膏蟹即麵包蟹，肉質結實而鮮甜，蟹鉗比其他螃蟹巨大多肉，蟹膏佈滿全身，尤其蟹蓋，蟹膏綿實豐腴，入口帶獨特香味；地中海紅蝦生長於深海，蝦膏香濃甘甜，蝦肉爽甜鮮美，蝦味濃郁；北海道帶子豐厚的肉身極富彈性，味道鮮味甘甜生蠔就點咗Honey Point體型小巧，但味道清甜，海水味不重；Chile Montt智利蠔口感柔滑，海水味適中，不會蓋過蠔的鮮甜味；Irish Gigas的肉質爽脆，鮮甜的蠔味與海水的鹹味互相呼應，恰到好處；Gillardeau的蠔肉肥美，結實有彈性，口感爽脆鮮甜，但蠔味不會太重，海水味柔和蒜香蜆肉意粉貝殼蜆體型巨大，蜆肉鮮甜爽口，意粉軟硬適中，配以蒜蓉洋蔥忌廉汁煮更能帶出鮮味焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁黑毛豬扒肉質結實，肉味濃郁，油花均勻，入口帶果仁味，口感甘腴，配搭菌香清幽的松露忌廉汁，滋味無窮芝士帶子意大利飯帶子兩面微微燒過帶點焦香，但內裡仍保持軟嫩，肉質鮮甜彈滑，配埋軟糯的意大利飯加上鹹香惹味的芝士，口感一流
天后蠔灣
| 餐廳分店 | 蠔灣 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 28870428 |
| 餐單 Menu | 西式, 海鮮, 蠔吧 |
| 人氣指數 | 1075 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
蠔灣訂位位於天后區，詳細地址是天后水星街28號耀星華庭地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。蠔灣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐蠔灣餐單包括有西式, 海鮮, 蠔吧等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28870428 查詢訂座。
蠔灣優惠
蠔灣 評價 相片
呢日難得亞女放假，加上亞仔停課鬱在家中已久，於是就提議出街食餐好的之前亞女已經帶我試過尖沙咀嗰間，我讚過佢哋嘅生蠔好食又多種類，所以佢今次帶我嚟試埋天后呢間呢間餐廳面積比尖沙咀細些，只有數張枱，但室內燈光柔和，裝修以黑白為主，甚有異國風情海鮮拼盤:法國膏蟹/地中海紅蝦/北海道帶子/生蠔法國膏蟹即麵包蟹，肉質結實而鮮甜，蟹鉗比其他螃蟹巨大多肉，蟹膏佈滿全身，尤其蟹蓋，蟹膏綿實豐腴，入口帶獨特香味；地中海紅蝦生長於深海，蝦膏香濃甘甜，蝦肉爽甜鮮美，蝦味濃郁；北海道帶子豐厚的肉身極富彈性，味道鮮味甘甜生蠔就點咗Honey Point體型小巧，但味道清甜，海水味不重；Chile Montt智利蠔口感柔滑，海水味適中，不會蓋過蠔的鮮甜味；Irish Gigas的肉質爽脆，鮮甜的蠔味與海水的鹹味互相呼應，恰到好處；Gillardeau的蠔肉肥美，結實有彈性，口感爽脆鮮甜，但蠔味不會太重，海水味柔和蒜香蜆肉意粉貝殼蜆體型巨大，蜆肉鮮甜爽口，意粉軟硬適中，配以蒜蓉洋蔥忌廉汁煮更能帶出鮮味焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁黑毛豬扒肉質結實，肉味濃郁，油花均勻，入口帶果仁味，口感甘腴，配搭菌香清幽的松露忌廉汁，滋味無窮芝士帶子意大利飯帶子兩面微微燒過帶點焦香，但內裡仍保持軟嫩，肉質鮮甜彈滑，配埋軟糯的意大利飯加上鹹香惹味的芝士，口感一流
之前喺尖沙咀食過覺得好正最近放假帶屋企人試埋天后分店吧枱釘滿生蠔木箱證明餐廳原箱空運到港保證食材新鮮地中海紅蝦/北海道帶子/法國膏蟹地中海紅蝦屬於野生深海蝦蝦頭紅潤肉質爽甜鮮濃；北海道帶子圓大肥而且厚肉質柔軟彈嫩；法國膏蟹蟹膏滿溢色澤橙紅質感結實甘香Honey Point/Chile Montt/Irish Gigas/Gillardeau美國生蠔體積細小略帶海水鹹鮮；智利靠近南極海域海水清冽生蠔蠔肉白嫩爽脆；愛爾蘭蠔外型扁長蠔肉柔滑脆嫩；法國蠔肉質爽脆而且海水鹹鮮較重同時略帶礦物甘甜焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁西班牙黑毛豬肉質柔嫩緊緻而且油脂豐潤配搭松露忌廉菌香輕柔細緻同時幼滑香濃整體層次豐富；沙律翠綠幼嫩感覺清爽輕盈有助消滯減膩蒜香蜆肉意粉貝殼體積碩大而且蜆肉厚嫩鮮甜簡單配搭蒜蓉以及洋蔥烹煮保持食材原味；意粉扁幼細長普遍配搭海鮮烹煮軟硬適中芝士帶子意大利飯帶子對半橫切鋪面燒炙邊沿焦香同時保持肉質鮮嫩；意大利米飯粒軟糯柔韌拌搭芝士燉煮鹹香拉絲夠哂邪惡
今日難得得閒，同朋友去食好野😆呢間餐廳嘅食物種類唔算好多，但好中意佢個seafood platter 可以自己揀自己中意食嘅野😆🥢Seafood Platter🥢Honey Point呢款蠔肉質屬於爽口聞落好香食落好濃郁！鐵銹味唔強 但最甜係呢款☺️ aftertaste last好耐☺️🥢Speciales Lambert呢隻係最淡嘅肉質都少少爽口，鐵銹味淡，成個味道都soft🥢Majestic Number 1呢隻就開始比較Creamy☺️蠔味淡啲但海水味就相對重🥢Gillardeau呢款係最Creamy 嘅！蠔味亦都係最勁，海水味都有而且After taste都last幾耐下🥢龍蝦刺身龍蝦刺身好爽口陣牙！蝦味唔算太出但個口感真係無得頂😆🥢北海道帶子好大隻好厚肉！而且好鮮甜☺️🥢加拿大海膽嘩每舊都好大舊🤤一啖擺哂落口好滿足！呢款海膽無日本個啲咁creamy，但就覺得濃味啲😬🥢法式鵝肝多士鵝肝真係煎到好香好香！而且加左啲黑醋果醬，少少酸咁balance返，完全唔好漏👍🏻鵝油嘅香味停留係口腔好耐☺️佢為一個前菜/小食黎講十分之唔錯🥢龍蝦湯龍蝦身就做左岩岩個刺身而個龍蝦頭同膏就整左呢個湯☺️呢個湯真係驚喜到我☺️Texture岩岩好，唔會好稀又唔會太傑但龍蝦味竟然好濃！果然好足料加埋入面有少少龍蝦肉食下，一流👍🏻🥢龍蝦意粉意粉就用埋龍蝦鉗去整龍蝦肉好鮮甜，真係好新鮮😆意粉屬於偏硬個款，但我好中意加埋啲蒜同洋蔥，成個意粉都好香🥢焗西班牙黑毛豬扒伴沙律配松露忌廉汁呢個又係好好味🤤🤤🤤首先一黎到啲松露味已經香到你好想即刻食🤤黑毛豬扒好嫩好juicy，佢有少少肥膏食落鬆化👍🏻而個松露忌廉汁算creamy，同豬扒都好夾☺️
跟女友到天后來一個蠔宴。
這個份量實再多兩個人吃都可。
新鮮生蠔即開即吃。
智利的Chile Montt通常較淡，但細細隻入口味道都不錯。
美國的Honey Point法國的Speciales Lambert No. 2帶礦物味，鮮甜可口、肉質結實。
法國的Fine de claire是較出名的。
體形較修長薄殼，肉質有彈性，爽口。
蠔肉肥度適中先鹹後甜。
La Perle Noire 就是常聽到的「黑珍珠」，先有「海水味」，過後甜美，蠔肉厚身很Creamy。
，法國的Gillardeau No. 0蠔肉比其他品種肥美。
海水味重，鮮甜更帶淡淡的榛果香，蠔味入口不會過分爆發，反而感到那份細膩和層次。
肉質肥厚，口感爽脆鮮甜且結實有彈性。
雖然主角確實是蠔，但伴碟的地中海紅蝦鮮美，絕不讓蠔專美。
北海道活赤貝很鮮甜肉質亦算彈牙，而北海道帶子肉厚肥美。
配上一杯意大利的Assieme Prosecco Extra Dry，盡興。
再來清酒蒜蓉煮活蜆湯暖暖肚，蜆無沙很甜很惹味。
鵝肝忌廉磨菇意粉都做得不錯。
忌廉磨菇醬汁調味剛好，不會太稠亦不會太稀，意粉爽口。
鵝肝入口不算油膩。
今日同朋友去左天后既依間西餐廳慶祝生日,餐廳主打海鮮,而且客人可以根據自己既喜好選製自己想要既生蠔同海鮮去製成拼盤,即叫即整,岩哂鍾意食海鮮既朋友👻生蠔我地揀左chile Montt($48/each)Magestic($52/each)Pousse en Claire($42/each),海鮮我地揀左馬糞海膽($188),地中海紅蝦($88/隻),北海道帶子($38/隻),店員好細心地建議我地由智利生蠔開始食,順時針最尾食法國既生蠔,由淡味到濃味咁食,chile montt味道鮮甜,口感creamy,Magestic質感爽口,而pousse en claire肉質厚實飽滿,海水味比較重,我地係每隻生蠔都擠上檸檬可以更加突顯佢既鮮味,橙黃色既馬糞海膽入口即溶,甘甜味濃,另外仲配有紫菜可以放係紫菜上一齊食,口感更加豐富☺️地中海紅蝦口感鮮嫩彈牙,北海道帶子肉厚味甜好新鮮🥰清酒蒜蓉煮活蜆湯($238)紐西蘭蜆每一隻都好大隻啊🥰個湯好鮮甜,清酒味吾會濃烈到有苦澀味,而且更加可以突顯蜆肉既鮮味松露白汁蟹肉意大利飯($218)黑松露味道濃郁,飯粒煮得好濕潤而且有咬口,口感好creamy好好食❤️
蠔灣餐單提供西式, 海鮮, 蠔吧等推介美食位於天后區，餐廳座位數20人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電 28870428 查詢。
您對於天后餐廳「蠔灣」有何 comment？
蠔灣餐廳詳細資料：
- 蠔灣地址: 天后水星街28號耀星華庭地下1號舖 Oyster Cove, Shop1, G/ F, Supernova Stand,28 Mercury Street, Tin Hau
- 蠔灣電話: 28870428
- 蠔灣價錢: $201-400
- 分類: 西式, 海鮮, 蠔吧
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 蠔灣 Facebook
更多蠔灣相關資料:
香港餐廳2026推介8月