R&C Design Cafe 天后
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R&C Design Cafe推介
沒想過是日可以在此店喝到杯不錯的咖啡！是一所樓上半Boutique半Café的店子，本人都是看見HKE兄的介紹，就找了一天上門看看這小店，喝喝其咖啡。來到之時，主要有一位女仕及兩位小姐店員，其中一位看來比較淡定的就是是日替我沖煮了兩杯咖啡的咖啡師了，店家用的機是好貨色來的，是Nuova Simonelli的出品，所以對此店的咖啡有一定的期望了。此店有別於一般的Cafe，奶系咖啡的收費跟杯Espresso是一樣的，雖然感覺是喝Espresso會好唔抵，但要試真咖啡的底蘊，就必須要這樣做，而且如果杯奶系咖啡是好喝的，陶多三十元喝杯好的Espresso，這錢我也是願意花的。廢話少說，先來杯Cappuccino，其面層加了玉桂粉，嗅起來影響了啡香及奶香的味道，店家用的是Greenfield的牛奶，其奶香一貫以來都是不過不失，不過咖啡奶泡打得挺身又夠密，鬆的程度剛好，確實是一杯很Dry的Traditional Cappuccino，加上入口咖啡味很是香濃，喝得出咖啡豆是重口味的重烘焙方，主理人說它們是用上自己的Blend，不過是由本地烘焙師代為炒豆，情形跟Bespoke一樣。邊喝邊談之下，咖啡放久了，酸味開始浮了出來，那個酸味不過份，口感帶來更複雜，想不到連氧化了的咖啡也不錯。都是那位女咖啡師沖煮的咖啡，看來杯Espresso是大杯了一點，不過看來Espresso的Crema合格，真的頗為濃厚，也散發出很不錯的醇香味，不過一喝起來就有點穿煲的感覺，咖啡的味道比想像中薄，很有可能在份量上是OverExtracted了，連後來更淡的份額都落了在我杯Espresso了，幸而咖啡喝起來都不苦澀，味道平衡，酸味足但不過份，喝來a bit nutty smell and taste，在口中的餘夠韻long lasting，但就至去到striking的情況，所以也還算合格呢。隨後店家數位女仕做了個薯仔沙律，本來此品不是在Menu上的，但談到興起，店家給了我一點吃，這個薯仔沙律用上薯仔、乳酪、洋蔥碎及火腿碎，用上乳酪代替一般的沙律醬，吃起來沒那麼酸，更吃得出薯仔天然的味道，伴上點火腿及洋蔥，其味道及口感就都更為豐富了，這個沙律不錯啊！不妨放上Menu供食客享用吧。真的萬萬也想不到，此小店的咖啡相當不錯，確是令人感到有點意外，如果要Rate非連鎖式的咖啡店，此店至少在Top三份之一那一堆之中，想不到那女咖啡師，也有不錯的手勢，當然也要配合好的豆及好的咖啡機吧，怎說也是個驚喜，不知店家生意的Business Model是靠賣衣服還是賣咖啡了，但其咖啡確是值得推一推，讓更多人知道呢！
天后R&C Design Cafe
| 餐廳分店 | R&C Design Cafe |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,咖啡店,樓上cafe, |
| 人氣指數 | 436 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
R&C Design Cafe訂位
R&C Design Cafe位於天后區，詳細地址是天后英皇道43-49號新英大廈1樓A室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。R&C Design Cafe幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐R&C Design Cafe餐單包括有西式,咖啡店,樓上cafe等美食，付款方式有現金付款。R&C Design Cafe優惠
R&C Design Cafe 評價 相片
沒想過是日可以在此店喝到杯不錯的咖啡！是一所樓上半Boutique半Café的店子，本人都是看見HKE兄的介紹，就找了一天上門看看這小店，喝喝其咖啡。
來到之時，主要有一位女仕及兩位小姐店員，其中一位看來比較淡定的就是是日替我沖煮了兩杯咖啡的咖啡師了，店家用的機是好貨色來的，是Nuova Simonelli的出品，所以對此店的咖啡有一定的期望了。
此店有別於一般的Cafe，奶系咖啡的收費跟杯Espresso是一樣的，雖然感覺是喝Espresso會好唔抵，但要試真咖啡的底蘊，就必須要這樣做，而且如果杯奶系咖啡是好喝的，陶多三十元喝杯好的Espresso，這錢我也是願意花的。
廢話少說，先來杯Cappuccino，其面層加了玉桂粉，嗅起來影響了啡香及奶香的味道，店家用的是Greenfield的牛奶，其奶香一貫以來都是不過不失，不過咖啡奶泡打得挺身又夠密，鬆的程度剛好，確實是一杯很Dry的Traditional Cappuccino，加上入口咖啡味很是香濃，喝得出咖啡豆是重口味的重烘焙方，主理人說它們是用上自己的Blend，不過是由本地烘焙師代為炒豆，情形跟Bespoke一樣。
邊喝邊談之下，咖啡放久了，酸味開始浮了出來，那個酸味不過份，口感帶來更複雜，想不到連氧化了的咖啡也不錯。
都是那位女咖啡師沖煮的咖啡，看來杯Espresso是大杯了一點，不過看來Espresso的Crema合格，真的頗為濃厚，也散發出很不錯的醇香味，不過一喝起來就有點穿煲的感覺，咖啡的味道比想像中薄，很有可能在份量上是OverExtracted了，連後來更淡的份額都落了在我杯Espresso了，幸而咖啡喝起來都不苦澀，味道平衡，酸味足但不過份，喝來a bit nutty smell and taste，在口中的餘夠韻long lasting，但就至去到striking的情況，所以也還算合格呢。
隨後店家數位女仕做了個薯仔沙律，本來此品不是在Menu上的，但談到興起，店家給了我一點吃，這個薯仔沙律用上薯仔、乳酪、洋蔥碎及火腿碎，用上乳酪代替一般的沙律醬，吃起來沒那麼酸，更吃得出薯仔天然的味道，伴上點火腿及洋蔥，其味道及口感就都更為豐富了，這個沙律不錯啊！不妨放上Menu供食客享用吧。
真的萬萬也想不到，此小店的咖啡相當不錯，確是令人感到有點意外，如果要Rate非連鎖式的咖啡店，此店至少在Top三份之一那一堆之中，想不到那女咖啡師，也有不錯的手勢，當然也要配合好的豆及好的咖啡機吧，怎說也是個驚喜，不知店家生意的Business Model是靠賣衣服還是賣咖啡了，但其咖啡確是值得推一推，讓更多人知道呢！
二月頭。
八掛走上黎睇睇，環境幾唔錯，一半office一半做cafe，有野賣，幾多雜誌，cafe隔局，適合閒談。
要杯latte，唔係主打賣野飲，期望唔高之下很驚喜，算係滑同埋有奶香，不錯。
咖啡三十蚊，最低消費一般野飲，合理。
一個閒談好地方。
One day I was walking about and noticed an obscure sign which barely 'hinted' that there's some sort of a private yet opentopublic cafe upstairs.You need to pass through 2 levels of security to get in, but once you are in you're welcomed like a regular!The good thing about this upstairs Cafe is that its relatively quiet, and there are lots of designer books for inspirational reading. For ladies, they also sell Japanese imported clothings here. On the other side of the studio, there is an office with workers drilling their brains for new ideas don't make too much noise to annoy them at their work! There is no 10% Service Charge here. Oh and the coffee here was pretty good which was certainly a surprise.Without repeating myself, feel free to see some more photos of this studio cafe @ http://foodofhongkong.blogspot.com/2010/12/rcdesigncafe.html
I saw this cafe when I was sitting on a bus that drove passed.It looked interested.Design Library.Came up on a saturday afternoon and it looked interesting.It looked more like a home office which I would love to be in.The socalled cafe only offered coffee and tea, and there were only a few sofas available.The rest contained a large work desk which I would love to have at home.Lots of magazines and photography books available for sale.Plus, there were also clothing.The coffee itself was acceptable.If the owner really wants this place to last, they could start with the coffee.
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R&C Design Cafe餐廳詳細資料：
- R&C Design Cafe地址: 天后英皇道43-49號新英大廈1樓A室 R&C Design Cafe, Flat A1/ F, Sun Ying Mansion,43–49 King’s Road, Tin Hau
- R&C Design Cafe電話:
- R&C Design Cafe價錢: $50以下
- 分類: 西式,咖啡店,樓上cafe,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: R&C Design Cafe Facebook
更多R&C Design Cafe相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Délifrance內有任何傳播的風險，Délifrance在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Délifrance除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Délifrance同時建議採取以下措施*Délifrance 黃, Délifrance 藍, (Délifrance 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
R&C Design Cafe在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內R&C Design Cafe應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳R&C Design Cafe建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
R&C Design Cafe餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳