虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 天后
地址: 天后電氣道54號亨環天后5樓
最後更新:
虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店推介
位於天后新開既餐廳，環境裝修雅致寬敞，主打蒸氣海鮮餐，海鮮款式多又新鮮，仲有店員幫手計時即蒸海鮮，性價比好高👍🏻✨ 海鮮蒸氣刺身套餐 ($558/ person)❀ 餐前小食: 枝豆 🥢❀ 刺身頭盤 🐟上枱洋溢著陣陣煙霧效果😍 擺滿油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦及北寄貝刺身，開業期間4位以上訂位仲送埋龍蝦刺身💕 每款刺身新鮮又好味，特別推介龍蝦、銀鱈魚及酒漬赤蝦，龍蝦鮮甜爽滑，銀鱈魚油香豐富，而酒漬赤蝦香濃入味，質感好鮮嫩☺️❀ 龍蝦 🦞每人有半隻龍蝦，肉質結實彈牙，清蒸更突顯其鮮味，啖啖肉好正😍❀ 原隻北海道扇貝 🥠刺身級扇貝口感鮮嫩，加入海草配西京麵豉調味～蒸完仲可以飲埋湯汁，夠晒鮮味❀ 海葡萄原隻鮑魚配時令海螺 🥠鮑魚口感彈牙，表面鋪上鹹香爽口既海葡萄增添鮮味，而海螺味道鮮甜又爽脆😝❀ 牛肉福袋配鮮製墨魚滑 🐮腐皮福袋入面包住牛肉及白飯魚，旁邊既墨魚滑係每日新鮮製造，口感特別爽彈❀ 時令海蝦 🦐海蝦好新鮮，肉質鮮甜彈牙，唔洗蘸上醬汁食都好味❀ 一夜干石特魚及山椒醬油配白鱔 🐟用醃漬及風乾方式處理魚肉，令魚味食落更香濃，肥美又嫩滑～而白鱔質感厚實爽口，整得好入味👍🏻❀ 蒸原隻廣島生蠔 🦪大大隻生蠔，鮮甜滑溜，蠔香四溢～❀ 櫻花蝦芝士烏冬 🍜烏冬蘸滿濃郁既芝士醬，加埋櫻花蝦口感更豐富☺️❀ 新鮮野菜盛合 🥬有秋葵、粟米芯、沙葛及海鮮菇，每款蒸完都好清甜，可以一解油膩感❀ 日式雜炊 🥣入座後店員就將龍蝦頭、白飯魚及珍珠米放入鍋底✨ 隨著蒸煮唔同海鮮，粥底慢慢吸收精華，最後加入雞蛋，令粥底更香濃綿滑，鮮味十足😍❀ 日式甜品 🍰士多啤梨芝士蛋糕口感似食緊雪糕咁，入面仲有唔少草莓果肉❀ 洛神花茶及烏龍茶 🍹每杯飲品上都有可愛既公仔冰塊💕 大大杯清爽又解渴
天后虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店
| 餐廳分店 | 虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 28871028 |
| 餐單 Menu | 日本菜,海鮮,蒸氣火鍋, |
| 人氣指數 | 469 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店訂位
虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店位於天后區，詳細地址是天后電氣道54號亨環天后5樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店餐單包括有日本菜,海鮮,蒸氣火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 28871028 查詢訂座。虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店優惠
虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 評價 相片
位於天后新開既餐廳，環境裝修雅致寬敞，主打蒸氣海鮮餐，海鮮款式多又新鮮，仲有店員幫手計時即蒸海鮮，性價比好高👍🏻✨ 海鮮蒸氣刺身套餐 ($558/ person)❀ 餐前小食: 枝豆 🥢❀ 刺身頭盤 🐟上枱洋溢著陣陣煙霧效果😍 擺滿油甘魚、北海道帶子、銀鱈魚、酒漬赤蝦及北寄貝刺身，開業期間4位以上訂位仲送埋龍蝦刺身💕 每款刺身新鮮又好味，特別推介龍蝦、銀鱈魚及酒漬赤蝦，龍蝦鮮甜爽滑，銀鱈魚油香豐富，而酒漬赤蝦香濃入味，質感好鮮嫩☺️❀ 龍蝦 🦞每人有半隻龍蝦，肉質結實彈牙，清蒸更突顯其鮮味，啖啖肉好正😍❀ 原隻北海道扇貝 🥠刺身級扇貝口感鮮嫩，加入海草配西京麵豉調味～蒸完仲可以飲埋湯汁，夠晒鮮味❀ 海葡萄原隻鮑魚配時令海螺 🥠鮑魚口感彈牙，表面鋪上鹹香爽口既海葡萄增添鮮味，而海螺味道鮮甜又爽脆😝❀ 牛肉福袋配鮮製墨魚滑 🐮腐皮福袋入面包住牛肉及白飯魚，旁邊既墨魚滑係每日新鮮製造，口感特別爽彈❀ 時令海蝦 🦐海蝦好新鮮，肉質鮮甜彈牙，唔洗蘸上醬汁食都好味❀ 一夜干石特魚及山椒醬油配白鱔 🐟用醃漬及風乾方式處理魚肉，令魚味食落更香濃，肥美又嫩滑～而白鱔質感厚實爽口，整得好入味👍🏻❀ 蒸原隻廣島生蠔 🦪大大隻生蠔，鮮甜滑溜，蠔香四溢～❀ 櫻花蝦芝士烏冬 🍜烏冬蘸滿濃郁既芝士醬，加埋櫻花蝦口感更豐富☺️❀ 新鮮野菜盛合 🥬有秋葵、粟米芯、沙葛及海鮮菇，每款蒸完都好清甜，可以一解油膩感❀ 日式雜炊 🥣入座後店員就將龍蝦頭、白飯魚及珍珠米放入鍋底✨ 隨著蒸煮唔同海鮮，粥底慢慢吸收精華，最後加入雞蛋，令粥底更香濃綿滑，鮮味十足😍❀ 日式甜品 🍰士多啤梨芝士蛋糕口感似食緊雪糕咁，入面仲有唔少草莓果肉❀ 洛神花茶及烏龍茶 🍹每杯飲品上都有可愛既公仔冰塊💕 大大杯清爽又解渴
朋友話天后有一間高質海鮮蒸邊爈超正，叫我一定要試，呢位朋友識飲識食，佢強烈推介，我又咁鍾意食海鮮，我當然要同朋友去試啦~。
餐廳位置放便，天后地鐵站一出行5分鐘就到，餐廳走日式路線，裝修以至食材配料都是日式的，我地叫咗佢個海鮮蒸氣刺身套餐，好抵食又試到最多海鮮，全程都由店員幫我地計時蒸海鮮，完全不需要自己動手張羅，而且會按我地進食既進度去蒸海鮮，不會趕趕趕，不限時間真的超開心！ 同老闆閒談期間知道餐廳真係好用心去經營，以提供最優質的食材比顧客，食材每日都新鮮由老闆去街市挑選，將最好最大的給顧客，而且仲要唔限時，真心優質的小店，值得推介！海鮮氣刺身套餐(HK$558)： 🥢餐前小食枝豆🥢刺身頭盤（油甘魚、北海道帶子、鮭魚、油漬赤蝦、北寄貝、龍蝦）一開始先上刺身，刺身新鮮鮮甜，龍蝦肉爽甜，另外最令我驚喜的是油漬赤蝦，鮮味到不得了，醬油醃漬，將赤蝦的鮮味再提升，味道較濃郁，所以店員都提醒先吃白肉的刺身，最後才吃油漬赤蝦，果然無錯👍🏻蒸海鮮： 🥢龍蝦（每人半隻）龍蝦size適中厚肉，肉質爽脆彈牙，清蒸最食到佢既鮮味，無腥味又新鮮，啖啖肉好滿足🥢原隻海道扇貝（海草配西京麵豉） 扇貝超大，加上少許西京麵豉醬及海草，蒸熟後可以先飲湯汁再吃扇貝。
因為是刺身級的扇貝，所以我地只將扇貝蒸到剛剛熟，內嫩還是軟腍粉嫩的的！🥢海葡萄配原隻鮑魚、哈哈螺鮑魚肉質彈牙，配上有少少咸味的沖繩海葡萄又幾夾，鮑魚蕟的時間剛好，肉質彈牙，而哈哈螺軟身鮮甜🥢牛肉福袋、鮮製墨魚滑墨魚滑細細粒但爽口彈牙，非常鮮味，真係好足料！至於個福袋就好有日本feel，入邊有自家製牛肉餅及魚仔，增加鮮味！🥢蒸海蝦 海鬼蝦肉質新鮮彈牙，味道鮮甜，講過老闆會每日落街市選購食材，因為今期是海鬼蝦當造，所以就食海鬼蝦，之前就係花竹蝦，誠意同成本都十足！🥢一夜干石特魚（黃花魚）、山椒豉油白鱔石特魚即香港叫的黃花魚，以一夜干的放式處理，魚味更鮮味濃郁，魚肉嫩滑；白鱔爽口彈牙，配上少許山椒豉油，少少辣好惹味！🥢蒸原隻宮崎縣生蠔生蠔新鮮大隻，蒸的時間剛好，生蠔剛剛熟，肉質仲好細嫩，蠔味濃郁。
🥢日式芝士烏冬呢個又係超讚菜式，芝士加上櫻花蝦配烏冬，芝士有少少咸香，配上櫻花蝦好夾，份量剛剛好，食完唔會太漏！🥢新鮮野菜盛盒海鮮新鮮好正常，連蔬菜都鮮嫩鮮甜，足證老闆為客人提供最好的食材，今次野菜盛盒有沙葛、粟米芯、秋葵同靈芝菇，全部都新鮮鮮甜，當中最出色係沙葛，食落沒有泥味之餘仲係清甜的，完全沒有渣，而粟米芯都好嫩，粟米味道濃郁🥢日式雜炊呢個超級鮮甜，因為一開始店員就將龍蝦頭、米及白魚仔放入去，然後蒸海鮮的精華完全落到粥到，仲有龍蝦頭D膏，乜都唔使加已經超鮮甜，好飽都食咗2碗🥢日式甜品伯爵茶，草莓芝士蛋糕，芝士蛋糕口感細滑，雪到好凍後食落似雪糕，伯爵茶味濃郁，其實都好好味，但草莓味唔係人工既草莓味道，再加上有草莓肉係入邊，大加分！🍹飲品：叫咗凍烏龍茶同自家制洛神花茶，大大杯好夠飲，而且仲有可愛動物冰，用番原味去做冰，唔會越飲越淡食後感：感受到餐廳老闆的熱誠及用心，餐廳沒有限時，唔會食到好趕，而且要預早預約，因為小店地方有限，walk in 隨時摸門釘。
天后虎嘯，一家融洽了日式嘅海鮮蒸汽火鍋，主打精緻新鮮海鮮，同店主詳談😂😂 得知店主每日親身前往街市，嚴選食材，務求做到盡善盡美。
食材又確實非常鮮甜好食，有要求店主係客人福氣👍🏻👍🏻 店內裝修充滿日式風情，間格擺位非常舒適寬敞👍🏻👍🏻.海鮮蒸氣刺身套餐 ＄558.🔺餐前小食 枝豆.🔺刺身頭盤 油甘魚、北海道帶子、鮭魚、油漬赤蝦、北寄貝，非常鮮味，就算不沾醬油直接食都可以😍.🔺龍蝦（每位半隻） 肉質鮮甜彈牙，龍蝦味濃👍🏻.🔺原售北海道扇貝 海草配西京麵豉，蒸完之後可以飲埋殼上嘅湯，扇貝大大隻，非常新鮮😍.🔺海葡萄原隻鮑魚配醬油花螺 原來海葡萄跟原隻鮑魚係好夾，鮮味提升，配醬油花螺爽甜😍.🔺牛肉福袋配每天鮮製墨魚滑 個福袋好足類，牛肉之外仲有啲魚仔係入面，鮮上加鮮，墨魚滑爽口彈牙，鮮味十足👍🏻.🔺海鬼蝦 時令大蝦，新鮮、鮮甜😍.🔺一夜石特魚、生椒豉油白鱔 蒸前已經調好味，味道剛剛好，魚味濃郁，白鱔油香滿滿👍🏻.🔺原隻宮崎縣生蠔 蒸完之後蠔味更濃，蠔🦪味好突出😍😍.🔺日式芝士烏冬 原來芝士蒸溶之後溶入烏冬係咁美味，再加埋櫻花蝦，味道帶點咸香，回味再回味🤣🤣🤣.🔺新鮮野菜盛合 沙葛、粟米芯、秋葵、甘菇，全部都非常新鮮，粟米芯有濃郁粟米味，好好食😘.🔺日式雜炊 用龍蝦🦞頭同殼熬製而成，我再加入左啲魚仔，新味度爆燈😍😍.🍰日式甜品 伯爵茶，草莓芝士，口味好似雪糕，好香滑，其實已經好飽，但堅持食晒佢🤣🤣
今日黎到哩間新開左唔係好耐嘅蒸氣海鮮餐廳。
餐廳環境寬敞，有卡位、二人高桌座位及多人座位，座位之間用左中式屏風作間隔，感覺舒適自在。
哩到既套餐只係$558就已經包超多新鮮既海鮮，性價比非常高～✨海鮮蒸氣刺身套餐 $558🔸餐前小食：枝豆🔸刺身頭盤頭盤有多款刺身，包括油甘魚、北海道帶子、鮭魚、油潰赤蝦、北寄貝及龍蝦，全部都新鮮鮮甜，特別推介油潰赤蝦。
🔸龍蝦（每位半隻）餐廳不定時提供杉龍蝦或西澳龍蝦，而今日就係杉龍蝦。
店員建議先試原味，再點餐廳自己調製既柚子胡椒提鮮。
龍蝦超大隻，肉質新鮮爽彈。
🔸原隻北海道扇貝（約12cm)（海草配西京麵豉）店員會問要生一啲定係熟一啲，話如果蒸4分鐘，中間仲有少少生🤏🏻就係最好食既～果然無揀錯！超推薦大家都係蒸4分鐘❗️未到極仙氣，裏面既肉質好嫩，海草同底下既湯亦係鮮味十足，真係超級推薦，好食推介👍🏻🔸海葡萄原隻鮑魚配醬油花螺花螺來自日本，味道超鮮甜，一啲都唔會苦；原隻鮑魚大隻鮮甜，質感同樣爽彈。
🔸牛肉福袋配每天鮮製墨魚滑墨魚滑係每日新鮮製造，上面有些許蟹籽，亦係彈牙好味；而牛肉福袋非常特別，第一次見到福袋入面包上牛肉～🔸蒸海蝦(季節）海鬼蝦大隻厚肉，即係超級爽彈同新鮮，完全唔使點醬汁，已經好好食同充滿鮮味！🔸一夜干石特魚石特魚經過一日醃製，食落肉質細嫩。
🔸生椒醬配鰻魚鰻魚非常入味，同生椒醬勁夾，魚肉肉質彈牙，魚皮偏爽，亦係非常好食👍🏻🔸蒸原隻宮崎縣生蠔今日既喺廣島蠔，質感較為爽身，味道鮮美。
🔸日式芝士烏冬迷你芝士烏冬上面灑上滿滿既櫻花蝦碎，芝士份量好多，蒸熱之後有芝士拉絲既效果。
🥬新鮮野菜盛合野菜盛合包括粟米芯、秋葵、沙角同海鮮菇。
之前食左咁多海鮮，食返啲清淡既蔬菜中和下就啱啱好啦～🍲日式雜炊店員會幫我地將龍蝦既蝦膏拆返落粥度，第一碗先俾我地試原味，之後再打隻雞蛋落去，粥底就會更加滑身。
粥底混合蝦膏同龍蝦肉，而且頭先蒸海鮮既時候，啲海鮮既精華流曬落粥底到，所以入口充滿鮮味！🍮日式甜品甜品有伯爵茶味及士多啤梨味既芝士蛋糕可以選擇，我地就每樣要左一款。
芝士蛋糕既質感有啲似雪糕，伯爵茶味嗰款茶味突出，而是士多啤梨個款味道清新，仲有士多啤梨果肉，兩款都好味👍🏻🍹洛神花茶及無糖烏龍茶兩杯飲品上面都有隻熊仔喺度，非常可愛💕
🐠今次Caca同朋友仔黎到天后嘅美食大廈環享天后，呢度新開咗一間日式蒸氣餐廳「虎嘯日式蒸氣店」，生猛游水海鮮每日新鮮炮製，唔想左諗右諗，我地就點咗海鮮套餐喇，每樣都由廚師新鮮即蒸，簡直ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ一樣呀✨✨👧🏻Caca今次食乜嘢？🦞蒸氣海鮮套餐 每位$558▫️餐前小食（枝豆）▫️剌身頭盤：由好鮮美嘅油甘魚、北海道帶子、鮭魚、油漬赤蝦、北寄貝作為仙氣飄飄嘅頭盤，龍蝦刺身特別甜，而油漬赤蝦口感味道都有驚喜！▫️龍蝦（每位半隻）龍蝦好新鮮，蒸熟後非常彈牙，啖啖肉呀😍▫️原隻北海道扇貝約12cm大大隻，加埋「海草配西京麵豉」，更突出扇貝鮮甜。
▫️海葡萄原隻鮑魚配醬油花螺海葡萄微鹹海水味道與鮑魚好夾，花螺夠晒入味。
▫️牛肉福袋配每天鮮製墨魚滑精緻嘅牛肉福袋口感豐富，一口墨魚滑好彈牙！▫️蒸海蝦(季節）鮮味海蝦，清蒸更香甜。
▫️一夜干石特魚精選魚腩部分又滑又肥美。
▫️蒸原隻宮崎縣生蠔蠔香而不帶腥，鮮滑美味。
▫️日式芝士烏冬一口烏冬，芝士櫻花蝦令烏冬滋味滿滿。
▫️新鮮野菜盛合精選野菜亦有驚喜🤭▫️日式雜炊氣合之前每度海鮮蒸氣滲進鍋底以龍蝦頭淆製嘅海鮮粥，加一個雞蛋，食落鮮味綿滑，大滿足！▫️日式甜品冷凍至雪糕狀嘅冰涼芝士蛋糕作結，完美！
您對於天后餐廳「虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店」有何comment？
虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店餐廳詳細資料：
- 虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店地址: 天后電氣道54號亨環天后5樓 虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店, 5/ F, Park Aura,54 Electric Road, Tin Hau
- 虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店電話: 28871028
- 虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,海鮮,蒸氣火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店 Facebook
更多虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在翠河餐廳內有任何傳播的風險，翠河餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳翠河餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，翠河餐廳同時建議採取以下措施*翠河餐廳 黃, 翠河餐廳 藍, (翠河餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
虎嘯日式蒸氣海鮮刺身專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳